Prăjitura Lamington. Prăjitura tăvălită prin nucă de cocos

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Una dintre prăjiturile adorate de pe platoul cu prăjituri pentru masa de Crăciun este prăjitura Lamington. La noi este mai cunoscută sub denumirea de prăjitura tăvălită cu nucă de cocos.

Publicat: 24 decembrie 2022, 08:00
Două porții de prăjitură tăvălită prin nucă de cocos pe un platou de lemn
Galerie foto

Galerie foto

Cuburile de prăjitură se trec prin sos de ciocolată apoi se tăvălesc prin nuca de cocos / Shutterstock

Rețeta prăjiturii este originară din bucătăria australiană. A fost denumită după Lordul Lamington, guvernator al statului Queensland, între 1896 și 1901.

Citește și

Acesta a cerut bucătarului francez Armand Galland să prepare un desert rapid pentru musafirii lordului sosiți pe neașteptate. Bucătarul a găsit prin bucătărie un pandișpan cu vanilie, preparat anterior, ciocolată și nucă de cocos.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

A tăiat pandișpanul în cuburi, a glazurat cuburile cu ciocolată topită și le-a trecut prin nucă de cocos. Prăjitura a plăcut foarte mult și a fost repetată și cu alte ocazii. Ulterior fost adoptată și de bucătarii altor țări și așa s-a făcut cunoscută și la noi.

Mai nou, această prăjitură se prepară și cu gem la interior – descoperă aici rețeta. Iar în continuară, descoperă lista de ingrediente și pașii necesari preparării prăjiturii sub formă de cubulețe glazurate cu ciocolată și tăvălite prin nucă de cocos.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu prepararea blatului de prăjitură, iar în timp ce acesta se coace la cuptor, poți prepara și sosul de ciocolată.

Cum prepari blatul pentru prăjitura Lamington

Amestecă făina cu praful de copt și trece amestecul prin sită, într-un bol încăpător.

În alt bol, amestecă ouăle neseparate cu un praf de sare și zahărul. Amestecă-le bine cu mixerul sau cu un tel, până când cristalele de zahăr nu se mai simt, iar compoziția devine spumoasă.

Topește untul, lasă-l la temperat, apoi amestecă-l cu mierea. Peste acest amestec adaugă laptele și esența. Omogenizează amestecul și toarnă-l în fir subțire peste compoziția de ouă, in timp ce amesteci energic. La final încorporează în compoziția rezultată amestecul de făină cu praf de copt.

Compoziția pentru prăjitură va avea textura unei smântâni subțiri pe care o întinzi uniform în tava tapetată cu hârtie de copt.

Coace blatul pentru prăjitura Lamington în cuptorul încălzit la 180 de grade, pentru 20-25 de minute. Lasă-l să se răcească îi tavă, apoi îl răstorni pe un blat de lucru și îl porționezi în cuburi.

Descoperă aici și rețeta pentru prăjitura Krantz. O prăjitură delicioasă cu nuci caramelizate.

Cum prepari sosul de ciocolată

Într-o crăticioară, amestecă pudra de cacao cu zahărul și laptele. Pune crăticioara pe flacăra aragazului și fierbe sosul amestecând continuu.

Când se topește zahărul și sosul capătă consistență, taie untul în cuburi și adaugă-l în sos. Amestecă continuu până când untul este topit și sosul îngroșat.

Stinge focul și lasă sosul de ciocolată să se răcească pentru 2-3 minute, apoi adaugă esența de rom.

După răcirea completă a sosului, trece cuburile de prăjitură prin sos și tăvălește-le prin nuca de cocos. Așază-le pe platouri și lasă-le la rece până în momentul servirii.

Dacă dorești să ai pentru masa de Crăciun un platou cu mai multe prăjituri, îți mai recomandăm să prepari și rețeta de prăjitura Raffaello.

