Vinete coapte la cuptor. Trucuri și sfaturi ca să se curețe rapid

Dacă nu ai un grătar în aer liber și nici nu vrei să murdărești prea tare aragazul, dar îți este poftă de salată de vinete, poți face vinete coapte la cuptor. Este cea mai simplă, rapidă și curată metodă.

Vinete coapte la cuptor aranjate într-o tavă
Vinetele coapte la cuptor pot fi folosite pentru salate, musaca sau tocănițe / Shutterstock

Vinetele coapte se folosesc de obicei pentru a face salată cu ceapă, sare și ulei, însă ele pot fi ingrediente în mai multe preparate. Le poți folosi la musaca de vinete, plăcintă cu vinete, tocănițe cu roșii și ardei copți sau chiar și în curry cu vinete coapte.

Vinetele coapte pot fi puse și la congelator pentru a fi consumate peste iarnă. După ce le cureți și se lași să se scurgă, pune-le în pungi speciale pentru congelator în porții potrivite și dă-le la congelator. Când vrei să le folosești este suficient să le decongelezi.

Chiar și salata de vinete se poate găti în atât de multe feluri, încât nu te-ai putea plictisi de acest preparat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Cea mai simplă metodă de a face vinete coapte la cuptor

Vinetele coapte la cuptor sunt ușor de pregătit și sunt la fel de aromate ca cele pregătite la aragaz sau pe jar. Pentru asta ai nevoie de 2-3 vinete de mărime medie. Se preîncălzește cuptorul la 200°C, pe funcția grill.

Se spală bine vinetele și se taie pe jumătate pe lungime. Se pune hârtie de copt într-o tavă și se așează vinetele astfel încât să nu fie foarte înghesuite, cu tăietura în jos.

Se dă tava la cuptor. Se lasă până când coaja are urme de arsură, iar pulpa se înmoaie, în jur de 20-25 de minute. Se scot și se pun pe un tocător. Cu ajutorul unei linguri se scoate pulpa și se pune într-o sită pusă deasupra unui castron astfel încât să se scurgă zeama. Apoi se folosesc în salată sau alte rețete.

La ce temperatură de coc vinetele cel mai bine

Pentru a coace vinetele în cuptor, temperatura ideală este în jur de 200-220°C. Această temperatură vă permite să obțineți o coacere uniformă și să păstrați textura și aroma vinetelor.

Vinetele vor devini moi și aurii pe margini, fără să se coacă mai mult decât este nevoie sau să se usuce. Timpul de coacere poate varia în funcție de grosimea vinetelor și de puterea cuptorului, dar în general, durează în jur de 20-25 de minute.

Asigură-te că vinetele nu sunt foarte înghesuite. Înainte de a scoate vinetele din cuptor, verifică-le din când în când pentru a vedea dacă sunt coapte în mod corespunzător. Trebuie să fie moi, iar coaja lor să fie aproape arsă.

Încearcă și rețeta de salată de vinete coapte cu usturoi.

Cum se coc vinetele ca să se curețe rapid și ușor

Primul pas pe care trebuie să-l faci ca să cureți mai ușor vinetele coapte este să alegi vinete tinere și proaspete. Acestea au coaja mai subțire și semințele mai mici, ceea ce le face mai ușor de curățat. De asemenea, asigură-te că alegi vinete care nu prezintă pete sau lovituri.

Pentru a coace vinetele în mod eficient și pentru a le curăța mai ușor, taie-le în jumătate pe lungime. Acest lucru va permite căldurii să pătrundă uniform și să vinetele să se coacă în întregime.

Înainte de a le coace, presară sare peste jumătățile de vinete și lasă-le să stea timp de aproximativ 15-20 de minute. Sarea va ajuta la eliminarea apei în exces din vinete și va face curățarea mai ușoară.

După ce ai lăsat vinetele să stea cu sare, șterge-le ușor cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta apa. Apoi, stropește-le cu ulei de măsline pe ambele părți. Acest lucru va ajuta la obținerea unei coaceri uniforme și va face ca coaja să fie mai ușor de îndepărtat.

După ce vinetele s-au copt și s-au răcit suficient pentru a fi manevrate, folosește o lingură sau un cuțit pentru a scoate miezul moale al vinetelor și îndepărtează coaja cu ușurință. Dacă mai rămâne ceva coajă pe anumite porțiuni, o poți să o îndepărtați cu un cuțit.

Cum se coc vinetele la cuptorul electric

Dacă ai un cuptor electric ai avantajul de a putea folosi funcția grill, astfel încât să ai flacără și de sus și de jos. Modul de pregătire a vinetelor nu este diferit de cel folosit pentru coacerea vinetelor în cuptorul clasic.

Este posibil ca timpul de coacere să fie mai scurt, cuptorul fiind mai puternic. Va trebui să verifici vinetele după 15 minute pentru a vedea care este gradul lor de coacere. Dacă vinetele sunt de dimensiuni mai mici vor fi gata. Pe cele mai mari lasă-le 20-25 de minute.

Încearcă și rețeta de aperitiv de vinete. Este ideală pentru sezonul rece.

