Paleuri cu ciocolată. Rețetă de fursecuri din copilărie

timpul de preparare
Timp de gătire: 15 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Paleurile erau cândva printre cele mai apreciate fursecuri de pe platourile festive. Făceau parte din lista cu rețete de dulciuri notate în caietul bunicii. Dacă și ție îți este dor de gustul lor, îți oferim mai jos o rețetă veche de paleuri cu ciocolată.

Paleuri cu ciocolată pe un ștergar alb
Galerie foto

Galerie foto

După umplere, paleurile se decorează cu ciocolată topită / Rețetefeldefel.ro

Este o rețetă de fursecuri ce se prepară dintr-un aluat cu textură moale. După coacere, fursecurile se lipesc între ele cu o cremă simplă de ciocolată. Opțional, se mai decorează și la suprafață tot cu ciocolată. Pe vremea bunicii, crema de ciocolată se prepara cu unt și pudră de cacao. Însă în vremurile noastre piața de ingrediente este mai bogată și putem apela la metode mai simple de preparare a cremelor. Găsim în magazinele alimentare diferite sortimente de ciocolată, dar și frișcă naturală. Pentru a ne ușura munca în bucătărie, dar și pentru că sunt gustoase, le putem folosi pe acestea.

Citește și

Însă atunci când avem mai mult timp de petrecut în bucătărie și ne este dor de gustul autentic al copilăriei, apelăm la rețete, așa cu le prepara bunica.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

O altă rețetă de fursecuri cu amintiri din copilărie este rețeta de ișlere cu ciocolată și cremă de vanilie. O poți prepara și tu, alături de rețeta de paleuri cu ciocolată, pe care ți-o oferim detaliată mai jos.

Ingrediente

Mod de preparare

Vei începe cu prepararea cremei de ciocolată, care necesită fierbere, apoi răcire și la final mixare, pentru a deveni cremoasă. În timp ce crema se răcește vei prepara aluatul și vei coace fursecurile.

Cum prepari crema pentru paleuri cu ciocolată

Pune smântâna pentru frișcă la încălzit într-o crăticioară. Las-o să se încălzească până aproape de punctul de fierbere. Apoi ridică crăticioara de pe foc și adaugă ciocolata tocată sau răzuită în ea. Amestecă energic până când se topește ciocolata și compoziția devine omogenă. Apoi lasă compoziția să se răcească bine.

După răcire, introdu mixerul în compoziție și amestec-o energic până când își dublează volumul si capătă cremozitate.

Descoperă și o rețetă de cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru fursecuri, torturi și prăjituri.

Cum prepari aluatul și coci fursecurile

Înainte de a prepara aluatul, pornește cuptorul  la 180 de grade Celsius.

Pune untul moale într-un bol și amestecă-l cu zaharul pudră cu ajutorul mixerului. Când obții o compoziție omogenă și cremoasă, adaugă vanilia și încorporează pe rând ouăle. Omogenizează bine compoziția după fiecare ou adăugat.

După aceea încorporează făina  adăugată treptat, dar folosind o spatulă și nu mixerul, pentru a nu se topi untul.

Transferă aluatul obținut într-un săculeț pentru ornat dulciuri și formează mici grămăjoare în tăvi acoperite cu hârtie de copt. Pune câte 25 de grămăjoare de aluat într-o tavă, la mici distanțe, pentru că acestea se vor mai aplatiza în timpul coacerii.

Coace fursecurile la 180 de grade Celsius pentru 10-12 minute până când încep să se rumenească ușor pe margini. După coacere, transferă-le pe un suport rece, pentru a stopa procesul termic.

Pentru a forma delicioasele paleuri cu ciocolată, lipește câte două cu un strat subțire de cremă între ele. Așază-le pe un grătar și decorează-le frumos cu ciocolată topită.

Depozitează-le în cutii cu capace și lasă-le la loc mai răcoros. Le poți păstra până la 2 săptămâni.

Descoperă și o rețetă de paleuri cu cafea, gustoase și mai aromate.

