Adevărul despre tilapia, numit și „peștele Sfântului Petru”. Ce beneficii are pentru organism

Tilapia sau peștele Sfântului Petru este unul dintre cele mai controversate tipuri de pește. Este înrudit cu bibanul și trăiește în apă dulce în Africa, Asia, dar și în America Centrală și unele zone ale Americii de Sud. Astăzi majoritatea peștilor tilapia vin din crescătorii. Unii specialiști recomandă evitarea lui. Iată adevărul despre tilapia.

pește tilapia pe un tocător
Tilapia trebuie consumat doar din surse sigure / Shutterstock

Părerile despre tilapia variază de la ”pește gunoi” la ”pește foarte bogat în nutrienți”. Pentru că este crescut în crescătorii unde, pentru că este foarte rezistent poate trăi chiar și în ape de o calitate îndoielnică, potrivit MedicalNewsToday. Potrivit acestora, dacă este ținut în condiții corecte este sigur de consum, însă acest lucru nu se întâmplă tot timpul.

Citește și

Potrivit Ocean Wise cele mai sustenabile surse sunt fermele din Ecuador, Peru, Mexic, Indonezia, Honduras și SUA. Food and Drug Administration (FDA) chiar a introdus tilapia pe lista celor mai buni pești pentru consum pentru că este bogat în nutrienți, iar concentrația de mercur este aproape de zero.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Adevărul despre tilapia

Organizația pentru Hrană și Agricultură (FAO) spune despre tilapia că este „crescută rapid pe furaje formulate cu niveluri mai scăzute de proteine ​​și tolerează niveluri mai mari de carbohidrați decât multe specii carnivore de crescătorie. 

Un pește tilapia pe un fundal alb
Peștele tilapia poate crește în ape foarte aglomerate / Shutterstock

De asemenea, pot accepta furaje cu un procent mai mare de proteine ​​vegetale. Este ușor să crești tilapia și să le cultivi intensiv și economic. 

Sunt relativ rezistenți la calitatea proastă a apei și la boli. Capacitatea lor de a se reproduce în exces în iazuri necesită utilizarea populațiilor masculine monosex.

Rezistența și adaptabilitatea lor la o gamă largă de sisteme de cultură a condus la comercializarea producției de tilapia în peste 100 de țări. Atracția lor larg răspândită pentru consumatori va alimenta expansiunea industriei de tilapia pentru anii următori.”

Ce beneficii nutriționale are tilapia

Un studiu realizat în 2008 a scos în evidență faptul că în cazul tilapia raportul de acizi grași omega 3: omega 6 este în favoarea celor din urmă. Acest lucru se traduce prin faptul că are potențial inflamator mai are decât cea a hamburgerilor sau a baconului.

  • Calorii: 127
  • Proteine: 26 g
  • Carbohidrați: 0 g
  • Grăsimi totale: 2,6 g
  • Grăsimi saturate: 0,9 g
  • Seleniu: 99% din doza zilnică recomandată
  • Vitamina B3: 29% din doza zilnică recomandată
  • Vitamina D: 18% din doza zilnică recomandată

Dincolo de concentrația destul de mare de acizi grași omega 6, tilapia este o sursă excelentă de proteine, dar și de vitamine esențiale pentru buna funcționare a organismului: D, B3, dar și de minerale cum este seleniu.

Îți poate asigura chiar și 15% din necesarul de acizi grași omega 3. Acest pește are avantajul de a nu avea un gust foarte puternic și nu are foarte multe oase.

Descoperă și care sunt cele mai bune tipuri de fructe de mare pentru familia ta. Vezi la ce concluzii au ajuns specialiștii.

Atunci când alegi să gătești tilapia important este să cauți un pește dintr-o sursă sigură. Pentru acest lucru trebuie să cauți pe etichetă țara de origine pentru a te asigura că vine din locurile recomandate de Ocean Wise. Este posibil chiar să existe sigla lor pe ambalajul peștilor siguri de consum.

Cum se gătește tilapia

Tilapia poate fi copt, sotat, înăbușit, gătit la grătar, prăjit, la aburi. Poți încerca să îl marinezi înainte de a-l găti însă este de preferat ca timpul în care stă în marinadă să fie scurt pentru că are o carne destul de delicată.

Acesta este motivul pentru care poate fi puțin mai dificil de gătit la grătar. Totuși îl poți înveli în folie de aluminiu.

