Pizza al tegamino, rețeta pe care o poți face acasă cu ușurință

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 20 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Cină
tipul bucătăriei
bucătăria: Italiană

Pizza al tegamino este un preparat atât de simplu și totuși atât de delicios. În plus este foarte versatil. Poți adăuga peste blat orice ingrediente îți plac, în orice combinație.

Pizza al tegamino într-o cratiță aranjată pe o masă
Pizza al tegamino este o rețetă tradițională din Torino / Shutterstock

Pizza al tegamino este de fapt pizza la tigaie. Poți folosi fie o cratiță mare, fie în mai multe forme mai mici. Această ultimă variantă este potrivită mai ales dacă gătești pentru mai multe persoane și vrei ca fiecare să aibă porția lui. Se servește fierbinte, imediat ce o scoți de la cuptor, cu sos de roșii, dulce sau picant deasupra.

Citește și

Ingrediente

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mod de preparare

Într-un castron mare se amestecă cele două tipuri de făină. Drojdia se freacă cu zahărul și puțină apă fierbinte. Se toarnă acest amestec, uleiul de măsline și 300 ml apă călduță peste făină. Se frământă adăugând puțin câte puțin restul de apă și, înainte de a termina apa, se adaugă sarea.

Aluatul trebuie să fie moale și lipicios. Dacă este prea compact, se mai pune puțină apă. Se acoperă aluatul și se lasă să crească 7-8 ore.

După acest timp, se pune pe o suprafață curată, înfăinată. Se ung mâinile și se taie bucăți de aluat de aproximativ 140-150 g fiecare, făcând 11-12 bucăți. Tot în acest fel procedezi pentru pizza marinara. Încearcă rețeta de pizza marinara, cea mai simplă rețetă de pizza din lume.

Cu o pensula se udă formele mici cu apă și ulei și se pune câte o bucată de aluat în fiecare dându-le forma tigăii folosind degetele. Se pune ulei cu generozitate dacă vrei ca pizza al tegamino să aibă margini crocante și gustoase. Apoi tăvile se pun în cuptorul oprit și se lasă să crească timp de 1-2 ore.

Într-un castron, se pun sosul de roșii, uleiul de măsline și sarea. După ce aluatul a crescut se pun câteva linguri de sos condimentat peste pizza, un ultim strat de ulei de măsline și se coace în cuptorul preîncălzit la 190°C, pentru 20 de minute.

Între timp se taie mozzarella în felii și se adaugă peste pizza spre sfârșitul perioadei de copt, împreună cu caperele. La jumătatea timpului se unge din nou pizza turnând puțin ulei. Se mai pune puțin ulei când se scoate de la cuptor.

