Tartă cu lămâie și brandy. Rețetă din bucătăria franțuzească

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză

Se apropie weekendul sau un eveniment deosebit și ești în căutarea unei rețete cu care sa-i surprinzi pe cei dragi? Îți oferim o rețetă de tartă cu lămâie și brandy, inspirată din bucătăria franțuzească.

Tartă cu lămâie și brandy alături de un bol cu felii de citrice
Galerie foto

Galerie foto

Tarta se decorează cu felii de citrice și bezele / Profimedia Images

Familia și prietenii se vor răsfăța cu un desert cremos și foarte aromat, cu aspect elegant. Special la această tartă, pe lângă aspectul elegant, este aroma de brandy care se combină armonios cu aroma de lămâie. Iar decorul din felii de citrice confiate și bezelele caramelizate sporește aspectul spectaculos al desertului.

Citește și

Crusta pentru tartă se prepară foarte simplu, dintr-un aluat fraged pe care îl folosim și la rețetele de fursecuri sau de biscuiți. Crema de lămâie se prepară pe bază de ouă preparate pe baie de aburi cu suc de lămâie și coajă de lămâie răzuită fin. Coaja de lămâie adăugată din belșug accentuează culoarea galbenă a cremei.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă aici și rețeta pentru lemon curd, o altă cremă de lămâie delicată și fină. Iar mai jos, poți urmări rețeta completă pentru tarta delicioasă din bucătăria franțuzească.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas pentru prepararea tartei constă în pregătirea aluatului pentru crusta de tartă. Acesta necesită un timp scurt de frământare, dar și un timp de relaxare la rece pentru a se putea modela.

Trece făina prin sită într-un bol și amestec-o cu sarea și zahărul pudră. Scoate untul de la rece, taie-l în cuburi și adaugă-l în vasul cu făină. Adaugă și oul, apoi amestecă rapid toate aceste ingrediente până când obții un aluat nisipos. Adaugă 1-2 linguri de apă rece, pentru a potrivi consistența aluatului.

Împachetează aluatul de tartă în folie de prospețime si pune-l la rece pentru aproximativ 30 de minute.

Înainte de a scoate aluatul din frigider, pornește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune aluatul pe masa presărată cu făină și întinde-l cu sucitorul într-o foaie circulară. Cu această foaie îmbracă interiorul unei forme de tartă cu diametrul de aproximativ 32-34 cm. Cu o furculiță, înțeapă baza aluatului din loc în loc, pentru a nu se deforma în timpul procesului termic.

Pune o folie de aluminiu în interiorul aluatului pentru tartă și umple-o cu boabe de năut, de orez, sau boabe de fasole. Introdu forma cu aluatul de tartă în cuptorul încălzit pentru 15 minute. Apoi, înlătură folia cu boabele și mai coace crusta pentru 7-8 minute sau până când se rumenește și la bază.

Cum prepari crema de lămâie cu brandy

Pune ouăle întregi într-o cratiță și așaz-o pe baie de aburi. Adaugă cele două gălbenușuri și un praf de sare. Amestecă energic ingredientele pe baia de aburi până când obții o compoziție spumoasă. Adaugă, pe rând coaja de la lămâi, răzuită fin, sucul de lămâie, mierea și untul. Amestecă intens pentru omogenizare și fierbe crema până când devine consistentă ca o budincă. Trece-o printr-o sită pentru a deveni fină. Adaugă brandy și frișca lichidă și omogenizează bine compoziția.

Întinde uniform crema de lămâie cu brandy în interiorul crustei de tartă.

Setează temperatura cuptorului la 150 de grade Celsius și mai coace tarta pentru 12-15 minute. Apoi las-o să se răcească și decorează delicioasa tară cu lămâie și brandy după propria imaginație cu felii de citrice confiate și aveline din frișcă.

Caramelizează avelinele cu ajutorul unui arzător de bucătărie, pentru un aspect spectaculos.

Dacă adori deserturile cu aromă intensă de lămâie, mai poți încerca și rețeta de tort cu aromă intensă de lămâie și cremă de mascarpone cu nucă de cocos.