Citește și
Cuburi din prăjitura Lamington pe un platou de lemn, decorate cu frunze de mentă
Galerie foto

Galerie foto

Trei porții de prăjitură tăvălită prin nucă de cocos pe un platou de lemn, decorate cu mentă
Cuburi de prăjitură Lamington, tăvălite prin nucă de cocos pe un grătar
Două porții de prăjitură tăvălită prin nucă de cocos pe un platou de lemn
+21
CELE MAI CITITE
Două bucăți de piept de pui Kievskaia, una secționată în trei
Piept de pui Kievskaia. Pui crocant la exterior, suculent și aromat în interior
Piept de pui Kievskaia. Pui crocant la exterior, suculent și aromat în interior
Ouă cu spanac în sos de roșii, într-o tigaie cu furculiță
Ouă cu spanac în sos de roșii. Savoare, simplitate și echilibru
Ouă cu spanac în sos de roșii. Savoare, simplitate și echilibru
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Porții de tartă cu brânză și sparanghel verde
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni în bol, alături de căpșuni și avocado
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
platouri cu aperitive pentru masa de Crăciun
Idei de platouri cu aperitive pentru masa de Crăciun. Ce poți să pregătești pentru un meniu festiv
Idei de platouri cu aperitive pentru masa de Crăciun. Ce poți să pregătești pentru un meniu festiv
Porție de prăjitură cu ciocolată și bile de cocos pe o farfurie cu linguriță, alături de platoul cu prăjituri
Galerie foto
Prăjitură cu ciocolată și bile de cocos. Un desert spectaculos
Prăjitură cu ciocolată și bile de cocos. Un desert spectaculos
Porții de prăjitură cu ciocolată și cireșe
Galerie foto
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
Prăjitură cu ciocolată și cireșe. Rețetă simplă de brownie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
9 mai, 06:07
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
9 mai, 05:44
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni în bol, alături de căpșuni și avocado
8 mai, 09:12
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Porții de tartă cu brânză și sparanghel verde
7 mai, 05:59
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 12 mai – 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Ce este leasingul operațional și de ce este mai bine să închiriezi o mașină, nu să fii proprietar
Ce este leasingul operațional și de ce este mai bine să închiriezi o mașină, nu să fii proprietar
Ce este leasingul operațional și de ce este mai bine să închiriezi o mașină, nu să fii proprietar
„Ce-aveţi cu mine?” Milionarul român cu 3 pensii s-a revoltat şi a spus cât primeşte lunar de la stat!
„Ce-aveţi cu mine?” Milionarul român cu 3 pensii s-a revoltat şi a spus cât primeşte lunar de la stat!
„Ce-aveţi cu mine?” Milionarul român cu 3 pensii s-a revoltat şi a spus cât primeşte lunar de la stat!
Mireasa, sezon 6. Gabriela și Valentin au făcut nunta. Cum a arătat ea în rochie de mireasă și ce imagini au apărut cu ei
Mireasa, sezon 6. Gabriela și Valentin au făcut nunta. Cum a arătat ea în rochie de mireasă și ce imagini au apărut cu ei
Mireasa, sezon 6. Gabriela și Valentin au făcut nunta. Cum a arătat ea în rochie de mireasă și ce imagini au apărut cu ei
Program Formula 2™ și Formula 3™, Marele Premiu al regiunii Emilia-Romagna, exclusiv în AntenaPLAY, 16 - 18 mai 2025
Program Formula 2™ și Formula 3™, Marele Premiu al regiunii Emilia-Romagna, exclusiv în AntenaPLAY, 16 - 18 mai 2025
Program Formula 2™ și Formula 3™, Marele Premiu al regiunii Emilia-Romagna, exclusiv în AntenaPLAY, 16 - 18 mai 2025
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat
Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat
Chec cu verdețuri și parmezan. Rețetă de chec sărat și aromat
Testul de sarcină fals-negativ. De ce apare și ce spun specialiștii
Testul de sarcină fals-negativ. De ce apare și ce spun specialiștii
Testul de sarcină fals-negativ. De ce apare și ce spun specialiștii
Shakira s-a reunit cu Wyclef Jean pentru a interpreta Hips Dont Lie. Piesa a împlinit 20 de ani 
Shakira s-a reunit cu Wyclef Jean pentru a interpreta „Hips Don’t Lie”. Piesa a împlinit 20 de ani 
Shakira s-a reunit cu Wyclef Jean pentru a interpreta „Hips Don’t Lie”. Piesa a împlinit 20 de ani 
De ce crapă călcâiele. Tratamente pentru călcâie crăpate și metode de prevenție
De ce crapă călcâiele. Tratamente pentru călcâie crăpate și metode de prevenție
De ce crapă călcâiele. Tratamente pentru călcâie crăpate și metode de prevenție
fresh
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant

Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant

Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant

Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară

Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
închide