7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Ce recomandă nutriționiștii să incluzi în dieta ta

Cerealele sunt o sursă bună de fibre, de vitamine și minerale, motiv pentru care e recomandat să le introduci cât mai des în alimentație. Specialiștii recomandă consumul de cereale care au un conținut redus de carbohidrați

Publicat: 4 noiembrie 2022, 08:00
O masă albă plină cu cereale care au un conținut scăzut de carbohidrați
Cerealele sunt o sursă bună de fibre, de vitamine și minerale, motiv pentru care e recomandat să le introduci cât mai des în alimentație / Shutterstock

Poți să consumi cereale cu conținut scăzut de carbohidrați în foarte multe feluri. Sunt o sursă sănătoasă de carbohidrați, mai ales dacă le alegi pe cele low carb.

Împreună cu grăsimile și proteinele sunt baza unei alimentații echilibrate.

Trebuie să ții cont de faptul că în funcție de stilul de viață și de starea de sănătate a fiecărei persoane poți alege diferite surse de carbohidrați. Dacă trebuie să urmezi o dietă săracă în carbohidrați alege cereale low carb.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Cereale care au un conținut redus de carbohidrați

Diferența dintre cerealele cu conținut mare de carbohidrați și cele cu aport scăzut constă în modul de procesare. De aceea, trebuie să alegi cereale integrale asupra cărora nu se intervine foarte mult, astfel încât rămân o mare parte dintre vitamine și minerale, dar și fibre.

Fibrele din cerealele integrale ajută la procesul de digestie, care mai departe stabilizează nivelul de zahăr din sânge, reduce riscul de boli cardiovasculare. În plus, îți oferă senzația de sațietate pentru un termen mai lung ceea ce duce la un control al greutății, potrivit USDA, departamentul pentru Agricultură și Hrană al SUA.

Fibrele care sunt carbohidrați complecși se digeră mai lent, ceea ce face ca nivelul glicemiei să se păstreze la un nivel optim.Uite aici o listă cu alimente bogate în fibre. Ce poți include pentru a avea o dietă echilibrată.

Poți integra cerealele cu conținut scăzut de carbohidrați în dieta ta destul de ușor. Iată care sunt 7 cereale low carb pe care le poți consuma zilnic pentru o stare de sănătate perfectă.

Bulgur

Bulgurul este inclus pe lista cu cele 4 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Bulgurul are o aromă cu note ușoare de nuci, iar avantajul său este că poate fi gătit foarte repede. În doar 10-15 minute este gata și asta pentru că este prefiert și apoi uscat.

O porție de 100 de grame de bulgur aduce un aport de 14 g de carbohidrați, ceea ce îl face o opțiune bună dacă vrei să ții sub control nivelul zahărului din sânge. De asemenea, conține fier, magneziu și potasiu.

Bulgurul este un ingredient comun în meniurile din Orientul Mijlociu și în cea mediteraneană. Se folosește în salate, supe, tocănițe sau chiar burgeri. Poate înlocui în rețete orezul, quinoa sau ovăzul.

Hrișca

Hrișca este o pseudocereală care are aproximativ 20 de grame de carbohidrați la o porție de 100 g. Are un conținut mare de proteine complexe, ceea ce înseamnă că are în compoziție toți cei 9 amino acizi esențiali. Este și o sursă bună de fibre, magneziu și complexul de vitamine B.

Hrișca se consumă încă din Antichitate în Asia. Studii arheologice arată că se cultiva în nordul Chinei încă de acum 6000 de ani. Astăzi este încă foarte populară în acea parte de lume.

Se poate consuma ca înlocuitor pentru orez în risotto sau alte tipuri de garnituri, dar și pentru făina de grâu în pâine sau clătite.

Quinoa

Quinoa este tot o pseudocereală, cu un aport de 21 de grame de carbohidrați la 100 de grame. Este o sursă excelentă de magneziu, acid folic și zinc. Nu are gluten și se găsește într-o multitudine de culori: alb, roșu sau negru.

