Preparate tradiționale din Dubai. Ce să comanzi dacă mergi în vacanță în Emiratele Arabe Unite

Bucătăria din Dubai ca și în restul Emiratelor Arabe Unite suferit multe schimbări în ultimul secol. Multe dintre felurile tradiționale vechi s-au pierdut. Descoperă cele mai îndrăgite preparate tradiționale din Dubai. Iată ce să comanzi dacă meri în vacanță în Emiratele Arabe Unite.

Preparate tradiționale din Dubai pe o masă festivă
În Dubai se consumă multe fructe, legume, carne de oaie și de miel/ Shutterstock

Ca peste tot, mâncarea din Emirate reflecta cultura, clima și resursele regiunii. A suferit multe modificări. După ce a descoperit uleiul și afluxul de expați, bucătăria lor a suferit multe schimbări. 

De exemplu, carnea de pui este un ingredient în bucătărie din Dubai. Înainte se consuma preponderent carne de cămilă, de capră de asta, au folosit cămile, capre sau dropie Houbara.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Al Machboos (Majboos)

Al Machboos este un preparat simplu, rustic, preparat din orez, ceapă și carne de pui de obicei totul gătite împreună în același vas.

Ingredientele se fierb în apă sau în supă de legume sau de carne. Se asezonează cu ceapă, bucăți de limetă uscată și alte condimente specifice.

Al Machboos servit pe o masă din Dubai
Al Machboos se poate prepara cu mai multe tipuri de carne / Shutterstock

Uneori în loc de carne de pui se pune carne de miel sau fructe de mare. Totul se gătește la foc foarte mic până când carnea este fragedă.

Orezul nu a fost inițial o parte din mâncarea tradițională din Emiratele Arabe Unite. Cu câteva secole în urmă, l-au împrumutat de la comercianții indieni și perși. Înainte de asta, principala cereală folosită în alimentație era grâul.

Falafel

Falafelul este unul dintre preparatele emblematice ale bucătăriei arabe și este un fel de mâncare foarte popular pe străzile din Orientul Mijlociu. Se prepară din năut, ceapă, usturoi, pătrunjel și coriandru care sunt mărunțite și amestecate ca mai apoi să fie prăjite. Se servește simplu sau cu diverse sosuri.

Falafel servit cu pită pe o masă de lemn
Falafel se servește cu sosuri și cu pită / Shutterstock

Balaleat

Balaleat este un fel de mâncare tradițional din zona Golfului Persic. Îl mai poți găsi în meniurile restaurantelor scris și ”balaleet”. Baleetat este o combinație de elemente dulci și sărate. Este un preparat de mic-dejun făcut cu omletă și vermicelli. 

Balaleat servit într-un bol mic și transparent
Balaleat este servit la prima masă a zilei / Shutterstock

Se adaugă zahăr, scorțișoară, șofran, cardamom, floare de portocal sau apă de trandafiri pentru aromă. La vermicelli îndulciți se adaugă condimente, iar întregul preparat este acoperit cu o omletă subțire de ouă.

Shaorma

Nu poți să nu te plimbi pe străzile din Orientul Mijlociu fără să încerci măcar o dată shaorma. Se prepară din carne de miel sau de oaie pusă în pita împreună cu legume și sosuri. Uneori mai găsești și shaorma de curcan, vită sau vițel. Încearcă și rețeta cu carne de pui.

Mai multe preparate tradiționale dinDubai, cum ar fi shaorma, pe un blat de lemn, alături de un cuțit
În Dubai shaorma se prepară de cele mai multe ori din carne de oaie / Shutterstock

Khameer

Aceasta se poate califica cu ușurință drept cea mai moale pâine din lume. Pâinea khameer este o pâine rotundă, umflată, cu două straturi care se despart ușor. În loc de zahăr, curmalele sunt folosite pentru a îndulci această pâine. Feniculul, șofranul și cardamomul sunt folosite pentru a da aromă acestei pâini. Pe vremuri, arabii foloseau cuptoarele de cărbune pentru a coace pâinea khameer.

