Blat de tort cu mac. Un blat cu aspect spectaculos
Un blat de tort cu mac este o alegere minunată pentru deserturi elegante, datorită texturii aerate și a notelor ușor crocante oferite de semințele de mac. Este perfect pentru torturi cu cremă de vanilie, lămâie, fructe de pădure sau chiar ciocolată, aducând un contrast interesant între textură și arome.
Galerie foto
Blatul de tort cu mac este ușor și pufos, dar cu o textură surprinzătoare datorită semințelor crocante. Gustul neutru, dar ușor vanilat, îl face perfect pentru a pune în valoare cremele sau glazurile preferate. Este o bază versatilă care îți permite să creezi deserturi memorabile.
Acest blat se asortează foarte bine cu o cremă aromată cu lămâie. Combinația dintre blatul cu mac și crema de lămâie este un joc între dulce și acrișor. Blatul oferă textură, iar crema de lămâie adaugă prospețime și o ușoară aciditate, echilibrând perfect desertul. De asemenea crema de vanilie este foarte potrivită, adăugând o notă luxoasă și delicată tortului. Gustul dulce și catifelat al vaniliei se îmbină armonios cu textura crocantă a blatului, creând un desert elegant.
Descoperă și o rețetă de cremă pentru tort pe care o poți prepara fără fierbere. Iar mai jos vei descoperi rețeta pentru blat de tort cu mac, detaliată pas cu pas.
Ingrediente
Mod de preparare
Vei începe cu pregătirea formei și a cuptorului. Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează baza unei forme de tort cu hârtie de copt și unge pereții cu unt sau ulei, apoi presară puțină făină.
Cum prepari compoziția pentru blat de tort cu mac
Mai întâi separă albușurile de gălbenușuri. Pune albușurile într-un bol mare și gălbenușurile într-un alt bol.
Adaugă un praf de sare peste albușuri și bate-le spumă, folosind un mixer sau un tel. Încorporează treptat zahărul și zahărul vanilat, continuând să mixezi până obții o bezea fermă și lucioasă. Încorporează gălbenușurile în bezea, adăugându-le pe rând și amestecând ușor cu o spatulă sau un tel, pentru a păstra aerarea.
Într-un bol separat, combină făina, amidonul și semințele de mac. Cerne ingredientele uscate peste compoziția cu ouă și încorporează-le cu mișcări largi, de jos în sus, pentru a menține compoziția aerată.
Toarnă compoziția pentru blat în forma de copt pregătită. Nivelează ușor suprafața și bate forma de câteva ori de masă pentru a elimina eventualele bule de aer.
Pune forma în cuptorul cald și coace blatul de tort timp de 30-35 de minute sau până când trece testul cu scobitoarea (aceasta trebuie să iasă curată din mijlocul blatului).
Scoate blatul din cuptor și lasă-l să se răcească în formă timp de 10 minute, apoi transferă-l pe un grătar pentru a se răci complet.
Sfaturi pentru reușita blatului de tort
Dacă preferi o textură mai crocantă, poți prăji ușor semințele de mac înainte de a le adăuga în compoziție.
Pentru un plus de aromă, adaugă coajă rasă de lămâie sau portocală în compoziția pentru blat de tort cu mac.
Blatul poate fi feliat ușor după ce este complet răcit, fiind ideal pentru umpluturi de tort.
Descoperă și o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea blatului de tort cu mac.