De obicei, quinoa este folosită pentru a aduce mai multă textură salatelor, supelor sau pentru a înlocui orezul. Îți oferim și o listă de alimente low carb, dar bogate în proteine.

Orez sălbatic

Orezul sălbatic se află pe lista cu cele 7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Orezul sălbatic poate înlocui orezul alb în orice preparat. Avantajul este că are un aport de doar 21 g carbohidrați la o porție de 100 g. Există mai multe tipuri de orez sălbatic, toate cu un conținut ridicat de proteine și fibre.

Orezul sălbatic are o textură mai fermă și un gust cu note de nuci. Nu înlocuiește doar orezul alb, ci și pastele sau cartofii. Se poate adăuga în salate, supe, tocănițe.  

Citește și

Cușcuș

Cușcușul are un aport de 23 g de carbohidrați la 100 g produs. Este bogat în seleniu, un mineral care ajută la protejarea organismului de infecții.

Cușcușul se găsește în mai multe variante și se poate găti în mai multe feluri. De la tocănițe, la salate și supe, în combinație cu legume, carne sau pește, cușcușul este un aliment foarte versatil.

Orez

Orezul se află și el pe lisat cu cele 7 cereale care au un conținut redus de carbohidrați. Orezul este una dintre primele cereale cultivate de om. Este foarte bogat în fibre, seleniu, mangan și alte vitamine și minerale. Orzul gătit are un aport de 28 g carbohidrați la 100 g produs.

Orezul se folosește în supe, salate, risotto, dar poate fi și un substitut bun pentru ciuperci în preparate vegetariene.

Mei

Meiul gătit are un aport de aproximativ 23 g de carbohidrați la 100 de grame. Nu conține gluten și este bogat în vitamine și minerale, precum fier, magneziu și zinc. De asemenea, este o sursă bună de fibre.

Meiul este un aliment de bază în unele țări din Africa și în India unde este folosit pentru a face pâine. Se mai folosește ca înlocuitor pentru orez.

Citește și
CELE MAI CITITE
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O bucătărie aranjată de designeri
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
O masă pe care se află mai multe lămâi
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
06:37
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
16 mai, 05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
16 mai, 05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
15 mai, 05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
3 zodii experimentează o transformare majoră în plan personal pe 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
3 zodii experimentează o transformare majoră în plan personal pe 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
3 zodii experimentează o transformare majoră în plan personal pe 18 mai 2025. Descoperă ce îți rezervă astrele
Capitala şi 12 judeţe, sub cod galben de vreme severă în următoarele ore. Lapoviță și ninsori la munte
Capitala şi 12 judeţe, sub cod galben de vreme severă în următoarele ore. Lapoviță și ninsori la munte
Capitala şi 12 judeţe, sub cod galben de vreme severă în următoarele ore. Lapoviță și ninsori la munte
Milionarul român care construieşte un castel în România, detalii despre cei 1.400 de angajaţi: „Oamenii se uită şi la 20 de lei”
Milionarul român care construieşte un castel în România, detalii despre cei 1.400 de angajaţi: „Oamenii se uită şi la 20 de lei”
Milionarul român care construieşte un castel în România, detalii despre cei 1.400 de angajaţi: „Oamenii se uită şi la 20 de lei”
Cum arată acum băiatul pe care Oana Sârbu l-a adoptat pe când forma un cuplu cu Robert Turcescu. Alexandru are 16 ani
Cum arată acum băiatul pe care Oana Sârbu l-a adoptat pe când forma un cuplu cu Robert Turcescu. Alexandru are 16 ani
Cum arată acum băiatul pe care Oana Sârbu l-a adoptat pe când forma un cuplu cu Robert Turcescu. Alexandru are 16 ani
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Sparanghel înfășurat în bacon. Gustare crocantă și plină de savoare
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
fresh
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au

Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
închide