7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să incluzi în dieta ta

Cerealele sunt o sursă bună de fibre, de vitamine și minerale, motiv pentru care e recomandat să le introduci cât mai des în alimentație. Specialiștii recomandă consumul de cereale care au un conținut redus de carbohidrați

Publicat: 4 noiembrie 2022, 08:00
O masă albă plină cu cereale care au un conținut scăzut de carbohidrați
Cerealele sunt o sursă bună de fibre, de vitamine și minerale, motiv pentru care e recomandat să le introduci cât mai des în alimentație / Shutterstock

Poți să consumi cereale cu conținut scăzut de carbohidrați în foarte multe feluri. Sunt o sursă sănătoasă de carbohidrați, mai ales dacă le alegi pe cele low carb.

Împreună cu grăsimile și proteinele sunt baza unei alimentații echilibrate.

Trebuie să ții cont de faptul că în funcție de stilul de viață și de starea de sănătate a fiecărei persoane poți alege diferite surse de carbohidrați. Dacă trebuie să urmezi o dietă săracă în carbohidrați alege cereale low carb.

Cereale care au un conținut redus de carbohidrați

Diferența dintre cerealele cu conținut mare de carbohidrați și cele cu aport scăzut constă în modul de procesare. De aceea, trebuie să alegi cereale integrale asupra cărora nu se intervine foarte mult, astfel încât rămân o mare parte dintre vitamine și minerale, dar și fibre.

Fibrele din cerealele integrale ajută la procesul de digestie, care mai departe stabilizează nivelul de zahăr din sânge, reduce riscul de boli cardiovasculare. În plus, îți oferă senzația de sațietate pentru un termen mai lung ceea ce duce la un control al greutății, potrivit USDA, departamentul pentru Agricultură și Hrană al SUA.

Fibrele care sunt carbohidrați complecși se digeră mai lent, ceea ce face ca nivelul glicemiei să se păstreze la un nivel optim.Uite aici o listă cu alimente bogate în fibre. Ce poți include pentru a avea o dietă echilibrată.

Poți integra cerealele cu conținut scăzut de carbohidrați în dieta ta destul de ușor. Iată care sunt 7 cereale low carb pe care le poți consuma zilnic pentru o stare de sănătate perfectă.

Bulgur

Bulgurul este inclus pe lista cu cele 4 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Bulgurul are o aromă cu note ușoare de nuci, iar avantajul său este că poate fi gătit foarte repede. În doar 10-15 minute este gata și asta pentru că este prefiert și apoi uscat.

O porție de 100 de grame de bulgur aduce un aport de 14 g de carbohidrați, ceea ce îl face o opțiune bună dacă vrei să ții sub control nivelul zahărului din sânge. De asemenea, conține fier, magneziu și potasiu.

Bulgurul este un ingredient comun în meniurile din Orientul Mijlociu și în cea mediteraneană. Se folosește în salate, supe, tocănițe sau chiar burgeri. Poate înlocui în rețete orezul, quinoa sau ovăzul.

Hrișca

Hrișca este o pseudocereală care are aproximativ 20 de grame de carbohidrați la o porție de 100 g. Are un conținut mare de proteine complexe, ceea ce înseamnă că are în compoziție toți cei 9 amino acizi esențiali. Este și o sursă bună de fibre, magneziu și complexul de vitamine B.

Hrișca se consumă încă din Antichitate în Asia. Studii arheologice arată că se cultiva în nordul Chinei încă de acum 6000 de ani. Astăzi este încă foarte populară în acea parte de lume.

Se poate consuma ca înlocuitor pentru orez în risotto sau alte tipuri de garnituri, dar și pentru făina de grâu în pâine sau clătite.

Quinoa

Quinoa este tot o pseudocereală, cu un aport de 21 de grame de carbohidrați la 100 de grame. Este o sursă excelentă de magneziu, acid folic și zinc. Nu are gluten și se găsește într-o multitudine de culori: alb, roșu sau negru.

De obicei, quinoa este folosită pentru a aduce mai multă textură salatelor, supelor sau pentru a înlocui orezul. Îți oferim și o listă de alimente low carb, dar bogate în proteine.

Orez sălbatic

Orezul sălbatic se află pe lista cu cele 7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Orezul sălbatic poate înlocui orezul alb în orice preparat. Avantajul este că are un aport de doar 21 g carbohidrați la o porție de 100 g. Există mai multe tipuri de orez sălbatic, toate cu un conținut ridicat de proteine și fibre.

Orezul sălbatic are o textură mai fermă și un gust cu note de nuci. Nu înlocuiește doar orezul alb, ci și pastele sau cartofii. Se poate adăuga în salate, supe, tocănițe.  

Citește și

Cușcuș

Cușcușul are un aport de 23 g de carbohidrați la 100 g produs. Este bogat în seleniu, un mineral care ajută la protejarea organismului de infecții.

Cușcușul se găsește în mai multe variante și se poate găti în mai multe feluri. De la tocănițe, la salate și supe, în combinație cu legume, carne sau pește, cușcușul este un aliment foarte versatil.

Orez

Orezul se află și el pe lisat cu cele 7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Orezul este una dintre primele cereale cultivate de om. Este foarte bogat în fibre, seleniu, mangan și alte vitamine și minerale. Orzul gătit are un aport de 28 g carbohidrați la 100 g produs.

Orezul se folosește în supe, salate, risotto, dar poate fi și un substitut bun pentru ciuperci în preparate vegetariene.

Mei

Meiul gătit are un aport de aproximativ 23 g de carbohidrați la 100 de grame. Nu conține gluten și este bogat în vitamine și minerale, precum fier, magneziu și zinc. De asemenea, este o sursă bună de fibre.

