Vinete coapte la cuptor. Trucuri și sfaturi ca să se curețe rapid

Dacă nu ai un grătar în aer liber și nici nu vrei să murdărești prea tare aragazul, dar îți este poftă de salată de vinete, poți face vinete coapte la cuptor. Este cea mai simplă, rapidă și curată metodă.

Vinete coapte la cuptor aranjate într-o tavă
Vinetele coapte la cuptor pot fi folosite pentru salate, musaca sau tocănițe / Shutterstock

Vinetele coapte se folosesc de obicei pentru a face salată cu ceapă, sare și ulei, însă ele pot fi ingrediente în mai multe preparate. Le poți folosi la musaca de vinete, plăcintă cu vinete, tocănițe cu roșii și ardei copți sau chiar și în curry cu vinete coapte.

Vinetele coapte pot fi puse și la congelator pentru a fi consumate peste iarnă. După ce le cureți și se lași să se scurgă, pune-le în pungi speciale pentru congelator în porții potrivite și dă-le la congelator. Când vrei să le folosești este suficient să le decongelezi.

Chiar și salata de vinete se poate găti în atât de multe feluri, încât nu te-ai putea plictisi de acest preparat.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Cea mai simplă metodă de a face vinete coapte la cuptor

Vinetele coapte la cuptor sunt ușor de pregătit și sunt la fel de aromate ca cele pregătite la aragaz sau pe jar. Pentru asta ai nevoie de 2-3 vinete de mărime medie. Se preîncălzește cuptorul la 200°C, pe funcția grill.

Se spală bine vinetele și se taie pe jumătate pe lungime. Se pune hârtie de copt într-o tavă și se așează vinetele astfel încât să nu fie foarte înghesuite, cu tăietura în jos.

Se dă tava la cuptor. Se lasă până când coaja are urme de arsură, iar pulpa se înmoaie, în jur de 20-25 de minute. Se scot și se pun pe un tocător. Cu ajutorul unei linguri se scoate pulpa și se pune într-o sită pusă deasupra unui castron astfel încât să se scurgă zeama. Apoi se folosesc în salată sau alte rețete.

La ce temperatură de coc vinetele cel mai bine

Pentru a coace vinetele în cuptor, temperatura ideală este în jur de 200-220°C. Această temperatură vă permite să obțineți o coacere uniformă și să păstrați textura și aroma vinetelor.

Vinetele vor devini moi și aurii pe margini, fără să se coacă mai mult decât este nevoie sau să se usuce. Timpul de coacere poate varia în funcție de grosimea vinetelor și de puterea cuptorului, dar în general, durează în jur de 20-25 de minute.

Asigură-te că vinetele nu sunt foarte înghesuite. Înainte de a scoate vinetele din cuptor, verifică-le din când în când pentru a vedea dacă sunt coapte în mod corespunzător. Trebuie să fie moi, iar coaja lor să fie aproape arsă.

Încearcă și rețeta de salată de vinete coapte cu usturoi.

Cum se coc vinetele ca să se curețe rapid și ușor

Primul pas pe care trebuie să-l faci ca să cureți mai ușor vinetele coapte este să alegi vinete tinere și proaspete. Acestea au coaja mai subțire și semințele mai mici, ceea ce le face mai ușor de curățat. De asemenea, asigură-te că alegi vinete care nu prezintă pete sau lovituri.

Pentru a coace vinetele în mod eficient și pentru a le curăța mai ușor, taie-le în jumătate pe lungime. Acest lucru va permite căldurii să pătrundă uniform și să vinetele să se coacă în întregime.

Înainte de a le coace, presară sare peste jumătățile de vinete și lasă-le să stea timp de aproximativ 15-20 de minute. Sarea va ajuta la eliminarea apei în exces din vinete și va face curățarea mai ușoară.

După ce ai lăsat vinetele să stea cu sare, șterge-le ușor cu un prosop de hârtie pentru a îndepărta apa. Apoi, stropește-le cu ulei de măsline pe ambele părți. Acest lucru va ajuta la obținerea unei coaceri uniforme și va face ca coaja să fie mai ușor de îndepărtat.

După ce vinetele s-au copt și s-au răcit suficient pentru a fi manevrate, folosește o lingură sau un cuțit pentru a scoate miezul moale al vinetelor și îndepărtează coaja cu ușurință. Dacă mai rămâne ceva coajă pe anumite porțiuni, o poți să o îndepărtați cu un cuțit.

