Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză

Presa franceză, cunoscută și sub numele de cafetieră cu piston, a fost inventată în secolul al XIX-lea în Franța. Inventată de către un designer italian numit Attilio Calimani, aceasta a devenit rapid populară în întreaga lume datorită designului său simplu și eficient. Descoperă și tu cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză. Sfaturi simple și utile pentru orice iubitor de cafea.

O femeie care pune într-o cană cafea folosind presa franceză
Presa franceză a fost inventată de un inginer italian / Shutterstock

Presa franceză este compusă dintr-un recipient cilindric din sticlă, echipat cu un piston și un filtru metalic. Procesul de preparare este simplu. Cafeaua măcinată este adăugată în recipient, se toarnă apă fierbinte peste cafea și se lasă să infuzeze.

După câteva minute, pistonul este apăsat lent în jos pentru a împinge zațul în partea de jos a recipientului, lăsând cafeaua filtrată și gata de servire în partea de sus.

Această metodă manuală extrage în mod eficient mai multe dintre uleiurile aromatice naturale ale cafelei decât orice altă metodă de preparare, făcând presa franceză cel mai bun instrument pentru a obține o ceașcă de cafea robustă, plină de corp.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Cum poți face o cafea foarte aromată folosind presa franceză

Deși modul de folosire a presei franceze a rămas neschimbat de la descoperirea sa, barista încearcă să găsească metode pentru a o face și mai eficientă și de atât. Pentru a profita și mai mult de ea toarnă doar jumătate din cantitatea de apă pe care o utilizezi în mod normal. Apoi amestecă continuu timp de un minut. Acest lucru permite aromei cafelei să înflorească, făcând-o mai puternică, spun sepcialiștii de la Delish.

Magia se întâmplă atunci când torni apă clocotită peste cafea și la suprafață ies niște mici bule de aer. Acestea sunt dioxidul de carbon care rămâne boabele de cafea în timpul procesului de prăjire. Este un produs secundar natural, dar prezența lui interferează cu extragerea aromelor delicate și nuanțate din cafea.

După un minut de așteptare și amestecare, se toarnă și restul de apă în presa franceză. Apoi se pune capacul și se lasă cafeaua să se infuzeze 3-4 minute.

Pentru a face cafea la presa franceză ai nevoie de aproximativ 30 de grame de cafea și 450 ml apă. Dacă vrei să fie cafeaua mai tare, poți dubla cantitatea. Cafeaua preparată cu presa franceză este cunoscută pentru corpul său bogat și aromele intense.

Poți prepara cafea neagră clasică sau poți adăuga lapte sau cremă pentru a crea un latte sau un cappuccino, după preferințe.

Pentru presa franceză trebuie să folosești cafea măcinată grosier pentru a te asigura că nu trece prin sita de filtru. Unul dintre cele mai mari avantaje ale acestui instrument este că nu necesită să fie încălzit. Apa folosită trebuie să aibă aproximativ 90°C pentru a extrage maximum de aromă.

Instrumente asemănătoare cu presa franceză

Cafetiera Italiană sau Moka Pot este un aparat care funcționează pe bază de aburi și este compus din două camere separate, conectate printr-un filtru de metal. Apa este adăugată în camera de jos, iar cafeaua măcinată este plasată într-un filtru de metal în camera de mijloc. Încearcă și rețeta de cafea cu unt. Este o rețetă simplă și rapidă

Pe măsură ce apa fierbe, aburul generează presiune și forțează apa să treacă prin cafea, rezultând o cafea concentrată și bogată în arome.

Aparatul de filtru este un dispozitiv simplu, compus din sticlă sau ceramică, cu un gât lung și un filtru de hârtie. Cafeaua măcinată este plasată în filtru, iar apa fierbinte este turnată în mod treptat peste cafea. Procesul este similar cu cel al presei franceze, dar rezultatul poate fi diferit, oferind o cafea curată și clară, fără sedimente.

