Pizza marinara, cea mai simplă rețetă din lume

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Cină
tipul bucătăriei
bucătăria: Italiană

Pizza marinara este pizza clasică napolitană. Nu are în compoziție brânză, așa că roșiile sunt foarte importante. Usturoiul și oregano sunt cele care parfumează această pizza atât de simplă, dar atât de gustoasă.

Felii de pizza marinara aranjate pe un blat gri dat cu făină
Pizza marinara este specifică orașului Napoli / Shutterstock

Pizza marinara este cea mai simplă dintre pizza clasică napolitană. Are toppinguri simple, un aluat subțire la mijloc și pufos la exterior, copt de obicei într-un cuptor cu lemne la temperaturi super ridicate. Pizza marinara nu are brânză, ci doar sos de roșii, usturoi tăiat felii subțiri și oregano. Seamănă cu pizza margherita, dar fără brânză. Unele surse afirmă că pizza marinara se gătea încă de la mijlocul anilor 1700 în orașul Napoli din Italia.

Citește și

Ingrediente

Mod de preparare

Se amestecă făina, sarea și drojdia într-un bol sau în bolul mixerului până se omogenizează. Apoi se adaugă apa și uleiul de măsline și se mixează până când se formează un aluat zdrențuros. Se scoate din bol și se pune pe o suprafață cu făină. Se frământă împingând cu baza palmei, apoi formând o minge. Se continuă frământarea timp de 8 minute până când aluatul are un exterior neted și întins.

După ce se termină frământarea, se împarte aluatul în 3 bucăți egale. Se pune făină pe mâini și se formează bile prin plierea aluatului sub el însuși. Se pune fiecare dintre ele pe o suprafață înfăinată și se tamponează aluatul cu un pic de ulei de măsline pentru a-l menține umed. Se acoperă cu un prosop umed și se lasă să dospească până când se dublează în dimensiune, aproximativ 45 de minute -1 oră.

Pentru a întinde aluatul, se pun pe o suprafață presărată ușor cu făină. Când se obține cerc de 20 cm, se ridică aluatul și se drapează ușor peste ambele mâini. Se rotește încet, permițând gravitației să-l întindă într-un cerc de aproximativ 28 cm în diametru.

Cum se asamblează pizza marinara

Cât timp dospește aluatul se face sosul. Se taie usturoiul în câteva bucăți. Se pun toate ingredientele într-un blender și se mixează până când sunt complet combinate.Îți recomandăm rețeta unui sos aromat potrivit pentru orice tip de pizza.

Se pune o piatră de pizza în cuptor și se preîncălzește la puterea lui maximă. Îți recomandăm și rețeta de pizza margherita.

Se pregătesc toppingurile. Se taie usturoiul felii subțiri. Frunzele de oregano se rup cu mâna.

Când cuptorul este gata, se pudrează un blat de pizza cu mălai, apoi se pune în tava de pizza. Se întind sosul peste aluat folosind dosul unei linguri pentru a crea un strat subțire. Se presară usturoiul tăiat felii subțiri. Se dă la cuptor pentru aproximativ 5-7 minute la cuptorul normal sau 1 minut într-un cuptor pentru pizza.

Se scoate din cuptor. Se ornează cu un strop de ulei de măsline, un praf de sare și oreagno proaspăt. Se servește imediat.

Secretul pentru a obține cea mai bună pizza

Pentru a face cea mai autentică pizza marinara, veți avea nevoie de o piatră de pizza pentru a o coace. Cuptoarele clasice de pizza napolitane ajung până la peste 500°C, iar pizza este gata în doar 1-2 minute. Cuptorul aragazului poate ajunge la maximum 220-240°C, în funcție de model.

Piatra pentru pizza ajută la obținerea căldurii sub pizza și face blatul crocant la exterior, dar moale la interior. O poți coace și la cuptorul aragazului fără să ai o piatră specială, însă ai grijă să fie foarte bine încins înainte.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Un blat mare pe care se află pizza de casă alături de roșii și făină
Vrei să faci pizza de casă? Sfaturi practice cu care nu ai cum să dai greș
Vrei să faci pizza de casă? Sfaturi practice cu care nu ai cum să dai greș
Pizza al tegamino într-o cratiță aranjată pe o masă
Pizza al tegamino, rețeta pe care o poți face acasă cu ușurință
Pizza al tegamino, rețeta pe care o poți face acasă cu ușurință
O masă pe care se află mai multe feluri de pizza pentru a ilustra ce să nu comanzi niciodată de la o pizzerie
Ce să nu comanzi niciodată dintr-o pizzerie. Sfaturi de la specialiști
Ce să nu comanzi niciodată dintr-o pizzerie. Sfaturi de la specialiști
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Bucăți de tofu într-un bol
28 martie, 06:00
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
27 martie, 08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
27 martie, 07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Sandvișuri de post pe o masă albă
5
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Pare destul de complicat să faci sandvișuri de post care să fie și arătoase și gustoase, dar nu este deloc așa. Ai la îndemână o mulțime de ingrediente, de la salate...
Parteneri
Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru

Beneficii pentru sănătate ale nucilor tigru
La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă

La marginea unui oraş mare din România, oamenii şi-au construit vile pe bandă rulantă. Primarul, uluit când a mers prima dată să le vadă
Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris

Ce i s-a întâmplat frumoasei Laurette când a fost la o biserică românească din Paris
Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
A apărut o gaură imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ
Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate

Supă de chimen pentru un plus de sănătate
Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou

Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou

Andreea Bălan – Dor de casă | Videoclip nou
fresh
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
închide