Salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, pentru iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 20 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Conserve
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru a diminua din gustul picant al ardeilor iuți, poți prepara rețeta de salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, pentru iarnă. O vei mânca pe pâine, atât de gustoasă iese!

Publicat: 1 septembrie 2022, 06:41
Borcane cu salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, pentru iarnă, alături de ardei proaspeți
Galerie foto

Galerie foto

Borcanele se țin învelite în pături până când se răcesc / Rețetefeldefel.ro

Ardeiul iute, cunoscut și sub denumirea științifică de Capsicum Annuum, este foarte recomandat consumului datorită proprietăților sale benefice sănătății organismului. Este folosit atât în bucătărie pentru condimentarea preparatelor, cât și din punct de vedere medicinal.

Ardeiul iute are un conținut bogat în antioxidanți, vitamine și minerale și un conținut caloric foarte scăzut. Capsaicina, ingredientul din ardeiul iute responsabil cu gustul picant al acestuia, are multiple beneficii asupra organismului. Are un puternic efect analgezic și poate ameliora durerile de cap, de dinți, dureri musculare.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Dar, dacă nu suporți gustul foarte picant al ardeilor iuți, pentru a te bucura totuși de proprietățile acestora, îi poți combina cu alte ingrediente. O astfel de combinație îți oferim și noi în rețeta de salată pentru iarnă. Urmărește mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a o prepara și tu.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu sterilizarea borcanelor și capacelor. Apoi, continuă cu pregătirea ingredientelor de bază pentru salată. Iar în ultimul rând, poți prepara și soluția lichidă pentru conservarea acestora.

Spală bine cele trei tipuri de ardei. Pune-i în site la scurs, apoi toacă-i în rondele pe cei iuți și cei bulgărești. Nu le îndepărta semințele sau nervurile pentru că acolo este gustul picant al acestora. Spală și ardeii capia, curăță-i de cotoare, nervuri și semințe și toacă-i în cuburi. Aceștia se adaugă pentru gustul lor ușor dulce, dar și pentru consistența salatei.

Curăță ceapa albă și pe cea roșie și toacă-le solzișori. Amestecă într-un bol toate aceste ingrediente și pregătește soluția lichidă.

Pași necesari preparării soluției lichide pentru salată de ardei iuți cu ceapă în oțet

Soluția lichidă pentru salata de ardei și ceapă se prepară la fel ca la rețeta de castraveți murați pentru iarnă. Adaugă într-o cratiță oțetul cu apa și toate condimentele enumerate în listă. Pune vasul pe flacăra aragazului, la intensitate medie.

Când amestecul lichid atinge punctul de fierbere, adaugă sarea și zahărul. Pune zahăr după gust, la fel și sare. Lasă soluția lichidă să fiarbă pentru 2-3 minute, pentru ca condimentele să-și degaje aromele.

Când ai soluția lichidă fiartă, ingredientele principale pregătite și borcanele sterilizate, poți începe procesul de conservare.

Pune amestecul de ardei iuți cu ceapă în borcanele sterilizate. Îndeasă bine ingredientele în borcan să încapă cât mai multe.  Ai grijă să nu strivește rondelele de ardei!

Așază borcanele într-o tavă metalică sau pe un suport metalic, un grătar. Suprafața metalică va împiedica sticla borcanelor să se spargă la contactul cu lichidul fierbinte. Toarnă soluția fierbinte în borcanele cu ardei și ceapă.

Vezi mai multe imagini din timpul preparării salatei în GALERIA FOTO!

Capsează bine capacele borcanelor să se închidă ermetic. Acoperă borcanele cu o pătură. Lasă-le sub pătură până când se răcesc. Apoi le poți eticheta și transfera în cămară.

Te vei bucura mai târziu de această salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, plină de culoare și savoare.

Citește și
Borcane cu salată de ardei iuți cu ceapă în oțet, pentru iarnă, alături de ardei proaspeți
Galerie foto

