Fasole verde la congelator. Trucuri pentru a obține rețete delicioase în afara sezonului

O porție de fasole verde congelată te poate salva când ai nevoie să gătești cina rapid sau pur și simplu îți este dor de aromele verii în miezul iernii. Prin congelare fasolea verde își păstrează, culoarea, aroma și textura timp de luni de zile.

fasole verde congelată într-un bol aranjat pe un blat de lemn
Fasolea verde congelată se gătește la fel ca cea proaspătă / Shutterstock

Să faci fasole verde congelată pentru iarnă este incredibil de simplu. În plus, este una dintre legumele care își păstrează aproape toate proprietățile atunci când este congelată. Vei avea și după 10 luni textura crocantă și aroma pe care o are fasolea verde proaspete.

Fasolea verde este o legumă plină de nutrienți, fiind o sursă bună de fibre, dar și micronutrienți. Conține vitaminele A, B6, C și K, și acid folic, tiamină, fier, calciu, potasiu, magneziu, mangan.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cum se pune fasolea verde la congelator

Primul pas pe care trebuie să îl faci dacă vrei să ai o fasole congelată de calitate este să alegi cele mai bune legume. Caută fasolea de un verde aprins, cu coajă netedă, fără umflături, noduri și riduri. De asemenea, ar trebui să fie ușor umedă. Acesta este un semn că este foarte proaspătă și că are o aromă intensă.

Fasolea bună de congelat nu ar trebui să fie prea mare, deoarece acesta poate însemna că este tare. Păstăile mai mici sunt de obicei mai fragede. De asemenea, trebuie să aibă păstăile ferme, care se rup ușor în loc să se îndoaie.

După ce ai cumpărat fasolea verde, o poți ține în sertarul de legume al frigiderului până la 4 zile înainte de a o congela. Procesul de congelare va începe cu spălarea atentă a păstăilor. După aceea trebuie să le rupi sau tai capetele și, dacă vrei, le mai poți spăla încă o dată.

În funcție de preferințe le poți lăsa întregi sau le poți rupe în bucăți mai mici. Poți chiar să congelezi o parte din ele tăiate în 2-3 și altă parte cu păstăile întregi. În felul acesta, le poți folosi în mai multe tipuri de rețete. Află și cum pui fasolea verde la borcan pentru a o avea pentru iarnă.

Cum se blanșează fasolea verde

Blanșarea păstăilor de fasole verde pentru congelare este importantă atât pentru menținerea culorii, cât și pentru cea a texturii. Pentru a face acest lucru pune pune la fiert într-o oală mare apă și sarea. Când apa clocotește pune fasolea, lucrând în loturi dacă este necesar.

Lasă păstăile 2-3 minute, apoi scoate-le și transferă-le imediat într-un castron cu apă cu gheață. Le vei lăsa acolo 4-6 minute pentru a opri procesul de gătire. După aceea, scoate-le din apă, usucă-le cu un prosop de bucătărie.

După aceea, pune fasolea într-un singur strat, fără să se atingă păstăile între ele, pe o tavă suficient de mare cât să încapă în congelator. Dă-le la congelator pentru minimum o oră sau până când se întăresc. Apoi, pune păstăile în pungii speciale pentru congelator. Videază-le sau încearcă să scoți cât mai mult aer din pungă.

Astfel congelată, fasolea verde poate fi consumată în decurs de 10-12 luni , deși pentru cel mai bun gust și textură trebuie consumată după 8 luni. Ideal este să notezi pe pungă cu un marker permanent data la care ai congelat-o. Descoperă și o rețetă de fasole verde congelată.

Fasole verde la congelator fără blanșare

Fasolea verde se poate congela și fără să fie blanșată. Trebuie să ții cont că păstăile vor fi mult mai moi atunci când le vei găti și nu își vor păstra culoarea intensă. Acesta este motivul pentru care se trece mai întâi printr-un proces de blanșarea.

