Paste penne cu pesto de busuioc și parmezan
Dacă te întrebi ce poți să mai prepari în mod rapid și ușor, dar sănătos, pentru masa de prânz sau chiar pentru cină, rețeta de paste penne cu pesto de busuioc și parmezan poate fi una dintre opțiuni. Nu vei petrece mai mult de 15 minute în bucătărie pentru prepararea ei. Iar combinația de ingrediente va delicioasă și consistentă.
Pentru atunci când timpul nu-ți permite să te aventurezi prea mult în bucătărie, rețetele de paste cu siguranță îți sunt de mare folos. Sunt și foarte versatile pentru că se pot combina cu absolut toate celelalte ingrediente. Poți combina pastele cu toate tipurile de carne. Le poți combina cu toate tipurile de legume, de verdețuri sau cu diferite sosuri. Le mai poți combina și cu brânzeturi sau cu alte produse lactate.
În plus, poți folosi pastele în toate categoriile de rețete culinare. Le poți adăuga și în supe sau ciorbe. Le poți folosi în mâncăruri scăzute, în salate și aperitive. Dar sunt de folos și în rețete de deserturi.
Descoperă și o rețetă de paste coapte cu caramel, un desert delicios, inedit și rapid de făcut. Iar mai jos îți oferim rețeta detaliată pentru paste penne cu pesto de busuioc și parmezan.
Ingrediente
Mod de preparare
Rețeta se prepară într-un timp foarte scurt, deci nu vei petrece mai mult de 15 minute în bucătărie.
Vei începe cu fierberea pastelor, timp în care vei prepara și sosul pesto, care se prepară la rece.
Pune pastele penne la fiert într-o oală cu multă apă și sare, conform instrucțiunilor de pe pachet.
Descoperă și cum să fierbi paste al dente și câteva sfaturi de la un chef un italian.
Cum prepari sosul pentru paste penne cu sos pesto de busuioc
Separă frunzele de busuioc de pe tulpini și șterge-le bine cu prosoape de hârtie ușor umezite. Nu le spăla sub jet de apă, pentru a nu diminua din aroma lor.
Curăță grăunții de usturoi și adaugă-i într-un mojar cu pistil. Presară peste ei sare grunjoasă și pisează-i bine până când îi transformi într-o pastă. Apoi adaugă câte puține frunze de busuioc și pisează-le până când se transformă și acestea în pastă. Continuă cu frunzele de busuioc până când le folosești pe toate.
Următorul pas constă în adăugarea semințelor de pin. Opțional, pe acestea le poți rumeni ușor la tigaie pentru a-și degaja bine aromele. Pisează-le foarte bine și pe acestea, împreună cu pasta de busuioc cu usturoi din mojar.
Apoi adaugă parmezanul răzuit și omogenizează bine compoziția obținută. La final picură treptat și uleiul de măsline, în timp ce amesteci intens, ca la maioneză.
După ce pastele au fiert al dente, scurge-le și amestecă-le fierbinți cu sosul pesto. Adaugă câte puțin sos peste paste, amestecă-le ușor și gustă-le. Te oprești din a adăuga sos atunci când obții gustul care îți place.
Chiar dacă va rămâne sos pesto în mojar, îl poți pune într-un borcan și îl depozitezi în frigider. Te poți bucura de gustul lui mai târziu, folosindu-l la micul dejun întins pe felii de pâine prăjite sau poți glazura cu el friptura și cartofi.
Iar pentru atunci când vrei să prepari o rețetă de paste cu carne, îți recomandăm să încerci rețeta de spaghete cu chiftele în sos de roșii.
