Tort cu cafea și jeleu de vișine. O armonie de arome și culori

timpul de preparare
Timp de gătire: 50 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

 Dacă ești în căutarea unei rețete de tort în straturi aromate și colorate, acest tort cu cafea și jeleu de vișine cu siguranță te va cuceri. Acest tort combină bogăția cafelei cu prospețimea vișinelor, creând un desert echilibrat și complex.

Tort cu cafea și jeleu de vișine pe un platou alb cu picior, alături de o spatulă de tort, un bol cu fursecuri boabe de cafea și două furculițe
Galerie foto

Galerie foto

Combinația de gusturi, texturi și arome este cuceritoare / Profimedia Images

Blatul pufos cu cacao, crema catifelată și jeleul acrișor de vișine se unesc într-o armonie perfectă. Împreună oferă o experiență gustativă rafinată și memorabilă. Poți prepara crema de cafea în două moduri. Fie optezi pentru o cremă fiartă cu gălbenușuri și unt, pentru o cremă cu ness, frișcă și mascarpone. Cafeaua oferă tortului o aromă intensă și profundă. Este perfectă, mai ales, pentru consumatorii de cafea. Aceasta poate fi integrată fie sub formă de cafea espresso, fie sub formă de cafea instant dizolvată în lichid. Brânza mascarpone oferă o textură cremoasă și ușoară, cu un gust neutru care evidențiază aroma de cafea.

Citește și

Jeleul de vișine poate fi preparat tot în două moduri. Poți opta pentru adaosul de amidon alimentar sau pentru clasica gelatină. Cu amidon textura va fi mai consistentă, iar cu gelatină textura va fi mai fină și mai transparentă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Descoperă și o rețetă de tort spirală cu blat bicolor, cremă de mascarpone și vișine. Iar în rândurile de mai jos poți urmări rețeta detaliată pentru a prepara și tu deliciosul tort cu cafea și jeleu de vișine.

Ingrediente

Mod de preparare

Primul pas constă în prepararea compoziției pentru blatul de tort, apoi coacerea acestuia. Este un blat de tort în care vei adăuga pudră de cacao și puțină cafea fiartă și răcită.

Cum prepari blatul pentru tort cu cafea și jeleu de vișine

Fierbe cafeaua după propriul gust și la-o la temperat. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius și pune hârtie de copt în tava pentru copt.

Ia două boluri și separă albușurile la cele 8 ouă. Pune deoparte 4 gălbenușuri pe care le vei folosi la cremă. Presară sare peste albușuri și amestecă-le până când devin spumoase. Adaugă, treptat, zahărul, în timp ce amesteci energic. te oprești din amestecat când obții o bezea fermă. Toarnă în fir subțire cafeaua peste albușuri, în timp ce amesteci intens.

Cele patru gălbenușuri le amesteci cu uleiul și le încorporezi în bezeaua de albușuri cu cafea, folosind o spatulă. Trece prin sită făina amestecată cu pudra de cacao și încorporează treptat amestecul în compoziția de ouă. Întinde compoziția rezultată în forma de copt pregătită și nivelează-i uniform suprafața.

Pune tava în cuptor și coace blatul de tort pentru 25-30 de minute, la 180 de grade Celsius. Apoi îl lași să se răcească bine pe un grătar.

Descoperă și o rețetă de blat umed de tort cu ciocolată.

Cum prepari crema de cafea

Din nou fierbe o cafea tare, la filtru sau la espressor, după propriul gust.

Într-o cratiță amestecă gălbenușurile cu sare, apoi cu zahărul până când rezultă o compoziție spumoasă. Amestecă amidonul cu puțin lapte rece și adaugă-l în compoziție. Toarnă cafeaua ușor fierbinte și laptele tot fierbinte, în timp ce amesteci intens pentru omogenizare.

Așază crăticioara pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate minimă. Fierbe crema de cafea amestecând continuu, până când capătă consistență de budincă.

Stinge focul și încorporează în cremă untul tăiat în cuburi, precum și ciocolata albă, răzuită. Amestecă bine până  la topirea ingredientelor adăugate și omogenizarea cremei. Acoperă crema la contact cu o folie alimentară și las-o să se răcească bine. Folia va împiedica formarea crustei la suprafața cremei, în timp ce aceasta se răcește.

După răcire, adaugă și brânza mascarpone și mixează până când crema devine mai aerată.

Descoperă și o rețetă de cremă din mascarpone cu nucă de cocos.

Cum preparăm jeleul de vișine

Încălzește dulceața de vișine pentru a deveni mai fluidă și amestec-o cu amidonul dizolvat cu apă. Apoi fierbe compoziția rezultată până când amidonul se hidratează și compoziția capătă textură de jeleu.

