Aperitive ușoare. 6 rețete pentru toate gusturile

Atunci când ai musafiri cauți să pregătești aperitive ușoare, care se prepară rapid, dar care arată foarte bine și sunt gustoase. Variante sunt multe și cu puțină imaginație poți să impresionezi și cei mai mofturoși oaspeți.

Aperitive ușoare aranjate pe o masă neagră
Aperitivele trebuie alese în funcție de specificul mesei / Shutterstock

Când pregătești aperitive ușoare trebuie să te gândești la contextul în care le vei servi. Pentru picnicuri alege preparate care rezistă mai mult la temperatura camerei, pentru petreceri de copii cele simple sunt cele mai apreciate, iar pentru petrecerile mai sofisticate ingredientele elegante fac diferența. Indiferent de situație aperitivele trebuie să fie ușor de mâncat.

Biluțe de cartofi cu bacon

Poți folosi pentru această rețetă piureul rămas de la o masă anterioară. Vei obține un preparat special cu care vei impresiona musafirii.

Bile de cartofi servite pe un platou albastru
Bilele de cartofi se potrivesc pentru petrecerile de copii / Shutterstock

Ingrediente

  • 750 g piure de cartofi
  • 3 felii de bacon mărunțite
  • 160 g brânză cheddar mărunțită
  • 2 fire de ceapă verde tocată 
  • 1/2 linguriță de praf de usturoi
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 2 ouă, bătute
  • 300 g pesmet panko
  • ulei vegetal, pentru prăjit

Mod de preparare

Într-un castron mare, se amestecă piureul de cartofi cu baconul, brânza cheddar, ceapa verde și pudra de usturoi. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă până când toate ingredientele sunt încorporate.

Se pune ouăle și panko în boluri separate, puțin adânci. Folosind o linguriță mică se ia compoziție de cartofi. Se formează bile care apoi se trec prima dată prin ou și apoi prin pesmet.

Se încinge uleiul în tigaie și se pun bilele de cartofi. Se lasă să se prăjească până devin aurii pe toate părțile, 2-3 minute. Se scot pe o farfurie pe care este așezat un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Se asezonează cu sare.

Citește și

Conopidă pane cu sos de miere și usturoi

Combinația de conopidă cu sos ușor iute este perfectă pentru aperitive la mese festive. Le poți servi și atunci când urmărești un meci sau când ai o masă cu prietenii.

Conopidă pane servită într-o ferfurie neagră
Conopida pane se poate servi cu diverse tipuri de sosuri / Shutterstock

Ingrediente

  • 250 g făină
  • 250 g pesmet panko
  • 3 ouă mari, bătute
  • 1 conopidă, tăiată în buchete de dimensiuni mici
  • 80 g miere
  • 80 g sos de soia
  • 2 căței de usturoi, tocați
  • sucul de la 1 limetă
  • 1 lingură de sos sriracha
  • 60 ml apă
  • 2 lingurițe de amidon de porumb

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 200°C și se tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.

Într-un castron mare, se amestecă făina și bucățile de conopidă, până când acestea sunt acoperite complet. Într-un bol, se pune pesmetul panko și într-un alt castron se bat ouăle cu 2 linguri de apă. Se trec pe rând bucățile de conopida prin ouăle bătute, apoi prin panko. Trebuie să fie complet acoperite. Se transferă pe tava de copt pregătită și se asezonează cu sare și piper. Se coc până când devin aurii și crocante, 20-25 de minute.

Într-un castron mic, se amestecă amidonul de porumb și apa, până când amidonul de porumb se dizolvă complet. Se lasă deoparte. Sosul de soia, mierea, usturoiul, sucul de limetă și sosul sriracha se pun pe foc într-o cratiță mică la foc mediu. 

Când amestecul ajunge la punctul de fierbere, se dă focul mai mic și se adaugă amestecul de amidon de porumb. Se aduce din nou la punctul de fierbere și se lasă până când sosul se îngroașă, aproximativ 2 minute.

Se amestecă conopida cu sosul. Se pune conopida din nou pe tava de copt și se mai dă la cuptor 2 minute. Se servește fierbinte.

Rulouri cu pui și avocado

Aceste rulouri cu pui și avocado pot fi aperitive delicioase pentru orice fel de petrecere, chiar și pentru cele pentru copii, dar și un prânz nutritiv la birou.

