Tipuri de pepene galben și aromele lor

Pepenele galben este unul dintre fructele emblemă are verii. Dulce, zemos, numai buni să te răcorească într-o zi caniculară. Îl poți combina cu alte fructe, îl poți integra în smoothie-uri și limonade. Acesta se combină foarte bine cu brânzeturi sau mezeluri uscate. Hai să aflăm mai multe despre câte tipuri de pepene galben există și cum se pot integra în dieta zilnică.

Publicat: 12 iulie 2022, 07:31
Pepene galben, pe o masă, tăiat
Câte tipuri de pepene galben există și cum se pot integra în dieta zilnică / Shutterstock

Există zeci de soiuri de pepene galben. Unii se recoltează doar vara, alții în schimb pot fi culeși până toamna târziu și rezistă chiar și până la Crăciun. Alții sunt de fapt verzi. Sunt rude apropiate cu castravetele și se consumă mai degrabă murați decât ca desert.

Tipuri de pepene galben

Iată cele mai cunoscute tipuri de pepene galben și modul în care poți să le recunoști și să le consumi astfel încât să te bucuri la maximum de aroma și textura lor. Acest fruct poate oricând lua locul unui desert pentru că aroma lui este delicioasă, unde mai pui că are nenumărate beneficii pentru sănătate.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Cantalup

Pepene galben cantaloupe / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo var. cantalupensis

Gust: dulce, fraged

Se poate asocia cu diferite cărnuri și mezeluri, deoarece își păstrează forma și nu este la fel de apos ca celelalte soiuri. Caută-i pe cei galbeni, cu linii verzi deschise pe exterior și fără pete.

Honeydew

Pepene galben honey dew / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo L. (Inodorus Group) ‘Honey Dew’

Gust: nu foarte dulce

Acest pepene galben este în sezon din iunie până în octombrie. Poate fi un ingredient în salate, iaurt înghețat, smoothie și chiar cocktail-uri. Este copt atunci coaja este de culoare galben-crem și netedă sau ceroasă la atingere. 

Pepene de iarnă

Pepene galben de iarnă / Shutterstock

Denumire științifică: Benincasa hispida

Gust: vegetal, revigorant, ușor ierbos

În ciuda faptului că este recoltat în cea mai mare parte în timpul verii, pepenele de iarnă și-a primit numele datorită perioadei de valabilitate lungi. Acest lucru se întâmplă pentru că are coaja ușor cerată. Deoarece aroma sa este foarte blândă, este adesea folosit ca legumă în supe sau tocănițe. Este de asemenea, deseori pus la murat. 

Casaba

Pepene galben casaba / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo var. „Golden Casaba”

Gust: picant, aromat, ușor dulce

Pepenele galben Casaba poartă denumirea după locul său de origine, Kasaba, Turcia. Se poate folosi pentru smoothie-uri, supe, curry sau sorbet. Cel mai des se mănâncă ca atare, după ce a fost scos din frigider.

Persan

Pepene galben persan / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo

Gust: dulce, crocant

Pepenii persani sunt alungiți și netezi, cu coajă galbenă și pulpă portocalie. Au un gust asemănător cu soiul cantaloupe, dar dimensiunea lor mare le face mai blândă aroma.

Galia

Pepene galben galia / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo var. reticulatus

Gust: dulce, picant, suculent

Creat în Israel în anii 1970, soiul Galia este o încrucișare între cantaloupe și honeydew. Arată asemănător cu cel din urmă la interior, datorită pulpei sale de culoare verde pal. Exteriorul său este mai aproape de pepenele cantaloupe. 

Snap

Pepene galben snap / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo momordica

Gust: acru, amar

Pepenii galbeni snap sunt originari din Asia și cresc singuri cu ajutorul insectelor polenizatoare. Datorită aromei lor, pepenii snap sunt mai gustoși atunci când sunt combinați cu alte soiuri de pepeni sau fructe mai dulci. 

Canary

Pepene galben canary / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo L. (Grupul Inodorus) „Canary”

Gust: dulce, acidulat, suculent

Pepenele galben Canary (”canar”) este numit după culoare pe care o are coaja sa. Aroma este asemănătoare cu soiul honeydew. Textura este mai fermă decât a pepenelui roșu, semănând mai mult cu cea a unei pere. În Asia și America de Sud, unde este cultivat, este folosit în salate de fructe și savurat crud la micul dejun. 