Bucăți de Khameer servite pe o masă cu imprimeu floral
Khameer este o pâine moale și aromată / Shutterstock

Fattoush

Fattoush este o salată care se servește de obicei cu lipie. Legume de sezon tocate mărunt sunt puse într-un castron care are așezată la bază o lipie prăjită sau încălzită pe grătar. Toate acestea sunt condimentate cu frunze de mentă proaspătă, tocate mărunt, sumac și pătrunjel proaspăt. Este un fel de mâncare tradițional, cu variante în toate țările din Orientul Mijlociu.  

Salată Fattoush servită într-un bol mare alb
Fattoush este consumată în toată zona Orientului Mijlociu / Shutterstock

Tabbouleh

Tabbouleh este o salată foarte proaspătă, preparată din legume și bulgur, pătrunjelul fiind ingredientul principal. Mai conține mentă proaspătă tocată mărunt, castraveți tăiați cubulețe și roșii, cu ulei de măsline și suc de lămâie. În unele variante mai conține și ceapă tocată mărunt. Se servește de obicei cu lipie, baba ghanoush și humus.

Garnitură de Tabbouleh servită într-un bol argintiu
Tabbouleh se servește cu mai multe preparate specifice Orientului Mijlociu / Shutterstock

Luqaimat

Luqaimat sunt gogoși mici specifice Orientului Mijlociu. Le vei mai găsi și sub denumirea de lokma, lugaimat sau awameh.

Gogoșele Luqaimat servite pe un platou mare și alb
Luqaimat sunt gogoșele mici și însiropate / Shutterstock

Sunt crocante la exterior, moi și pufoase la interior și absolut delicioase stropite cu un sirop de zahăr de casă. De obicei, se servesc la cafea.