Cum montezi minunatul tort cu cafea și jeleu de vișine

Când ai toate elementele tortului pregătite, iar blatul este bine răcit, secționează-l în trei părți. Așază prima parte pe platou și întinde peste ea 1/3 din jeleul de vișine. Apoi întinde 1/3 din crema de cafea. Adaugă a doua parte de blat și repetă straturile.

Decorează tortul cu fursecuri și cu ciocolată albă și introdu-l în frigider. lasă-l acolo cel puțin 2-3 ore sau chiar de pe o zi pe alta. Torturile și prăjiturile în straturi se vor porționa mai bine a doua zi.

Iar dacă mai dorești și alte rețete de torturi deosebite pentru a-i impresiona pe cei dragi, mai trece pe listă și rețeta de tort Mozaic sau tort tablă de șah.

Citește și
Femeie decorând tort cu cafea și jeleu de vișine
Galerie foto

Galerie foto

Femeie montând tortul cu jeleu de vișine
Femeie adăugând jeleu de vișine peste blatul de tort
Tort cu cafea și jeleu de vișine pe un platou alb cu picior, alături de o spatulă de tort, un bol cu fursecuri boabe de cafea și două furculițe
+21
CELE MAI CITITE
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tartă cu caise și brânză porționată, alături de o furculiță
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Tartă cu brânză și caise din compot. Un desert fin, cremos și parfumat
Porție de patatas bravas în farfurie neagră, alături de boluri cu sosuri și furculițe
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Patatas bravas. Rețetă de cartofi, din bucătăria spaniolă
Tort Sacher pe platou
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Tort Sacher. Rețeta celui mai îndrăgit tort vienez
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
Galerie foto
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos secționat pe platou și două porții pe farfurii
Galerie foto
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort Red Velvet cu vișine din compot și cremă de cocos
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie
Galerie foto
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Tort spirală cu mascarpone și fructe de pădure. Rețetă de desert spectaculos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
06:56
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Orange Curd în borcan cu linguriță, alături de o portocală feliată
06:54
Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale Orange Curd. Rețeta celei mai fine creme de portocale
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
8 februarie, 08:28
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
8 februarie, 06:02
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
7 februarie, 06:58
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
7 februarie, 06:10
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos, servit cu spaghete integrale
6 februarie, 06:42
Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos Piept de pui cu baby spanac și sos din lapte de cocos
Două boluri cu supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
6 februarie, 05:07
Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate Supă cremă de sfeclă cu mere, servită cu baghete aromate
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Cum să scapi de ochii roșii: remedii naturale și metode eficiente
Mi-au băgat în pământ doi veri. Jale după prăpădul cu puşti, bâte şi topoare din Urziceni. Două clanuri s-au răfuit din cauza unei căsătorii aranjate
"Mi-au băgat în pământ doi veri". Jale după prăpădul cu puşti, bâte şi topoare din Urziceni. Două clanuri s-au răfuit din cauza unei căsătorii aranjate
"Mi-au băgat în pământ doi veri". Jale după prăpădul cu puşti, bâte şi topoare din Urziceni. Două clanuri s-au răfuit din cauza unei căsătorii aranjate
Mă sfidau, eram un nimic pentru ei! Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre țeapa uriașă pe care și-a luat-o
„Mă sfidau, eram un nimic pentru ei!” Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre „țeapa” uriașă pe care și-a luat-o
„Mă sfidau, eram un nimic pentru ei!” Românul celebru păgubit de Nordis, detalii uluitoare despre „țeapa” uriașă pe care și-a luat-o
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cine este și cum arată mama lui Alexandru Ion de la Asia Express 2025. Concurentul a dezvăluit un detaliu despre părinții săi.
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
Cansu Dere se află în vacanță în Chile. Actrița de origine turcă a publicat fotografii inedite
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
De ce au oamenii din ce în ce mai mult plastic în creier. Experții trag un semnal de alarmă
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Bomboane de ciocolată cu biscuiți și nucă de cocos
Afecțiuni musculo-scheletale cauzate de frig: dureri de creștere sau altceva?
Afecțiuni musculo-scheletale cauzate de frig: dureri de creștere sau altceva?
Afecțiuni musculo-scheletale cauzate de frig: dureri de creștere sau altceva?
Elton John s-a certat cu un producător în timp ce înregistra albumul Who Believes In Angels?. Noul disc al artistului va fi lansat pe 4 aprilie
Elton John s-a certat cu un producător în timp ce înregistra albumul „Who Believes In Angels?”. Noul disc al artistului va fi lansat pe 4 aprilie
Elton John s-a certat cu un producător în timp ce înregistra albumul „Who Believes In Angels?”. Noul disc al artistului va fi lansat pe 4 aprilie
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
Băuturi bogate în vitamina D. Cum pot preveni și trata deficiența
fresh
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone

Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros

Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
închide