Citește și
Patru paleuri cu ciocolată, unul secționat
Galerie foto

Galerie foto

Fursecuri în tavă înainte de coacere
Paleuri cu ciocolată pe un ștergar alb
+21
CELE MAI CITITE
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
somon la airfryer cu legume
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Fursecuri nor cu lămâie
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Fursecuri nor cu lămâie. Cele mai fragede și mai aromate prăjiturele
Fursecuri nevinovate pe o farfurie colorată
Fursecuri „nevinovate” din trei ingrediente. Rețeta e gata în 12 minute, fără zahăr, făina sau unt
Fursecuri „nevinovate” din trei ingrediente. Rețeta e gata în 12 minute, fără zahăr, făina sau unt
Faguri cu glazură de ciocolată pe un platou, decorați cu zmeură și afine
Galerie foto
Faguri cu glazură de ciocolată. Rețetă cu gust de copilărie
Faguri cu glazură de ciocolată. Rețetă cu gust de copilărie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde în sos, alături de orez
05:33
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
Pleurotus pane în crustă crocantă pe un platou
05:01
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui pe o farfurie cu furculiță și cuțit
11 februarie, 06:15
Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol cu lingură, alături de morcovi și apio proaspete și un bol cu dressing
11 februarie, 05:59
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
lahmacun
10 februarie, 06:20
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Cafea depozitată într-un borcan de metal
10 februarie, 05:19
Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
9 februarie, 06:56
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Orange Curd în borcan cu linguriță, alături de o portocală feliată
9 februarie, 06:54
Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Norocul și prosperitatea favorizează 3 zodii pe 13 februarie 2025. Nativii care se vor bucura din plin de viață
Norocul și prosperitatea favorizează 3 zodii pe 13 februarie 2025. Nativii care se vor bucura din plin de viață
Norocul și prosperitatea favorizează 3 zodii pe 13 februarie 2025. Nativii care se vor bucura din plin de viață
Un şofer de TIR român riscă o amendă de 26 de milioane de euro şi 10 ani de puşcărie în Franţa
Un şofer de TIR român riscă o amendă de 26 de milioane de euro şi 10 ani de puşcărie în Franţa
Un şofer de TIR român riscă o amendă de 26 de milioane de euro şi 10 ani de puşcărie în Franţa
„O păpuşă!” Florin Prunea, dezvăluiri după 20 de ani despre Laura Vicol. Cum a cunoscut-o: „E mişto, o ştiu bine!”
„O păpuşă!” Florin Prunea, dezvăluiri după 20 de ani despre Laura Vicol. Cum a cunoscut-o: „E mişto, o ştiu bine!”
„O păpuşă!” Florin Prunea, dezvăluiri după 20 de ani despre Laura Vicol. Cum a cunoscut-o: „E mişto, o ştiu bine!”
Astăzi, vor zbura, la Power Couple, atât concurenții la probă, cât și un cuplu spre casă! Show-ul a fost lider de audiență!
”Astăzi, vor zbura”, la Power Couple, atât concurenții la probă, cât și un cuplu spre casă! Show-ul a fost lider de audiență!
”Astăzi, vor zbura”, la Power Couple, atât concurenții la probă, cât și un cuplu spre casă! Show-ul a fost lider de audiență!
Melisa Aslı Yazıcı și Yusuf Yazıcı au devenit părinți. Actrița a adus pe lume un băiețel
Melisa Aslı Yazıcı și Yusuf Yazıcı au devenit părinți. Actrița a adus pe lume un băiețel
Melisa Aslı Yazıcı și Yusuf Yazıcı au devenit părinți. Actrița a adus pe lume un băiețel
Apple pregătește lansarea iPhone SE 4. Smartphone-ul ar ajunge pe piață mai repede decât se credea
Apple pregătește lansarea iPhone SE 4. Smartphone-ul ar ajunge pe piață mai repede decât se credea
Apple pregătește lansarea iPhone SE 4. Smartphone-ul ar ajunge pe piață mai repede decât se credea
Bomboane Red Velvet, glazurate cu ciocolată amăruie
Bomboane Red Velvet, glazurate cu ciocolată amăruie
Bomboane Red Velvet, glazurate cu ciocolată amăruie
Cum să sprijini dezvoltarea cognitivă a copilului tău
Cum să sprijini dezvoltarea cognitivă a copilului tău
Cum să sprijini dezvoltarea cognitivă a copilului tău
Jay-Z a purtat un ceas rar de 3.5 milioane de dolari la Super Bowl 2025. Cântărețul a participat la meci alături de copiii săi, Blue Ivy și Rumi
Jay-Z a purtat un ceas rar de 3.5 milioane de dolari la Super Bowl 2025. Cântărețul a participat la meci alături de copiii săi, Blue Ivy și Rumi
Jay-Z a purtat un ceas rar de 3.5 milioane de dolari la Super Bowl 2025. Cântărețul a participat la meci alături de copiii săi, Blue Ivy și Rumi
Cafeaua poate influența digestia. Modificările pe care le poate produce această băutură în sistemul digestiv
Cafeaua poate influența digestia. Modificările pe care le poate produce această băutură în sistemul digestiv
Cafeaua poate influența digestia. Modificările pe care le poate produce această băutură în sistemul digestiv
fresh
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun

Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun

Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista

Cum trebuie să păstrezi cafeaua ca să rămână aromată. Secrete împărtășite de barista

Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol

Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol

Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui

Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui

Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde

Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
închide