Pudra de cartofi, ingredientul care te salvează în bucătărie. La ce se folosește

Coaja cartofilor ajunge în marea majoritate a cazurilor la gunoi. Sunt situații în care cartofii se consumă fără a fi curățați, dar acestea sunt mult prea puține și țin de cele mai multe ori de preferințele personale și de tipul de tubercul folosit. Descoperă din ce se obține și cum se folosește pudra de cartofi, ingredientul care te salvează în bucătărie.

Pudra de cartofi pusă într-un bol alături de mai mulți cartofi
Pudra de cartofi se folosește ca agent de îngroșare / Shutterstock

Dacă ești obișnuită să cureți cartofii de coajă înainte de a-i consuma nu o mai arunca la gunoi. Poți să o folosești tot la gătit, porivit experților de la The Daily Meal. În felul acesta vei reduce risipa alimentară și te vei bucura de efectele nebănuite ale acestor resturi.

Din momentul în care cartofii sunt curățați și fierb pe aragaz, tu poți să te apuci să deshidratezi grămada de coji rămase și să le transformi în pudră de cartofi. Evident, trebuie să fie foarte bine curățate de orice urmă de praf sau noroi, porivit experților de la The Daily Meal. Pudra obișnută o poți folosi ca ingredient în mai multe preparate. Prin deshidratare, cojile vor deveni crocante, iar tu vei putea să le macini ușor pentru a obține o pudră.

Dacă ai un deshidratator, procesul va fi mult mai simplu pentru extrage rapid orice urmă de umiditate. Cojile trebuie tăiate în felii și așezate în fundul deshidratorului.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Apoi se lasă să se usuce aproximativ douăsprezece ore sau mai mult dacă nu sunt complet uscate la aproximativ 50°C. Deși poate părea o perioadă foarte lungă, amidonul din cartofi păstrează umiditatea și de aceea este nevoie de mai mult timp.

Citește și

Cum se face pudra de cartofi

Dacă nu ai deshidrator, poți pune cojile de cartofi pe o tavă de copt, într-un singur strat. Pornește cuptorul la cea mai scăzută temperatură și lasă-le timp de 6-8 ore. Dacă vrei ca procesul să dureze mai puțin, după aproximativ 2-4 ore crește temperatura la 100°C.

Odată ce cojile s-au uscat, le poți măcina pentru a deveni o pudră. Poți face acest lucru într-un mojar cu pistil, în loturi mici. În felul acesta vei obține cea mai fină pulbere. De asemenea, poți utiliza un blender sau un robot de bucătărie.

Încearcă și rețeta de cartofi copți în sare. Este ideală pentru când nu ai mult timp să gătești.

O altă variantă este să pui cojile de cartofi uscate într-o pungă de plastic și să treci peste el un sucitor până când se zdrobesc în bucăți foarte mici. Pudra obținută nu va fi la fel de fină, dar poate fi și ea utilizată în bucătărie în mai multe moduri.

Ce poți face cu pudra de cartofi

Pudra de cartofi cunoscută și sub numele de făină de cartofi are destul de multe utilizări diferite. Una dintre cele mai simple moduri de a o folosi este în supe sau sosuri pentru a le îngroșa. Se poate utiliza atât la sosuri dulci, cât și sărate.

De asemenea, este un ingredient util în orice alt preparat care are nevoie să fie îngroșat, chiar și tocănițe. Nu doar că aduce un plus de consistență, dar mâncarea va fi și mai sățioasă datorită pudrei de cartofi.

Pudra de cartofi poate fi folosită și pentru a face pâine cu cartofi. Va rezulta o pâine pufoasă și moale, pe care o poți folosi ca alternativă sănătoasă la produsele din comerț.