Cum se coc vinetele la cuptorul electric

Dacă ai un cuptor electric ai avantajul de a putea folosi funcția grill, astfel încât să ai flacără și de sus și de jos. Modul de pregătire a vinetelor nu este diferit de cel folosit pentru coacerea vinetelor în cuptorul clasic.

Este posibil ca timpul de coacere să fie mai scurt, cuptorul fiind mai puternic. Va trebui să verifici vinetele după 15 minute pentru a vedea care este gradul lor de coacere. Dacă vinetele sunt de dimensiuni mai mici vor fi gata. Pe cele mai mari lasă-le 20-25 de minute.

Încearcă și rețeta de aperitiv de vinete. Este ideală pentru sezonul rece.

Cum se coc vinetele în folie de aluminiu

Coacerea vinetelor în folie de aluminiu este o metodă simplă și eficientă de a păstra umiditatea și de a obține vinete moi și fragede. Se preîncălzește cuptorul la o temperatură de aproximativ 200-220°C. Se spală vinetele și se taie în jumătate pe lungime.

Se așează fiecare jumătate de vinete pe o bucată de folie de aluminiu suficient de mare pentru a le înveli complet. Se unge fiecare jumătate de vânătă cu puțin ulei de măsline pe partea tăiată. Acest lucru va ajuta la obținerea unei texturi mai fragede și va preveni lipirea de folie. Se presară sare și piper peste vinete, după gust.

Se înfășoară fiecare jumătate de vinete în folie de aluminiu, sigilând bine marginile pentru a păstra umiditatea în interior.