Crenshaw 

Pepene galben crenshaw / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo var. Inodorus „Crenshaw”

Gust: floral, dulce

Acest soi este un hibrid între pepenele persan și pepenele Casaba. Are un gust foarte dulce și cu o aromă cu note vegetale. Textura sa este fragedă și suculentă, făcându-l grozav în salate de fructe sau cu  mezeluri. Pepenii Crenshaw sunt, de asemenea, buni pentru sorbeturi, cocktail-uri congelate și smoothie-uri.

Santa Claus

Pepene galben Santa Claus / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo var. „Sancho”

Gust: dulce, blând, ușor pământesc

În țara sa natală, Spania, pepenele lui Moș Crăciun este numit și „piel de sapo”, adică „piei de broască”, datorită cojii sale de culoare verde închis, dungi. Celelalte nume inspirate de Crăciun se datorează termenului de valabilitate lung, care face posibilă savurarea pepenelui până la sfârșitul iernii. Aroma sa este asemănătoare cu a soiului honeydew, dar mai răcoritoare. 

Ananas 

Pepene galben ananas / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo var. cantalupensis

Gust: Foarte dulce, picant

Acest soi de pepene datează din anii 1800. Are o pulpă suculentă, care variază de la alb la galben. Coaja sa seamănă cu cea a pepenelui cantaloupe.

Honey Globe

Pepene galben honey globe / Shutterstock

Denumire științifică: Cucumis melo var. Iodorus „Honey Globe”

Gust: Foarte dulce, moale, suculent

Soiul „glob de miere” este greu de găsit datorită perioadei scurte de recoltare. Este unul dintre cei mai dulci pepeni și are o coajă groasă, albă sau cu dungi albe și verzi. 

Gac

Pepene galben gac / Shutterstock

Denumire științifică: Momordica cochinchinensis

Gust: untos, blând

La exterior, pepenele gac este acoperit cu coajă maro-portocalie, țepoasă, cu gropițe. Pulpa sa este de culoare roșie. Cultivat mai ales în Asia de Sud-Est și Australia de Nord, pepenele gac are o aromă unică, ca o încrucișare între soiul cantaloup și avocado. Pentru că nu este aproape deloc dulce, acest tip de pepene este folosit mai ales în în tocănițe, supe, curry și preparate din orez.

Cucamelon

Pepene galben Cucamelon / Shutterstock

Denumire științifică: Melothria scabra

Gust: răcoritor, acru, ușor dulce

Arată ca niște pepeni mici, de mărimea unei boabe de strugure, dar au un gust mai apropiat de cel al castraveților, cu o notă acidă. Cunoscuți și sub denumirea de cornișori mexicani, cucamelonii se consumă de obicei murați.  