Citește și
CELE MAI CITITE
Cornulețe de post cu borș în aluat, umplute cu gem de căpșuni așezate pe un tocător de lemn, alături de un bol cu gem
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Ou prăjit în pâine și decorat cu semințe pe o farfurie neagră, alături de felii de bacon crocante
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
mâncare de cartofi de post servită într-un castron alb
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
compoturi de fructe pe un fundal alb
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate. Rețetă de pâine italiană
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate. Rețetă de pâine italiană
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Mai multe rețete ieftine și gustoase puse pe o masă
5 rețete ieftine și gustoase. Le poți prepara simplu și rapid
5 rețete ieftine și gustoase. Le poți prepara simplu și rapid
rețete de chutney în borcane transparente
3 rețete de chutney pe care să le încerci când ai poftă de un preparat exotic
3 rețete de chutney pe care să le încerci când ai poftă de un preparat exotic
Shaorma de casă pe o masă gri alături de cartofi prăjiți
Cea mai bună rețetă pentru shaorma de casă
Cea mai bună rețetă pentru shaorma de casă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Sparanghel pus pe o farfurie albă
28 martie, 06:03
5 rețete cu sparanghel pentru toate gusturile. Te vei bucura de ele primăvara aceasta 5 rețete cu sparanghel pentru toate gusturile. Te vei bucura de ele primăvara aceasta
nucile puse într-un castronel de lemn
28 martie, 05:34
Beneficiile consumului de nuci. De ce e recomandat să le incluzi în dieta ta Beneficiile consumului de nuci. De ce e recomandat să le incluzi în dieta ta
Cinci baghete crocante cu miez pufos
28 martie, 04:45
Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească
Pogăcele cu brânză și unt pe un platou alb cu picior
28 martie, 03:42
Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase
Exemplu de carne marinată pe un tocător de lemn, pentru a înțelege cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil
27 martie, 09:35
Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil
Biscuiți Sablé așezați în straturi pe un platou de lemn
27 martie, 08:48
Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt
Fulgi de ovăz cu fructe de pădure în vas și în lingură
27 martie, 05:41
Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos
Mai mulți prieteni care merg în vizită la o cramă
27 martie, 04:59
Ce trebuie să faci când mergi în vizită la o cramă. Sfaturi pentru o experiență reușită Ce trebuie să faci când mergi în vizită la o cramă. Sfaturi pentru o experiență reușită
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
1
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncare de cartofi. O rețetă gustoasă pentru perioada postului
Mâncarea de cartofi poate fi foarte gustoasă și sățioasă, chiar și fără ingrediente de origine animală. Cu puțină creativitate și atenție la detalii, mâncarea de cartofi de post poate fi o...
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
2
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
Ficăței de pui cu ceapă. Rețeta pe care o poți prepara la tigaie
Rețeta de ficăței de pui cu ceapă este ușor de preparat. Vei obține un preparat savuros și hrănitor, perfect pentru o cină rapidă în timpul săptămânii. Poți, de asemenea, să adaugi...
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
3
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Ouă prăjite în pâine. Rețetă pentru un mic dejun savuros
Pentru că ouăle ochiuri sunt printre cele mai populare alimente pentru micul dejun, încearcă-le și preparate altfel. Îți recomandăm o rețetă de ouă prăjite în pâine. Pâinea toast feliată este cea...
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
4
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Cornulețe de post cu borș în aluat și gem de căpșuni
Pentru că a început postul și sunt la mare căutare rețetele de dulciuri de post, îți oferim mai jos o rețetă de cornulețe de post cu borș în aluat și umplute...
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
5
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
Top 6 cele mai bune compoturi de fructe. Ce recomandă specialiștii să ai mereu în cămară
De sute de ani oamenii au conservat fructele pentru a se bucura de ele pe tot parcursul anului. Au fost uscate, transformate în dulceață sau compot, murate sau congelate, atunci când...
Parteneri
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
4 zodii care își schimbă complet viața în aprilie 2024. Află ce le rezervă astrele
Braşoveanul care îşi vinde cu 25.000 de euro garajul din lemn dezvăluie ce oferte a primit. Sunt în discuţii cu două persoane
Braşoveanul care îşi vinde cu 25.000 de euro garajul din lemn dezvăluie ce oferte a primit. "Sunt în discuţii cu două persoane"
Braşoveanul care îşi vinde cu 25.000 de euro garajul din lemn dezvăluie ce oferte a primit. "Sunt în discuţii cu două persoane"
Horaţiu Moldovan şi-a făcut publică relaţia cu fosta iubită a lui Dragoş Nedelcu! Primele imagini cu cei doi sărutându-se!
Horaţiu Moldovan şi-a făcut publică relaţia cu fosta iubită a lui Dragoş Nedelcu! Primele imagini cu cei doi sărutându-se!
Horaţiu Moldovan şi-a făcut publică relaţia cu fosta iubită a lui Dragoş Nedelcu! Primele imagini cu cei doi sărutându-se!
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Rezultate Loto azi, 28 martie 2024. Numerele câștigătoare joi la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Actorul Kenan İmirzalıoğlu are 49 de ani și o familie frumoasă. E căsătorit din 2016 cu vedeta TV Sinem Kobal
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Ce înseamnă Wi-Fi, de fapt. Puțini știu de unde vine denumirea
Cornulețe umplute cu prune uscate
Cornulețe umplute cu prune uscate
Cornulețe umplute cu prune uscate
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
7 motive să-ți încurajezi adolescentul să se joace mai mult
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Shakira a făcut senzație în timpul concertului ei din Times Square. Mișcările artistei au extaziat fanii
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
Beneficiile pentru sănătate ale lavandei. Cum te poate ajuta această plantă
fresh
Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt

Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt

Biscuiți Sablé. Rețetă de fursecuri franțuzești cu unt

Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos

Fulgi de ovăz cu fructe de pădure la cuptor. Rețetă pentru un mic dejun sănătos

Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil

Cum să marinezi carnea de porc pentru o friptură cu gust irezistibil

Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească

Baghete crocante cu miez pufos. Rețetă din bucătăria franțuzească

Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase

Pogăcele cu brânză și unt. Rețetă pentru gustări delicioase
închide