Sirop de coacăze cu zmeură. Esența verii într-un strop de rubin

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Băuturi
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Un sirop de coacăze cu zmeură este o adevărată esență de vară concentrată într-o sticlă. Este intens fructat, cu o culoare vibrantă și un gust perfect echilibrat între dulce, acrișor și aromat.

Sirop de coacăze cu zmeură în pahar cu pai și în carafă
Un gust complex, intens, care explodează pe limbă, dar rămâne plăcut și echilibrat / Shutterstock

Această băutură îmbină aciditatea coacăzelor roșii, profunzimea celor negre și parfumul intens, floral al zmeurei. Coacăzele roșii, translucide ca niște mărgele, licăresc în soare. Coacăzele negre au luciul profund al perlelor închise. Iar zmeura, moale și catifelată, e de un roz intens, aproape roșu. Din această simfonie de fructe, apare un elixir dens, bogat, care concentrează nu doar gustul, ci întreaga atmosferă a verii.

Citește și

Este mai mult decât o băutură, este o experiență senzorială. Deși simplu ca rețetă, are o versatilitate impresionantă. Turnat în apă rece cu gheață devine o băutură revigorantă, ideală pentru zilele toride. În apă minerală spumoasă, se transformă într-un spritz de fructe elegant. Iar în limonadă, aduce un contrast dulce-acrișor minunat. Adaugă câteva frunze de mentă, o felie de lime și ai o băutură demnă de cele mai rafinate terase de vară.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă de sirop de Aronia pentru iarnă. Iar mai jos poți urmări lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și tu sirop de coacăze cu zmeură.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas constă în pregătirea fructelor. Spală bine toate fructele. Coacăzele se desprind de pe codițe (cu furculița sau cu mâna), iar zmeura se curăță de eventualele impurități, fără a fi zdrobită.

Cum prepari siropul de coacăze cu zmeură

Pune fructele într-o cratiță mare și adaugă apa. Fierbe totul timp de 15–20 de minute, până când fructele s-au spart complet și și-au lăsat sucul. Amestecă ușor, dar nu excesiv, pentru a nu tulbura lichidul.

Pune totul într-o sită fină (sau un tifon dublu) și lasă să se scurgă gravitațional 1–2 ore. Dacă vrei un sirop clar, nu presa fructele. Iar dacă nu te deranjează o ușoară tulburare, le poți presa ușor cu o lingură.

Cântărește sucul obținut și adaugă 700–800 g de zahăr la 1 litru de suc (poți regla cantitatea după gust). Adaugă zeama de lămâie și fierbe la foc mic până ce zahărul se dizolvă complet și siropul se îngroașă puțin (aproximativ 10–15 minute din momentul în care începe să fiarbă).

Toarnă siropul fierbinte în sticle sterilizate, închide-le ermetic și lasă-le să se răcească lent, învelite într-un prosop gros.

Acest delicios sirop de coacăze cu mure se păstrează în cămară răcoroasă, ferit de lumină. După deschidere, se ține la frigider și se consumă în 2–3 săptămâni.

Ce întrebuințări are siropul de coacăze cu mure

Poate fi folosit ca băuturi răcoritoare:

– 1 parte sirop la 5–6 părți apă rece sau minerală, cu gheață, frunze de mentă și felii de lămâie.

– În combinație cu limonadă clasică – adaugă profunzime și culoare spectaculoasă.

– În ceaiuri reci sau calde, pentru o notă fructată și reconfortantă.

Acest sirop de coacăze cu zmeură poate fi folosit în deserturi:

– Turnat peste clătite, înghețată de vanilie, cheesecake, panna cotta.

– la înmuiat pișcoturi pentru torturi cu fructe.

– Ca sos dulce pentru budinci de griș sau orez cu lapte.

Este util la prepararea cocktailurilor:

– În gin tonic, prosecco sau chiar rom, ca bază fructată.

– Se potrivește perfect cu mentă, busuioc, lime sau ghimbir.

Descoperă și o rețetă de sirop de lămâi cu ghimbir și turmeric.