Citește și
CELE MAI CITITE
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă secționat pe platou, alături de două pahare și farfurii cu tacâmuri de servit
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Plăcinte cu varză la tigaie, așezate pe un tocător de lemn
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Bol cu maioneză preparată după rețetă de maioneză de post, alături de o lămâie secționată și o sticlă cu ulei
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Mai multe rețete de mâncare de post puse pe o masă bogată
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
pepene galben copt și feliat pe o masă de lemn
Cum îți dai seama dacă pepenele galben este copt. Sfaturi utile de la specialiști
Cum îți dai seama dacă pepenele galben este copt. Sfaturi utile de la specialiști
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri porționată pe un platou alb, alături de un bol cu unt și frunze de leurdă
06:33
Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun
Tort de ciocolată cu glazură oglindă decorat cu fructe
05:56
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Quiche cu ciuperci și șuncă presată porționată pe o farfurie neagră și pe un tocător
04:51
Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată
rețete sofisticate pentru mic dejun
03:17
5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase 5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase
Sufleu de brânză cu trufe în vas ramekin alb
11 aprilie, 05:26
Sufleu de brânză cu trufe. Rețetă de sufleu pufos pentru gustări delicioase Sufleu de brânză cu trufe. Rețetă de sufleu pufos pentru gustări delicioase
Cea mai bună prăjitură din lume porționată
11 aprilie, 05:06
Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană
ceai cu lapte alături de ofotografie cu bubble tea
11 aprilie, 04:22
Ceai cu lapte vs. bubble tea. Care este mai bun pentru sănătatea organismului Ceai cu lapte vs. bubble tea. Care este mai bun pentru sănătatea organismului
O femeie care încearcă să deschidă capacul unui borcan
11 aprilie, 03:01
Cum să desfaci ușor capacul unui borcan. 7 metode care te vor ajuta mereu Cum să desfaci ușor capacul unui borcan. 7 metode care te vor ajuta mereu
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
1
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Postul religios este o perioadă în care alegem conștient să fim mai cumpătați, mai buni, mai evlavioși, să ne rugăm mai mult. O parte importantă a acestuia o implică și eliminarea...
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
2
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Pentru masa de prânz dintr-o zi de primăvară sau a unei zile de post, rețeta de ciorbă de urzici cu tăiței poate fi alegerea ideală. Ciorba este gustoasă, este consistentă, dar...
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
3
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Pentru că maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri pentru salate sau alte preparate, avem pentru tine o rețetă de maioneză de post. Avem și două modalități de preparare rapidă,...
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
4
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcintele sărate, preparate la tigaie, sunt foarte apreciate în toate bucătăriile lumii. Dacă vrei să încerci și tu una dintre aceste rețete, poți încerca rețeta de plăcinte cu varză la tigaie....
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
5
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Pentru un eveniment deosebit în familie, rețeta de tort cu mousse de ciocolată neagră și albă poate fi alegerea ideală. Tortul va avea un aspect elegant și un gust delicios. Rețeta...
Parteneri
Zodii care sunt predispuse să facă alegeri greșite în viață. Care este motivul
Zodii care sunt predispuse să facă alegeri greșite în viață. Care este motivul
Zodii care sunt predispuse să facă alegeri greșite în viață. Care este motivul
Crima din Dâmboviţa. A sosit rezultatul testelor ADN. Cum ar fi fost ucisă Mirela de suspectul turc
Crima din Dâmboviţa. A sosit rezultatul testelor ADN. Cum ar fi fost ucisă Mirela de suspectul turc
Crima din Dâmboviţa. A sosit rezultatul testelor ADN. Cum ar fi fost ucisă Mirela de suspectul turc
La 77 de ani, Ilie Năstase vrea un copil şi cu „cea mai frumoasă femeie”: „Noi încercăm, ea vrea neapărat!”
La 77 de ani, Ilie Năstase vrea un copil şi cu „cea mai frumoasă femeie”: „Noi încercăm, ea vrea neapărat!”
La 77 de ani, Ilie Năstase vrea un copil şi cu „cea mai frumoasă femeie”: „Noi încercăm, ea vrea neapărat!”
O mai știi pe Tatiana Final Boss? Cum arată tânăra celebră pe TikTok, după ce a slăbit radical
O mai știi pe Tatiana Final Boss? Cum arată tânăra celebră pe TikTok, după ce a slăbit radical
O mai știi pe Tatiana Final Boss? Cum arată tânăra celebră pe TikTok, după ce a slăbit radical
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Miliardara condamnată la moarte pentru fraudă. Ce sumă fantastică ar fi furat Truong My Lan
Miliardara condamnată la moarte pentru fraudă. Ce sumă fantastică ar fi furat Truong My Lan
Miliardara condamnată la moarte pentru fraudă. Ce sumă fantastică ar fi furat Truong My Lan
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Activități pentru dezvoltarea copilului
Activități pentru dezvoltarea copilului
Activități pentru dezvoltarea copilului
Travis Kelce a împărtășit un TikTok emoționant cu Jason Kelce pentru a sărbători Ziua Internațională a Fraților
Travis Kelce a împărtășit un TikTok emoționant cu Jason Kelce pentru a sărbători Ziua Internațională a Fraților
Travis Kelce a împărtășit un TikTok emoționant cu Jason Kelce pentru a sărbători Ziua Internațională a Fraților
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
Alimentele care nu conțin lactoză. Ce poți consuma dacă suferi de intoleranță
fresh
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios

Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios

Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios

Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană

Prăjitura Verdens Beste. Rețetă tradițională norvegiană

Tocăniță de post cu soia. O rețetă hrănitoare

Tocăniță de post cu soia. O rețetă hrănitoare

Sufleu de brânză cu trufe. Rețetă de sufleu pufos pentru gustări delicioase

Sufleu de brânză cu trufe. Rețetă de sufleu pufos pentru gustări delicioase

Ce este făina de greieri. Cum se prepară și ce beneficii are pentru sănătate

Ce este făina de greieri. Cum se prepară și ce beneficii are pentru sănătate
închide