Aeropresa este un dispozitiv este compus din două cilindri, un filtru de hârtie și un piston. Cafeaua măcinată este plasată într-un cilindru, iar apa fierbinte este adăugată. Apoi, pistonul este împins pentru a forța apa să treacă prin cafea, rezultând o cafea concentrată și aromată.

Vacuum pot-ul folosește metoda de filtrare prin vid și este compus din două camere separate, conectate printr-un tub sub presiune. Apa fierbinte este plasată în partea de jos, iar cafeaua măcinată este plasată în partea de sus. Pe măsură ce apa fierbinte trece în partea de sus, cafeaua infuzează și apoi este trasă în jos, filtrându-se în partea de jos a aparatului.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porții de prăjitură cu zmeură și aluat fraged
Prăjitură cu zmeură și aluat fraged. Un desert rafinat și aromat
Prăjitură cu zmeură și aluat fraged. Un desert rafinat și aromat
Orez cremos cu prune caramelizate în bol alb
Orez cremos cu prune caramelizate. Gustul copilăriei reinterpretat
Orez cremos cu prune caramelizate. Gustul copilăriei reinterpretat
Salată de vinete cu năut și usturoi în bol rustic
Salată de vinete cu năut și usturoi. O combinație savuroasă cu influențe orientale
Salată de vinete cu năut și usturoi. O combinație savuroasă cu influențe orientale
Zacuscă de fasole boabe pe felie de pâine și în bol cu lingură de lemn
Zacuscă de fasole boabe. Rețetă tradițională
Zacuscă de fasole boabe. Rețetă tradițională
Vinete în sos de roșii la cuptor, gratinate cu cașcaval
Vinete în sos de roșii la cuptor, gratinate cu cașcaval
Vinete în sos de roșii la cuptor, gratinate cu cașcaval
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
orez pe o masă
Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci
Chiar și orezul se poate strica. Iată semnele că trebuie să îl arunci
Urme albe pe ciocolată
Ciocolata ta are urme albe? Iată ce trebuie să știi înainte să o mănânci
Ciocolata ta are urme albe? Iată ce trebuie să știi înainte să o mănânci
ouă expirate
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Mai poți consuma ouăle după ce expiră? Iată ce spun specialiștii
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz într-un vas ceramic, alb, cu lingură
06:05
Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz
Chifteluțe grecești de dovlecei cu brânză feta, mentă și mărar alături de un bol cu sos de iaurt
05:53
Chifteluțe grecești de dovlecei cu brânză feta, mentă și mărar - Kolokithokeftedes Chifteluțe grecești de dovlecei cu brânză feta, mentă și mărar - Kolokithokeftedes
Muffins cu quinoa, brânză și spanac pe un tocător de lemn
27 august, 06:32
Muffins cu quinoa, brânză și spanac. Rețetă pentru un mic dejun consistent Muffins cu quinoa, brânză și spanac. Rețetă pentru un mic dejun consistent
Coulis de zmeură peste panna cotta în două boluri
27 august, 05:22
Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant
Chec cu caise și nuci porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit și două cești cu cafea
26 august, 05:45
Chec cu caise și nuci. Un desert parfumat, cu texturi surprinzătoare Chec cu caise și nuci. Un desert parfumat, cu texturi surprinzătoare
Salată de vinete cu iaurt și usturoi, decorată cu pătrunjel verde
26 august, 05:06
Salată de vinete cu iaurt și usturoi. Rețeta unui aperitiv cremos și răcoritor Salată de vinete cu iaurt și usturoi. Rețeta unui aperitiv cremos și răcoritor
Porții de prăjitură cu prune și crumble
25 august, 06:06
Prăjitură cu prune și crumble. Un desert cu un contrast plăcut de texturi Prăjitură cu prune și crumble. Un desert cu un contrast plăcut de texturi
Rulouri de vinete umplute cu brânză, în sos aromat de roșii, într-un vas alb, ceramic
25 august, 05:41
Rulouri de vinete umplute cu brânză, în sos aromat de roșii Rulouri de vinete umplute cu brânză, în sos aromat de roșii
