Ce este brânza Velveeta? De ce este atât de iubită de americani

Velveeta este unul dintre cele mai populare tipuri de brânză, mai ales în SUA. Și-a câștigat faima pentru că este moale, are o consistență destul de ușoară, o aromă echilibrată și o culoare care o scoate în evidență—portocaliu. De cele mai multe ori este folosită la sandvișuri sau alte preparate care necesită brânză topită pentru că se topește foarte ușor, fără să facă bulgărași.

Brânza velveeta servită într-un bol aranjat pe o masă de lemn
Brânza Velveeta este perfectă pentru sosuri, macaroane cu brânză / ShutterStock

Brânza Velveeta a fost creată de compania Kraft Foods, în 1918, de către un emigrant elvețian Emil Frey. Scopul lui inițial a fost de a salva resturile rămase după ce se consuma mare parte din roțile mari de brânză de la  Monroe Cheese Company.

Ce este brânza Velveeta

În 1927, rețeta pentru Velveeta a fost cumpărată de Kraft Foods care producea din 1921, un sortiment asemănător. În anii 1930 Velveeta era deja consumată pe scară largă în SUA. Nu doar gustul și consistența ei i-au cucerit pe americani, ci și faptul că nu trebuie ținută în frigider, ci poate sta foarte bine și la temperatura camerei.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În plus, în anii 30, SUA treceau prin Marea Recesiune, iar Velveeta era o sursă ieftină de proteină. A venit apoi cel de-al Doilea Război Mondial, când nevoia de alimente ieftine și consistente a rămas la fel de mare, potrivit TheSpruceEasts.com.

Din punct de vedere strict tehnologic, Velveeta nu este brânză. Food and Drug Administration (FDA), autoritatea americană ce reglementează producția de alimente și medicamente, a catalogat-o drept ”produs din brânză procesată”.

La începuturile sale, Velveeta era un amestec de brânză cheddar, Colby și Swiss, peste care se punea un emulsifiant pentru a-i da textura moale. Astăzi, procesul de fabricație este un pic diferit.

Baza produsului este laptele de vacă pasteurizat peste care se adaugă zer, amidon modificat, ulei de rapiță, emulsifiant și sare. Emulsifiantul are rolul de a slăbi legăturile dintre moleculele de proteină din lapte. La final rezultă un produs care seamănă cu brânză, are o textură elastică ce îi permite să se topească uniform.

Citește și

Cu ce poți înlocui brânza Velveeta

În România brânza Velveeta se găsește destul de greu, însă poate fi comandată de pe site-uri ce aduc produse alimentare din SUA. Prețul unui pachet de 500 de grame este de aproximativ 80-100 de lei.

Dacă ai folosit Velveeta în preparatele tale și ți-a plăcut, dar nu o mai ai la îndemână o poți înlocui cu alt tip de brânză care se topește la fel de bine.

Pentru sandvișuri poți alege brânză topită felii, în special sortimente cu gust de cheddar. Pentru sosuri sau preparate la cuptor orice tip de cașcaval mai moale este bun, însă în final nu vei obține aceeași textură catifelată.

Pentru ce poți folosi brânza Velveeta

Velveeta se folosește în principal în sosuri care se consumă apoi cu legume, cu cartofi sau cu produse de patiserie. Poți să pui Velveeta și la paste cu brânză, la legume la cuptor, la supe. Află mai multe și despre cum poți face brânză ricotta la tine acasă.

Cum se depozitează Velveeta

Pachetele sigilate se pot păstra la temperatura camerei, în locuri întunecoase și uscate, până la data înscrisă de producător. După deschidere pachetul trebuie învelit în folie alimentară și pus la frigider. Se poate folosi până la 8 săptămâni.

Broccoli cu brânză Velveeta la cuptor

Brânza Velveeta este ideală în preparatele cu broccoli. Îți oferim în cele ce urmează o rețetă simplă și ușor de preparat.

Ingrediente

  • 500 g broccoli
  • 200 g brânză Velveeta
  • 50 g migdale pisate mărunt
  • ¼ linguriță pudră de usturoi
  • 500 ml supă de ciuperci
  • 500 ml supă de pui

Pentru topping:

  • 250 g crutoane
  • 2 linguri de unt topit

Mod de preparare

Se preîncălzește cuptorul la 190 grade Celsius. Se unge cu unt un vas termorezistent.

Broccoli se fierbe în apă cu sare până se înmoaie puțin. Se scurge și se pune în vasul termorezistent. Se presară cu migdale.