Meiul este un aliment de bază în unele țări din Africa și în India unde este folosit pentru a face pâine. Se mai folosește ca înlocuitor pentru orez.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două pahare cu budincă din semințe de chia cu cacao
Budincă din semințe de chia cu cacao, perfectă pentru micul dejun
Budincă din semințe de chia cu cacao, perfectă pentru micul dejun
Spanac pentru rețete cu spanac
7 idei de rețete cu spanac pe care le va adora toată lumea
7 idei de rețete cu spanac pe care le va adora toată lumea
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Brownie cu banană pe o masă de lemn
Brownie cu banană și unt de arahide. Rețeta care are proprietăți antiinflamatoare
Brownie cu banană și unt de arahide. Rețeta care are proprietăți antiinflamatoare
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Un bol pin cu nuci alături de mai multe nuci sparte lângă acesta
Ce se întâmplă dacă mănânci nuci în fiecare zi. Iată ce spun nutriționiștii
Ce se întâmplă dacă mănânci nuci în fiecare zi. Iată ce spun nutriționiștii
Fructe cu conținut mare de zahăr
Fructe cu conținut mare de zahăr. Iată ce să eviți dacă ești la dietă
Fructe cu conținut mare de zahăr. Iată ce să eviți dacă ești la dietă
Alimente care se află pe lista de sfaturi de nutriție ce alimente să mâncăm
10 sfaturi de nutriție de la specialiști pe care să le urmezi în 2023
10 sfaturi de nutriție de la specialiști pe care să le urmezi în 2023
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Supa clară de pui într-un castron alb
06:00
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
26 martie, 08:00
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Aperitive de post pe o masă gri
26 martie, 07:00
Aperitive de post. 10 idei din care să te inspiri când ai musafiri Aperitive de post. 10 idei din care să te inspiri când ai musafiri
Pahare cu supă de roșii gazpacho
26 martie, 06:00
Gazpacho, supă rece de roșii. Rețeta tradițională care a cucerit lumea Gazpacho, supă rece de roșii. Rețeta tradițională care a cucerit lumea
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
25 martie, 08:00
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Mai multe preparate pentru cina în 15 minute aranjate pe o masă de lemn
25 martie, 07:00
Cum să prepari cina în 15 minute. 8 rețete din care să te inspiri Cum să prepari cina în 15 minute. 8 rețete din care să te inspiri
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
2
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
3
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Dintre verdețurile timpurii de primăvară, urzicile se bucură de un nivel crescut de popularitate în rândul românilor. Include-le și tu în alimentația zilnică, pentru că sunt adevărate surse de sănătate. Îți...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
4
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două pahare cu budincă din semințe de chia cu cacao
5
Budincă din semințe de chia cu cacao, perfectă pentru micul dejun
Budincă din semințe de chia cu cacao, perfectă pentru micul dejun
Pentru deliciul de la micul dejun sau pentru una dintre gustările zilei este chiar perfectă rețeta de budincă din semințe de chia cu cacao. Poți prepara budinca simplă, mai puțin sau...
Parteneri
Cum știi dacă cineva e atras cu adevărat de tine, în funcție de zodie

Cum știi dacă cineva e atras cu adevărat de tine, în funcție de zodie

Cum știi dacă cineva e atras cu adevărat de tine, în funcție de zodie
Reacția unui elev care a dat simularea la română la Bac: De o lună stau și învăț, de abia așteptam

Reacția unui elev care a dat simularea la română la Bac: "De o lună stau și învăț, de abia așteptam"

Reacția unui elev care a dat simularea la română la Bac: "De o lună stau și învăț, de abia așteptam"
Cum arată singura fiică a lui Ilie Dumitrescu! Este de o frumuseţe răpitoare

Cum arată singura fiică a lui Ilie Dumitrescu! Este de o frumuseţe răpitoare

Cum arată singura fiică a lui Ilie Dumitrescu! Este de o frumuseţe răpitoare
Cine e și cum arată Răzvan, fratele Andreei Antonescu. Mulți nu își amintesc că și el a făcut parte dintr-o trupă. Cum s-au pozat

Cine e și cum arată Răzvan, fratele Andreei Antonescu. Mulți nu își amintesc că și el a făcut parte dintr-o trupă. Cum s-au pozat

Cine e și cum arată Răzvan, fratele Andreei Antonescu. Mulți nu își amintesc că și el a făcut parte dintr-o trupă. Cum s-au pozat
Mădălina Ghenea, cu lacrimi în ochi pe scenă. Românca nu și-a putut stăpâni emoțiile în fața camerelor

Mădălina Ghenea, cu lacrimi în ochi pe scenă. Românca nu și-a putut stăpâni emoțiile în fața camerelor

Mădălina Ghenea, cu lacrimi în ochi pe scenă. Românca nu și-a putut stăpâni emoțiile în fața camerelor
Înșelătoria care folosește vocile apropiaților tăi. La ce trebuie să fii atent când răspunzi la telefon

Înșelătoria care folosește vocile apropiaților tăi. La ce trebuie să fii atent când răspunzi la telefon

Înșelătoria care folosește vocile apropiaților tăi. La ce trebuie să fii atent când răspunzi la telefon
Tort cupolă din ruladă cu gem de vișine

Tort cupolă din ruladă cu gem de vișine

Tort cupolă din ruladă cu gem de vișine
America Express, din nou lider de piață

America Express, din nou lider de piață

America Express, din nou lider de piață
fresh
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Cum să prepari cina în 15 minute. 8 rețete din care să te inspiri
Cum să prepari cina în 15 minute. 8 rețete din care să te inspiri
Aperitive de post. 10 idei din care să te inspiri când ai musafiri
Aperitive de post. 10 idei din care să te inspiri când ai musafiri
închide