Cum poți face suc din fructe și legume congelate

Din fructe congelate poți face smoothie în orice combinații vrei. Problema este că atunci când sunt foarte înghețate sunt și foarte tari și pot rupe lamele aparatului. Storcătoarele de fructe au o lamă care se învârte cu viteză foarte mare pentru a separa sucul de pulpă. Cele care presează la rece le supun la o presiune imensă.

Fructele și legumele congelate sunt prea dificil să fie zdrobite și pulverizate în mod corespunzător în acest tip de aparate. Într-un final, lamele se vor deteriora, dar există și riscul să se distrugă cu totul.

Nu trebuie să renunți la a mai face smoothie-uri din fructe și legume congelate. Există un pas pe care nu trebuie să îl sari pentru ca totul să decurgă bine. Asigură-te că mai întâi le dezghețați complet, astfel încât să fie suficient de moi pentru a putea fi procesate.

Metoda sigură de a face suc din fructe și legume congelate

Prin această metodă nu doar că te bucuri de un preparat plin de vitamine și minerale, dar reduci și risipa alimentară. Oricând ai o mână de zmeură, de afine sau de orice alte fructe pune-le la congelator în porții potrivite.

Dacă vrei să pui cantități mai mari poți să apelezi la o soluție pentru a nu se lipi între ele. Pune-le pe o tavă care are loc în congelator, într-un singur strat și lasă-le câteva ore până când se întăresc. Apoi pune-le în pungi speciale pentru congelator. În felul acesta eviți să obții o minge uriașă de fructe pe care va trebui să o dezgheți de tot pentru a o putea utiliza.

În momentul în care vrei să faci suc din fructele congelate trebuie să le scoți de seara din frigider și să le lași să se decongeleze complet. Vei observa că vei obține o cantitate mare de lichid pentru că celulele lor se descompun mai ușor. 

Poți chiar să nu mai folosești un storcător de fructe pentru a obține suc. Vei observa că este suficient să le strângi cu mâinile. Vor avea o aromă mai concentrată, deoarece nu mai au timp să se oxideze într-un aparat.

Dacă folosești un storcător, taie fructele în bucăți mici înainte de a le procesa pentru a fi mai ușor de stors.

Încearcă și o rețetă delicioasă de nectar de caise.

Ce se întâmplă cu fructele deteriorate

Un potențial dezavantaj al utilizării fructelor și legumelor congelate este că ar putea suferi anumite deteriorări din cauza expunerii prelungite la temperaturi foarte joase.

Dacă observi că s-au format cristale de gheață, încearcă să adăugi puțin suc de lămâie în storcător, împreună cu restul ingredientelor. De asemenea, poate fi util să adaugi un pic de suc de fructe pentru a hidrata puțin compoziția.

Poți face suc din orice fel de fructe și legume congelate, în orice combinații îți plac. Sucul obținut îl poți pune în blender împreună cu alte ingrediente. Poți folosi avocado, iaurt, lapte vegetal pentru a adăuga și grăsimi și proteine valoroase.