Într-o tigaie se pun brânza, pudra de usturoi supa de pui și supa de ciuperci. Se lasă la foc mediu și se amestecă până când brânza se topește. Compoziția se toarnă peste broccoli.

Se presară crutoanele și untul topit. Se dă la cuptor și se lasă până când brânza începe să facă bule.

Citește și
CELE MAI CITITE
Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori servit pe o farfurie albă
Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori
Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori
Înghețată cu aromă intensă de citrice în cornete așezate într-un recipient rustic, alături de felii d citrice
Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant
Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată pe o farfurie
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv
Porții de negresă din albușuri cu glazură de ciocolată, decorate cu frunze de mentă, pe două farfurii
Negresă din albușuri cu glazură de ciocolată
Negresă din albușuri cu glazură de ciocolată
bol cu orez cu lapte
Cât se fierbe orezul cu lapte. Trucul pentru a-l obține cremos și gustos
Cât se fierbe orezul cu lapte. Trucul pentru a-l obține cremos și gustos
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cea mai sănătoasă brânză pusă pe un blat de lemn
Cea mai sănătoasă brânză. Nu are multe grăsimi și nici sare în cantitate mare
Cea mai sănătoasă brânză. Nu are multe grăsimi și nici sare în cantitate mare
fondue de brânză servit într-o oală neagră
Cum prepari fondue de brânză și care este secretul acestui preparat
Cum prepari fondue de brânză și care este secretul acestui preparat
Saganaki într-o farfurie alături de câteva tacâmuri
Rețeta de saganaki pe care o poți face la tine acasă
Rețeta de saganaki pe care o poți face la tine acasă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Castraveți murați la soare într-un bol și în furculiță
06:43
Castraveți murați la soare. Rețeta vedetă a verii Castraveți murați la soare. Rețeta vedetă a verii
Clafoutis cu multe legume și parmezan, decorat cu rozmarin
05:41
Clafoutis cu multe legume și parmezan, pentru un prânz delicios Clafoutis cu multe legume și parmezan, pentru un prânz delicios
Rețeta de salată argentiniană, cu roșii, brânză telemea și usturoi în bol
25 iulie, 08:04
Rețeta de salată argentiniană. Salată de roșii cu brânză telemea și usturoi Rețeta de salată argentiniană. Salată de roșii cu brânză telemea și usturoi
Porții de brownie cu afine și cremă de lămâie
25 iulie, 06:15
Brownie cu afine și cremă de lămâie. Un desert delicios Brownie cu afine și cremă de lămâie. Un desert delicios
ciuperci proaspete puse pe un tocător
24 iulie, 08:06
Cât timp se păstrează ciupercile în frigider? Perioada optimă de depozitare Cât timp se păstrează ciupercile în frigider? Perioada optimă de depozitare
Trei roșii umplute alături de capace din roșii și frunze de bucuioc
24 iulie, 08:00
Roșii umplute cu salată de paste și legume proaspete Roșii umplute cu salată de paste și legume proaspete
Două vinete umplute cu carne și gratinate cu cașcaval pe o farfurie albă, alături de tacâmuri pentru servire
23 iulie, 08:52
Vinete umplute cu carne și gratinate cu cașcaval Vinete umplute cu carne și gratinate cu cașcaval
O oală plină cu paste puse la fiert
23 iulie, 06:49
Cât trebuie să fierbi pastele, în funcție de preparat. Tot ce trebuie să știi despre timpul lor de pregătire Cât trebuie să fierbi pastele, în funcție de preparat. Tot ce trebuie să știi despre timpul lor de pregătire
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
1
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
Prekmurska Gibanica este o prăjitură tradițională slovenă, originară din regiunea Prekmurje. Este un desert stratificat, care combină mai multe umpluturi delicioase într-un singur preparat. Fiecare strat contribuie la complexitatea gustului și...
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
2
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
Pepenele galben este nu doar delicios și răcoritor, ci și plin de nutrienți esențiali care aduc numeroase beneficii pentru sănătate. Descoperă si tu câte calorii are pepenele galben. Află cât zahăr...
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
3
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
