Gem de cireșe. Rețeta clasică preparată de bunica

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Dacă ți-ai satisfăcut pofta de cireșe și dorești să te bucuri de gustul lor și mai târziu, conservă-le la borcane pentru iarnă. Începe cu rețeta clasică de gem de cireșe, așa cum o prepara bunica.

Gem de cireșe în borcan și în linguriță alături de un bol cu cireșe
Galerie foto

Galerie foto

Gemul de cireșe se pune fierbinte în borcanele sterilizate / Shutterstock

Chiar dacă sunt micuțe, cireșele sunt bogate în vitamine și minerale. Printre vitaminele conținute de cireșe se numără vitamina C, A, E, B1, B2, B6, B9, PP și acid folic. Printre elementele nutritive regăsim fier, magneziu, zinc, fosfor, sodiu, potasiu, cupru, sulf, nichel, calciu. Consumul de cireșe în sezonul coacerii acestora are efecte benefice asupra organismului. Unul dintre acestea este efectul anti-îmbătrânire prematură a celulelor. Cireșele conțin și multă apă, contribuind, la o bună hidratare a organismului, dar și la detoxificarea acestuia.

Citește și

Gemul de fructe face deliciul meselor de mic dejun în sezonul rece, alături de un ceai fierbinte și bun. Este delicios întins pe feliile de pâine unse cu un strat generos de unt. Poți pregăti gem din orice tip de fructe dorești, dar și din combinații de fructe diferite. Pe lângă gem mai poți prepara din fructe și dulceață, compot sau diferite băuturi.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cea mai delicioasă este dulceața, dar este mai sănătos gemul pentru că nu conține o cantitate mare de zahăr. În funcție de gustul fructelor poți prepara gem chiar și fără zahăr. Una dintre aceste rețete este cea de gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos. Dar nu ezita să prepari și rețeta de gem de cireșe pe care o vei descoperi mai jos detaliată.

Ingrediente

Mod de preparare

Cel mai laborios pas pentru prepararea gemului constă în îndepărtarea sâmburilor de la cireșe. Dacă ai un dispozitiv special, munca îți este ușurată. În lipsa acestuia poți folosi o agrafă de birou sau o scobitoare.

Cum prepari gem de cireșe după rețeta clasică

Curăță cireșele de codițe, clătește-le cu apă rece și lasă-le să se scurgă bine într-o sită. Apoi înarmează-te cu răbdare și îndepărtează sâmburii de la cireșe. Fă acest lucru deasupra cratiței în care vei fierbe gemul, pentru ca sucul care se scurge din cireșe să cadă direct în cratiță. Este păcat să se irosească pentru că este delicios și aromat și va contribui la fierberea gemului.

Descoperă și o rețetă de dulceață de cireșe fără zahăr.

După ce ai pus cireșele fără sâmburi în cratiță, adaugă zahărul peste ele. Stoarce și sucul de la o lămâie. Acesta are proprietatea de a accentua culoarea gemului, dar și de a împiedica zaharisirea gemului pe parcursul depozitării. Dacă dorești gemul mai aromat, poți adăuga și 2-3 pliculețe de zahăr vanilinat.

Cu o spatulă de lemn sau de silicon, amestecă bine cireșele cu zahărul. Pune cratița la loc răcoros pentru 2-3 ore. Ocazional, când mai treci pe lângă ea, mai amestecă cireșele cu zahărul pentru a urgenta formarea siropului.

După ce zahărul s-a dizolvat complet și s-a format sirop, așază cratița pe flacăra aragazului. Aprinde flacăra la intensitate medie, pentru început și lasă cireșele să fiarbă până când se formează spumă la suprafață. Îndepărtează această spumă cu o sită deasă, iar când siropul se limpezește la suprafață, micșorează intensitatea focului la minim.

Din acest moment fierbe deliciosul gem de cireșe pentru 40-45 de minute. Poți face și testul picăturii de sirop, pentru a te asigura de consistența perfectă a gemului.