Dacă vrei să treci peste el, după ce ai spălat fasolea verde și i-ai rupt/tăiat capetele, pune-o direct pe tavă la congelator și urmează restul procesului. Descoperă și rețeta de mâncare de fasole păstăi.

Cum se consumă fasolea congelată

În general, fasolea congelată nu trebuie decongelată înainte de a fi gătită. Când adaugi fasolea verde congelată la feluri de mâncare precum supe, tocane, curry, de obicei, o poți pune congelată. Ia în considerare că păstăile au fost blanșate, așa că trebuie fierte mai puțin timp.

Din fasole verde la congelator mai poți face diverse garnituri foarte gustoase: fasole verde sotată, prăjită, salate calde, poți să o tragi la tigaie cu alte legume.

De ce să congelezi fasolea verde și alte legume

Fasolea verde este una dintre cele mai versatile legume de care te poți bucura și iarna prin conservare. Congelarea este una dintre cele mai sănătoase metode pentru că eviți adaosul de sare de care ai avea nevoie dacă ai alege să le murezi, de exemplu.

În plus, procesul de congelare este unul foarte simplu. De cele mai multe ori este suficient să speli bine legumele și să le cureți.

Dacă vrei ca aroma și textura să rămână mai aproape de cele ale legumelor proaspete le poți blanșa, însă nici această operațiune nu durează mai mult de 10 minute.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două borcane cu ardei iuți, tocați
Ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă
Ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă
Porții de prăjitură cu mere și brânză pe o farfurie albă, dantelată
Prăjitură cu mere și brânză. O combinație gustoasă și interesantă
Prăjitură cu mere și brânză. O combinație gustoasă și interesantă
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră, secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de un pahar cu sos
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Două mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată, una secționată cu lingurița
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
carne recongelată pusă pe un tocător de lemn
De ce nu trebuie să recongelezi niciodată carnea care a fost dezghețată
De ce nu trebuie să recongelezi niciodată carnea care a fost dezghețată
Fasole verde la borcan pusă în 5 borcane separate
Fasole verde la borcan. Rețeta de păstăi conservate pentru iarnă
Fasole verde la borcan. Rețeta de păstăi conservate pentru iarnă
Spanac de la congelator pus într-o oală mare
Spanac la congelator. Cum îl depozitezi ca să nu se strice
Spanac la congelator. Cum îl depozitezi ca să nu se strice
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf porționată pe un tocător de lemn și pe farfurie
08:00
Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf Tartă rustică cu legume multicolore și brânză de burduf
Chec cu prune și migdale, aromat cu scorțișoară porționat pe un suport de lemn
07:00
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Cremă de mascarpone și lime în două boluri de sticlă cu două lingurițe și trei fructe lime
06:00
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Mai multe batoane de granola pentru a ilustra ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi
20 septembrie, 08:00
Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Tartă sărată cu praz, brânzeturi și bacon
20 septembrie, 07:00
Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată
Mini tarte cu lămâie și fructe, alături de un bol cu cremă de lămâie
20 septembrie, 06:00
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Mai multe sticle de ulei care ilustrează cum să gătești cu ulei
19 septembrie, 08:00
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cremă de ciocolată cu nuci într-un bol și pe felie de pâine
19 septembrie, 07:00
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată cu nuci într-un bol și pe felie de pâine
1
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori crema de ciocolată pentru prăjituri și torturi, îți recomandăm să încerci și varianta de cremă de ciocolată cu nuci. Este mai densă și mai consistentă și poate fi folosită...
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
2
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase de mâncare pentru masa de prânz, poți prepara o tocăniță de ardei copți cu piept de pui. Rețeta este ușoară și nu necesită nici...
Mai multe sticle de ulei care ilustrează cum să gătești cu ulei
3
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Uleiul este nelipsit din bucătărie. Îl folosești la aproape orice fel de mâncare, chiar și la deserturi. Nu este util doar la gătit, ci poate fi o sursă importantă de grăsimi...
Prăjitură cu pere și nuci porționată pe două farfurii, alături de două pere și pahare cu suc
4
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
S-au copt perele și vrei să testezi gustul și aroma lor în rețete de deserturi? Îți recomandăm să încerci printre altele și rețeta de prăjitură cu pere și nuci. Este delicioasă...
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră, secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de un pahar cu sos
5
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Dacă îți plac perele și vrei să le incluzi și în deserturi, trece pe listă și rețeta de prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră. Este foarte interesantă...
Parteneri
Soarele intră în Balanță pe 23 septembrie. Ce se schimbă pentru zodii