Se așează pachetele de folie de aluminiu cu vinetele într-o tavă de copt. Se coc timp de aproximativ 30-40 de minute sau până când devin moi și ușor de înțepat cu o furculiță. După ce sunt coapte, se scot pachetele de folie din cuptor și se lasă vinetele să se răcească puțin înainte de a le servi.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol cu maioneză preparată după rețetă de maioneză de post, alături de o lămâie secționată și o sticlă cu ulei
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Mai multe rețete de mâncare de post puse pe o masă bogată
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Cartofi noi la cuptor, cu sos de iaurt și usturoi
Ciorbă de urzici cu tăiței în bol negru, alături de o lingură și o crenguță cu urzici
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Gogoși de post împletite, așezate într-un coș metalic
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Gogoși de post împletite. Un desert simplu și delicios
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
vinete pane servite pe un tocător de lemn
Vinete pane. Rețeta simplă și gustoasă
Vinete pane. Rețeta simplă și gustoasă
Salată de vinete cu usturoi și pătrunjel verde pe o felie de pâine și în bol
Galerie foto
Salată de vinete cu usturoi și pătrunjel verde, simplă și gustoasă
Salată de vinete cu usturoi și pătrunjel verde, simplă și gustoasă
Două jumătăți de vinete la cuptor cu usturoi și pătrunjel pe o farfurie albă, dreptunghiulară
Galerie foto
Vinete la cuptor cu usturoi și pătrunjel. Un preparat simplu și gustos
Vinete la cuptor cu usturoi și pătrunjel. Un preparat simplu și gustos
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
mai multe garnituri sănătoase puse pe o masă
06:01
15 garnituri sănătoase și extrem de gustoase. Rețete simple și rapide 15 garnituri sănătoase și extrem de gustoase. Rețete simple și rapide
mai multe tipuri de pâine puse pe o masă
05:14
Cele mai cunoscute tipuri de pâine din lume. Cum poți face alegerea potrivită pentru tine Cele mai cunoscute tipuri de pâine din lume. Cum poți face alegerea potrivită pentru tine
Ice Tea servit în mai multe carafe
13 aprilie, 08:56
Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă Cum poți să îndulcești rețeta de ice tea fără să folosești zahăr. Sfaturi utile pentru o băutură delicioasă
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos secționată în forma de copt, alături de o ceașcă cu ceai
13 aprilie, 07:07
Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos Tartă de post cu gem de zmeură și ulei de cocos
Cornulețe cu cremă de mac și cacao pe un platou alb, alături de un cuțit, o sită cu zahăr și un vas alb
13 aprilie, 06:39
Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase
condimente asiatice pe o masă
13 aprilie, 05:43
Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate Topul celor mai populare condimente asiatice. Care este secretul preparatelor lor atât de aromate
Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri porționată pe un platou alb, alături de un bol cu unt și frunze de leurdă
12 aprilie, 06:33
Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun
Tort de ciocolată cu glazură oglindă decorat cu fructe
12 aprilie, 05:56
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
1
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Mâncare de post. 5 rețete pe care le poți prepara în 30 de minute
Postul religios este o perioadă în care alegem conștient să fim mai cumpătați, mai buni, mai evlavioși, să ne rugăm mai mult. O parte importantă a acestuia o implică și eliminarea...
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
2
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Ciorbă de urzici cu tăiței. Rețetă de post pentru un prânz sănătos
Pentru masa de prânz dintr-o zi de primăvară sau a unei zile de post, rețeta de ciorbă de urzici cu tăiței poate fi alegerea ideală. Ciorba este gustoasă, este consistentă, dar...
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
3
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Rețetă de maioneză de post: două modalități de preparare rapidă
Pentru că maioneza este unul dintre cele mai populare sosuri pentru salate sau alte preparate, avem pentru tine o rețetă de maioneză de post. Avem și două modalități de preparare rapidă,...
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
4
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcinte cu varză la tigaie. Rețetă pentru gustări delicioase
Plăcintele sărate, preparate la tigaie, sunt foarte apreciate în toate bucătăriile lumii. Dacă vrei să încerci și tu una dintre aceste rețete, poți încerca rețeta de plăcinte cu varză la tigaie....
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
5
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Tort cu mousse de ciocolată neagră și albă, elegant și delicios
Pentru un eveniment deosebit în familie, rețeta de tort cu mousse de ciocolată neagră și albă poate fi alegerea ideală. Tortul va avea un aspect elegant și un gust delicios. Rețeta...
Parteneri
Zodiile care ar renunța la oamenii dragi pentru bani. Nativii care vor cu orice preț să fie bogați
Zodiile care ar renunța la oamenii dragi pentru bani. Nativii care vor cu orice preț să fie bogați
Zodiile care ar renunța la oamenii dragi pentru bani. Nativii care vor cu orice preț să fie bogați
Ce de bani! Într-o lună îți cumperi Lamborghini, într-o lună iaht. Un jandarm din Bucureşti s-a trezit peste noapte cu 300.000 de euro în contul său
"Ce de bani! Într-o lună îți cumperi Lamborghini, într-o lună iaht". Un jandarm din Bucureşti s-a trezit peste noapte cu 300.000 de euro în contul său
"Ce de bani! Într-o lună îți cumperi Lamborghini, într-o lună iaht". Un jandarm din Bucureşti s-a trezit peste noapte cu 300.000 de euro în contul său
Fiul milionarului român care şi-a înşelat soţia 16 ani cu cea mai cunoscută amantă din România, „prins” cu o altă femeie!
Fiul milionarului român care şi-a înşelat soţia 16 ani cu cea mai cunoscută amantă din România, „prins” cu o altă femeie!
Fiul milionarului român care şi-a înşelat soţia 16 ani cu cea mai cunoscută amantă din România, „prins” cu o altă femeie!
O femeie a văzut că porțile iadului par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
O femeie a văzut că „porțile iadului” par să se deschidă chiar în curtea casei și totul a fost surprins pe camerele de filmat
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Postarea bizară a Thalíei după ce s-a zis că s-a despărțit de Tommy Mottola. Ce a publicat în legătură cu presupusa amantă a soțului
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Virusurile care ucid 3.500 de oameni pe zi. Sute de milioane de persoane sunt infectate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Rulouri de bacon cu prune uscate
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Reflexul de supt la bebeluș: ce este, cum îl ajută și ce poți face pentru a-l stimula
Rihanna a dezvăluit motivul pentru care a ales să se mute împreună cu A$AP Rocky: Știam că va fi un tată grozav
Rihanna a dezvăluit motivul pentru care a ales să se mute împreună cu A$AP Rocky: „Știam că va fi un tată grozav”
Rihanna a dezvăluit motivul pentru care a ales să se mute împreună cu A$AP Rocky: „Știam că va fi un tată grozav”
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
Alimente bogate în zinc. Rolul acestui mineral în organism
fresh
Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Tort de ciocolată cu glazură oglindă, pentru momentele dulci

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

Quiche cu ciuperci și șuncă presată. Rețetă savuroasă de tartă sărată

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

Cornulețe cu cremă de mac și cacao, fragede și delicioase

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

5 rețete de mic dejun pe care să le încerci în weekend. Preparate simple și gustoase

Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun

Pâine cu unt aromat cu leurdă și alte verdețuri. Rețetă pentru micul dejun
închide