7 sfaturi pentru a obține cel mai bun piure de cartofi

Piureul de cartofi este cea mai rapidă garnitură pe care o poți face, cea mai simplă și, de ce să nu recunoaștem, și cea mai gustoasă. Cu toate acestea se întâmplă să nu iasă de fiecare dată pufos și moale, nu-i așa? Pentru a evita un posibil eșec, află 7 sfaturi pentru a obține cel mai bun piure de cartofi.

Publicat: 22 iulie 2022, 07:22
O persoană care prepară un piure de cartofi
Cel mai bun piure de cartofi are nevoie de cartofi albi / Shutterstock

Piureul de cartofi îți poate aduce aminte de copilărie, de prânzul în familie. Probabil că îl faci ori de câte ori nu știi ce să mai gătești. Dacă nu îți iese mereu perfect, iată câteva sfaturi pentru a avea un piure de cartofi pufos de fiecare dată.

7 sfaturi pentru a obține cel mai bun piure

Rețeta piureului de cartofi se poate adapta în funcție de gusturi și de imaginația pe care o are fiecare. Acesta poate avea în compoziție mai multe ingrediente, în funcție de preferințele culinare sau de zona din care provii. Poți oricând să-i adaugi în compoziție brânzeturi, verdețuri, sau condimente.

Înainte de a trece la diverse combinații ține cont de aceste 7 sfaturi pentru a obține cel mai bun piure de cartofi din lume.

Folosești cartofi albi, de preferat Yukon Gold

Poate nu te-ai gândit până acum, dar soiul de cartofi pe care îl folosești este cel mai important pentru un piure perfect. Nu toți cartofii sunt potriviți pentru acest fel de mâncare. Cartofii Yukon Gold au interiorul auriu, coaja subțire și un conținut mai scăzut de amidon.

Pentru că la noi nu există magazine unde să fie specificat soiul cartofilor, alege-i pe cei pe care scrie că sunt pentru piure.

Citește și

Fierbe cartofii în bucăți mari

Cu cât cartofii sunt tăiați în bucăți mai mici, cu atât va pătrunde în interiorul lor mai multă apă. Din această cauză își vor pierde aroma. Se poate chiar să fie nevoie să îi fierbi cu tot cu coajă, pe care să o îndepărtezi mai apoi.

Pasează cartofii cât sunt fierbinți

Dacă vrei un gust și o textură cu adevărat cremoasă, nu lăsa cartofii să se răcească înainte de a-i transforma în piure. Pasează-i imediat ce i-ai luat de pe foc și ai scurs bine apa. Acest lucru se află pe lista cu 7 sfaturi pentru a obține cel mai bun piure de cartofi.

Adăugă mai întâi grăsime

Trebuie să adăugi grăsime înainte de a mai adăuga orice alt ingrediente. Cel mai indicat este să pui unt cu 82% grăsime. Acesta va face ca textura cartofului să rămână fermă și cremoasă în același timp.

Gustă-l în mod constant

Nu pune toată cantitatea de sare la început. Adaugă câte puțin și mai gustă din când în când pentru a ajunge la un echilibru perfect. Oricum alimentele bogate în amidon și cu conținut de grăsime au nevoie de multă sare pentru a căpăta gustul dorit.

Nu adăuga lichidul dintr-o dată

Dacă pui toată apa rămasă de la fierbere în același timp, cartofii nu vor putea absorbi tot lichidul deodată. Apa sau laptele adăugate în cantități mai mici îi ajută să o absoarbă treptat, fără riscul ca piureul să devină prea lichid.

Dacă nu vrei să pui apa rămasă de la fierbere, poți să folosești lapte la tempratura camerei sau chiar smântână pentru gătit simplă ori infuzată cu diverse condimente. În acest caz verifică dacă mai este nevoie să mai adaugi sare.

De exemplu, piureul de cartofi poate fi oricând servit alături de această tocăniță de porc cu ciuperci uscate.

Poți să îi dai mai multă aromă cu ierburi aromatice

Dacă vrei să faci un piure de cartofi mai special poți să infuzezi în unt câteva ierburi aromatice. Poți folosi cimbru, rozmarin sau usturoi, dar nu te limita la aceste idei. Orice îți place poate fi varianta potrivită. De asemenea, poți fierbe ierburile în smântână lichidă pe care să o adaugi în piure după ce pui untul.

