Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este aroma care completează armonios gustul dovleacului, plăcinta este și mai interesantă dacă și aluatul este aromat tot cu scorțișoară.

Două porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pe un platou, alături de un bol cu zahăr și un coș cu dovleci ornamentali
Galerie foto

Galerie foto

Scorțișoara se adaugă atât în aluat cât și în compoziția de dovleac / Shutterstock

Deserturile cu dovleac sunt printre cele mai des preparate toamna, când este sezonul dovlecilor. Sunt delicioase și aromate, dar și spectaculoase. Rețetele sunt foarte versatile, dovleacul poate fi inclus cu ușurință în toate categoriile de deserturi. În plus, acesta poate fi folosit copt, fiert sau caramelizat. Plăcintele și tartele cu dovleac sunt cele mai simple și mai populare deserturi de toamnă. Însă nici aluaturile cu dovleac nu sunt de ocolit. Dovleacul oferă acestora gust, aromă, culoare, dar și consistență.

Citește și

Poți include dovleacul atât în aluaturi fragede, cât și în cele dospite. Poți prepara clătite cu dovleac, gogoși cu dovleac sau chiar pâine. Descoperă aici și o rețetă de pâine cu dovleac în aluat, modelată sub formă de dovleac. Este o pâine deosebită și ca textură, și ca formă, iar culoarea este cuceritoare. Iar în rândurile de mai jos vei descoperi rețeta de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Adună de la început toate ingredientele pentru aluatul fraged pe masa din bucătărie și pregătește-le pentru a le avea la îndemână când începi frământarea aluatului. Aluatul fraged se prepară într-un timp relativ scurt, însă necesită și un timp de odihnă la rece.

Cum prepari aluatul pentru plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară

Adaugă într-un bol untul moale cu zahărul și amestecă-le energic până când compoziția devine cremoasă, iar zahărul este dizolvat. Încorporează în această compoziție oul, apoi iaurtul amestecat cu praful de copt. Omogenizează după fiecare ingredient adăugat.

Trece făina prin sită, amestec-o cu sarea și pudra de scorțișoară și încorporează acest amestec în compoziția de mai sus. Frământă rapid aluatul până când devine ușor moale și elastic. Dă-i formă de bilă, împachetează-l în folie de prospețime și pune-l în frigider pentru 30 de minute. În acest interval de timp poți pregăti dovleacul.

Secționează dovleacul în felii, îndepărtează coaja și semințele și dă-l pe răzătoare.

Așază o cratiță pe flacăra aragazului și pune în ea untul la topit împreună cu zahărul și o lingură de apă rece. Amestecă până când ingredientele sunt dizolvate, apoi adaugă miezul de dovleac răzuit. Caramelizează dovleacul până când se înmoaie și se formează sirop. Lasă-l să se răcească și amestecă-l cu două linguri de griș.

Cum formezi și coci plăcintă cu dovleac

Înainte de a scoate aluatul de la rece pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și așază hârtie de copt într-o tavă cu laturile de 24/36 cm.

Scoate aluatul pe masa de lucru și împarte-l în două părți aproximativ egale. Întinde-le în două foi dreptunghiulare cu laturile egale cu ale tăvii de copt. Așază prima foaie în tavă și înțeap-o cu o furculiță din loc în loc. Întinde peste ea umplutura de dovleac și niveleaz-o uniform.

Apoi așază a doua foaie de aluat. Înțeap-o și pe aceasta cu furculița din loc în loc. Introdu tava în cuptor și coace delicioasa plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere lasă plăcinta să se răcească, presară zahăr pudră pe deasupra și o poți porționa.

Iar pentru data următoare când mai dorești să prepari un desert cu dovleac, îți recomandăm să încerci rețeta de melcișori cu dovleac și scorțișoară, glazurați cu cremă de brânză.

Citește și
Patru porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Galerie foto

