Salată de vinete cu maioneză. Descoperă cea mai echilibrată rețetă

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră și 20 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Salata de vinete cu maioneză sau fără? Nu știm care este preferata ta, dar trebuie să încerci măcar o dată rețeta propusă de noi. Este mult mai cremoasă decât cea simplă și are un gust aparte.

bol cu salata de vinete cu maioneză
Galerie foto

Galerie foto

Salata de vinete cu maioneză se poate servi și cu măsline și ci brânză/ Shutterstock

Salata de vinete pare un preparat specific verii, dar adevărul este că îl poți face în orice sezon. Fie că ai vinete coapte de tine în congelator sau le cumperi, poți să te bucuri de acest preparat oricând ți se face poftă.

Sfaturi pentru a prepara salată de vinete cu maioneză

Dacă vrei să faci rețeta de la zero, trebuie să începi prin a coace vinetele. În lipsa unui grătar în aer liber și flacăra aragazului este la fel de bună, chiar și cuptorul. Dacă alegi să le coci pe aragaz, poți pune o folie de aluminiu pentru a limita pe cât se poate murdărirea acestuia. În cazul în care le vei pune la cuptor, înțeapă vinetele cu o furculiță înainte, pentru că riști să explodeze.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Un aspect important legat de salata de vinete ține de modul de procesare al acestora. Este important să le lași să se scurgă suficient, astfel încât să nu fie amare. Apoi, modul în care le toci contează mai ales la stabilirea texturii salatei. În mod tradițional, acestea se mărunțesc cu un tocător special din lemn.

În acest caz, salata nu va fi foarte fină, însă se va simți pulpa vinetei. Dacă îți place o salată cu consistența apropiată de cea a unui sos sau a unei paste, atunci poți folosi blenderul sau robotul de bucătărie.

Cum se pune ceapa în salata de vinete cu maioneză

Modul în care toci ceapa are și el o însemnătate aparte în economia preparării salatei de vinete. Unele persoane preferă să simtă ceapa, așa că o toacă mărunt, fără să insiste asupra acestui lucru.

Pentru alții doar gustul este important, așa că aleg să pună ceapa la blender ca să fie cât de poate de fin tocată.

Cum se preparară rețeta de salată de vinete cu maioneză

Dacă adori gustul vinetelor, iar fiecare moment în care le simți aroma te gândești la copilărie și la vacanțele petrecute la bunici, îți propunem să încerci această rețetă de salată.

Îți oferim mai jos ingredientele și modul de preparare pas cu pas pentru a te bucura și tu de acest preparat delicios.

Ingrediente

Mod de preparare

Vinetele se spală și se pun pe flacăra deschisă a aragazului. Se întorc de câte ori este nevoie, astfel încât coaja lor să fie carbonizată uniform.

Se pun apoi într-o strecurătoare și se lasă să se răcească suficient cât să poată fi manevrate. Apoi li se curăță coaja, iar pulpa se lasă la scurs aproximativ o oră. Apoi, pulpa de vinete este tocată cu un tocător de lemn până când devine aproape o pastă.

Ceapa se toacă cât se poate de mărunt și se pune peste pulpa vinetelor. Se adaugă ulei și sare. Se amestecă până se omogenizează. Apoi se adaugă maioneza și se mai amestecă până se încorporează ingredientele. Deasupra se presară pătrunjel tocat.

Se servește pe felii de pâine prăjită cu roșii.

Citește și
CELE MAI CITITE
Fusilli cu ciuperci și multe legume în bol alb
Fusilli cu ciuperci și multe legume. Un preparat simplu, de post
Fusilli cu ciuperci și multe legume. Un preparat simplu, de post
Tăiței cu varză de post în farfurie, alături de solnițe cu sare și piper
Tăiței cu varză de post. Rețetă simplă și ușor de preparat
Tăiței cu varză de post. Rețetă simplă și ușor de preparat
Icre de fasole cu ceapă caramelizată pe felie de pâine
Icre de fasole cu ceapă caramelizată. Rețetă delicioasă de post
Icre de fasole cu ceapă caramelizată. Rețetă delicioasă de post
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Borcan cu pate vegetal, alături de un bol cu linte
Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci
Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
vinete pane servite pe un tocător de lemn
Vinete pane. Rețeta simplă și gustoasă
Vinete pane. Rețeta simplă și gustoasă
Salată de vară cu porumb servită într-un bol mare
Salată de vară cu porumb, rețeta hrănitoare a întregii familii
Salată de vară cu porumb, rețeta hrănitoare a întregii familii
Salate bogate în fibre servite în caserole transparente
5 salate bogate în fibre. Rețete de care să te bucuri oricând vrei să mănânci ceva sănătos
5 salate bogate în fibre. Rețete de care să te bucuri oricând vrei să mănânci ceva sănătos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Un tort din mousse perfect catifelat
08:00
8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat 8 sfaturi pentru a obține un mousse perfect. Rețeta unui desert catifelat
Avocado necopt pus într-o salată delicioasă
08:00
Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi Ce poți face dacă ai tăiat un avocado necopt. Rețete delicioase în care poți să-l incluzi
20 dintre cele mai populare preparate românești puse frumos pe o masă
07:00
Top 20 cele mai populare preparate românești Top 20 cele mai populare preparate românești
Cele mai consumate alimente din lume puse pe o masă de lemn
06:00
Top 16 cele mai consumate alimente din lume Top 16 cele mai consumate alimente din lume
Femeie decorând brioșe cu cremă de mascarpone și cafea
30 noiembrie, 09:00
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
Mai multe alimente antiinflamatoare pe o masă
30 noiembrie, 08:00
Top 13 alimente antiinflamatoare pe care să le consumi zilnic Top 13 alimente antiinflamatoare pe care să le consumi zilnic
Tort cu 12 straturi de ciocolată pus pe un blat negru
30 noiembrie, 07:00
Tort cu 12 straturi de ciocolată. Rețeta de care ai nevoie la orice sărbătoare Tort cu 12 straturi de ciocolată. Rețeta de care ai nevoie la orice sărbătoare
Mai multe bucăți de unt puse pe un blat de lemn alături de un cuțit
30 noiembrie, 06:00
Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special Țara cu cel mai mare consum de unt din lume. De ce este atât de special
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
1
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Peștele este un aliment sănătos, însă, din păcate, este de multe ori evitat pentru că are oase și, din această cauză, este greu de consumat. Totuși, dacă ai vrea să mănânci...
apio puse întregi și tocate într-un bol
2
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor...
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
3
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Pentru diminețile reci din sezonul de iarnă, merg tare bine acești biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Alături de un ceai fierbinte sunt delicioși și sunt de post....
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor servite într-o tavă
4
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la...
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
5
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi. Rețetele de supe și ciorbe sunt foarte bine venite,...
Parteneri
3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele

3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele

3 zodii care au noroc în dragoste pe 2 decembrie 2023. Vezi dacă te numeri printre ele
Din păcăte, Cristian, suspinele tale nu au fost auzite. Dumnezeu să te ierte şi tu pe noi! Cine este poliţistul care a ales să moară pe mormântul fiicei sale

"Din păcăte, Cristian, suspinele tale nu au fost auzite. Dumnezeu să te ierte şi tu pe noi!" Cine este poliţistul care a ales să moară pe mormântul fiicei sale

"Din păcăte, Cristian, suspinele tale nu au fost auzite. Dumnezeu să te ierte şi tu pe noi!" Cine este poliţistul care a ales să moară pe mormântul fiicei sale
Momentul cutremurător prin care a trecut milionarul român care construieşte un castel în România. Decizia radicală luată

Momentul cutremurător prin care a trecut milionarul român care construieşte un castel în România. Decizia radicală luată

Momentul cutremurător prin care a trecut milionarul român care construieşte un castel în România. Decizia radicală luată
Horoscop 1 - 7 decembrie 2023. Ce zodii își vor schimba destinul complet în prima săptămână de iarnă

Horoscop 1 - 7 decembrie 2023. Ce zodii își vor schimba destinul complet în prima săptămână de iarnă

Horoscop 1 - 7 decembrie 2023. Ce zodii își vor schimba destinul complet în prima săptămână de iarnă
Au apărut primele imagini ale filmului Red Bonsai (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale

Au apărut primele imagini ale filmului "Red Bonsai" (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale

Au apărut primele imagini ale filmului "Red Bonsai" (Kızıl Goncalar), cu Özcan Deniz și Özgü Namal în rolurile principale
Tesla a lansat Cybertruck în sfârșit. Ce preț de pornire are vehiculul mult așteptat

Tesla a lansat Cybertruck în sfârșit. Ce preț de pornire are vehiculul mult așteptat

Tesla a lansat Cybertruck în sfârșit. Ce preț de pornire are vehiculul mult așteptat
Roșii umplute cu ton și legume

Roșii umplute cu ton și legume

Roșii umplute cu ton și legume
Cum să eviți conflictele cu partenerul după naștere

Cum să eviți conflictele cu partenerul după naștere

Cum să eviți conflictele cu partenerul după naștere
Jennifer Lopez lansează un nou album după o pauză de 10 ani. Acesta va fi însoțit de un film intitulat This Is Meamp;#8230; Now

Jennifer Lopez lansează un nou album după o pauză de 10 ani. Acesta va fi însoțit de un film intitulat „This Is Meamp;#8230; Now”

Jennifer Lopez lansează un nou album după o pauză de 10 ani. Acesta va fi însoțit de un film intitulat „This Is Meamp;#8230; Now”
Micoproteinele scad colesterolul și elimină grăsimea din jurul taliei amp;#8211; studiu

Micoproteinele scad colesterolul și elimină grăsimea din jurul taliei amp;#8211; studiu

Micoproteinele scad colesterolul și elimină grăsimea din jurul taliei amp;#8211; studiu
fresh
Chec cu morcovi și mere, porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Porridge cu mere în sos caramel. Rețetă pentru un mic dejun delicios
Porridge cu mere în sos caramel. Rețetă pentru un mic dejun delicios
De ce nu trebuie să folosești covoraș de silicon pentru prăjituri
De ce nu trebuie să folosești covoraș de silicon pentru prăjituri
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
Cremă de mascarpone și cafea, ideală pentru torturi și prăjituri
închide