Citește și
CELE MAI CITITE
Clătite cu șuncă și cașcaval pe o farfurie, două clătite secționate
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Clătite cu șuncă și cașcaval. Rețetă pentru micul dejun
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Cuburi din supă concentrată de pui pe o farfurie albă
Cuburi din supă concentrată de pui, pentru mâncăruri delicioase
Cuburi din supă concentrată de pui, pentru mâncăruri delicioase
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O farfurie cu rețete franțuzești cu cartofi
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
cartofi crocanți într-un bol alb alături de un sos roșu și unul alb
14 sfaturi pentru a găti cartofi crocanți. Trucurile cu care nu poți da greș niciodată
14 sfaturi pentru a găti cartofi crocanți. Trucurile cu care nu poți da greș niciodată
Cartofi acordeon pe un platou alb
Cartofi acordeon. Cea mai arătoasă și gustoasă gustare
Cartofi acordeon. Cea mai arătoasă și gustoasă gustare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
mâncare de ștevie cu usturoi
29 februarie, 06:15
Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta
Cacio e pepe puse într-o farfurie albă
29 februarie, 06:02
Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente
Bol cu năut fiert alături de un bol cu năut nefiert, pentru a afla cum se fierbe năutul
29 februarie, 05:24
Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare
brownie fără făină pe o tavă
29 februarie, 05:09
Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente
Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată cu caise din compot, porționată pe o farfurie
28 februarie, 08:40
Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată. Rețeta cu caise din compot Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată. Rețeta cu caise din compot
Păstrarea alimentelor la frigider ilustrată cu ajutorul unui frigider plin
28 februarie, 07:34
Păstrarea alimentelor la frigider. 4 produse care stau mai bine pe blatul din bucătărie Păstrarea alimentelor la frigider. 4 produse care stau mai bine pe blatul din bucătărie
Prăjitură Mărțișor, două porții
28 februarie, 06:18
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Două porții de piept de pui cu lămâie într-o farfurie albă
28 februarie, 05:36
Piept de pui cu lămâie la cuptor. Rețetă de friptură fragedă și delicioasă Piept de pui cu lămâie la cuptor. Rețetă de friptură fragedă și delicioasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodii care își găsesc puterea interioară în luna martie 2024. Nativii care sunt pregătiți pentru orice schimbare
Zodii care își găsesc puterea interioară în luna martie 2024. Nativii care sunt pregătiți pentru orice schimbare
Zodii care își găsesc puterea interioară în luna martie 2024. Nativii care sunt pregătiți pentru orice schimbare
Dublă lovitură pentru şoferii care încalcă legea. Vor primi şi o altă pedeapsă pe lângă amendă
Dublă lovitură pentru şoferii care încalcă legea. Vor primi şi o altă pedeapsă pe lângă amendă
Dublă lovitură pentru şoferii care încalcă legea. Vor primi şi o altă pedeapsă pe lângă amendă
„Mă duc să-l cunosc pe viitorul ginere” Irinel Columbeanu a „detonat bomba” despre fiica lui, Irina!
„Mă duc să-l cunosc pe viitorul ginere” Irinel Columbeanu a „detonat bomba” despre fiica lui, Irina!
„Mă duc să-l cunosc pe viitorul ginere” Irinel Columbeanu a „detonat bomba” despre fiica lui, Irina!
Horoscop zilnic 1 martie 2024. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Horoscop zilnic 1 martie 2024. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Horoscop zilnic 1 martie 2024. Horoscopul zilei pentru toate zodiile. Previziuni astrologice despre dragoste, bani și sănătate
Veste proastă pentru Alp Navruz și Sinem Ünsal! Serialul lor e scos de pe micile ecrane mai devreme decât se anticipa. Care e motivul
Veste proastă pentru Alp Navruz și Sinem Ünsal! Serialul lor e scos de pe micile ecrane mai devreme decât se anticipa. Care e motivul
Veste proastă pentru Alp Navruz și Sinem Ünsal! Serialul lor e scos de pe micile ecrane mai devreme decât se anticipa. Care e motivul
Ce e un an bisect. Tot ce nu știai despre 29 februarie
Ce e un an bisect. Tot ce nu știai despre 29 februarie
Ce e un an bisect. Tot ce nu știai despre 29 februarie
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Încărcătura mentală: ce este și cum o poți gestiona
Speak a dezvăluit cât câștiga atunci când s-a apucat de muzică. Artistul a trecut prin multe momente dificile la începutul carierei
Speak a dezvăluit cât câștiga atunci când s-a apucat de muzică. Artistul a trecut prin multe momente dificile la începutul carierei
Speak a dezvăluit cât câștiga atunci când s-a apucat de muzică. Artistul a trecut prin multe momente dificile la începutul carierei
Alimente bogate în acid folic. De ce este vitamina B9 esențială pentru organism
Alimente bogate în acid folic. De ce este vitamina B9 esențială pentru organism
Alimente bogate în acid folic. De ce este vitamina B9 esențială pentru organism
fresh
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie

Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie

Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie

Piept de pui cu lămâie la cuptor. Rețetă de friptură fragedă și delicioasă

Piept de pui cu lămâie la cuptor. Rețetă de friptură fragedă și delicioasă

Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată. Rețeta cu caise din compot

Ruladă de cacao cu migdale și creme de ciocolată. Rețeta cu caise din compot

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta
închide