Rulouri de pui cu avocado servite pe un tocător de lemn
Rulourile de pui cu avocado sunt potrivite și pentru picnicuri /Shutterstock

Ingrediente

  • 2 avocado
  • sucul de la 1 limetă
  • 500 g carne de pui mărunțită
  • 1 ardei gras tocat
  • 1/2 ceapă roșie mică, tocată
  • 120 g cașcaval mărunțit
  • 120 g brânză cheddar mărunțită
  • 2 linguri de smântână
  • 2 linguri de arpagic tocat mărunt
  • 4 tortilla mari

Mod de preparare

Într-un castron mediu, se amestecă avocado și sucul de limetă și se pasează până când rămân doar bucăți mici de avocado. Se adaugă carnea de pui, ardeiul gras, ceapa roșie, cașcavalul, brânza cheddar, smântâna și arpagicul și se amestecă până se combină uniform. Află mai multe despre beneficiile consumului de avocado.

Se întinde un strat subțire de amestec de pui cu avocado pe o tortilla mare, lăsând marginea goală. Se rulează tortilla strâns, apoi i se taie în rulouri de aproximativ 2 cm. Se repetă procesul cu ingredientele rămase.

Se servesc reci sau la temperatura camerei.

Rulouri cu feta și roșii cherry

Aceste rulouri cu feta și roșii cherry sunt potrivite pentru cocktailuri, la întâlnirile cu prietenii în vacanță sau la o seară cu fetele.

Rulouri cu feta și roșii cherry servite pe un tocător de lemn
Rulourile cu feta sunt foarte bune calde / Shutterstock

Ingrediente

  • 110 g cremă de brânză, la temperatura camerei
  • 110 g brânză feta mărunțită 
  • 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 lingură de praf de usturoi 
  • 1/2 linguriță de sare  
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat 
  • 220 g aluat foietaj congelat, decongelat 
  • 160 g roșii cherry tocate
  • 110 g mozzarella tocată 

Mod de preparare

Într-un castron mediu, se combină crema de brânză, brânza feta, pătrunjelul, praful de usturoi, sarea și piperul.

Se întinde amestecul de cremă de brânză pe tortilla până la margini. Se acoperă cu roșii, apoi se așează mozzarella. Începând de la marginea de jos, se rulează aluatul pentru a forma un sul. Se transferă pe o tavă de copt și se dă la congelator aproximativ 20 de minute.

Se preîncălzește cuptorul la 200°C. Se taie în 16 bucăți. Se pune pe tavă cu hârtie de copt și apoi se coace până se umflă 15-20 de minute. Se lasă să se răcească înainte de servire.

Falafel cu sos picant de tahini

Crocante la exterior și fragede la interior, aceste bile de falafel sunt delicioase ca atare. Le mai poți pune într-un wrap cu câteva legume proaspete tocate pentru o masă mai consistentă.

Falafel servit pe o farfurie albă alături de un sos alb
Falafelul are avantajul de a rezista la temperatura camerei / Shutterstock

Ingrediente

  • 250 g fistic decojit
  • 110 g frunze de mentă
  • 110 g coriandru
  • 110 g mărar
  • 110 g pătrunjel
  • 500 g năut, fiert din uscat sau conservat, scurs și clătit 
  • 2 căței de usturoi
  • 1/2 ceapă galbenă mică, tocată
  • 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 1 lingură de coajă de lămâie
  • 1 lingură de făină universală
  • 1 lingură de praf de copt
  • 1 lingură de sare
  • 1/2 linguriță de coriandru
  • 1/2 linguriță de chimen măcinat
  • Pentru sosul de tahini
  • 110 g tahini
  • 110 g frunze de mentă
  • 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
  • 1 lingură de sirop de arțar
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 jalapeño mic, cu semințele îndepărtate
  • 1/2 linguriță de sare
  • 3 linguri de apă

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 220°C și se tapetează o tavă cu hârtie de copt.

Într-un robot de bucătărie, se pun fisticul, menta, coriandrul, mărar și pătrunjelul și se procesează până se transformă într-o pastă fină. Apoi se adaugă ingredientele rămase și se pulsează până se măcina grosier, răzuind părțile laterale ale bolului.

Cu ajutorul mâinilor, se formează din amestec 20 de bile și se transferă pe tava de copt pregătită. Se coc până se rumenesc, 15-18 minute.

