Cheesecake cu cocos. Rețetă de cheesecake alb imaculat, foarte aromat
Pentru atunci când dorești să prepari un desert delicios și foarte aromat, salvează rețeta de cheesecake cu cocos. Te vei bucura de un desert alb imaculat și foarte aromat.
Galerie foto
Rețetele de cheesecake sunt printre cele mai populare rețete pe bază de brânză. Rețeta originală a apărut in Grecia Antică. Se presupune că cheesecake-ul a fost servit sportivilor în timpul primelor jocuri olimpice dinaintea erei noastre. Mai apoi, romanii au răspândit rețeta de cheesecake din Grecia pe teritoriul Europei. Iar abia cu câteva secole mai târziu rețeta a apărut și în America, adusă de imigranți. Ulterior, americanii au produs o brânză cremoasă specială pentru acest desert.
Rețetele de cheesecake sunt foarte versatile atât din punct de vedere al cremei cât și al stratului de la bază. Poți prepara crema pentru cheesecake simplă, doar pe bază de brânză și smântână. Dar poți adăuga și fructe, ciocolată și multe alte ingrediente ce dau savoare și culoare desertului.
Descoperă aici și o rețetă de cheesecake cu aromă intensă de portocale și glazură de ciocolată. În cele ce urmează vei descoperi rețeta detaliată pentru cheesecake cu cocos.
Ingrediente
Mod de preparare
Începe cu prepararea stratului de biscuiți digestivi care va sta la baza desertului. Acesta se va tine un timp la rece, până când prepari crema de cocos.
Cum prepari rețeta de cheesecake cu cocos
Pentru a prepara stratul de biscuiți, mai întâi pune untul la topit la bain marie. Apoi mărunțește biscuiții într-un robot până când îi transformi în firimituri. Amestecă biscuiții cu fulgii de cocos și adaugă untul topit. Omogenizează bine amestecul de ingrediente până când devine compact.
Pune un cerc metalic, cu diametrul de 26 cm, pe un platou de tort. Adaugă în interiorul lui compoziția de biscuiți și preseaz-o până când se nivelează uniform. Pune platoul cu stratul de biscuiți la rece.
Pentru a prepara crema de brânză cu cocos, mai întâi pune gelatina la hidratat în apă cât să fie acoperită. Când absoarbe toată apa, încălzește-o la bain marie până la diluare. Încălzește ușor și laptele de cocos și adaugă în el gelatina caldă.
Amestecă brânza cu un praf de sare și zahărul până când zahărul se dizolvă. Adaugă laptele de cocos cu gelatina, după ce se mai răcorește.
Mixează smântâna pentru frișcă până când devine consistentă. Amestec-o cu compoziția de brânză cu cocos. Adaugă și 100 gr de nucă de cocos și omogenizează bine compoziția. Apoi întinde această compoziție peste stratul de biscuiți.
Pune platoul cu cheesecake cu cocos la frigider pentru 4-5 ore sau până când crema devine fermă. Decorează cheesecake-ul cu restul de fulgi de cocos și înlătură cercul metalic pentru a-l porționa.
Este un desert fin și elegant cu gust delicios și aromă intensă de cocos.
Dacă îți plac deserturile cu nucă de cocos poți încerca și rețeta de tort Raffaello, la fel de elegant și delicios.
