Cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan. Un desert simplu și savuros

timpul de preparare
Timp de gătire: 1 oră
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Rețeta de cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan este simplă și rapidă. Cream de zahăr ars cu blat de pandișpan poate fi un desert perfect pentru un weekend cu familia, chiar și un tort pentru zile speciale. Are o consistență atât de cremoasă încât îl vor îndrăgi toți de la mic la mare.

Crema de zahăr ars cu blat de pandișpan pusă pe o farfurie albă
Crema de zahăr ars cu blat de pandișpan se servește rece, de la frigider / Shutterstock

Pentru a obține cea mai bună cremă de zahăr ars trebuie să ai în primul rând un vas termorezistent gros care să nu lase zahărul să se ardă. Tot pentru a evita acest lucru este necesar să ai răbdare și să nu dai foarte tare. O flacără medie este perfectă.

Odată ce zahărul începe să se topească, poți să-l amesteci ușor cu o spatulă de lemn pentru a asigura topirea uniformă. Evită amestecul excesiv sau constant pentru a preveni cristalizarea zahărului. Lucrul cu caramelul fierbinte poate fi periculos. Fii atent și folosește mănuși de bucătărie și alte măsuri de protecție pentru a preveni arsurile.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De asemenea, este important ca atunci când dai crema de zahăr ars la cuptor să pui în tavă apă fierbinte suficientă. Verifică din când în când și mai completează în cazul în care s-a evaporat. În felul acesta desertul se va coace uniform și va avea consistența cremoasă pe care toată lumea o iubește.

Ingrediente

Mod de preparare

Într-un vas termorezistent cu diametrul de 22 cm se pune zahărul și se lasă să se topească amestecând constant. Când devine lichid se întinde uniform pe fundul vasului și apoi se lasă deoparte să se răcească.

Cum prepari rețeta de cremă de vanilie

Între timp, se bat bine ouăle și zahărul până capătă consistența unei creme. Apoi se pune laptele și se mixează până își triplează volumul și devin ca o crema. Se adaugă apoi laptele și esența de vanilie. Se mixează bine până când toate ingredientele se omogenizează. compoziția rezultată se toarnă în vasul cu zahăr caramelizat.

Cum prepari blatul pentru rețeta de cremă de zahăr ars cu blat de pandișpan

Pentru blat se pun într-un castron ouăle și un praf de sare și se bat bine. După ce și-au dublat volumul se pun zahărul și esența de vanilie și se încorporează. Crema rezultată ar trebui să aibă o culoare deschisă, aproape albă. După aceea se pun laptele și uleiul și se mixează la viteză mică până se încorporează.

Într-un alt vas se amestecă bine făina cu praful de copt și apoi se pune în compoziția de lapte și ouă. Se pune puțin câte puțin, amestecându-se cu o spatulă de jos în sus. Apoi se toarnă peste crema de zahăr ars, în centrul acesteia, fără să se niveleze.

Vasul termorezistent se pune într-o tavă de cuptor adâncă. Apoi se pune în tavă apă fiartă până la jumătatea vasului cu cremă de zahăr ars. Cuptorul se preîncălzește la 180°C. Apoi se pune cu atenție tava și se lasă să se coacă aproximativ o oră. După aceea, se scoate și se lasă să se răcească. Apoi se poate răsturna pe un paltou și se dă la rece.

Cum se servește crema de zahăr ars cu blat de pandișpan

Crema de zahăr ars cu blat de pandișpan trebuie dată la rece pentru câteva ore și apoi se poate servi. Se potrivește bine cu frișcă, cremă de vanilie sau înghețată.

Dacă vrei să aduci un contrast de gusturi poți să o decorezi cu fructe proaspete—zmeură, vișine fără sâmburi, căpșuni, felii de mango, boabe de rodie sau cu sos de fructe. La fel de potrivite sunt și dulceața sau fructele din compot cu condiția să le scurgi de zeamă.

Poți turna o cantitate mică de caramel topit peste crema de zahăr ars înainte de a o servi. În felul acesta vei intensifica aroma și gustul de caramel. Caramelul topit se poate întinde cu o lingură pentru a crea un design elegant pe suprafața cremei.

