Salată de varză cu sfeclă roșie și morcovi. Alegerea perfectă pentru porția de sănătate

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Pentru că specialiștii în nutriție ne recomandă consumul de salate, pentru porția de sănătate, îți oferim în acest scop o rețetă de salată de varză cu sfeclă roșie și morcovi. Este o salată plină de savoare și culoare și, mai ales, plină de vitamine.

Publicat: 26 octombrie 2022, 07:00
Salată de varză cu sfeclă roșie și morcovi, decorată cu mărar verde și semințe de susan în bol alb, pe un tocător de lemn, alături de o furculiță, un bol cu semințe de susan și o sticlă cu ulei
Galerie foto

Galerie foto

Pentru un plus de culoare și gust, salata se poate decora cu mărar verde și semințe de susan / Shutterstock

Toamna, legumele de pe piață sunt cele mai bogate în elemente nutritive necesare sănătății organismului. Este ideal să le introducem în alimentația zilnică și să profităm de beneficiile acestora. Salatele de legume crude ne oferă o mare parte din aportul zilnic de vitamine. Iar dacă mai consumăm și câteva fructe de sezon, ne bucurăm de un plus de sănătate.

Îți oferim spre informare și un articol despre ce alimente are nevoie organismul la schimbarea sezonului.

Citește și

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea verzei care necesită un timp de deshidratate amestecată cu puțină sare. În acest interval de timp pregătești și celelalte două ingrediente, dar și dressingul.

Vezi aici cum se prepară și o rețetă de dressing cu miere și oțet balsamic.

Cum prepari salată de varză cu sfeclă roșie și morcovi

Curăță varza de primele două foi aflate de o parte și de cealaltă a verzei. Acestea sunt de obicei deteriorate pentru că sunt cele care au protejat varza împotriva dăunătorilor. Clătește varza, taie-o în jumătăți și toac-o în fâșii, Poți să dai varza pe răzătoare dacă îți este mai ușor, iar dacă deții un robot, cu atât mai mult îți vei ușura munca.

După ce ai tocat varza, pune-o într-un bol și presară peste ea câte puțină sare și piper. Freacă fâșiile de varză pentru a pătrunde sarea și piperul printre ele. Acoperă bolul și lasă varza la deshidratat până când pregătești morcovii și sfecla roșie. Prin deshidratarea verzei, în bol se va forma mult suc, pe care îl vei folosi la dressingul salatei.

Curăță morcovii și dă-i pe răzătoare. Curăță și sfecla roșie, și dă-o și pe aceasta pe răzătoare. Apoi, amestecă-le în același bol și adaugă varza scursă.

Pentru dressingul salatei, amestecă uleiul cu oțetul și sucul de varză. Stropește legumele din bol cu acest dressing și amestecă-le bine. Dacă mai necesită, mai adaugă sare și piper, după gust.

Servește delicioasa salată de varză cu sfeclă roșie și morcovi simplă, sau alături de garnitura preferată.

Tot din categoria rețetelor de salată cu legume de toamnă, îți recomandăm să încerci și rețeta de salată de varză cu țelină și morcov.

 

Nutrienții din cele trei legume din rețeta de salată

Varza este una dintre legumele de toamnă cu un conținut bogat în antioxidanți, vitamine dar și minerale. Printre substanțele active din conținutul verzei se numără vitamina C, K, B1, B6 și B9, E, glutamină, acid folic, acid lactic, betacaroten, calciu, sodiu, potasiu, fosfor și iod.

Despre sfecla roșie se spune că este bogată în apă, în proporție de peste 90%, în zaharuri și fibre. Dar, conține și vitamine și minerale precum: vitamina A, vitaminele din complexul B, vitamina C, fier, potasiu, sodiu, calciu, cupru, iod, acid folic și antioxidanți.  

Morcovii, sunt și aceștia foarte bogați în antioxidanți, vitamine și fibre, iar conținutul scăzut de calorii face din morcovi un aliment ideal pentru dietele de slăbit. Sunt foarte apreciați și pentru conținutul ridicat de vitamina A, cunoscută pentru sănătatea ochilor și a pielii. Dar nu lipsesc din conținutul acestora nici vitamina C, vitamine din complexul B și minerale precum: cupru, calciu, potasiu, mangan si fosfor. Betacarotenul este un puternic antioxidant natural, care luptă împotriva radicalilor liberi, dăunători organismului.