Citește și
CELE MAI CITITE
peka
Peka, cea mai fragedă friptură după o rețetă din Croația
Peka, cea mai fragedă friptură după o rețetă din Croația
Salata tabbouleh
Salata tabbouleh. Cum să faci acasă cea mai populară salată libaneză
Salata tabbouleh. Cum să faci acasă cea mai populară salată libaneză
Tartă cu pere, brânză Camembert, nuci și fulgi de migdale, în aluat foietaj
Tartă cu pere și brânză Camembert, în aluat foietaj
Tartă cu pere și brânză Camembert, în aluat foietaj
arsura de congelator
5 alimente pe care e recomandat să le arunci imediat din congelatorul tău pentru a nu te îmbolnăvi
5 alimente pe care e recomandat să le arunci imediat din congelatorul tău pentru a nu te îmbolnăvi
File de porc cu pere caramelizate în vin roșu pe o farfurie albă
File de porc cu pere caramelizate în vin roșu. Rețetă pentru o masă elegantă
File de porc cu pere caramelizate în vin roșu. Rețetă pentru o masă elegantă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Sirop concentrat de struguri în borcan și lingură de lemn, alături de struguri
Galerie foto
Melasă de struguri. Rețeta unui sirop concentrat și aromat
Melasă de struguri. Rețeta unui sirop concentrat și aromat
Sirop de struguri albi în sticle și într-un pahar cu pai, alături de alte paie și struguri
Galerie foto
Sirop de struguri albi. Băutură intensă și dulce, excelentă pentru limonade sau prăjituri
Sirop de struguri albi. Băutură intensă și dulce, excelentă pentru limonade sau prăjituri
Coulis de zmeură peste panna cotta în două boluri
Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant
Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Risotto cu orez negru și parmezan
06:03
Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială Risotto cu orez negru și parmezan. Un preparat rafinat și elegant pentru o cină specială
rețete ușoare pentru copii
05:16
5 rețete ușoare, perfecte pentru copilul tău. Sunt gata în 15 minute 5 rețete ușoare, perfecte pentru copilul tău. Sunt gata în 15 minute
Burek cu carne
05:05
Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani Burek cu carne. Cum prepari acasă cel mai popular street food din Balcani
Tonkatsu
19 octombrie, 06:31
Tonkatsu sau cum să faci șnițel ca în Japonia la tine acasă Tonkatsu sau cum să faci șnițel ca în Japonia la tine acasă
crostata cu gem
19 octombrie, 05:09
Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume
musculițele de pe fructe
19 octombrie, 05:06
Fructele tale fac musculițe? Uite cum eviți această neplăcere Fructele tale fac musculițe? Uite cum eviți această neplăcere
Pulpă de rață cu pere caramelizate și fructe confiate
18 octombrie, 06:50
Pulpă de rață cu pere caramelizate și fructe confiate Pulpă de rață cu pere caramelizate și fructe confiate
Cum se păstrează lămâile
18 octombrie, 06:06
Lămâile vor rezista mai mult dacă urmezi acest sfat. Vor fi proaspete până la o săptămână Lămâile vor rezista mai mult dacă urmezi acest sfat. Vor fi proaspete până la o săptămână
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
1
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Acest chec marmorat cu dovleac și cacao este un desert clasic, apreciat pentru aspectul său spectaculos și textura fragedă. Prepară-l și tu pentru a te convinge, urmând rețeta detaliată mai jos....
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
2
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
Dacă obișnuiești să prepari gem de gutui și vrei să te abați puțin de la rețeta clasică, îți recomandăm rețeta de gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie. Gemul...
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
3
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
O supă cremă de dovleac cu năut este o adevărată mângâiere pentru zilele răcoroase de toamnă. Este hrănitoare, aromată și plină de culoare, având o consistență catifelată și un gust echilibrat,...
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
4
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
Alimentele ultraprocesate sunt un subiect tot mai discutat în contextul unui stil de viață sănătos. Aceste produse sunt adesea atractive prin conveniența lor, dar consumul frecvent al lor poate avea efecte...
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
5
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
Ciorba de burtă ardelenească este un preparat tradițional. Ea impresionează prin savoare și rafinament, fiind o adevărată delicatesă a bucătăriei românești. Fiecare familie din Transilvania are propria variantă, însă secretul constă...
Parteneri
Piure de castane. O garnitură elegantă pentru carne de curcan, rață sau porc
Piure de castane. O garnitură elegantă pentru carne de curcan, rață sau porc
Piure de castane. O garnitură elegantă pentru carne de curcan, rață sau porc
Ajutor de sărbători pentru 4,6 milioane de pensionari. Câţi bani vor primi
Ajutor de sărbători pentru 4,6 milioane de pensionari. Câţi bani vor primi
Ajutor de sărbători pentru 4,6 milioane de pensionari. Câţi bani vor primi
Milionarul român care merge cu metroul în Bucureşti a surprins din nou pe toată lumea: amp;#8220;Rămân lângă oile mele”
Milionarul român care merge cu metroul în Bucureşti a surprins din nou pe toată lumea: amp;#8220;Rămân lângă oile mele”
Milionarul român care merge cu metroul în Bucureşti a surprins din nou pe toată lumea: amp;#8220;Rămân lângă oile mele”
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Un tânăr a cerut să intre în blocul din Rahova în care a fost o explozie. Ce obiect a insistat să ia din casă. Toți l-au aplaudat
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Nurgül Yeşilçay are un obicei ciudat despre care nimeni nu știa până acum. Ce a dezvăluit vedeta despre viața personală
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Frații care au furat criptomonede în valoare de 25 de milioane de dolari. Cum au reușit jaful Anton și James Peraire-Bueno
Chiftele în crustă de piure de cartofi, gratinate cu cașcaval
Chiftele în crustă de piure de cartofi, gratinate cu cașcaval
Chiftele în crustă de piure de cartofi, gratinate cu cașcaval
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Alimentele și băuturile de evitat când alăptezi
Victoria Beckham a vorbit deschis despre lupta cu tulburările alimentare: M-a urmărit toată viața
Victoria Beckham a vorbit deschis despre lupta cu tulburările alimentare: „M-a urmărit toată viața”
Victoria Beckham a vorbit deschis despre lupta cu tulburările alimentare: „M-a urmărit toată viața”
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
Când ai nevoie să-ți schimbi rutina de exerciții cardio. Ce poți face pentru a-ți adapta antrenamentele
fresh
Pulpă de rață cu pere caramelizate și fructe confiate

Pulpă de rață cu pere caramelizate și fructe confiate

Pulpă de rață cu pere caramelizate și fructe confiate

Quiche cu spanac și dovleac, gratinat cu cașcaval afumat

Quiche cu spanac și dovleac, gratinat cu cașcaval afumat

Lămâile vor rezista mai mult dacă urmezi acest sfat. Vor fi proaspete până la o săptămână

Lămâile vor rezista mai mult dacă urmezi acest sfat. Vor fi proaspete până la o săptămână

Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume

Crostata cu gem, desertul italian clasic care a cucerit întreaga lume

Fructele tale fac musculițe? Uite cum eviți această neplăcere

Fructele tale fac musculițe? Uite cum eviți această neplăcere
închide