Batoane pufoase cu gem. Rețetă simplă pentru deliciul copiilor
Dacă nu mai știi ce să mai pui în pachețelul pentru școală al copilului, rețeta de batoane pufoase cu gem te poate scoate din impas. Este o rețetă simplă și cu siguranță va fi pe placul celor mici.
Galerie foto
Batoanele din aluat de pâine, unse cu miere și presărate cu semințe erau cândva la mare căutare. Se găseau în chioșcurile de pâine și le cumpărau copiii în drum spre școală. În zilele noastre acestea se pot prepara cu ușurință în casă, după aceeași rețetă savuroasă a copilăriei. Pot fi preparate simple sau umplute cu gem, ca în rețeta noastră.
Descoperă aici și rețeta clasică de batoane cu miere și mac, cu iz de copilărie. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată cu listă de ingrediente și pași de urmat, pentru a prepara și tu batoane pufoase cu gem.
Ingrediente
Mod de preparare
Înainte de a începe frământarea aluatului pentru batoane, trece făina prin sită și las-o 20-30 de minute la temperatura camerei să se mai încălzească. Între timp, prepară maiaua amestecând într-un bol drojdia cu o lingură de zahăr și 2-3 linguri de lapte cald. Lasă maiaua să se activeze 10-12 minute, până când își mărește volumul și apar bule de aer la suprafață.
Cum prepari aluatul pentru batoane pufoase cu gem
Într-un bol, amestecă zahărul și aromele, iar untul topește-l în laptele cald.
Creează o gropiță în mijlocul făinii din bol și pune acolo maiaua de drojdie. Adaugă amestecul de ouă și începe să adaugi făina din bol peste aceste ingrediente, în timp de torni și laptele cu unt topit. Amestecă intens pentru omogenizare. Presară și sarea peste aluatul format și frământă-l timp de 10 minute, până când devine compact. Vei obține un aluat ușor moale, dar nelipicios.
Acoperă bolul cu folie de prospețime și lasă aluatul să se dospească la temperatura camerei timp de o oră.
Cum formezi și coci batoanele
Când aluatul și-a dublat volumul, răstoarnă-l pe masa de lucru. Împarte-l în două părți egale. Întinde fiecare parte de aluat, într-un dreptunghi de 20×44 cm. Secționează dreptunghiurile în 4 bucăți și unge-le cu gem. Apoi rulează-le.
Așază batoanele cu gem într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Unge-le cu puțin lapte sau apă și presară semințe de mac și susan. Acoperă-le cu un prosop de bucătărie și lasă-le să se mai dezvolte timp de 30 de minute.
Pune tava în cuptor și coace delicioasele batoane pufoase cu gem timp de 10 minute la 200° de grade Celsius. Apoi micșorează temperatura la 180 de grade Celsius și continuă coacerea batoanelor timp de 20-25 de minute, până se rumenesc frumos.
După coacere, pentru a le oferi puțin luciu le poți unge cu puțină miere sau cu unt topit. Sunt delicioase atât calde cât și reci.
Tot din categoria deliciilor din aluat dospit mai poți încerca și rețeta de cornuri cu iaurt în aluat, umplute cu gem de fructe.
Galerie foto