Din momentul în care piureul este gata poți să îl pui drept garnitură lângă orice preparat din carne, cu diverse sosuri sau poți să îl mănânci pur și simplu fără nimic pentru că va fi delicios.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, pe un suport de lemn și un ștergar alb cu roșu
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Chec marmorat și glazurat cu ciocolată, perfect pentru momentele dulci
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată într-un bol alb cu coș metalic, alături de roșii tocate, dozator de ulei și pătrunjel verde
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
Salată de vinete cu roșii și brânză sărată, perfectă pentru una dintre gustările zilei
pizza mexicană într-o tavă
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Pizza mexicană, rețeta care îți va condimenta mesele în familie
Te-ar mai putea interesa și
femeie care se întreabă de ce se strică fructele și legumele
De ce se strică fructele și legumele, deși le ții la frigider
De ce se strică fructele și legumele, deși le ții la frigider
cele mai bune ouă bătute pe o masă
Cum să faci cele mai bune ouă bătute, potrivit experților
Cum să faci cele mai bune ouă bătute, potrivit experților
Porumb fiert într-un coș din răchită, cu unt alături
Cum să faci porumb fiert ca în copilărie
Cum să faci porumb fiert ca în copilărie
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Chec cu ciocolată și pere secționat, pe un platou de lemn rotund, alături de o pară întreagă și un sfert de pară
09:07
Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă Chec cu ciocolată și pere. Chec fantezie de toamnă
Ingrediente pentru preparate bogate în proteine
08:49
Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta Preparate bogate în proteine, dar low carb, cu care să îți menții silueta toamna aceasta
Dulceață de struguri fără sâmburi în bol de sticlă și în două borcane, alături de struguri albi, proaspeți
07:23
Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas Dulceață de struguri fără sâmburi. Rețeta simplă, pas cu pas
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
25 septembrie, 08:52
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan
25 septembrie, 07:47
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Mai multe preparate cu ouă, gata de servit
25 septembrie, 06:39
Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând Rețete cu ouă pentru mic-dejun, de încercat oricând
Două borcane cu compot de struguri alături de struguri proaspeți și o lămâie secționată
24 septembrie, 08:17
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
24 septembrie, 08:01
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Porție de prăjitură cu mere rase și bezea
1
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Prăjitură cu mere rase și bezea. O rețetă care se cere repetată
Pentru răsfățul din weekend când se adună toată familia acasă, prepară o rețetă de prăjitură cu mere rase și bezea. Este o rețetă simplă și ușoară, dar gustoasă și spectaculoasă. Odată...
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, pe o farfurie albă
2
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Când ai poftă de gogoși, dar nu ai timp de frământat aluatul, sau de așteptat până când acesta se dospește, poți prepara gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura....
Două savarine cu ciocolată și frișcă pe un platou negru
3
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Savarine cu ciocolată și frișcă. Rețeta reinterpretată a savarinelor clasice
Dacă te numeri printre cei care adoră savarinele la desert, îți recomandăm să încerci și o variantă de savarine cu ciocolată și frișcă. Este rețeta savarinelor clasice reinterpretată, cu gust deosebit...
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos într-un platou alb din porțelan
4
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos
Când ai poftă de un desert delicios, dar timpul nu-ți permite să stai prea mult în bucătărie, poți umple biscuiți amaretti cu cremă de mascarpone si nucă de cocos. Rețeta este...
Nectar de cătină cu miere și ghimbir în sticle și în pahare
5
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
Nectar de cătină cu miere și ghimbir. Un elixir pentru sănătate
A început sezonul cătinei și te gândești să profiți la maxim de beneficiile acesteia cât este proaspătă? Află că poți conserva cătina și pentru sezonul rece în diferite moduri. Îți oferim...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie

Horoscopul săptămânii 26 septembrie – 2 octombrie 2022. Descoperă ce îți rezervă astrele, în funcție de zodie
Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat

Blocul din București care a fost construit de proprietari, în final, cu 300.000 de euro. Dezvoltatorul l-a lăsat neterminat
Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns

Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns

Mesaj care te lasă fără cuvinte pentru Bebeto, fiul Anamariei Prodan şi al lui Laurenţiu Reghecampf, chiar de la botezul lui Liam, unde puştiul nu a ajuns
Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus

Rezultate Loto 25 septembrie 2022. Numerele câștigătoare de duminică la 6/49, Joker, 5/40, Noroc, Super Noroc și Noroc Plus
Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online

Halil İbrahim Ceyhan din “Moștenirea” lansează o nouă piesă. Cum a apărut vedeta în mediul online
Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită

Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită

Ce s-ar întâmpla dacă ai ajunge într-o gaură neagră, potrivit experților. Corpul tău ar trece printr-o transformare inedită
Empanadas cu ton în sos de roșii

Empanadas cu ton în sos de roșii

Empanadas cu ton în sos de roșii
Counter, Strike, GO!

Counter, Strike, GO!

Counter, Strike, GO!
fresh
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin, decorat cu alune și sirop de vin cu ciocolată neagră, alături de două pahare cu vin
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Tort cu ciocolată albă și pere poșate în vin. Tort fantezie de toamnă
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Gogoși rapide cu iaurt în aluat, turnate cu lingura
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Compot de struguri, simplu și rapid de preparat
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Ghimbir cu lămâie și miere la borcan. Un elixir pentru sănătate
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
Salată de cartofi cu sfeclă roșie și maioneză
închide