Cea mai simplă rețetă de maioneză keto

timpul de preparare
Fără coacere
tipul preparatului
tipul preparatului: Sos
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Maioneza se găsește în mai toate magazinele, indiferent dacă vrei să fie dietetică sau nu, însă nu și maioneza keto. Îți oferim o rețetă simplă și rapidă de maioneză keto. Nu numai că are un gust mai bun, dar ai un control complet asupra ingredientelor și eviți zahărul și grăsimile nesănătoase.

Publicat: 19 octombrie 2022, 07:00
Un bol cu maioneză keto pe un blat alb alături de frunze de busuioc
Mioneza keto se face cu ulei de avocado sau macadamia / Shutterstock

Tipul de grăsimi pe care le consumi sunt la fel de importante ca și menținerea carbohidraților la un nivel scăzut. În loc de uleiuri vegetale poți folosi pentru maioneza keto grăsimi sănătoase precum uleiul de avocado, uleiul de măsline cu gust ușor, uleiul de macadamia sau chiar uleiul de nucă. Hai să aflăm împreună cum o poți prepara și ce beneficii are asupra ta.

Citește și

Există multe moduri de a face maioneza keto. Poți folosi un tel de mână, un mixer electric sau blender de imersie.

Dacă vrei ca maioneza să reziste câteva luni, adaugă o lingură sau două de zer sau pudră dintr-o capsulă probiotică. Acoperă maioneza și las-o să stea pe blatul de bucătărie timp de 8 ore. Acest lucru este esențial pentru a activa enzimele care o vor menține proaspătă. După 8 ore, o dai la frigider și o poți folosi în următoarele 3 luni.

Rețeta de maioneză keto

Dieta ketogenică presupune să mănânci controlat o cantitate mare de grăsimi, respectând o proporție exactă între lipide, proteine și carbohidrați.

Ingrediente

Mod de preparare

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Se separă albușul de gălbenușul de ou. 

Se pun gălbenușul de ou și muștarul de Dijon într-un bol. Se adaugă 1 linguriță de oțet. Se bat cu mixerul până se omogenizează bine. Se începe de la cea mai mică treaptă până la cea mai mare.

Continuă să pui ulei până când amestecul începe să semene mai mult cu maioneza. Se adaugă uleiul în flux lent și constant. După ce se pune tot uleiul, se adaugă zeama de lămâie, restul de oțet și se asezonează cu sare. Dacă este prea groasă, se adaugă câteva picături de apă.

Se amestecă până se omogenizează. Când maioneza este gata, se pune într-un recipient de sticlă și se închide etanș. Se poate păstra la frigider până la o săptămână. 

Se poate adăuga zer sau pulberea dintr-o capsulă de prebiotice dacă se vrea păstrarea ei până la 3 luni. Dacă ești interesată și de alte tipuri de maioneză, îți oferim și rețeta pentru maioneza dietetică. Este simplă, rapidă și poate fi preparată la tine acasă.

Ce profil nutrițional are maioneza keto

Indiferent că este keto sau nu, maioneza trebuie consumată în cantități mici. În definitiv, este un sos și nu este nevoie să folosești o cantitate foarte mare la o masă.

O porție de maioneză pentru un adult are în jur de o lingură, ceea de înseamnă aproximativ 15 g. Preparatul din rețeta noastră are un aport de 0,1 g carbohidrați, 0,2 grame proteine, 12 grame grăsimi, 0,1 g fibre, magneziu 1 mg și potasiu 7 mg.

O porție de maioneză are 108 kcal. Având în vedere că un adult sănătos care face și activitate fizică moderată ar trebui să aibă zilnic un aport de 2000 de calorii, maioneza, fie ea și dietetică, trebuie consumată cu moderație.

Cu ce se poate servi maioneza keto

Maioneza dietetică se poate servi cu aceleași feluri de mâncare ca și cea clasică. O poți pune în salate, în sandviciuri sau alături de preparate din carne sau legume la grătar. Ideal este să o folosești lângă feluri de mâncare cu un aport caloric scăzut pentru ca masa ta să nu fie foarte grea. În acest sens, poți încerca rețeta de salată de cartofi cu maioneză vegetală. Este o rețetă ușoară și rapidă, care nu conține foarte multe calorii.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Maioneză pasteurizată în bol de sticlă
Galerie foto
Maioneză pasteurizată, mai sănătoasă și cu durată de valabilitate mai mare
Maioneză pasteurizată, mai sănătoasă și cu durată de valabilitate mai mare
Salată de conopidă cu maioneză și usturoi în bol albastru pe un ștergar albatru cu carouri albe
Galerie foto
Salată de conopidă cu maioneză și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă
Salată de conopidă cu maioneză și usturoi. Rețetă simplă și delicioasă
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză pe un platou, alături de felii de pâine prăjită
Galerie foto
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Budincă din urzici porționată
08:00
Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei Budincă de urzici cu ouă și usturoi, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Blat de tort cu cacao și amidon
07:00
Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos Blat de tort cu cacao și amidon. Blat simplu și pufos
Salată de cartofi cu usturoi verde în bol de servire cu două linguri de lemn
06:00
Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă Salată de cartofi cu usturoi verde. Salată caldă, simplă și gustoasă
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
29 martie, 08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
29 martie, 07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
29 martie, 06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
1
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Dacă vrei să gătești un preparat de post, gustos și consistent, pentru masa de prânz, încearcă rețeta de ardei umpluți cu legume și orez. Chiar dacă le lipsește carnea tocată din...
Hummus cu avocado în bol de servire
2
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Dacă îți place hummusul oriental și dorești să îl prepari în cât mai multe combinații, încearcă și rețeta de hummus cu avocado. Te vei bucura de un preparat și delicios, cu...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
4
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
5
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Parteneri
Focaccia simplă de casă. Rețetă de pâine din bucătăria italiană

Focaccia simplă de casă. Rețetă de pâine din bucătăria italiană

Focaccia simplă de casă. Rețetă de pâine din bucătăria italiană
Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia

Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia

Afacerea inedită prin care Emil se bucură de un profit uriaş. Tânărul antreprenor pune în practică la Harghita ce a învăţat în Elveţia
Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă

Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă

Ce pensie ia Nadia Comăneci de la statul român. Are o casă de vacanță de 2 milioane de dolari și o avere uriașă
Ce relație este între Irina Fodor și Gina Pistol, după ce au fost numite rivale. Ce a ieșit la iveală

Ce relație este între Irina Fodor și Gina Pistol, după ce au fost numite „rivale”. Ce a ieșit la iveală

Ce relație este între Irina Fodor și Gina Pistol, după ce au fost numite „rivale”. Ce a ieșit la iveală
Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă

Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă

Așa mamă, așa fiică! Portretul de familie cu Dulce Maria și fiica sa care a induiosat inimile admiratorilor. Micuța este irezistibilă
Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice

Adevărul din spatele imaginilor virale cu Papa Francisc. Cum a apărut pe Internet conducătorul Bisericii Catolice
Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone

Prăjitură cu foi cu miere și cremă de mascarpone
Maluma, cadou special pentru tatăl lui. Cei doi abia și-au putut stăpâni lacrimile

Maluma, cadou special pentru tatăl lui. Cei doi abia și-au putut stăpâni lacrimile

Maluma, cadou special pentru tatăl lui. Cei doi abia și-au putut stăpâni lacrimile
fresh
Sandvișuri de post pe o masă albă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
închide