Prăjitură cu ananas și pudră Matcha, delicioasă și spectaculoasă

Mod de preparare

Mai întâi vei prepara blatul prăjiturii care conține pudră Matcha, dar înainte de a da start procesului de amestecare a ingredientelor, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Apoi pregătește o tavă de copt cu dimensiunile de 30/40 cm în care așezi hârtie de copt.

Cum prepari blatul pentru prăjitură cu ananas și pudră Matcha

Amestecă făina cu praful de copt și pudra de Matcha și trece amestecul prin sită, într-un bol.

Mai ia două boluri și separă în ele albușurile de gălbenușuri. Peste albușuri adaugă un praf de sare și amestecă-le cu mixerul până când devin spumoase.

Peste gălbenușuri adaugă zahărul și amestecă-le până când se deschid la culoare și se dizolvă zahărul. Încorporează în compoziția de gălbenușuri amestecul de făină cu praf de copt și pudra Matcha și omogenizează compoziția. Apoi diluează compoziția cu laptele rece și încorporează treptat bezeaua de albușuri. Amestecă ușor cu o spatulă pentru a îngloba cât mai mult aer în compoziție.

Întinde compoziția pentru blat de prăjitură cu pudră Matcha în tavă și nivelează-i suprafața. Pune tava în cuptorul încălzit și coace blatul pentru 20-25 de minute, la 180 de grade Celsius. După coacere, transferă blatul pe un suport de răcire.

Descoperă și o rețetă de muffins cu zmeură și ceai Matcha.

Cum prepari crema de brânză

Într-un bol, adaugă brânza cremoasă, sarea și vanilia. Amestecă bine ingredientele până la omogenizare. În alt bol, amestecă frișca lichidă, rece, până când începe să capete fermitate. Încorporeaz-o treptat în crema de brânză și omogenizează bine crema. Pune crema de brânză la rece până când se răcește și blatul prăjiturii.

Cum formezi delicioasa prăjitură cu ananas și pudră Matcha

După ce blatul s-a răcit, secționează-l în două părți. Împarte și crema tot în două părți egale. Pune o parte între cele două foi de blat, iar a doua parte deasupra. Creează mici aveline din cremă deasupra prăjiturii.

Apoi scurge bucățile de ananas din compot și presară-le pe deasupra prăjiturii.

În siropul de la compot încălzit dizolvă gelatina și toarnă lichidul peste cuburile de ananas. După ce jeleul de ananas devine ferm deasupra prăjiturii decorează prăjitura cu dropsurile multicolore. Porționeaz-o în cuburi și așaz-o pe platouri.

Dacă mai dorești și alte rețete în care să folosești pudra Matcha, mai poți încerca și rețeta de cheesecake cu mentă și ciocolată, decorat cu pudră Matcha.