Câte tipuri de dovlecei există și cum se gătește fiecare

Dovleceii sunt unele dintre cele mai versatile legume ale verii. Se găsesc peste tot, sunt ieftini și îi poți transforma într-o mulțime de preparate. Dacă ai o mică grădină îi poți crește chiar tu ca să te bucuri de ei cu adevărat proaspeți. Descoperă câte tipuri de dovlecei există și cum se gătește fiecare. Uite ce preparate delicioase poți să pregătești din ei.

Mai multe tipuri de dovlecei aranjați pe o masă
Dovleceii verzi de vară sunt cel mai comun soi / Profimedia Images

În România cel mai des găsim pe piață dovleceii de vară și zucchini însă există sute de alte soiuri. Fiecare dintre ele are particularitățile sale atât legate de gust, cât și de mod de gătire și de păstrare.

Îți prezentăm cele mai des întâlnite soiuri de dovlecei, în afara celor obișnuiți, ca să știi ce să faci cu ei când găsești în piață sau în magazin.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Zucchini

Tiprui de zucchini: Bossa Nova, Easy Pick Green, Cocozelle, Gold Rush

Din zucchini poți face aproape ori mâncare îți trece prin cap. Îi poți pune pe grătar cu sare și ulei de măsline, îi poți sota, îi poți pune în paste.

Trei dovlecei zuccchini pe o masă albă
Zucchini trebuie consumați în maximum o săptămână / Profimedia Images

Zucchini pot fi puși în pâine sau în diverse prăjituri. Dacă ai prea mulți și nu îi poți consuma în timp util îi poți congela fie tocați cubulețe, fie dați prin răzătoare. Odată scoși de la congelator pot fi folosiți pentru supe, omlete sau în aluatul de pâine.

Descoperă rețeta de zucchini pane.

Zucchini Rotund

Tipuri de zucchini rotund: Eight Ball, Papaya Pear

Dovleceii zucchini rotunzi se pot folosi la la fel ca cei clasici însă există un mod special în care pot fi gătiți. Când sunt mici pune-i pe grătar și lasă-i să se coacă. O altă variantă este să îi umpli cu carne, orez sau legume și să îi coci sau fierbi.

Patru dovlecei zucchini rotuzi puși într-o plasă de plastic
Zucchini rotund se folosește de obicei pentru a fi umpluți / Profimedia Images

Dovlecel cu gât lung

Tipuri de dovlecei cu gât lung: Yellow Crookneck, Gold Star

Acest tip de dovlecei trebuie culeși atunci când au între 10 și 14 centimetri. Arunci sunt cei mai moi și au gustul perfect. Dacă cresc mai mult vor avea foarte multe semințe.

Dovlecei cu gât lung puși într-un coș
Dovleceii cu gât lung au pulpa galbenă / Profimedia Images

Se pot folosi pentru același tip de mâncăruri ca și dovleceii de vară, doar că vor aduce un plus de culoare și de umiditate. Încearcă și rețeta de supă rece de dovlecei.

Patty Pan

Tipuri de patty pan: Benning’s Green Tint, Sunburst

Acești dovlecei cu formă haioasă pot fi puși pe grătar atunci când dimensiunea lor nu depășește 5-7 cm. Dacă sunt mai mari pot fi sotați alături de alte legume sau pot fi folosiți pentru preparate cu paste.

Dovlecei patty pan pe un fundal alb
Dovleceii patty pan se găsesc în mai multe nuanțe de culori / Profimedia Images

Dovlecel cousa

Tipuri de dovlecei cousa: Lebanese White Bush Marrow, Magda

Dovleceii cousa sunt tipici bucătăriei din Orientul Mijlociu și se găsesc destul de greu în alte părți ale lumii. Pot fi mai aromați decât dovleceii de vară de la noi. Se pot găti în același mod: sotați, umpluți, trași la tigaie.

Un dovlecel cousa pe un fundal alb
Dovleceii cousa sunt de dimensiuni mai mari decât restul soiurilor / Profimedia Images

Dovlecei tatume

Acest tip de dovlecei sunt foarte rezistenți la temperaturi foarte înalte și cresc destul de repede. Vrejul lor poate ajunge la trei metri înălțime. Are o pulpă fermă și mai dulce decât cea a dovleceilor de vară. Se pot găti în aceleași moduri ca restul soiurilor.