Ia cu o lingurița din gemul de cireșe și pune pe o farfurie rece. Așteaptă să se răcească bine gemul și dacă devine mai consistent și nu mai este fluid, poți stinge focul.

Pune gemul de cireșe fierbinte în borcanele sterilizate și închide-le ermetic cu capacele din dotare. Acoperă-le cu o pătură și lasă-le să se răcească lent, apoi le poți trece în cămară, etichetate frumos.

Dacă ai ocazia să găsești pe piață și cireșe sălbatice, nu ezita să prepari și din acestea gem. Descoperă aici rețeta.

Citește și
Gem de cireșe în borcan și cireșe proaspete lângă el
Galerie foto

Galerie foto

Cireșe proaspete într-un bol și cratiță cu cireșe făcute gem
Amestec de cireșe cu zahăr în cratiță neagră cu lingură de lemn
Gem de cireșe în borcan și în linguriță alături de un bol cu cireșe
+21
CELE MAI CITITE
Cornulețe fragede cu gem și nuci pe o farfurie, două cornulețe secționate
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Cornulețe fragede cu gem și nuci. Rețetă din caietul bunicii
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Ruladă cu șuncă și cașcaval porționată pe un tocător de lemn, alături de un bol cu ketchup
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Ruladă cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru gustări zilnice
Trei tocinei de cartofi pe o farfurie cu un bol cu smântână și ceapă verde
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
Tocinei de cartofi cu brânză. Rețetă pentru micul dejun
tiramisu din terci de ovăz
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
ceapa murata pusă într-un borcan alb alături de mai multe cepe roșii
Ceapă murată, ingredientul minune care dă gust preparatelor
Ceapă murată, ingredientul minune care dă gust preparatelor
Două borcane cu dulceață de struguri kismis
Galerie foto
Dulceață de struguri Kismis. Rețetă de conservă dulce pentru iarnă
Dulceață de struguri Kismis. Rețetă de conservă dulce pentru iarnă
Felii de pâine unse cu zacuscă de hribi
Zacuscă de hribi. Rețeta simplă și rapidă
Zacuscă de hribi. Rețeta simplă și rapidă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Ruladă împletită cu șuncă și spanac porționată pe platou și pe farfurie
22 februarie, 08:00
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
rețete de mic dejun puse pe o masă de o femeie
22 februarie, 07:00
5 rețete de mic dejun din întreaga lume. Ce să mănânci ca să te simți ca în vacanță 5 rețete de mic dejun din întreaga lume. Ce să mănânci ca să te simți ca în vacanță
alimente pentru creierul copilului tău puse pe o masă
22 februarie, 06:00
6 alimente recomandate pentru sănătatea creierului copilului tău, potrivit unui expert de la Harvard 6 alimente recomandate pentru sănătatea creierului copilului tău, potrivit unui expert de la Harvard
Unt de arahide preparat în casă în borcan cu linguriță
22 februarie, 04:00
Unt de arahide preparat în casă. Rețetă simplă și rapidă Unt de arahide preparat în casă. Rețetă simplă și rapidă
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
21 februarie, 09:00
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
condimente potrivite pentru ciocolata albă pe o masă albă
21 februarie, 08:00
13 condimente potrivite pentru ciocolata albă. Sfaturi de la cofetarii specialiști 13 condimente potrivite pentru ciocolata albă. Sfaturi de la cofetarii specialiști
Covrigei Taralli decorați cu crenguțe de rozmarin, alături de o sticlă cu ulei de măsline
21 februarie, 07:00
Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană
O femeie care mănâncă un bol cu terci de ovăz după ce a fost la sală
21 februarie, 06:00
Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
1
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie
Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de...
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
2
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Paste coapte cu caramel, un desert inedit din doar 5 ingrediente
Poți face paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, iar cele necesare nu au niște costuri foarte mari. Este...
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
3