Citește și
CELE MAI CITITE
terci de ovăz peste noapte la borcan
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Porții de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Chiftele cu cartofi la cuptor în vas ceramic dreptunghiular, alături de un bol cu sos de iaurt
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Chiftele cu cartofi la cuptor. Rețetă pentru o masă savuroasă
Pâine cu unt și usturoi într-un coș alb
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă
Pâine cu usturoi la air fryer. Rețeta simplă și rapidă
O farfurie cu rețete franțuzești cu cartofi
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
3 rețete franțuzești cu cartofi. Preparate simple și rapide
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
surimi pe o farfurie neagră alături de câteva legume sănătoase
Ce poți face cu surimi. 10 variante simple și delicioase
Ce poți face cu surimi. 10 variante simple și delicioase
mirosul de pește ilustrat cu o tigaie pe care se află pește gătit
Cum să scapi de mirosul de pește din casă. 11 trucuri care funcționează
Cum să scapi de mirosul de pește din casă. 11 trucuri care funcționează
Doi pești într-o tavă alături de o garnitură de legume
Ce garnitură se pune la pește. Variante pentru toate gusturile
Ce garnitură se pune la pește. Variante pentru toate gusturile
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Linguine cu creveți servite într-un bol negru
08:24
Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia Linguine cu creveți, cina de care ai nevoie când îți este dor de Italia
Legume la air fryer pentru un prânz delicios
07:30
Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură Legume la air fryer, cea mai simplă și mai sănătoasă garnitură
Piure delicios de cartofi dulci într-o crăticioară roșie alături de câteva felii de cartof dulce
06:21
Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios Cum poți transforma orice legumă într-un piure delicios
cum să cheltui mai puțin pe mâncare
05:33
10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești 10 moduri de a cheltui mai puțin pe mâncare atunci când călătorești
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
25 februarie, 07:13
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
diferite tipuri de cereale expuse pe o masă mare
25 februarie, 06:53
De ce e bine să alegi cerealele integrale în detrimentul celor rafinate? Află ce spun specialiștii De ce e bine să alegi cerealele integrale în detrimentul celor rafinate? Află ce spun specialiștii
O femeie care mănâncă alimente împotriva burnout
25 februarie, 05:59
Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist Ce poți să mănânci ca să scapi de burnout? Sfaturi oferite de un specialist
Risotto cu creveți
25 februarie, 05:52
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
Horoscopul săptămânii 26 februarie – 3 martie 2024. Descoperă ce îți rezervă astrele
S-a câştigat premiul LOTO 6/49 de peste 7 milioane de euro: numerele norocoase. Rezultate LOTO duminică 25 februarie 2024
S-a câştigat premiul LOTO 6/49 de peste 7 milioane de euro: numerele norocoase. Rezultate LOTO duminică 25 februarie 2024
S-a câştigat premiul LOTO 6/49 de peste 7 milioane de euro: numerele norocoase. Rezultate LOTO duminică 25 februarie 2024
Secretul lui Ion Ţiriac: ce nu mănâncă niciodată miliardarul român pentru a se menţine într-o formă impecabilă, la 84 de ani
Secretul lui Ion Ţiriac: ce nu mănâncă niciodată miliardarul român pentru a se menţine într-o formă impecabilă, la 84 de ani
Secretul lui Ion Ţiriac: ce nu mănâncă niciodată miliardarul român pentru a se menţine într-o formă impecabilă, la 84 de ani
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Cine sunt concurenții de la Asia Express sezonul 7. Acestea sunt cele 9 perechi care pleacă pe Drumul Zeilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
Hande Ercel, un reper în lumea modei. Apariția cu păr albastru și machiaj abstract a atras privirile fanilor
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
De ce trebuie să ridici obloanele geamurilor avionului la decolare și aterizare. Motivul pe care puțini l-ar ghici
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Bocceluțe din aluat cu spanac și piept de pui
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Colestaza de sarcină. Principalele cauze și complicații care pot apărea
Machine Gun Kelly a dezvăluit că a avut o cădere nervoasă înainte de a-și face noul tatuaj: În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu
Machine Gun Kelly a dezvăluit că „a avut o cădere nervoasă” înainte de a-și face noul tatuaj: „În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu”
Machine Gun Kelly a dezvăluit că „a avut o cădere nervoasă” înainte de a-și face noul tatuaj: „În ultima vreme, gândurile mă mănâncă de viu”
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
Înlocuitori pentru cartofi. Cum poți reduce consumul de amidon
fresh
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase

Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină

Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi

Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști

Cum recunoști carnea de vită de calitate. Sfaturi de la specialiști

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat

Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
închide