Toppinguri pentru pizza al tegamino

Cea mai simplă variantă de pizza al tegamino are deasupra mozzarella, sos de roșii și capere. Totuși, poți să adaugi orice altceva își dorești. Nu te limita la un singur tip de brânzeturi, ci combină după placul tău. Îți recomandăm și rețeta de pizza Margherita.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două borcane cu ghiveci de legume pentru iarnă
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
Ciurigăi sau minciunele pe un platou
Ciurigăi sau minciunele. Rețetă tradițională din Maramureș
Ciurigăi sau minciunele. Rețetă tradițională din Maramureș
Salată de ardei copți cu măsline și capere în bol alb, decorată cu pătrunjel și susan
Salată de ardei copți cu măsline și capere. Rețetă cu arome mediteraneene
Salată de ardei copți cu măsline și capere. Rețetă cu arome mediteraneene
Trei borcane cu tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă, alături de roșii, dovlecel și verdeață
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
Păstăi de fasole cu roșii și usturoi în farfurie albă
Păstăi de fasole cu roșii și usturoi, pentru masa de prânz sau cină
Păstăi de fasole cu roșii și usturoi, pentru masa de prânz sau cină
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
pizza congelată care a fost pusă la cuptor
Cum poți face ca pizza congelată să fie gustoasă. Trucuri ușor de aplicat
Cum poți face ca pizza congelată să fie gustoasă. Trucuri ușor de aplicat
calzone pusă pe un blat de lemn lângă o furculiță și un cuțit
Calzone, pizza inventată de italieni pentru a fi mâncată din mers
Calzone, pizza inventată de italieni pentru a fi mâncată din mers
Un blat mare pe care se află pizza de casă alături de roșii și făină
Vrei să faci pizza de casă? Sfaturi practice cu care nu ai cum să dai greș
Vrei să faci pizza de casă? Sfaturi practice cu care nu ai cum să dai greș
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Sos de roșii pentru paste pus într-un bol mare
06:24
Sos de roșii pentru paste. Se face singur în doar 15 minute Sos de roșii pentru paste. Se face singur în doar 15 minute
Dulceață de caise fără zahăr
05:31
Dulceață de caise fără zahăr. Ce să adaugi în rețetă ca să iasă delicioasă Dulceață de caise fără zahăr. Ce să adaugi în rețetă ca să iasă delicioasă
mousse de dovleac pus în două pahare mici pe o tavă transparentă
12 septembrie, 06:51
Mousse de dovleac, cel mai cremos desert de toamnă Mousse de dovleac, cel mai cremos desert de toamnă
ciocolata dubai pe un blat de bucătărie
12 septembrie, 06:15
Cum se face ciocolata Dubai cu fistic. Desertul viral, foarte ușor de făcut Cum se face ciocolata Dubai cu fistic. Desertul viral, foarte ușor de făcut
Porție de prăjitură cu ciocolată și bile de cocos pe o farfurie cu linguriță, alături de platoul cu prăjituri
11 septembrie, 08:53
Prăjitură cu ciocolată și bile de cocos. Un desert spectaculos Prăjitură cu ciocolată și bile de cocos. Un desert spectaculos
Porție de ardei copți cu smântână
11 septembrie, 05:30
Ardei copți cu smântână. Rețetă pentru o masă delicioasă Ardei copți cu smântână. Rețetă pentru o masă delicioasă
Marmeladă de ardei iuți în borcan și pe felie de pâine, alături de ardei secționați și un cuțit
10 septembrie, 06:40
Marmeladă de ardei iuți, ideală pentru sosuri sau aperitive Marmeladă de ardei iuți, ideală pentru sosuri sau aperitive
Lichior de smochine în două pahare și smochine proaspete
10 septembrie, 06:26
Lichior de smochine. O băutură rafinată și cremoasă cu gust divin Lichior de smochine. O băutură rafinată și cremoasă cu gust divin
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
1
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
Ghiveci de legume pentru iarnă. Rețeta care adună toată savoarea legumelor la un loc
Dacă vrei să aduni toată savoarea legumelor de vară și de toamnă la un loc, prepară rețeta de ghiveci de legume pentru iarnă. Nu este o rețetă complexă, dar necesită mai...
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
2
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
Tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă. Rețetă simplă și ușoară
Rețeta de tocană de dovlecei cu ardei și orez pentru iarnă este o rețetă tradițională românească, perfectă pentru a conserva aromele legumelor în borcane pe care le poți deschide în zilele...
Ciurigăi sau minciunele. Rețetă tradițională din Maramureș
3
Ciurigăi sau minciunele. Rețetă tradițională din Maramureș
Ciurigăi sau minciunele. Rețetă tradițională din Maramureș