Citește și
Salată de varză cu sfeclă roșie și morcovi în bol alb, pe un tocător de lemn, alături de două furculițe, un bol cu semințe de susan și o sticlă cu ulei

Galerie foto

Salată de varză cu sfeclă roșie și morcovi, decorată cu mărar verde și semințe de susan în bol alb, pe un tocător de lemn, alături de o furculiță, un bol cu semințe de susan și o sticlă cu ulei
Trei boluri cu varză albă răzuită, morcovi răzuiți și sfeclă reșie răzuită, alături de o legătură de pătrunjel verde
+0
CELE MAI CITITE
Spaghete cu ton și sos de roșii, decorate cu măsline, capere și ceapă verde
Spaghete cu ton și sos de roșii. O rețetă simplă pentru o masă gustoasă
Spaghete cu ton și sos de roșii. O rețetă simplă pentru o masă gustoasă
Un platou mare și roz cu vanillekipferl pudrate cu mult zahăr
Vanillekipferl, prăjiturelele în formă de semilună. Desertul cu aromă puternică de vanilie
Vanillekipferl, prăjiturelele în formă de semilună. Desertul cu aromă puternică de vanilie
Pateu de năut cu ciuperci în borcan și pe felii de pâine
Pate de năut cu ciuperci. Un aperitiv de post, savuros
Pate de năut cu ciuperci. Un aperitiv de post, savuros
Tocăniță de dovlecei în bol negru cu lingură
Tocăniță de dovlecei. O rețetă de post, simplă și gustoasă
Tocăniță de dovlecei. O rețetă de post, simplă și gustoasă
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz puse pe o masă albă
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
Te-ar mai putea interesa și
O imagine cu o cutie de lemn albă care să ilustreze cum se păstrează morcovii proaspeți
Cea mai simplă metodă de a păstra morcovii proaspeți chiar și o lună
Cea mai simplă metodă de a păstra morcovii proaspeți chiar și o lună
O sfeclă roșie tăiată în feli rotunde pe un tocător de lemn
Totul despre sfeclă. Rețete sănătoase și ușoare
Totul despre sfeclă. Rețete sănătoase și ușoare
Salată de varză cu țelină și morcov în bol negru, pe un ștergar în carouri
Galerie foto
Salată de varză cu țelină și morcov. O explozie de vitamine și de sănătate
Salată de varză cu țelină și morcov. O explozie de vitamine și de sănătate
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Cartofi cu paprika și pătrunjel preparați la cuptor și serviți ăntr-un bol alb, alături de un bol cu sos de roșii
07:00
Cartofi cu paprika și pătrunjel la cuptor. O garnitură simplă și delicioasă Cartofi cu paprika și pătrunjel la cuptor. O garnitură simplă și delicioasă
Coroniță din carne tocată în foietaj porționată pe un platou rotund, alături de un bol cu sos
06:00
Coroniță din carne tocată în foietaj. Rețetă pentru masa de Crăciun Coroniță din carne tocată în foietaj. Rețetă pentru masa de Crăciun
Regele Charles al III-lea cu o înghețată în mână alături de soția sa, Regina Consort Camilla
8 decembrie, 08:00
5 alimente pe care Regele Charles al III-lea nu le mănâncă niciodată 5 alimente pe care Regele Charles al III-lea nu le mănâncă niciodată
Cozonac pe o hârtie de copt și un ștergar roșu cu buline albe, alături de un bol verde
8 decembrie, 07:00
Sfaturi și trucuri pentru reușita cozonacilor. Idei adunate de la bucătarii iscusiți Sfaturi și trucuri pentru reușita cozonacilor. Idei adunate de la bucătarii iscusiți
Ruladă din fleică de porc la cuptor, porționată pe o hârtie de copt așezată pe un tocător de lemn
8 decembrie, 06:00
Ruladă din fleică de porc la cuptor. Rețetă pentru masa de Crăciun Ruladă din fleică de porc la cuptor. Rețetă pentru masa de Crăciun
Un borcan de dulceață de ceapă roșie alături de o ceapă roșie
7 decembrie, 08:00
Dulceață de ceapă roșie, rețeta de care ai nevoie pentru preparate speciale Dulceață de ceapă roșie, rețeta de care ai nevoie pentru preparate speciale
Fursecuri limbi de pisică pe o farfurie alături de o ceașcă de ceai
7 decembrie, 07:00
Fursecuri limbi de pisică. Rețeta unui desert clasic, mereu la modă Fursecuri limbi de pisică. Rețeta unui desert clasic, mereu la modă
sos pentru marinarea cărnii de vită pus peste bucăți de carne de vită
7 decembrie, 06:00
Cea mai bună metodă pentru marinarea cărnii de vită, potrivit bucătarilor Cea mai bună metodă pentru marinarea cărnii de vită, potrivit bucătarilor
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz puse pe o masă albă
1
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
Brioșe cu măr și fulgi de ovăz. Un desert sănătos fără zahăr și făină
O porție de brioșe cu măr și fulgi de ovăz este perfectă pentru toți membrii familiei. Brioșele nu au zahăr sau făină și cu toate acestea sunt suficient de dulci și...
Negresă cu fulgi de ovăz pe un platou alături de furculițe și o masă albă
2
Negresă cu fulgi de ovăz. Prăjitura care este gata în două minute
Negresă cu fulgi de ovăz. Prăjitura care este gata în două minute
Pentru această negresă cu fulgi de ovăz nu ai nevoie de ouă, zahăr sau de făină și nici de prea multe pregătiri. Practic, în două minute, va fi gata de pus...
Bol cu ciulama de ciuperci cu usturoi servită cu mămăliguță
3
Ciulama de ciuperci cu usturoi. Rețetă de post
Ciulama de ciuperci cu usturoi. Rețetă de post
Dintre cele mai delicioase rețete de post pe care le poți prepara pentru masa de prânz sau cină, rețeta de ciulama de ciuperci cu usturoi ocupă un loc fruntaș. Ciupercile sunt...
Prajitura cu foi de napolitane si mac, asezata pe o farfurie
4
Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană. Desertul care îți amintește de copilărie
Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană. Desertul care îți amintește de copilărie
Prăjitura Furnicuța cu foi de napolitană, un desert ușor de făcut și care va atrage toate privirile. Cu cât foile de napolitană sunt mai calitative, cu atât prăjitura se va păstra...
Cozonacul fără frământare are cremă de ciocolată și blat pufos
5
Cozonac fără frământare. Rețeta perfectă pentru sărbători
Cozonac fără frământare. Rețeta perfectă pentru sărbători
Rețeta de cozonac fără frământare este preferata tuturor atunci când vine vorba despre masa de festivă de sărbători. Aroma de cozonac în casă este primul semn de sărbătoate. Dacă până acum...
Parteneri
Top 5 cele mai frumoase cărți de Crăciun pentru copii