Prăjitura turnată cu brânză și caise este un desert delicios, foarte aromat, perfect pentru sezonul caiselor. O poți prepara și mai târziu, în sezonul rece, cu caise din compot. Rețeta nu...
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
4
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Rețeta de ruladă cu mascarpone și fructe este un desert rafinat și elegant, care încântă atât papilele cât și privirile. Este perfect pentru răsfățul dulce de zi cu zi sau pentru...
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
5
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
Pentru că murele și zmeura sunt perfecte pentru a le combina în diferite deserturi, îți recomandăm să încerci rețeta de prăjitură cu zmeură și mure. Te vei bucura de un spectacol...
Parteneri
Souvlaki de pui. Rețetă simplă și delicioasă din bucătăria grecească
Souvlaki de pui. Rețetă simplă și delicioasă din bucătăria grecească
Souvlaki de pui. Rețetă simplă și delicioasă din bucătăria grecească
Patricia a ajuns cu bine în Turcia, unde medicii speră să facă un miracol. Sper să mă întorc cu copilul de mână!
Patricia a ajuns cu bine în Turcia, unde medicii speră să facă un miracol. "Sper să mă întorc cu copilul de mână!"
Patricia a ajuns cu bine în Turcia, unde medicii speră să facă un miracol. "Sper să mă întorc cu copilul de mână!"
Imagini superbe cu delegaţia României, la festivitatea de deschidere a Jocurilor Olimpice 2024! Spectacol pe Sena
Imagini superbe cu delegaţia României, la festivitatea de deschidere a Jocurilor Olimpice 2024! Spectacol pe Sena
Imagini superbe cu delegaţia României, la festivitatea de deschidere a Jocurilor Olimpice 2024! Spectacol pe Sena
Mireasa revine luni, 29 iulie, la Antena 1 cu cel de-al zecelea sezon. Cine o înlocuiește pe Simona Gherghe în primele emisiuni
Mireasa revine luni, 29 iulie, la Antena 1 cu cel de-al zecelea sezon. Cine o înlocuiește pe Simona Gherghe în primele emisiuni
Mireasa revine luni, 29 iulie, la Antena 1 cu cel de-al zecelea sezon. Cine o înlocuiește pe Simona Gherghe în primele emisiuni
Cum a finalizat Gabriel Soto relația cu Irina Baeva. Actrița de origine rusă a dezvăluit tot
Cum a finalizat Gabriel Soto relația cu Irina Baeva. Actrița de origine rusă a dezvăluit tot
Cum a finalizat Gabriel Soto relația cu Irina Baeva. Actrița de origine rusă a dezvăluit tot
Elon Musk susține că ar fi fost păcălit să ajute la moartea copilului său transgender: Mi-am pierdut fiul
Elon Musk susține că ar fi fost „păcălit” să ajute la „moartea” copilului său transgender: „Mi-am pierdut fiul”
Elon Musk susține că ar fi fost „păcălit” să ajute la „moartea” copilului său transgender: „Mi-am pierdut fiul”
Clafoutis cu legume și brânză feta
Clafoutis cu legume și brânză feta
Clafoutis cu legume și brânză feta
Cum poți să-ți distrezi copilul în timp ce stai jos. Jocuri pentru părinții care au nevoie de puțină odihnă
Cum poți să-ți distrezi copilul în timp ce stai jos. Jocuri pentru părinții care au nevoie de puțină odihnă
Cum poți să-ți distrezi copilul în timp ce stai jos. Jocuri pentru părinții care au nevoie de puțină odihnă
Selena Gomez a postat o nouă fotografie alături de Benny Blanco. Cântăreața i-a mulțumit producătorului muzical pentru viața pe care o au împreună
Selena Gomez a postat o nouă fotografie alături de Benny Blanco. Cântăreața i-a mulțumit producătorului muzical pentru viața pe care o au împreună
Selena Gomez a postat o nouă fotografie alături de Benny Blanco. Cântăreața i-a mulțumit producătorului muzical pentru viața pe care o au împreună
10 metode prin care ne putem echilibra microbiomul intestinal
10 metode prin care ne putem echilibra microbiomul intestinal
10 metode prin care ne putem echilibra microbiomul intestinal
fresh
Brownie cu afine și cremă de lămâie. Un desert delicios

Brownie cu afine și cremă de lămâie. Un desert delicios

Brownie cu afine și cremă de lămâie. Un desert delicios

Rețeta de salată argentiniană. Salată de roșii cu brânză telemea și usturoi

Rețeta de salată argentiniană. Salată de roșii cu brânză telemea și usturoi

Clafoutis cu multe legume și parmezan, pentru un prânz delicios

Clafoutis cu multe legume și parmezan, pentru un prânz delicios

Castraveți murați la soare. Rețeta vedetă a verii

Castraveți murați la soare. Rețeta vedetă a verii
închide