Citește și
Tartă cu lămâie și brandy secționată în forma de copt și o porție pe farfurie, alături de un bol cu felii de citrice
Galerie foto

Galerie foto

Femeie caramelizând bezele cu un arzător special
Femeie adăugând cremă de vanilie în interiorul crustei de tartă
Tartă cu lămâie și brandy alături de un bol cu felii de citrice
+21
CELE MAI CITITE
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol cu lingură, alături de morcovi și apio proaspete și un bol cu dressing
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Trei rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde în sos, alături de orez
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
lahmacun
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Cum să prepari acasă pizza turcească sau lahmacun
Pleurotus pane în crustă crocantă pe un platou
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Sufleu de brânză dulce în bol și două linguri
Galerie foto
Sufleu de brânză dulce. Un desert rafinat din bucătăria franceză
Sufleu de brânză dulce. Un desert rafinat din bucătăria franceză
Salată Niçoise pe farfurie, alături de furculiță și o sticlă de ulei
Salată Niçoise. Salată franțuzească de pește, cu legume și ouă fierte 
Salată Niçoise. Salată franțuzească de pește, cu legume și ouă fierte 
Escalop de porc cu ciuperci în tigaie
Galerie foto
Escalop de porc cu ciuperci. Rețetă pentru un prânz savuros
Escalop de porc cu ciuperci. Rețetă pentru un prânz savuros
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tiramisu cu amaretti la pahar, decorat cu cacao și frunze de mentă
11:37
Tiramisu cu amaretti la pahar. Eleganță și rafinament într-un desert cremos Tiramisu cu amaretti la pahar. Eleganță și rafinament într-un desert cremos
Creveți cu usturoi în farfurie, decorați cu pătrunjel verde, alături de usturoi, chili și lămâie
09:50
Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată
Tort cu ciocolată și rom secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie cu linguriță, o spatulă și două căni albe
14 februarie, 06:22
Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend
Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
14 februarie, 05:46
Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant
Fursecuri Angeliche decorate cu zahăr
13 februarie, 07:05
Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate
Muffins din albușuri cu fructe uscate, două secționate pe jumătate
13 februarie, 05:23
Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat
Trei rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde în sos, alături de orez
12 februarie, 05:33
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
Pleurotus pane în crustă crocantă pe un platou
12 februarie, 05:01
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Mărturii din infernul de foc din Chicago, în care a pierit un băieţel român, iar mama sa este în stare critică. Simina şi-a pierdut şi soţul în urmă cu 2 ani
Mărturii din infernul de foc din Chicago, în care a pierit un băieţel român, iar mama sa este în stare critică. Simina şi-a pierdut şi soţul în urmă cu 2 ani
Mărturii din infernul de foc din Chicago, în care a pierit un băieţel român, iar mama sa este în stare critică. Simina şi-a pierdut şi soţul în urmă cu 2 ani
Nepotul cel mare al lui Ion Ţiriac, imagine alături de iubita lui! Cum arată tânăra
Nepotul cel mare al lui Ion Ţiriac, imagine alături de iubita lui! Cum arată tânăra
Nepotul cel mare al lui Ion Ţiriac, imagine alături de iubita lui! Cum arată tânăra
Cum arată casa lui Puya din București. Imagini cu locuința din Capitală a juratului X Factor
Cum arată casa lui Puya din București. Imagini cu locuința din Capitală a juratului X Factor
Cum arată casa lui Puya din București. Imagini cu locuința din Capitală a juratului X Factor
Adamari López apare cu soțul său în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt
Fenomenul ascuns în interiorul Pământului. Experții au descoperit ce se întâmplă în planeta noastră, de fapt
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Beneficiile masajului prenatal: ce trebuie să știi înainte de a începe
Beneficiile masajului prenatal: ce trebuie să știi înainte de a începe
Beneficiile masajului prenatal: ce trebuie să știi înainte de a începe
Sabrina Carpenter obișnuia să le cânte La mulți ani clienților unui pub local când era copil: Primul meu public adevărat
Sabrina Carpenter obișnuia să le cânte „La mulți ani” clienților unui pub local când era copil: „Primul meu public adevărat”
Sabrina Carpenter obișnuia să le cânte „La mulți ani” clienților unui pub local când era copil: „Primul meu public adevărat”
La ce să fii atent când cumperi ciocolată. Care sunt cele mai importante aspecte când citești eticheta
La ce să fii atent când cumperi ciocolată. Care sunt cele mai importante aspecte când citești eticheta
La ce să fii atent când cumperi ciocolată. Care sunt cele mai importante aspecte când citești eticheta
fresh
Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Tiramisu cu amaretti la pahar. Eleganță și rafinament într-un desert cremos

Tiramisu cu amaretti la pahar. Eleganță și rafinament într-un desert cremos

Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată

Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant
închide