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Veneția 2025. Ce vedete au participat la marea deschidere
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Veneția 2025. Ce vedete au participat la marea deschidere
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Veneția 2025. Ce vedete au participat la marea deschidere
Mai merită să fii antreprenor în România? Unde se face cel mai bun randament pe fiecare 100 de lei investiți
Mai merită să fii antreprenor în România? Unde se face cel mai bun randament pe fiecare 100 de lei investiți
Mai merită să fii antreprenor în România? Unde se face cel mai bun randament pe fiecare 100 de lei investiți
Unde locuieşte, de fapt, milionarul ce a renunţat la cetăţenia română, alături de iubita cu 23 de ani mai tânără
Unde locuieşte, de fapt, milionarul ce a renunţat la cetăţenia română, alături de iubita cu 23 de ani mai tânără
Unde locuieşte, de fapt, milionarul ce a renunţat la cetăţenia română, alături de iubita cu 23 de ani mai tânără
Insula Iubirii, 27 august 2025. Ella Vișan și-a asumat relația cu Teo Costache. Ispita a rămas impresionată de gestul făcut
Insula Iubirii, 27 august 2025. Ella Vișan și-a asumat relația cu Teo Costache. Ispita a rămas impresionată de gestul făcut
Insula Iubirii, 27 august 2025. Ella Vișan și-a asumat relația cu Teo Costache. Ispita a rămas impresionată de gestul făcut
Özcan Deniz și-a schimbat imaginea. Cum arată în prezent actorul din Furtună pe Bosfor
Özcan Deniz și-a schimbat imaginea. Cum arată în prezent actorul din Furtună pe Bosfor
Özcan Deniz și-a schimbat imaginea. Cum arată în prezent actorul din Furtună pe Bosfor
Cele mai accesate site-uri în urmă cu 30 de ani. Cei mai mulți tineri nu au auzit niciodată de ele
Cele mai accesate site-uri în urmă cu 30 de ani. Cei mai mulți tineri nu au auzit niciodată de ele
Cele mai accesate site-uri în urmă cu 30 de ani. Cei mai mulți tineri nu au auzit niciodată de ele
Iahnie de fasole cu bacon afumat
Iahnie de fasole cu bacon afumat
Iahnie de fasole cu bacon afumat
De ce unii copii sunt mai sensibili decât alții și cum să-i sprijini
De ce unii copii sunt mai sensibili decât alții și cum să-i sprijini
De ce unii copii sunt mai sensibili decât alții și cum să-i sprijini
Perrie Edwards și-a afișat cu mândrie cicatricea de pe abdomen într-un nou videoclip de promovare a single-ului său. Diva a radiat într-un bikini roșu extrem de sexy
Perrie Edwards și-a afișat cu mândrie cicatricea de pe abdomen într-un nou videoclip de promovare a single-ului său. Diva a radiat într-un bikini roșu extrem de sexy
Perrie Edwards și-a afișat cu mândrie cicatricea de pe abdomen într-un nou videoclip de promovare a single-ului său. Diva a radiat într-un bikini roșu extrem de sexy
Proprietățile uleiului esențial de lămâie. Ce efecte poate avea acest preparat în organism
Proprietățile uleiului esențial de lămâie. Ce efecte poate avea acest preparat în organism
Proprietățile uleiului esențial de lămâie. Ce efecte poate avea acest preparat în organism
fresh
Salată de vinete cu iaurt și usturoi. Rețeta unui aperitiv cremos și răcoritor

Salată de vinete cu iaurt și usturoi. Rețeta unui aperitiv cremos și răcoritor

Salată de vinete cu iaurt și usturoi. Rețeta unui aperitiv cremos și răcoritor

Chec cu caise și nuci. Un desert parfumat, cu texturi surprinzătoare

Chec cu caise și nuci. Un desert parfumat, cu texturi surprinzătoare

Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant

Coulis de zmeură. Rețeta unui sos fin, vibrant și elegant

Muffins cu quinoa, brânză și spanac. Rețetă pentru un mic dejun consistent

Muffins cu quinoa, brânză și spanac. Rețetă pentru un mic dejun consistent

Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz

Crumble cu fructe de pădure și aluat cu migdale și fulgi de ovăz
închide