Galerie foto

Dovleac răzuit alături de răzătoare, un dovleac întreg și o jumătate de dovleac
Două porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pe un platou, alături de un bol cu zahăr și un coș cu dovleci ornamentali
+0
CELE MAI CITITE
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat în două boluri, alături de căpșuni proaspete
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Un desert plin de gustul verii
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Un desert plin de gustul verii
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie. Rețeta simplă pe care o vei adora
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie. Rețeta simplă pe care o vei adora
Budincă de orez cu mango și vanilie în două boluri și un bol cu felii de mango
Budincă de orez cu mango și vanilie. Un desert cremos, aromat și exotic
Budincă de orez cu mango și vanilie. Un desert cremos, aromat și exotic
Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni
Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni
Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni
Clafoutis cu căpșuni decorat cu zahăr pudră
Clafoutis cu căpșuni. Desert franțuzesc, reinterpretat cu fructe de sezon
Clafoutis cu căpșuni. Desert franțuzesc, reinterpretat cu fructe de sezon
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni
Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni
Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Porții de tartă cu brânză și sparanghel verde
Galerie foto
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mai multe cupe de înghețată de casă cu frișcă
06:31
Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară
Mai multe boluri cu ciorbă de post, așezate împreună pe o masă
06:00
6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină 6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină
Colivă preparată după o rețetă mănăstirească pentru Moșii de vară, alături de un îngeraș
5 iunie, 06:53
Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte
Mâncare de spanac de post așezată pe o farfurie cu borduri albastre
4 iunie, 09:17
Mâncare de spanac de post. Cum se prepară și de ce ai nevoie pentru cel mai gustos spanac Mâncare de spanac de post. Cum se prepară și de ce ai nevoie pentru cel mai gustos spanac
Mai multe timpuri de ciuperci puse pe un platou alb
3 iunie, 05:56
Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra Unde se depozitează corect ciupercile. Cât timp se pot păstra
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie
3 iunie, 05:42
Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie. Rețeta simplă pe care o vei adora Rulouri cu căpșuni și glazură de lămâie. Rețeta simplă pe care o vei adora
Clafoutis cu căpșuni decorat cu zahăr pudră
2 iunie, 05:36
Clafoutis cu căpșuni. Desert franțuzesc, reinterpretat cu fructe de sezon Clafoutis cu căpșuni. Desert franțuzesc, reinterpretat cu fructe de sezon
Budincă de orez cu mango și vanilie în două boluri și un bol cu felii de mango
1 iunie, 05:45
Budincă de orez cu mango și vanilie. Un desert cremos, aromat și exotic Budincă de orez cu mango și vanilie. Un desert cremos, aromat și exotic
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Costume de baie la modă pentru vara anului 2025. Specialiștii spun că acestea vor fi în trend
Costume de baie la modă pentru vara anului 2025. Specialiștii spun că acestea vor fi în trend
Costume de baie la modă pentru vara anului 2025. Specialiștii spun că acestea vor fi în trend
Românul, bănuit că ar fi criminal în serie în Italia, atacat în închisoare de ruda unei victime
Românul, bănuit că ar fi criminal în serie în Italia, atacat în închisoare de ruda unei victime
Românul, bănuit că ar fi criminal în serie în Italia, atacat în închisoare de ruda unei victime
Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei diferite, dezvăluiri şoc: amp;#8220;Sunt condamnat!” Câţi bani cheltuie în vacanţă
Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei diferite, dezvăluiri şoc: amp;#8220;Sunt condamnat!” Câţi bani cheltuie în vacanţă
Milionarul român care are 9 copii cu 4 femei diferite, dezvăluiri şoc: amp;#8220;Sunt condamnat!” Câţi bani cheltuie în vacanţă
Maria Covașa de la Insula Iubirii a apelat o operație estetică. Schimbarea i-a dezamăgit pe fani: E de nerecunoscut...
Maria Covașa de la Insula Iubirii a apelat o operație estetică. Schimbarea i-a dezamăgit pe fani: „E de nerecunoscut...”
Maria Covașa de la Insula Iubirii a apelat o operație estetică. Schimbarea i-a dezamăgit pe fani: „E de nerecunoscut...”
Șerif Sezer din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost implicată într-un accident rutier. Care este starea de sănătate a vedetei
Șerif Sezer din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost implicată într-un accident rutier. Care este starea de sănătate a vedetei
Șerif Sezer din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost implicată într-un accident rutier. Care este starea de sănătate a vedetei
Relația dintre Elon Musk și Donald Trump devine tensionată. Ce a amenințat miliardarul că va face SpaceX
Relația dintre Elon Musk și Donald Trump devine tensionată. Ce a amenințat miliardarul că va face SpaceX
Relația dintre Elon Musk și Donald Trump devine tensionată. Ce a amenințat miliardarul că va face SpaceX
Ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval
Ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval
Ruladă din omletă cu dovlecei, umplută cu șuncă și cașcaval
Obiceiuri care pot să sporească fericirea copiilor. Ce poți face pentru a-i aduce zâmbetul pe buze celui mic
Obiceiuri care pot să sporească fericirea copiilor. Ce poți face pentru a-i aduce zâmbetul pe buze celui mic
Obiceiuri care pot să sporească fericirea copiilor. Ce poți face pentru a-i aduce zâmbetul pe buze celui mic
Sabrina Carpenter l-a atacat pe fostul ei iubit când și-a anunțat noua piesă, Manchild: Oh, Barry! S-a cam terminat cu tine
Sabrina Carpenter l-a atacat pe fostul ei iubit când și-a anunțat noua piesă, Manchild: „Oh, Barry! S-a cam terminat cu tine”
Sabrina Carpenter l-a atacat pe fostul ei iubit când și-a anunțat noua piesă, Manchild: „Oh, Barry! S-a cam terminat cu tine”
Beneficiile mersului cu cortul. Cum te poate ajuta timpul petrecut în natură
Beneficiile mersului cu cortul. Cum te poate ajuta timpul petrecut în natură
Beneficiile mersului cu cortul. Cum te poate ajuta timpul petrecut în natură
fresh
Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte

Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte

Rețetă de colivă ca la mănăstire pentru Moșii de vară. Ce să adaugi pentru un gust aparte

6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină

6 rețete de ciorbă de post gustoase și pline de vitamine de care să te bucuri la prânz sau cină

Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară

Cum să faci înghețată de casă cu frișcă. Rețeta delicioasă de desert de vară
închide