Citește și
CELE MAI CITITE
Tocăniță de pui cu smântână pusă într-o tigaie
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
scones cu mac și lămâie puse pe o tavă tapetată cu hârtie
Scones cu mac și lămâie, biscuiții perfecți pentru mic dejun
Scones cu mac și lămâie, biscuiții perfecți pentru mic dejun
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
kebab de pui pe o farfurie neagră
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porție de pandișpan cu mere peste pandișpanul așezat pe platou, alături de mere proaspete
Galerie foto
Pandișpan cu mere. Rețeta unui desert simplu și delicios
Pandișpan cu mere. Rețeta unui desert simplu și delicios
Pandișpan cu cremă de vanilie și fructe de vară
Galerie foto
Prăjitura Vis de vară. Rețeta unui desert cu multe fructe și cremă de vanilie
Prăjitura Vis de vară. Rețeta unui desert cu multe fructe și cremă de vanilie
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure porționată în tava de copt, o porție pe spatulă și o porție pe farfurie
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
Prăjitură cu brânză și fructe de pădure. O armonie de arome și culori
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
ciorba de burtă servită într-un bol plin
07:33
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Usturoi macerat în miere
06:46
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Un colaj cu deserturi cu dovleac
06:18
6 idei de deserturi cu dovleac. Rețete ideale de prăjituri de încercat toamna 6 idei de deserturi cu dovleac. Rețete ideale de prăjituri de încercat toamna
Clătite cu gutui rase în aluat, glazurate cu miere
3 noiembrie, 07:08
Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară
Porții de sushi pe o farfurie cu bețe chinezești
3 noiembrie, 07:00
Sushi de casă. Rețetă delicioasă din bucătăria asiatică Sushi de casă. Rețetă delicioasă din bucătăria asiatică
Clătite brașovene glazurate cu smântână pe un platou negru
3 noiembrie, 06:53
Clătite brașovene. Rețetă de clătite umplute și preparate pane Clătite brașovene. Rețetă de clătite umplute și preparate pane
Mai multe tipuri de gogoși puse pe un tocător de lemn
2 noiembrie, 03:30
Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte în bol alb, decorată cu semințe de dovleac și smântână
2 noiembrie, 03:15
Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
3 semne zodiacale care manifestă norocul mai târziu în viață. Nativii care evoluează în momente neașteptate
3 semne zodiacale care manifestă norocul mai târziu în viață. Nativii care evoluează în momente neașteptate
3 semne zodiacale care manifestă norocul mai târziu în viață. Nativii care evoluează în momente neașteptate
Alegeri SUA 2024. Cum funcţionează sistemul electoral prin care este ales președintele Statelor Unite
Alegeri SUA 2024. Cum funcţionează sistemul electoral prin care este ales președintele Statelor Unite
Alegeri SUA 2024. Cum funcţionează sistemul electoral prin care este ales președintele Statelor Unite
Cu poprire pe pensie, Irinel Columbeanu s-a prăbușit emoțional și a chemat psihiatrul la azil: „Nu scapă toată viața de datorii!”
Cu poprire pe pensie, Irinel Columbeanu s-a prăbușit emoțional și a chemat psihiatrul la azil: „Nu scapă toată viața de datorii!”
Cu poprire pe pensie, Irinel Columbeanu s-a prăbușit emoțional și a chemat psihiatrul la azil: „Nu scapă toată viața de datorii!”
Alexia Eram, în ipostaze tandre alături de un nou tânăr, după despărțirea de Mario Fresh. Fata i-a furat un sărut, în club
Alexia Eram, în ipostaze tandre alături de un nou tânăr, după despărțirea de Mario Fresh. Fata i-a „furat” un sărut, în club
Alexia Eram, în ipostaze tandre alături de un nou tânăr, după despărțirea de Mario Fresh. Fata i-a „furat” un sărut, în club
Decizia dură pe care a luat-o Camila Sodi în legătură cu mama sa. Ernestina Sodi continuă să se afle la terapie intensivă
Decizia dură pe care a luat-o Camila Sodi în legătură cu mama sa. Ernestina Sodi continuă să se afle la terapie intensivă
Decizia dură pe care a luat-o Camila Sodi în legătură cu mama sa. Ernestina Sodi continuă să se afle la terapie intensivă
Confirmare citire SMS pe Android. Cum îți dai seama dacă cineva ți-a citit mesajul trimis
Confirmare citire SMS pe Android. Cum îți dai seama dacă cineva ți-a citit mesajul trimis
Confirmare citire SMS pe Android. Cum îți dai seama dacă cineva ți-a citit mesajul trimis
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Picăturile de nas cu soluție salină scad durata răcelii la copii și pot opri răspândirea ei, sugerează un studiu recent
Megan Thee Stallion a vorbit despre pierderea mamei sale: Am stat acolo în fiecare zi. Îmi petreceam nopțile la spital. Mă rugam doar ca ea să-și revină
Megan Thee Stallion a vorbit despre pierderea mamei sale: „Am stat acolo în fiecare zi. Îmi petreceam nopțile la spital. Mă rugam doar ca ea să-și revină”
Megan Thee Stallion a vorbit despre pierderea mamei sale: „Am stat acolo în fiecare zi. Îmi petreceam nopțile la spital. Mă rugam doar ca ea să-și revină”
Cum identifici zahărul ascuns din alimente. Denumirile sub care îl găsești pe etichete
Cum identifici zahărul ascuns din alimente. Denumirile sub care îl găsești pe etichete
Cum identifici zahărul ascuns din alimente. Denumirile sub care îl găsești pe etichete
fresh
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare

Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare

Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Supă cremă de dovleac copt, cu legume coapte

Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară

Clătite cu gutui rase în aluat, aromate cu scorțișoară

Clătite brașovene. Rețetă de clătite umplute și preparate pane

Clătite brașovene. Rețetă de clătite umplute și preparate pane

Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit

Cât se țin gogoșile la crescut? Trucuri pentru un aluat perfect dospit
închide