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Ciocolata expirată mai poate fi consumată? Iată ce spun specialiștii
Dacă ai descoperit în cămară o ciocolată expirată și te întrebi dacă mai este bună de consum trebuie să citești articolul următor. În funcție de tipul acesteia și de condițiile de...
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
4
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Croissante cu ciocolată. Rețetă rapidă de aluat foietaj
Dacă îți plac croissantele franțuzești, dar nu te-ai încumetat încă să le prepari în propria bucătărie, îți recomandăm să încerci o rețetă rapidă de croissante cu ciocolată. Comparativ cu rețeta clasică...
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
5
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză
Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit...
Parteneri
Piept de pui mediteraneean. Rețetă de friptură marinată în iaurt
Piept de pui mediteraneean. Rețetă de friptură marinată în iaurt
Piept de pui mediteraneean. Rețetă de friptură marinată în iaurt
Străzi din Bucureşti, cu nume tâmpite puse de regimul comunist. Aşa le-am găsit de când m-am mutat eu
Străzi din Bucureşti, cu "nume tâmpite" puse de regimul comunist. "Aşa le-am găsit de când m-am mutat eu"
Străzi din Bucureşti, cu "nume tâmpite" puse de regimul comunist. "Aşa le-am găsit de când m-am mutat eu"
„Toate diamanteleamp;#8230;” Omoregie, jucătoarea de la CSM Bucureşti, şi-a făcut de cap pe ritmuri de manele pe străzile din Bucureşti
„Toate diamanteleamp;#8230;” Omoregie, jucătoarea de la CSM Bucureşti, şi-a făcut de cap pe ritmuri de manele pe străzile din Bucureşti
„Toate diamanteleamp;#8230;” Omoregie, jucătoarea de la CSM Bucureşti, şi-a făcut de cap pe ritmuri de manele pe străzile din Bucureşti
Cine e judecătoarea din cazul Pascu. Cât câștigă Ancuța Ioana Popoviciu, cea care a întrebat dacă Sebi Olariu e prezent în sală
Cine e judecătoarea din cazul Pascu. Cât câștigă Ancuța Ioana Popoviciu, cea care a întrebat dacă Sebi Olariu e prezent în sală
Cine e judecătoarea din cazul Pascu. Cât câștigă Ancuța Ioana Popoviciu, cea care a întrebat dacă Sebi Olariu e prezent în sală
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum arăta Can Yaman la începutul carierei. Avea un stil diferit înainte să descopere succesul și să aibă un trup de invidiat
Cum a ajutat Will Smith la descoperirea celui mai mare șarpe din lume. Experții au fost uimiți
Cum a ajutat Will Smith la descoperirea celui mai mare șarpe din lume. Experții au fost uimiți
Cum a ajutat Will Smith la descoperirea celui mai mare șarpe din lume. Experții au fost uimiți
Cheesecake inimioară cu căpșuni
Cheesecake inimioară cu căpșuni
Cheesecake inimioară cu căpșuni
7 lucruri pe care trebuie să le știi despre laptele vegetal
7 lucruri pe care trebuie să le știi despre laptele vegetal
7 lucruri pe care trebuie să le știi despre laptele vegetal
Beyoncé e în topul Hot Country Songs cu melodia Texas Hold Em. Artista e prima femeie de culoare care ajunge la acest nivel
Beyoncé e în topul Hot Country Songs cu melodia Texas Hold ’Em. Artista e prima femeie de culoare care ajunge la acest nivel
Beyoncé e în topul Hot Country Songs cu melodia Texas Hold ’Em. Artista e prima femeie de culoare care ajunge la acest nivel
Alimente bogate în acizi grași Omega 3. Cum îi poți obține
Alimente bogate în acizi grași Omega 3. Cum îi poți obține
Alimente bogate în acizi grași Omega 3. Cum îi poți obține
fresh
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată

Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată

Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată

Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană

Taralli. Rețetă de covrigei tradiționali din bucătăria italiană

5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă

5 salate sub 400 de calorii. Rețete simple pentru silueta perfectă

Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă

Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă

Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta

Cele mai bune surse de carbohidrați pentru atunci când mergi la sală. Ce recomandă nutriționiștii să le incluzi în dieta ta
închide