Soarele intră în Balanță pe 23 septembrie. Ce se schimbă pentru zodii

Soarele intră în Balanță pe 23 septembrie. Ce se schimbă pentru zodii
Staţiunea care va redeveni perla litoralului. Cum va arăta după modernizarea inspirată de stilul anilor '70

Staţiunea care va redeveni "perla litoralului". Cum va arăta după modernizarea inspirată de stilul anilor '70

Staţiunea care va redeveni "perla litoralului". Cum va arăta după modernizarea inspirată de stilul anilor '70
„Trăim ca regii!” Ce a putut să spună milionarul Călin Donca despre soţia sa: „Făcea bani într-un mod bun”

„Trăim ca regii!” Ce a putut să spună milionarul Călin Donca despre soţia sa: „Făcea bani într-un mod bun”

„Trăim ca regii!” Ce a putut să spună milionarul Călin Donca despre soţia sa: „Făcea bani într-un mod bun”
Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o licoare | VIDEO

Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o "licoare" | VIDEO

Ce este sucul verde pe care îl consuma Călin Donca în fiecare dimineață. El numește băutura o "licoare" | VIDEO
Eduardo Santamarina reacționează în fața deciziei unuia dintre băieți de a-și schimba numele de familie. “Aproape în lacrimi

Eduardo Santamarina reacționează în fața deciziei unuia dintre băieți de a-și schimba numele de familie. “Aproape în lacrimi”

Eduardo Santamarina reacționează în fața deciziei unuia dintre băieți de a-și schimba numele de familie. “Aproape în lacrimi”
Descoperire fantastică în Egipt, plină de comori și secrete. Ce structură scufundată inedită au găsit experții

Descoperire fantastică în Egipt, plină de „comori și secrete”. Ce structură scufundată inedită au găsit experții

Descoperire fantastică în Egipt, plină de „comori și secrete”. Ce structură scufundată inedită au găsit experții
Prăjitură cu morcovi și cremă de brânză

Prăjitură cu morcovi și cremă de brânză

Prăjitură cu morcovi și cremă de brânză
Aversiunile alimentare în sarcină. Ce le cauzează și cum le poți face față

Aversiunile alimentare în sarcină. Ce le cauzează și cum le poți face față

Aversiunile alimentare în sarcină. Ce le cauzează și cum le poți face față
DJ Project și Alina Eremia au făcut un remake al piesei „Privirea Ta”. Cum sună varianta reeditată a hitului din 2005

DJ Project și Alina Eremia au făcut un remake al piesei „Privirea Ta”. Cum sună varianta reeditată a hitului din 2005

DJ Project și Alina Eremia au făcut un remake al piesei „Privirea Ta”. Cum sună varianta reeditată a hitului din 2005
Proprietățile consumului de nucșoară. Ce beneficii pentru sănătate poate aduce

Proprietățile consumului de nucșoară. Ce beneficii pentru sănătate poate aduce

Proprietățile consumului de nucșoară. Ce beneficii pentru sănătate poate aduce
fresh
Mini tarte cu lămâie și fructe, alături de un bol cu cremă de lămâie
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată
Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată
Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Chec cu prune și migdale. Desert aromat cu scorțișoară
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
Cremă de mascarpone și lime. Rețetă de cremă preparată la rece
închide