Top 5 cele mai frumoase cărți de Crăciun pentru copii

Top 5 cele mai frumoase cărți de Crăciun pentru copii
Antreprenorii români încep boicotul, după ce Austria a votat NU pentru Schengen. Nu vom mai lucra cu OMV Petrom niciodată

Antreprenorii români încep boicotul, după ce Austria a votat NU pentru Schengen. "Nu vom mai lucra cu OMV Petrom niciodată"

Antreprenorii români încep boicotul, după ce Austria a votat NU pentru Schengen. "Nu vom mai lucra cu OMV Petrom niciodată"
Anamaria Prodan a dezvăluit adevăratul motiv pentru care l-a lovit pe presupusul amant: „A început scandalul! amp;#8216;Băi, Ana, ce e cu ăsta?!'”

Anamaria Prodan a dezvăluit adevăratul motiv pentru care l-a lovit pe presupusul amant: „A început scandalul! amp;#8216;Băi, Ana, ce e cu ăsta?!'”

Anamaria Prodan a dezvăluit adevăratul motiv pentru care l-a lovit pe presupusul amant: „A început scandalul! amp;#8216;Băi, Ana, ce e cu ăsta?!'”
Andreea Bălan și-a adus fetițele, pentru prima oară, pe scenă. Cum au reacționat fiicele sale în fața publicului

Andreea Bălan și-a adus fetițele, pentru prima oară, pe scenă. Cum au reacționat fiicele sale în fața publicului

Andreea Bălan și-a adus fetițele, pentru prima oară, pe scenă. Cum au reacționat fiicele sale în fața publicului
Özge Özpirinççi petrece timp de calitate alături de partenerul său, Burak Yamantürk. Cei doi nu uită de momentele romantice împreună

Özge Özpirinççi petrece timp de calitate alături de partenerul său, Burak Yamantürk. Cei doi nu uită de momentele romantice împreună

Özge Özpirinççi petrece timp de calitate alături de partenerul său, Burak Yamantürk. Cei doi nu uită de momentele romantice împreună
Programul înfricoșător care ar putea înlocui Google în 2 ani. De ce e capabil ChatGPT

Programul „înfricoșător” care ar putea înlocui Google în 2 ani. De ce e capabil ChatGPT

Programul „înfricoșător” care ar putea înlocui Google în 2 ani. De ce e capabil ChatGPT
Biscuiți conuri de brad cu cacao

Biscuiți conuri de brad cu cacao

Biscuiți conuri de brad cu cacao
Celine Dion, anunț cu ochii-n lacrimi. Artista suferă de o boală incurabilă și nu știe dacă va mai urca pe scenă, vreodată

Celine Dion, anunț cu ochii-n lacrimi. Artista suferă de o boală incurabilă și nu știe dacă va mai urca pe scenă, vreodată

Celine Dion, anunț cu ochii-n lacrimi. Artista suferă de o boală incurabilă și nu știe dacă va mai urca pe scenă, vreodată
fresh
Fursecuri limbi de pisică pe o farfurie alături de o ceașcă de ceai
Fursecuri limbi de pisică. Rețeta unui desert clasic, mereu la modă
Fursecuri limbi de pisică. Rețeta unui desert clasic, mereu la modă
Cea mai bună metodă pentru marinarea cărnii de vită, potrivit bucătarilor
Cea mai bună metodă pentru marinarea cărnii de vită, potrivit bucătarilor
Ruladă din fleică de porc la cuptor. Rețetă pentru masa de Crăciun
Ruladă din fleică de porc la cuptor. Rețetă pentru masa de Crăciun
Dulceață de ceapă roșie, rețeta de care ai nevoie pentru preparate speciale
Dulceață de ceapă roșie, rețeta de care ai nevoie pentru preparate speciale
Sfaturi și trucuri pentru reușita cozonacilor. Idei adunate de la bucătarii iscusiți
Sfaturi și trucuri pentru reușita cozonacilor. Idei adunate de la bucătarii iscusiți
închide