Rețete delicioase cu dovleac copt. Ce ingredient poți să adaugi pentru un gust mai bun

Dovleacul copt este una dintre cele mai apreciate delicii ale sezonului de toamnă, datorită gustului său dulceag, texturii moi și versatilității în bucătărie. Fie că îl servești simplu, copt, fie că îl incluzi în diverse preparate, dovleacul este un ingredient sănătos, plin de nutrienți esențiali și ușor de integrat în numeroase preparate. Îți lăsăm ca inspirație două rețete delicioase cu dovleac copt și câteva sfaturi utile de preparare.

O tavă cu cubulețe de dovleac copt
Cel mai bun dovleac pentru copt este cel plăcintar / Shutterstock

Dovleacul copt este extrem de versatil și poate fi integrat în numeroase rețete. În supele cremă, adaugă o textură catifelată și un gust subtil, dulce. Poți folosi dovleacul copt în risotto, dând preparatului o aromă bogată și o culoare vibrantă.

Pentru deserturi, dovleacul copt poate fi utilizat în plăcinte tradiționale, prăjituri, brioșe sau chiar cheesecake. Dulceața naturală a dovleacului face ca deserturile să fie mai sănătoase și mai echilibrate.

Dovleacul copt mai poate fi integrat în paste, sub formă de umplutură pentru ravioli sau ca sos pentru lasagna vegetariană. De asemenea, cubulețele de dovleac copt sunt perfecte în salatele de toamnă, alături de frunze proaspete, nuci și brânzeturi fine.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Cele mai gustoase rețete cu dovleac copt

Dovleacul copt poate fi servit ca atare, fiind o garnitură perfectă pentru preparatele principale din carne, dar poate fi și baza unor mese vegetale delicioase. Îl poți consuma simplu, stropit cu ulei de măsline și un praf de sare, ori poți adăuga deasupra un sos pe bază de iaurt sau smântână, cu ierburi aromate, pentru un plus de savoare.

Cum faci dovleac copt cu brânză

Poți ajusta rețeta în funcție de preferințe, adăugând ierburi aromatice sau alte tipuri de brânză. Brânza cu mucegai, de exemplu, oferă un gust mai intens, iar mozzarella aduce o textură cremoasă și fină. Este una dintre acele rețete cu dovleac copt pe care le vei adora.

Dovleac copt și servit cu brânză pe o farfurie albă
Poți ajusta rețeta în funcție de preferințe / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 dovleac plăcintar
  • 150-200 g de brânză (telemea, brânză de capră, brânză cu mucegai sau mozzarella, în funcție de preferințe)
  • 2-3 linguri de ulei de măsline
  • 1-2 linguri de miere (opțional)
  • sare după gust
  • piper, după gust
  • cimbru proaspăt sau rozmarin (opțional)
  • 2 linguri de semințe de dovleac sau nuci (pentru textură)

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Se curăță dovleacul de coajă, se taie în jumătate și se scot semințele. Apoi se taie în cuburi mari sau felii și se așează bucățile de dovleac într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se stropește cu ulei de măsline, se presară sare, piper și cimbru sau rozmarin. Se amestecă bine pentru a acoperi toate bucățile cu condimentele.

Se pune tava în cuptorul preîncălzit și se coace dovleacul timp de 25-30 de minute, până când devine fraged, dar nu complet moale.

După 25-30 de minute, se scoate tava din cuptor și se presară brânza aleasă peste dovleac. Dacă se folosește telemea sau brânză de capră, se fărâmițează brânza peste bucățile de dovleac. Mozzarella se taie în felii și se așează peste dovleac.

Se adaugă și miere pentru un contrast dulce-sărat și se presară semințe de dovleac sau nuci pentru textură.

Se dă din nou tava la cuptor încă 10-15 minute, până când brânza se topește și devine aurie pe margini. Se servește dovleacul copt cu brânză cald, ca fel principal sau garnitură.

Dovleac copt cu miere și nucă

Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva condimente suplimentare, cum ar fi ghimbirul, nucșoara sau chiar un praf de vanilie.

Dovleac copt cu miere și nucă pe o farfurie de lemn
Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva condimente suplimentare / Shutterstock

Ingrediente

  • 1 dovleac plăcintar
  • 2-3 linguri de miere
  • 50 g de nuci tocate grosier
  • 2-3 linguri de ulei de măsline (sau unt topit)
  • 1 linguriță de scorțișoară (opțional)
  • 1 praf de sare
  • stafide, ghimbir sau nucșoară (opțional)

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 180°C. Dovleacul se taie pe jumătate, se scot semințele și apoi se feliază sau se taie în felii sau cuburi mari, în funcție de preferință. Se pun bucățile de dovleac într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se stropește dovleacul cu ulei de măsline sau unt topit și adaugă un praf de sare. Se presară deasupra scorțișoară.

Se dă tava la cuptor și se coace dovleacul timp de 30-40 de minute, până când devine fraged și ușor rumenit pe margini. Apoi se scoate tava din cuptor și se stropește dovleacul cu miere.

