7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să incluzi în dieta ta

Cerealele sunt o sursă bună de fibre, de vitamine și minerale, motiv pentru care e recomandat să le introduci cât mai des în alimentație. Specialiștii recomandă consumul de cereale care au un conținut redus de carbohidrați

Publicat: 4 noiembrie 2022, 08:00
O masă albă plină cu cereale care au un conținut scăzut de carbohidrați
Cerealele sunt o sursă bună de fibre, de vitamine și minerale, motiv pentru care e recomandat să le introduci cât mai des în alimentație / Shutterstock

Poți să consumi cereale cu conținut scăzut de carbohidrați în foarte multe feluri. Sunt o sursă sănătoasă de carbohidrați, mai ales dacă le alegi pe cele low carb.

Împreună cu grăsimile și proteinele sunt baza unei alimentații echilibrate.

Trebuie să ții cont de faptul că în funcție de stilul de viață și de starea de sănătate a fiecărei persoane poți alege diferite surse de carbohidrați. Dacă trebuie să urmezi o dietă săracă în carbohidrați alege cereale low carb.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cereale care au un conținut redus de carbohidrați

Diferența dintre cerealele cu conținut mare de carbohidrați și cele cu aport scăzut constă în modul de procesare. De aceea, trebuie să alegi cereale integrale asupra cărora nu se intervine foarte mult, astfel încât rămân o mare parte dintre vitamine și minerale, dar și fibre.

Fibrele din cerealele integrale ajută la procesul de digestie, care mai departe stabilizează nivelul de zahăr din sânge, reduce riscul de boli cardiovasculare. În plus, îți oferă senzația de sațietate pentru un termen mai lung ceea ce duce la un control al greutății, potrivit USDA, departamentul pentru Agricultură și Hrană al SUA.

Fibrele care sunt carbohidrați complecși se digeră mai lent, ceea ce face ca nivelul glicemiei să se păstreze la un nivel optim.Uite aici o listă cu alimente bogate în fibre. Ce poți include pentru a avea o dietă echilibrată.

Poți integra cerealele cu conținut scăzut de carbohidrați în dieta ta destul de ușor. Iată care sunt 7 cereale low carb pe care le poți consuma zilnic pentru o stare de sănătate perfectă.

Bulgur

Bulgurul este inclus pe lista cu cele 4 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Bulgurul are o aromă cu note ușoare de nuci, iar avantajul său este că poate fi gătit foarte repede. În doar 10-15 minute este gata și asta pentru că este prefiert și apoi uscat.

O porție de 100 de grame de bulgur aduce un aport de 14 g de carbohidrați, ceea ce îl face o opțiune bună dacă vrei să ții sub control nivelul zahărului din sânge. De asemenea, conține fier, magneziu și potasiu.

Bulgurul este un ingredient comun în meniurile din Orientul Mijlociu și în cea mediteraneană. Se folosește în salate, supe, tocănițe sau chiar burgeri. Poate înlocui în rețete orezul, quinoa sau ovăzul.

Hrișca

Hrișca este o pseudocereală care are aproximativ 20 de grame de carbohidrați la o porție de 100 g. Are un conținut mare de proteine complexe, ceea ce înseamnă că are în compoziție toți cei 9 amino acizi esențiali. Este și o sursă bună de fibre, magneziu și complexul de vitamine B.

Hrișca se consumă încă din Antichitate în Asia. Studii arheologice arată că se cultiva în nordul Chinei încă de acum 6000 de ani. Astăzi este încă foarte populară în acea parte de lume.

Se poate consuma ca înlocuitor pentru orez în risotto sau alte tipuri de garnituri, dar și pentru făina de grâu în pâine sau clătite.

Quinoa

Quinoa este tot o pseudocereală, cu un aport de 21 de grame de carbohidrați la 100 de grame. Este o sursă excelentă de magneziu, acid folic și zinc. Nu are gluten și se găsește într-o multitudine de culori: alb, roșu sau negru.

De obicei, quinoa este folosită pentru a aduce mai multă textură salatelor, supelor sau pentru a înlocui orezul. Îți oferim și o listă de alimente low carb, dar bogate în proteine.

Orez sălbatic

Orezul sălbatic se află pe lista cu cele 7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Orezul sălbatic poate înlocui orezul alb în orice preparat. Avantajul este că are un aport de doar 21 g carbohidrați la o porție de 100 g. Există mai multe tipuri de orez sălbatic, toate cu un conținut ridicat de proteine și fibre.

Orezul sălbatic are o textură mai fermă și un gust cu note de nuci. Nu înlocuiește doar orezul alb, ci și pastele sau cartofii. Se poate adăuga în salate, supe, tocănițe.  

Citește și

Cușcuș

Cușcușul are un aport de 23 g de carbohidrați la 100 g produs. Este bogat în seleniu, un mineral care ajută la protejarea organismului de infecții.