Cum se coc vinetele în folie de aluminiu

Coacerea vinetelor în folie de aluminiu este o metodă simplă și eficientă de a păstra umiditatea și de a obține vinete moi și fragede. Se preîncălzește cuptorul la o temperatură de aproximativ 200-220°C. Se spală vinetele și se taie în jumătate pe lungime.

Se așează fiecare jumătate de vinete pe o bucată de folie de aluminiu suficient de mare pentru a le înveli complet. Se unge fiecare jumătate de vânătă cu puțin ulei de măsline pe partea tăiată. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi mai fragede și va preveni lipirea de folie. Se presară sare și piper peste vinete, după gust.

Se înfășoară fiecare jumătate de vinete în folie de aluminiu, sigilând bine marginile pentru a păstra umiditatea în interior.

Se așează pachetele de folie de aluminiu cu vinetele într-o tavă de copt. Se coc timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devin moi și ușor de înțepat cu o furculiță. După ce sunt coapte, se scot pachetele de folie din cuptor și se lasă vinetele să se răcească puțin înainte de a le servi.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pe un platou, alături de un bol cu zahăr și un coș cu dovleci ornamentali
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Tocăniță de pui cu smântână pusă într-o tigaie
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
scones cu mac și lămâie puse pe o tavă tapetată cu hârtie
Scones cu mac și lămâie, biscuiții perfecți pentru mic dejun
Scones cu mac și lămâie, biscuiții perfecți pentru mic dejun
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
clătite pufoase cu iaurt puse pe o farfurie
Clătite pufoase cu iaurt. Ce să mai adaugi în rețetă ca să fie delicioase
Clătite pufoase cu iaurt. Ce să mai adaugi în rețetă ca să fie delicioase
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Imam bayildi servite pe o farfurie albă
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Imam bayildi. Cum poți prepara acasă celebra rețetă turcească
Vinete pe grătar - Cum se coc corect vinetele și cum se descojesc mai ușor
Cum se coc corect vinetele și cum se descojesc mai ușor
Cum se coc corect vinetele și cum se descojesc mai ușor
Colaj cu chef Sorin Gonțea și o porție de Papoutsakia, așezată pe o masă
Video
Papoutsakia. Rețetă de vânătă umplută în stil grecesc
Papoutsakia. Rețetă de vânătă umplută în stil grecesc
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Clătite cu gutui rase în aluat, glazurate cu miere
07:08
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Porții de sushi pe o farfurie cu bețe chinezești
07:00
Sushi de casă. Rețetă delicioasă din bucătăria asiatică Sushi de casă. Rețetă delicioasă din bucătăria asiatică
Clătite brașovene glazurate cu smântână pe un platou negru
06:53
Clătite brașovene. Rețetă de clătite umplute și preparate pane Clătite brașovene. Rețetă de clătite umplute și preparate pane
Mai multe tipuri de gogoși puse pe un tocător de lemn
2 noiembrie, 03:30
Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte în bol alb, decorată cu semințe de dovleac și smântână
2 noiembrie, 03:15
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte
Porții de prăjitură ușoară cu mere așezate suprapus
2 noiembrie, 03:10
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
1 noiembrie, 06:46
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Pâine proteică din linte roșie în vas oval
1 noiembrie, 06:18
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
Trucuri pentru a avea prosoape pufoase după fiecare spălare. Ce poți face pentru a le prelungi durata de viață
Trucuri pentru a avea prosoape pufoase după fiecare spălare. Ce poți face pentru a le prelungi durata de viață
Trucuri pentru a avea prosoape pufoase după fiecare spălare. Ce poți face pentru a le prelungi durata de viață
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Afacerea cu care Iulia vrea să dea lovitura în Deltă. Zeci de localnici au simțit potențialul și fac cursuri de formare
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Motivul pentru care maşinile distruse de furtuna DANA au fost marcate cu un „X” portocaliu. Ce se întâmplă acum în Valencia
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: După 14 ani petrecuți.... Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: „După 14 ani petrecuți...”. Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Elwira, în lacrimi pe rețelele sociale: „După 14 ani petrecuți...”. Prin ce schimbări uriașe trece familia lui Mihai Petre
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Testul flamingo care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
„Testul flamingo” care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
„Testul flamingo” care îți poate dezvălui starea de sănătate reală. Cum funcționează trucul simplu
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Roger Taylor din formația Queen a vorbit despre vocea lui Freddie Mercury: Nu-ți dai seama cât de groaznic suna înainte, fix ca a unei capre nebune 
Roger Taylor din formația Queen a vorbit despre vocea lui Freddie Mercury: „Nu-ți dai seama cât de groaznic suna înainte, fix ca a unei capre nebune” 
Roger Taylor din formația Queen a vorbit despre vocea lui Freddie Mercury: „Nu-ți dai seama cât de groaznic suna înainte, fix ca a unei capre nebune” 
Cât de sănătoasă este cafeaua instant. Cum îți poate influența sănătatea această băutură
Cât de sănătoasă este cafeaua instant. Cum îți poate influența sănătatea această băutură
Cât de sănătoasă este cafeaua instant. Cum îți poate influența sănătatea această băutură
fresh
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten

Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten

Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez

Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare

Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
închide