Preparate tradiționale din Dubai. Ce să comanzi dacă mergi în vacanță în Emiratele Arabe Unite

Bucătăria din Dubai ca și în restul Emiratelor Arabe Unite suferit multe schimbări în ultimul secol. Multe dintre felurile tradiționale vechi s-au pierdut. Descoperă cele mai îndrăgite preparate tradiționale din Dubai. Iată ce să comanzi dacă meri în vacanță în Emiratele Arabe Unite.

Preparate tradiționale din Dubai pe o masă festivă
În Dubai se consumă multe fructe, legume, carne de oaie și de miel/ Shutterstock

Ca peste tot, mâncarea din Emirate reflecta cultura, clima și resursele regiunii. A suferit multe modificări. După ce a descoperit uleiul și afluxul de expați, bucătăria lor a suferit multe schimbări. 

De exemplu, carnea de pui este un ingredient în bucătărie din Dubai. Înainte se consuma preponderent carne de cămilă, de capră de asta, au folosit cămile, capre sau dropie Houbara.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Al Machboos (Majboos)

Al Machboos este un preparat simplu, rustic, preparat din orez, ceapă și carne de pui de obicei totul gătite împreună în același vas.

Ingredientele se fierb în apă sau în supă de legume sau de carne. Se asezonează cu ceapă, bucăți de limetă uscată și alte condimente specifice.

Al Machboos servit pe o masă din Dubai
Al Machboos se poate prepara cu mai multe tipuri de carne / Shutterstock

Uneori în loc de carne de pui se pune carne de miel sau fructe de mare. Totul se gătește la foc foarte mic până când carnea este fragedă.

Orezul nu a fost inițial o parte din mâncarea tradițională din Emiratele Arabe Unite. Cu câteva secole în urmă, l-au împrumutat de la comercianții indieni și perși. Înainte de asta, principala cereală folosită în alimentație era grâul.

Falafel

Falafelul este unul dintre preparatele emblematice ale bucătăriei arabe și este un fel de mâncare foarte popular pe străzile din Orientul Mijlociu. Se prepară din năut, ceapă, usturoi, pătrunjel și coriandru care sunt mărunțite și amestecate ca mai apoi să fie prăjite. Se servește simplu sau cu diverse sosuri.

Falafel servit cu pită pe o masă de lemn
Falafel se servește cu sosuri și cu pită / Shutterstock

Balaleat

Balaleat este un fel de mâncare tradițional din zona Golfului Persic. Îl mai poți găsi în meniurile restaurantelor scris și ”balaleet”. Baleetat este o combinație de elemente dulci și sărate. Este un preparat de mic-dejun făcut cu omletă și vermicelli. 

Balaleat servit într-un bol mic și transparent
Balaleat este servit la prima masă a zilei / Shutterstock

Se adaugă zahăr, scorțișoară, șofran, cardamom, floare de portocal sau apă de trandafiri pentru aromă. La vermicelli îndulciți se adaugă condimente, iar întregul preparat este acoperit cu o omletă subțire de ouă.

Shaorma

Nu poți să nu te plimbi pe străzile din Orientul Mijlociu fără să încerci măcar o dată shaorma. Se prepară din carne de miel sau de oaie pusă în pita împreună cu legume și sosuri. Uneori mai găsești și shaorma de curcan, vită sau vițel. Încearcă și rețeta cu carne de pui.

Mai multe preparate tradiționale dinDubai, cum ar fi shaorma, pe un blat de lemn, alături de un cuțit
În Dubai shaorma se prepară de cele mai multe ori din carne de oaie / Shutterstock

Khameer

Aceasta se poate califica cu ușurință drept cea mai moale pâine din lume. Pâinea khameer este o pâine rotundă, umflată, cu două straturi care se despart ușor. În loc de zahăr, curmalele sunt folosite pentru a îndulci această pâine. Feniculul, șofranul și cardamomul sunt folosite pentru a da aromă acestei pâini. Pe vremuri, arabii foloseau cuptoarele de cărbune pentru a coace pâinea khameer.

Bucăți de Khameer servite pe o masă cu imprimeu floral
Khameer este o pâine moale și aromată / Shutterstock

Fattoush

Fattoush este o salată care se servește de obicei cu lipie. Legume de sezon tocate mărunt sunt puse într-un castron care are așezată la bază o lipie prăjită sau încălzită pe grătar. Toate acestea sunt condimentate cu frunze de mentă proaspătă, tocate mărunt, sumac și pătrunjel proaspăt. Este un fel de mâncare tradițional, cu variante în toate țările din Orientul Mijlociu.  

Salată Fattoush servită într-un bol mare alb
Fattoush este consumată în toată zona Orientului Mijlociu / Shutterstock

Tabbouleh

Tabbouleh este o salată foarte proaspătă, preparată din legume și bulgur, pătrunjelul fiind ingredientul principal. Mai conține mentă proaspătă tocată mărunt, castraveți tăiați cubulețe și roșii, cu ulei de măsline și suc de lămâie. În unele variante mai conține și ceapă tocată mărunt. Se servește de obicei cu lipie, baba ghanoush și humus.

Garnitură de Tabbouleh servită într-un bol argintiu
Tabbouleh se servește cu mai multe preparate specifice Orientului Mijlociu / Shutterstock

Luqaimat

Luqaimat sunt gogoși mici specifice Orientului Mijlociu. Le vei mai găsi și sub denumirea de lokma, lugaimat sau awameh.

Gogoșele Luqaimat servite pe un platou mare și alb
Luqaimat sunt gogoșele mici și însiropate / Shutterstock

Sunt crocante la exterior, moi și pufoase la interior și absolut delicioase stropite cu un sirop de zahăr de casă. De obicei, se servesc la cafea.

Citește și
CELE MAI CITITE
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Prăjitură Mărțișor, două porții
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Risotto cu creveți
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mai multe rețete ieftine și gustoase puse pe o masă
5 rețete ieftine și gustoase. Le poți prepara simplu și rapid
5 rețete ieftine și gustoase. Le poți prepara simplu și rapid
rețete de chutney în borcane transparente
3 rețete de chutney pe care să le încerci când ai poftă de un preparat exotic
3 rețete de chutney pe care să le încerci când ai poftă de un preparat exotic
Shaorma de casă pe o masă gri alături de cartofi prăjiți
Cea mai bună rețetă pentru shaorma de casă
Cea mai bună rețetă pentru shaorma de casă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Halva de casă pe un tocător de lemn
11:09
Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă
lasagna vegană pe o farfurie gri
06:32
Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă
cele mai bune sosuri din lume în boluri
05:58
Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10 Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10
Budinca de tapioca cu lapte într-un bol alb
05:38
Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos
ouă balut puse într-un castron albastru
1 martie, 09:57
Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume
Crochete de cartofi cu cașcaval, unua secționată, alături de un platou cu roșii și frunze de pătrunjel
1 martie, 08:34
Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
persoana notând o retetă cu ingredientele alături
1 martie, 06:41
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
Mini tarte mărțișor, cu gem de zmeură și bezea, decorate cu mentă
1 martie, 06:30
Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi furat pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă

Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
închide