Dacă ești în căutare de rețete tradiționale cu gust delicios de copilărie, avem pentru tine o rețetă de ciurigăi sau minciunele. Este o rețetă tradițională din bucătăria maramureșeană, mult apreciată în...
Salată de ardei copți cu măsline și capere. Rețetă cu arome mediteraneene
4
Salată de ardei copți cu măsline și capere. Rețetă cu arome mediteraneene
Salată de ardei copți cu măsline și capere. Rețetă cu arome mediteraneene
Rețeta de salată de ardei copți cu măsline și capere este o rețetă simplă și plină de arome mediteraneene. Prepar-o și tu urmărind mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Este...
Tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă, simplă și ușor de preparat
5
Tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă, simplă și ușor de preparat
Tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă, simplă și ușor de preparat
Printre conservele pe care ți-ai propus să le prepari în acest sezon, poți face loc și pentru rețeta de tocăniță de roșii cu ardei pentru iarnă. Este o rețetă simplă și...
Parteneri
Zodii care pierd bani în luna septembrie 2024. Vezi dacă te numeri printre ele
Zodii care pierd bani în luna septembrie 2024. Vezi dacă te numeri printre ele
Zodii care pierd bani în luna septembrie 2024. Vezi dacă te numeri printre ele
Vremea 16 septembrie - 14 octombrie 2024. Val de aer rece în toată ţara; apar primele ninsori la munte
Vremea 16 septembrie - 14 octombrie 2024. Val de aer rece în toată ţara; apar primele ninsori la munte
Vremea 16 septembrie - 14 octombrie 2024. Val de aer rece în toată ţara; apar primele ninsori la munte
Ion Ţiriac i-a salvat viaţa copilului unui nume mare din România! Gestul uriaş al miliardarului român
Ion Ţiriac i-a salvat viaţa copilului unui nume mare din România! Gestul uriaş al miliardarului român
Ion Ţiriac i-a salvat viaţa copilului unui nume mare din România! Gestul uriaş al miliardarului român
EXCLUSIV | Ce a răspuns Loredana când a fost întrebată dacă a ținut legătura cu Cornel, după Insula Iubirii: “Mi-a trimis cerere și...
EXCLUSIV | Ce a răspuns Loredana când a fost întrebată dacă a ținut legătura cu Cornel, după Insula Iubirii: “Mi-a trimis cerere și..."
EXCLUSIV | Ce a răspuns Loredana când a fost întrebată dacă a ținut legătura cu Cornel, după Insula Iubirii: “Mi-a trimis cerere și..."
S-a zvonit că William Levy s-ar fi împăcat cu partenera lui Elizabeth Gutiérrez, dar ea a dezmințit aceste zvonuri. Cum s-a afișat
S-a zvonit că William Levy s-ar fi împăcat cu partenera lui Elizabeth Gutiérrez, dar ea a dezmințit aceste zvonuri. Cum s-a afișat
S-a zvonit că William Levy s-ar fi împăcat cu partenera lui Elizabeth Gutiérrez, dar ea a dezmințit aceste zvonuri. Cum s-a afișat
Dârele lăsate de avioane pe cer trebuie să fie monitorizate. Companiile aeriene au luptat împotriva deciziei UE
Dârele lăsate de avioane pe cer trebuie să fie monitorizate. Companiile aeriene au luptat împotriva deciziei UE
Dârele lăsate de avioane pe cer trebuie să fie monitorizate. Companiile aeriene au luptat împotriva deciziei UE
Ciorbă de vită cu castraveți murați și orz perlat
Ciorbă de vită cu castraveți murați și orz perlat
Ciorbă de vită cu castraveți murați și orz perlat
Kinetoterapia pediatrică: ce este și când este recomandată
Kinetoterapia pediatrică: ce este și când este recomandată
Kinetoterapia pediatrică: ce este și când este recomandată
Adele se pregătește pentru un nou capitol în cariera sa. Diva ia lecții de actorie de la un antrenor de top de la Hollywood
Adele se pregătește pentru un nou capitol în cariera sa. Diva ia lecții de actorie de la un antrenor de top de la Hollywood
Adele se pregătește pentru un nou capitol în cariera sa. Diva ia lecții de actorie de la un antrenor de top de la Hollywood
Efectele consumului de prune uscate. Ce îmbunătățiri pot aduce alimentației
Efectele consumului de prune uscate. Ce îmbunătățiri pot aduce alimentației
Efectele consumului de prune uscate. Ce îmbunătățiri pot aduce alimentației
fresh
Ardei copți cu smântână. Rețetă pentru o masă delicioasă

Ardei copți cu smântână. Rețetă pentru o masă delicioasă

Ardei copți cu smântână. Rețetă pentru o masă delicioasă

Prăjitură cu ciocolată și bile de cocos. Un desert spectaculos

Prăjitură cu ciocolată și bile de cocos. Un desert spectaculos

Mousse de dovleac, cel mai cremos desert de toamnă

Mousse de dovleac, cel mai cremos desert de toamnă

Cum se face ciocolata Dubai cu fistic. Desertul viral, foarte ușor de făcut

Cum se face ciocolata Dubai cu fistic. Desertul viral, foarte ușor de făcut

Sos de roșii pentru paste. Se face singur în doar 15 minute

Sos de roșii pentru paste. Se face singur în doar 15 minute
închide