Galerie foto

Cratiță cu soluție lichidă și borcane cu amestec de ardei iuți și ceapă
Amestec de ardei iuți cu ceapă
Ingrediente pentru salată de ardei cu ceapă
+1
CELE MAI CITITE
Porții de prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat
Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor
Prăjitură cu căpșuni și bucăți de ciocolată în aluat. Desert dulce-acrișor
Saramură de pește moldovenească pe o farfurie albă
Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos
Saramură de pește moldovenească. Pașii pentru un preparat gustos
Cornulețe fragede de post cu gem pe un platou și pe o farfurie, alături de un set de ceai și lingurițe
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate
Porție de porridge cu fulgi de cereale și căpșuni
Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos
Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos
un bol cu fructe care nu se țin în frigider, așezat pe o masă
Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor
Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
tipuri de conserve puse pe o masă de lemn
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
Borcan cu Compot de dovleac plăcintar, batoane de scorțișoară și felii de dovleac
Galerie foto
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Compot de dovleac plăcintar. Un deliciu pentru sezonul rece
Marmeladă de ardei iuți în borcan și pe felie de pâine, alături de ardei secționați și un cuțit
Galerie foto
Marmeladă de ardei iuți, ideală pentru sosuri sau aperitive
Marmeladă de ardei iuți, ideală pentru sosuri sau aperitive
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Ciorbă de pleurotus și piept de pui în bol cu polonic, alături de un bol cu felii de pâine
05:37
Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată, decorate cu zahăr pudră
13 iunie, 05:30
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată
Ardei grași copți, așesazați într-o tavă, pregătiți pentru a prepara piperchi
13 iunie, 05:24
Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci
preparate rapide pentru vară puse pe o masă
12 iunie, 06:48
5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute 5 idei de preparate rapide pentru vară. Rețetele sunt gata în 15 minute
Cornulețe fragede de post cu gem pe un platou și pe o farfurie, alături de un set de ceai și lingurițe
11 iunie, 06:08
Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate Cornulețe fragede de post cu gem, delicate și aromate
un bol cu fructe care nu se țin în frigider, așezat pe o masă
10 iunie, 17:36
Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor Fructe pe care nu ar trebui să le ții niciodată în frigider. Cum să reduci risipa alimentelor
Mai multe sticle de vin surprinse într-o cramă
10 iunie, 14:11
(P) Tradiția vinului care leagă trecutul și prezentul (P) Tradiția vinului care leagă trecutul și prezentul
Porție de porridge cu fulgi de cereale și căpșuni
10 iunie, 06:55
Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos Porridge cu fulgi de cereale și căpșuni. Rețeta unui mic dejun sănătos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Kate Middleton și-a făcut debutul la Trooping the Colour într-o ținută turcoaz. Prințesa de Wales a atras toate privirile asupra sa
Kate Middleton și-a făcut debutul la Trooping the Colour într-o ținută turcoaz. Prințesa de Wales a atras toate privirile asupra sa
Kate Middleton și-a făcut debutul la Trooping the Colour într-o ținută turcoaz. Prințesa de Wales a atras toate privirile asupra sa
Cât costă un kilogram de cireşe româneşti, la târgul din Bucureşti. Pofta a învins preţurile
Cât costă un kilogram de cireşe româneşti, la târgul din Bucureşti. Pofta a învins preţurile
Cât costă un kilogram de cireşe româneşti, la târgul din Bucureşti. Pofta a învins preţurile
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, o nouă aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără ca el!
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, o nouă aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără ca el!
Milionarul care a renunţat la cetăţenia română, o nouă aroganţă alături de iubita cu 24 de ani mai tânără ca el!
S-a tuns! Claudiu Gherguț, marele câștigător Chefi la cuțite, și-a ținut promisiunea! Cum arată acum
S-a tuns! Claudiu Gherguț, marele câștigător Chefi la cuțite, și-a ținut promisiunea! Cum arată acum
S-a tuns! Claudiu Gherguț, marele câștigător Chefi la cuțite, și-a ținut promisiunea! Cum arată acum
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Halit Ergenç din Suleyman Magnificul a fost condamnat la închisoare. Ce acuzații i se aduc actorului celebru
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
Cele mai importante vești AI dezvăluite de Apple la WWDC 2025. Ce funcții vor fi introduse în curând
Chec cu dovlecei și măsline verzi
Chec cu dovlecei și măsline verzi
Chec cu dovlecei și măsline verzi
Află dacă poți rămâne însărcinată în timpul menstruației. Ce spun specialiștii
Află dacă poți rămâne însărcinată în timpul menstruației. Ce spun specialiștii
Află dacă poți rămâne însărcinată în timpul menstruației. Ce spun specialiștii
Sora lui Dua Lipa i-a uimit pe internauți după ce o poză cu cele două a devenit virală: Sunt identice!
Sora lui Dua Lipa i-a uimit pe internauți după ce o poză cu cele două a devenit virală: „Sunt identice!”
Sora lui Dua Lipa i-a uimit pe internauți după ce o poză cu cele două a devenit virală: „Sunt identice!”
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
Remedii naturale împotriva celulitei infecțioase. Cum te pot ajuta să ameliorezi aspectul pielii afectate
fresh
Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată

Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată

Nuci cu cacao în aluat, umplute cu cremă de ciocolată

Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci

Piperchi, rețeta machedonească pe care trebuie să o încerci

Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească

Ciorbă de pleurotus și piept de pui. O combinație cu gust de supă țărănească
închide