Între timp, se combină toate ingredientele pentru sos, cu excepția apei, într-un blender. Se amestecă, adăugând apă câte 1 lingură de apă, până când se omogenizează. Serviți falafelul cu sos tahini în lateral.

Chiftele de pui și tăiței cu unt cu usturoi

Aceste chifteluțe sărace în carbohidrați, fără gluten, sunt perfecte atunci când ai nevoie de un aperitiv ușor, fără prea multe calorii.

Chiftelute de pui servite pe o farfurie albă
Chiftelele de pui pot fi un aperitiv pentru petrecerile care se țin seara / Shutterstock

Ingrediente

  • 500 g carne tocată de pui
  • 5 căței de usturoi, tocați și împărțiți
  • 1 ou mare, bătut
  • 120 g parmezan proaspăt ras, plus mai mult pentru ornat
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
  • 1/4 linguriță de fulgi de ardei roșu măcinați
  • sare
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
  • 4 linguri de unt
  • 500 g tăiței
  • sucul de 1/2 lămâie

Mod de preparare

Într-un castron mare, se combină carnea de pui, 2 căței de usturoi, oul, parmezanul, pătrunjelul și fulgii de ardei roșu. Se condimentează cu sare și piper, apoi se formează chifteluțe cât o lingură. 

Într-o tigaie mare, la foc mediu, se încălzește uleiul și se prăjesc chiftele până când devin aurii pe toate părțile aproximativ 10 minute. Se transferă pe o farfurie și se șterge tigaia cu un prosop de hârtie. 

Se topește untul în tigaie și se adaugă usturoiul tocat rămas. Se lasă 1 minut. Se adaugă tăițeii în tigaie, se amestecă cu untul și se adaugă sucul de lămâie. Se pun chiftelele în tigaie și se lasă 5 minute.

Se ornează cu parmezan înainte de servire.

Citește și
CELE MAI CITITE
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, porționată, alături de căpșuni proaspete
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, perfectă pentru deliciul din weekend
Ruladă cu căpșuni și ciocolată albă, perfectă pentru deliciul din weekend
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Dovlecei pane cu mujdei de usturoi. Una dintre cele mai apreciate gustări de vară
Rețete de limonadă preparate și servite în mai multe pahare cu limonadă
10 rețete de limonadă care îți vor face vara mai frumoasă
10 rețete de limonadă care îți vor face vara mai frumoasă
Două Pulpe de pui în sos de legume într-un bol alb
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
Pulpe de pui în sos de legume. Rețetă pentru un prânz gustos
Borcan cu gem de căpșuni cu mentă, cu linguriță și căpșuni proaspete în bol
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Gem de căpșuni cu mentă, ideal pentru a fi folosit în deserturi
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Finger Foods servite pe un platou mare, de culoare gri
Ce sunt și cum se prepară finger foods. 15 rețete pe care să le încerci chiar la tine acasă
Ce sunt și cum se prepară finger foods. 15 rețete pe care să le încerci chiar la tine acasă
Tort sandviș din bucătăria suedeză, secționat pe un platou dreptunghiular
Galerie foto
Tort sandviș aperitiv – Smörgåstårta
Tort sandviș aperitiv – Smörgåstårta
Mozzarella pane, o biluță secționată
Galerie foto
Mozzarella pane. Rețetă de gustare simplă și rapidă
Mozzarella pane. Rețetă de gustare simplă și rapidă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Banane într-un coș de cumpărături pentru a ilustra beneficiile acestora și motivul pentru care sunt considerate ieftine
08:00
Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine Beneficiile consumului de banane. Motivul pentru care fac parte din categoria fructelor ieftine
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară porționat pe un tocător de lemn, alături de batoane de scorțișoară, un bol cu zahăr brun și un bol cu cireșe
07:00
Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat Ștrudel cu cireșe și scorțișoară, delicios și foarte aromat
Gem de căpșuni cu fragi de pădure în borcan, alături de căpșuni proaspete și fragi răsturnați dintr-un bol verde
06:00
Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent Gem de căpșuni cu fragi de pădure, mai parfumat și mai consistent
Dovlecei tocați și puși în pungi la congelator
31 mai, 07:00
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
31 mai, 06:00
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Mai multe boluri cu supe de legume
31 mai, 06:00
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine 5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
Cum să faci mojito un pahar plin ilustrat cu ajutorul unui pahar plin de Mojito și decorat cu mentă și lămâie
30 mai, 08:00
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Fructe kumquatservite într-un bol mare albastru
30 mai, 07:00
Totul despre kumquat, cele mai mici citrice. Cum le poți integra în rețete delicioase Totul despre kumquat, cele mai mici citrice. Cum le poți integra în rețete delicioase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone porționată pe platou și pe farfurie, alături de o vază cu flori și un bol cu cireșe
1
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Dacă îți plac deserturile de vară cu fructe, simple și rapid de preparat, îți recomandăm să încerci și rețeta de tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Se prepară destul de...
Trei sticle cu sirop natural din flori de soc închise cu dop, iar dintr-o sticlă se toarnă în două pahare
2
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și ghimbir
Nu rata sezonul florilor de soc, fără a le conserva aroma și proprietățile pentru mai târziu. Prepară și tu rețeta de sirop natural din flori de soc, aromat cu lămâie și...
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
3
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Dacă adori papanașii tradiționali, dar nu te încântă ideea de a fi prăjiți, încearcă rețeta de papanași fierți. Este o rețetă tradițională de papanași muntenești. Papanașii sunt un fel de gogoși...
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, porționat pe platou și pe farfurie
4
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, colorată
Tort cu mousse de căpșuni și glazură oglindă, colorată
Ți-ai propus să impresionezi familia și prietenii cu un tort cu căpșuni delicios și spectaculos, dar nu te-ai decis ce rețetă să prepari? Îți recomandăm să încerci rețeta de tort cu...
Gem de căpșuni fără zahăr în borcan și în linguriță
5
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Gem de căpșuni fără zahăr, natural și sănătos
Dacă nu te încântă prepararea gemurilor și dulcețurilor din fructe cu adaos de zahăr, află că le poți prepara și în mod cât mai natural. Pentru a te convinge îți recomandăm...
Parteneri
Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie

Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie

Horoscopul dragostei pentru luna iunie 2023. Peștii ar putea fi ceruți în căsătorie
Românii explică de ce fac vacanţa în afara țării: 1.200 de lei, doi copii, doi adulţi, all inclusive. Nu stăm la noi pe banii ăştia

Românii explică de ce fac vacanţa în afara țării: "1.200 de lei, doi copii, doi adulţi, all inclusive. Nu stăm la noi pe banii ăştia"

Românii explică de ce fac vacanţa în afara țării: "1.200 de lei, doi copii, doi adulţi, all inclusive. Nu stăm la noi pe banii ăştia"
Cât de frumoasă este Mihaela, soţia lui Ionel Dănciulescu: „Îţi mulţumesc că m-ai ales fim împreună pentru totdeauna!”

Cât de frumoasă este Mihaela, soţia lui Ionel Dănciulescu: „Îţi mulţumesc că m-ai ales fim împreună pentru totdeauna!”

Cât de frumoasă este Mihaela, soţia lui Ionel Dănciulescu: „Îţi mulţumesc că m-ai ales fim împreună pentru totdeauna!”
Chef Sorin Bontea, imagine neașteptată de pe băncile școlii. Cum arăta juratul Chefi la Cuțite în copilărie

Chef Sorin Bontea, imagine neașteptată de pe băncile școlii. Cum arăta juratul Chefi la Cuțite în copilărie

Chef Sorin Bontea, imagine neașteptată de pe băncile școlii. Cum arăta juratul Chefi la Cuțite în copilărie
Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba

Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră” le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba

Condițiile pe care Ayça Ayşin Turan din “Iarna neagră” le impune atunci când alege un proiect profesional. Despre ce este vorba
Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete

Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete

Cel mai bun lichid pentru hidratare nu e apa. Ce recomandă experții să bei când îți e sete
Brownie cu brânză și cireșe

Brownie cu brânză și cireșe

Brownie cu brânză și cireșe
Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul

Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul

Cum au fost create rochiile pe care Beyonce le poartă în turneu. Alexander McQueen și Paco Rabanne au dezvăluit totul
fresh
oi papanași fierți glazurați cu smântână și dulceață pe un platou alb, dreptunghiular
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Papanași fierți. Rețetă tradițională de papanași muntenești
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Tartă cu cireșe și cremă de mascarpone. Un desert de vară delicios
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Cum să faci Mojito ca un barman adevărat. Rețeta pe care o poți încerca la tine acasă
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
Cum se congelează dovleceii, în funcție de modul de preparare al acestora
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
5 supe de legume. Rețete pline de savoare și vitamine
închide