Salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, pentru iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 20 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru a diminua din gustul picant al ardeilor iuți, poți prepara rețeta de salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, pentru iarnă. O vei mânca pe pâine, atât de gustoasă iese!

Publicat: 1 septembrie 2022, 06:41
Borcane cu salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, pentru iarnă, alături de ardei proaspeți
Galerie foto

Galerie foto

Borcanele se țin învelite în pături până când se răcesc / Rețetefeldefel.ro

Ardeiul iute, cunoscut și sub denumirea științifică de Capsicum Annuum, este foarte recomandat consumului datorită proprietăților sale benefice sănătății organismului. Este folosit atât în bucătărie pentru condimentarea preparatelor, cât și din punct de vedere medicinal.

Ardeiul iute are un conținut bogat în antioxidanți, vitamine și minerale și un conținut caloric foarte scăzut. Capsaicina, ingredientul din ardeiul iute responsabil cu gustul picant al acestuia, are multiple beneficii asupra organismului. Are un puternic efect analgezic și poate ameliora durerile de cap, de dinți, dureri musculare.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dar, dacă nu suporți gustul foarte picant al ardeilor iuți, pentru a te bucura totuși de proprietățile acestora, îi poți combina cu alte ingrediente. O astfel de combinație îți oferim și noi în rețeta de salată pentru iarnă. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o prepara și tu.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu sterilizarea borcanelor și capacelor. Apoi, continuă cu pregătirea ingredientelor de bază pentru salată. Iar în ultimul rând, poți prepara și soluția lichidă pentru conservarea acestora.

Spală bine cele trei tipuri de ardei. Pune-i în site la scurs, apoi toacă-i în rondele pe cei iuți și cei bulgărești. Nu le îndepărta semințele sau nervurile pentru că acolo este gustul picant al acestora. Spală și ardeii capia, curăță-i de cotoare, nervuri și semințe și toacă-i în cuburi. Aceștia se adaugă pentru gustul lor ușor dulce, dar și pentru consistența salatei.

Curăță ceapa albă și pe cea roșie și toacă-le solzișori. Amestecă într-un bol toate aceste ingrediente și pregătește soluția lichidă.

Pași necesari preparării soluției lichide pentru salată de ardei iuți cu ceapă în oțet

Soluția lichidă pentru salata de ardei și ceapă se prepară la fel ca la rețeta de castraveți murați pentru iarnă. Adaugă într-o cratiță oțetul cu apa și toate condimentele enumerate în listă. Pune vasul pe flacăra aragazului, la intensitate medie.

Când amestecul lichid atinge punctul de fierbere, adaugă sarea și zahărul. Pune zahăr după gust, la fel și sare. Lasă soluția lichidă să fiarbă pentru 2-3 minute, pentru ca condimentele să-și degaje aromele.

Când ai soluția lichidă fiartă, ingredientele principale pregătite și borcanele sterilizate, poți începe procesul de conservare.

Pune amestecul de ardei iuți cu ceapă în borcanele sterilizate. Îndeasă bine ingredientele în borcan să încapă cât mai multe.  Ai grijă să nu strivește rondelele de ardei!

Așază borcanele într-o tavă metalică sau pe un suport metalic, un grătar. Suprafața metalică va împiedica sticla borcanelor să se spargă la contactul cu lichidul fierbinte. Toarnă soluția fierbinte în borcanele cu ardei și ceapă.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării salatei în GALERIA FOTO!

Capsează bine capacele borcanelor să se închidă ermetic. Acoperă borcanele cu o pătură. Lasă-le sub pătură până când se răcesc. Apoi le poți eticheta și transfera în cămară.

Te vei bucura mai târziu de această salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, plină de culoare și savoare.

Citește și
Borcane cu salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, pentru iarnă, alături de ardei proaspeți
Galerie foto

Galerie foto

Cratiță cu soluție lichidă și borcane cu amestec de ardei iuți și ceapă
Amestec de ardei iuți cu ceapă
Ingrediente pentru salată de ardei cu ceapă
+1
CELE MAI CITITE
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
De câte ori se poate refolosi uleiul
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
tipuri de conserve puse pe o masă de lemn
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
Borcan cu Compot de dovleac plăcintar, batoane de scorțișoară și felii de dovleac
Galerie foto
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Marmeladă de ardei iuți în borcan și pe felie de pâine, alături de ardei secționați și un cuțit
Galerie foto
Marmeladă de ardei iuți, ideală pentru sosuri sau aperitive
Marmeladă de ardei iuți, ideală pentru sosuri sau aperitive
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Sarmale de post cu ciuperci, asezate într-un vas de tuci
21 mai, 06:02
Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect
Muffins cu spanac și brânză sărată pe un platou și pe o farfurie cu furculiță
20 mai, 06:11
Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt
Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză, unul secționat pe un platou cu ridichi
20 mai, 05:45
Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză
Două pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur și castraveți murați
19 mai, 05:11
Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur
De câte ori se poate refolosi uleiul
18 mai, 06:30
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
17 mai, 06:37
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
16 mai, 05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
16 mai, 05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
fresh
Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt

Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt

Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt

Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect

Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect

Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză

Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză
închide