Se presară nucile tocate peste dovleac, și se pot adăuga și stafide sau alte nuci/semințe. Se mai dă tava la cuptor pentru încă 5-10 minute, până când mierea începe să caramelizeze ușor, iar nucile devin crocante.

Se servește dovleacul cald, ca desert sau gustare.

Cele mai bune soiuri de dovleac pentru copt

Cele mai bune soiuri de dovleac pentru copt sunt cele care au o textură densă, un gust dulce și o consistență care se păstrează bine la temperaturi ridicate. Cel mai bun soi este plăcintarul pe care îl și găsești peste tot, la un preț accesibil. Este dulce și se caramelizează foarte ușor în timpul coacerii. Textura sa este fină și cremoasă.

Mai poți folosi și dovleac Hokkaido, care nu este la fel de ușor de găsit, dar dacă ai această oportunitate nu ezita să îl coci. Este dulce și aromat, cu note de nucă. Are o pulpă densă, iar coaja sa este comestibilă.

Dovleacul Muscat este foarte dulce, ușor condimentat, cu note fructate. După coacere pulpa sa devine cremoasă și își păstrează culoarea portocalie foarte intensă. Dacă nu îți place gustul foarte puternic de dovleac s-ar putea să îți placă dovleacul spaghetti, a cărui pulpă se desface în fire asemănătoare spaghetelor după coacere.

Dovleacul turcesc este și el destul de ușor disponibil. Are un gust dulce, cu note foarte discrete de nucă.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Merdenele pe un tocător de lemn
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Sparanghel înfășurat în bacon
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Sparanghel înfășurat în bacon. O rețetă simplă și savuroasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Un desert de vară colorat și sănătos
(P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate
(P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate
preparate rapide pentru vară puse pe o masă
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
Saramură de pește moldovenească pe o farfurie albă
Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos
Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
06:55
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
05:59
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Biscuiți cu mentă în coș cu ștergar, decorați cu frunze de mentă
3 iulie, 07:41
Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor
ouă expirate
3 iulie, 06:02
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Porții de ștrudel cu cartofi și cașcaval pe o farfurie cu furculiță și cuțit
2 iulie, 05:43
Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez Ștrudel cu cartofi și cașcaval. O variantă sărată a ștrudelului vienez
Cobbler cu caise și lavandă în bol cu linguriță, alături de un buchet de lavandă
2 iulie, 05:21
Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat Cobbler cu caise și lavandă. Un desert rustic și aromat
Krapfen sau gogoși austriece pufoase, umplute cu gem și decorate cu zahăr
1 iulie, 06:38
Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem Krapfen. Rețetă de gogoși austriece pufoase, umplute cu gem
Porție de Ciulama de pui cu ciuperci și smântână în bol cu furculiță, doi căței de usturoi și felii de pâine
1 iulie, 05:57
Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc Ciulama de pui cu ciuperci și smântână. Un preparat tradițional românesc
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Sorbet de caise. Rețeta unui desert de vară aromat și răcoritor
Sorbet de caise. Rețeta unui desert de vară aromat și răcoritor
Sorbet de caise. Rețeta unui desert de vară aromat și răcoritor
Nazare: Deficitul, cauzat de creşterea de salarii şi pensii. Ce spune despre subvenţia partidelor
Nazare: "Deficitul, cauzat de creşterea de salarii şi pensii". Ce spune despre subvenţia partidelor
Nazare: "Deficitul, cauzat de creşterea de salarii şi pensii". Ce spune despre subvenţia partidelor
amp;#8220;Sunt propriul meu duşman” Celebrul milionar a încercat să se sinucidă după ce şi-a pierdut întreaga avere!
amp;#8220;Sunt propriul meu duşman” Celebrul milionar a încercat să se sinucidă după ce şi-a pierdut întreaga avere!
amp;#8220;Sunt propriul meu duşman” Celebrul milionar a încercat să se sinucidă după ce şi-a pierdut întreaga avere!
Cine e și cum arată noua iubită a lui Bogdan Cîrlan, fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 7
Cine e și cum arată noua iubită a lui Bogdan Cîrlan, fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 7
Cine e și cum arată noua iubită a lui Bogdan Cîrlan, fostul concurent de la Insula Iubirii sezonul 7
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Hande Erçel își surprinde fanii cu noi fotografii din vacanță. Vedeta se află la Cannes alături de partenerul Hakan Sabanci
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Șarlota cu zmeură și pișcoturi
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Cum să încurajezi cooperarea între copii: Jocuri și activități de grup
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
Nicole Scherzinger și-a etalat silueta de invidiat într-un costum de baie minuscul, cu ocazia zilei sale de naștere
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. Super-gonoreea rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. „Super-gonoreea” rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
3 boli cu transmitere sexuală care treptat devin incurabile. „Super-gonoreea” rezistentă la antibiotice este tot mai răspândită
fresh
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii

Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii

Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii

Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor

Biscuiți cu mentă, fragezi, aromați și cu gust răcoritor

Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă

Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă

Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă

Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
închide