Cușcușul se găsește în mai multe variante și se poate găti în mai multe feluri. De la tocănițe, la salate și supe, în combinație cu legume, carne sau pește, cușcușul este un aliment foarte versatil.

Orez

Orezul se află și el pe lisat cu cele 7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Orezul este una dintre primele cereale cultivate de om. Este foarte bogat în fibre, seleniu, mangan și alte vitamine și minerale. Orzul gătit are un aport de 28 g carbohidrați la 100 g produs.

Orezul se folosește în supe, salate, risotto, dar poate fi și un substitut bun pentru ciuperci în preparate vegetariene.

Mei

Meiul gătit are un aport de aproximativ 23 g de carbohidrați la 100 de grame. Nu conține gluten și este bogat în vitamine și minerale, precum fier, magneziu și zinc. De asemenea, este o sursă bună de fibre.

Meiul este un aliment de bază în unele țări din Africa și în India unde este folosit pentru a face pâine. Se mai folosește ca înlocuitor pentru orez.

Citește și
CELE MAI CITITE
Pâine rustică cu făină albă și mălai porționată pe un tocător de lemn, alături de boabe de porumb
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Pâine rustică cu făină albă și mălai. Rețetă de la bunica
Omletă cu sparanghel și cartofi porționată pe un tocător de lemn
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Omletă cu sparanghel și cartofi, cremoasă și consistentă
Prăjitura Kardinalschnitte porționată pe un platou, cu o spatulă de tort
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Kardinalschnitte. Rețeta unui desert tradițional din bucătăria austriacă
Salată egipteană de fructe - Fakhfakhina
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Fakhfakhina. Rețetă egipteană de salată din fructe
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O bucătărie aranjată de designeri
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
O masă pe care se află mai multe lămâi
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două pahare pline cu kombucha
10 iulie, 17:13
(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății (P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
Porții de tartă cu ciocolată albă și zmeură, una într-o mână
10 iulie, 05:24
Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat
Pui întreg la cuptor cu unt si ierburi aromate, alături de legume în tavă
10 iulie, 05:20
Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros
Două cornete cu înghețată cu lavandă și flori de lavandă
9 iulie, 05:22
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence
Porții de cartofi dulci cu guacamole și năut crocant
9 iulie, 05:19
Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi
Focaccia cu cartofi și rozmarin secționată
8 iulie, 05:36
Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă Focaccia cu cartofi și rozmarin. O pâine aromată și consistentă
Două cupe de înghețată de afine cu mascarpone, alături de afine proaspete și frunze de mentă
8 iulie, 05:21
Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant Înghețată de afine cu mascarpone. Un desert cremos, intens și elegant
Panna cotta cu jeleu de zmeură. pe o farfurie albă, decorată cu zmeură și frunze de mentă
7 iulie, 05:20
Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime Panna cotta cu jeleu de zmeură. Echilibru între cremozitate și prospețime
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
Dacă te-ai născut în aceste luni, ai o aură magnetică. Ce arată experții
EXCLUSIV. Bani de la stat pentru românii care-i toarnă pe evazionişti. În Grecia se plătesc şi 1.000 de euro
EXCLUSIV. Bani de la stat pentru românii care-i toarnă pe evazionişti. În Grecia se plătesc şi 1.000 de euro
EXCLUSIV. Bani de la stat pentru românii care-i toarnă pe evazionişti. În Grecia se plătesc şi 1.000 de euro
Kira Hagi a dezvăluit cine i-a dăruit cel mai copleşitor cadou la nunta cu Thomas Ferfelis
Kira Hagi a dezvăluit cine i-a dăruit cel mai copleşitor cadou la nunta cu Thomas Ferfelis
Kira Hagi a dezvăluit cine i-a dăruit cel mai copleşitor cadou la nunta cu Thomas Ferfelis
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Gestul neobișnuit făcut de Emmanuel Macron față de Printesa Kate, în timpul vizitei istorice din Marea Britanie
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Ersin Arıcı și-a sărbătorit ziua de naștere. Beril Pozam i-a transmis un mesaj emoționant
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din iulie 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Chiftele de cartofi cu dovlecei și morcovi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Alimente care îți redau energia pentru întreaga zi
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: Toți au râs de asiatic
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Zayn Malik a vorbit deschis despre momentele în care s-a confruntat cu rasismul: „Toți au râs de asiatic”
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
Simptome de fractură la deget. Semne că ai un deget rupt
fresh
Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Înghețată cu lavandă. Desert răcoros cu note fine de Provence

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Cartofi dulci cu guacamole și năut crocant. O explozie de arome și texturi

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Pui întreg la cuptor cu unt și ierburi aromate, pentru un prânz savuros

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

Tartă cu ciocolată albă și zmeură, elegantă și ușor de preparat

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății

(P) Ingredientele care fac din kombucha un aliat al sănătății
închide