Dovelecei tatume într-o ladă de lemn
Dovleceii tatume se mai numesc și calabacita / Profimedia Images

Dovlecei tromboncino

Forma dovleceilor trombocino poate fi ciudată, dar ei sunt destul de des întâlniți în grădinile italienilor. Vrejul lor poate ajunge la 4,5 m.

Dovlecel trombocino pe un fundal negru
Dovleceii trombocino trebuie culeși cât sunt încă mici / Profimedia Images

Trebuie culeși atunci când ajung la lungimea de 0,3 m. sunt apreciați pentru că au mai puține semințe, iar pulpa lor este mai fragedă.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă în farfurie rustică, cu lingură de lemn
07:26
Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate pe un platou, alături de o ceașcă
1 aprilie, 10:49
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional
Cremă de avocado cu cacao în două pahare, decorată cu frunze de mentă, o linguriță și un avocado secționat în două
31 martie, 10:43
Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios
Chifle pufoase cu brânză și urzici în forma de copt, o chiflă secționată
30 martie, 13:41
Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă Chifle pufoase cu brânză și urzici. Au gust bogat și textură cremoasă
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
29 martie, 05:20
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Borș de fasole albă în bol și în lingură alături de ardei iuți și o sticlă
28 martie, 10:48
Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești Borș de fasole albă. Un gust autentic al bucătăriei românești
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
27 martie, 09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă
Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă
Gogoși pripite. Rețetă rapidă și delicioasă
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
Ce înseamnă strategia de investiţii TDF. Iancu Guda: Gândiți planul financiar pe termen lung
Iubita fiul lui Ion Ţiriac, lovitură uriaşă. Şi-a etalat „bijuteria” de peste 200 de mii de euro
Iubita fiul lui Ion Ţiriac, lovitură uriaşă. Şi-a etalat „bijuteria” de peste 200 de mii de euro
Iubita fiul lui Ion Ţiriac, lovitură uriaşă. Şi-a etalat „bijuteria” de peste 200 de mii de euro
Mihai Morar, în doliu. De ce îi este recunoscător celui care s-a stins din viață: Parcă ieri ne-am văzut...
Mihai Morar, în doliu. De ce îi este recunoscător celui care s-a stins din viață: „Parcă ieri ne-am văzut...”
Mihai Morar, în doliu. De ce îi este recunoscător celui care s-a stins din viață: „Parcă ieri ne-am văzut...”
Moment încărcat de emoție, diseară, la Chefi la cuțite: Chef Richard Abou Zaki oferă cuțitul de aur
Moment încărcat de emoție, diseară, la Chefi la cuțite: Chef Richard Abou Zaki oferă cuțitul de aur
Moment încărcat de emoție, diseară, la Chefi la cuțite: Chef Richard Abou Zaki oferă cuțitul de aur
Teoria Pământului Mov ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Teoria „Pământului Mov” ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Teoria „Pământului Mov” ar fi adevărată. Ce a pățit planeta noastră în trecut
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Gogoși înfuriate, crocante și aromate
Fraze comune pe care tații le spun copiilor lor și care, de fapt, sunt forme de manipulare, potrivit specialiștilor
Fraze comune pe care tații le spun copiilor lor și care, de fapt, sunt forme de manipulare, potrivit specialiștilor
Fraze comune pe care tații le spun copiilor lor și care, de fapt, sunt forme de manipulare, potrivit specialiștilor
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: A fost vina mea
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: „A fost vina mea”
Kanye West a declarat că regretă că a lăsat-o însărcinată pe Kim Kardashian: „A fost vina mea”
Beneficiile și riscurile uleiului de palmier. Care sunt utilizările sale
Beneficiile și riscurile uleiului de palmier. Care sunt utilizările sale
Beneficiile și riscurile uleiului de palmier. Care sunt utilizările sale
fresh
Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cornulețe fragede umplute cu prune uscate. Un deliciu tradițional

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios

Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară

Mâncare de urzici cu ouă ochiuri și mămăligă. Gust autentic de primăvară
închide