Cum să faci porumb fiert ca în copilărie

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Porumbul fiert este o gustare pe cât de simplă, pe atât de complexă. Nu ai nevoie decât de porumb și apă pentru a-l găti, dar vei aduce la tine în bucătărie o parte din copilărie. Mirosul ce va cuprinde toată casa te va duce cu gândul la zilele de vară din vacanța de la bunici. Ai aici pașii necesari pentru cum să faci porumb fiert ca în copilărie.

Publicat: 20 septembrie 2022, 08:38
Porumb fiert într-un coș din răchită, cu unt alături
Porumbul fiert se poate mânca doar cu sare sau cu unt / Shutterstock

Este extrem de simplu să fierbi porumb. Cea mai complicată parte începe înainte de a pune oala pe foc, atunci când trebuie să găsești porumbul potrivit pentru fiert. Piețele sunt pline de comercianți care îți spun că boabele porumbului lor sunt moi și că nu vor trebui fierte mai mult de jumătate de oră. De multe ori nu este adevărat. Iată cum să alegi cel mai bun știulete de porumb pentru fiert.

Cum alegi porumbul pentru fiert

Alege porumbul cu foi verzi care stau bine înfășurate în jurul știuletelui. Verifică și dacă tulpinile și mătasea sunt încă umede. Acesta este un semn că porumbul este încă proaspăt. Un alt lucru la care trebuie să fii atentă este să nu aibă viermi, mucegai sau alte urme de alterare. Dacă vânzătorul te lasă, poți să dai la o parte o parte din foi și să verifici boabele.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Odată ce ai ales știuleții potriviți și ai ajuns cu ei acasă curăță mătasea și foile. Pe cele din urmă nu le arunca. Pune câteva pe fundul vasului în care vei fierbe porumbul. Apoi, rupe în jumătate știuleții dacă sunt prea mari și pune-i peste foi. La final mai pune câteva foi deasupra, adaugă apă rece și pune oala pe foc mediu.

În funcție de soiul de porumb și de cât de proaspăt este, fierberea poate dura între 10-15 minute și o oră. Porumbul dulce se va fierbe mai repede, cel comun mai greu. Din când în când, înțeapă boabele cu o furculiță pentru a vedea cât de moi sunt.

Nu trebuie să adaugi sare în apa în care fierbe porumbul pentru că aceasta îl poate întări. Dacă vrei totuși să faci acest lucru pentru a-i potența aroma, pune sarea spre final, când este aproape gata. Ai aici o listă cu mai multe metode de gătire a porumbului.

Cum se consumă porumbul fiert

Porumbul fiert se poate mânca doar cu sare sau cu unt. În România, în mod tradițional, este preferată prima variantă. În ultimii ani, a început să câștige teren și porumbul fiert cu unt. Ideea este venită din gastronomia americană.

Cel mai bine este să mănânci porumbul fiert atunci când este fierbinte, dar dacă îți mai rămân câțiva știuleți, îi poți păstra la frigider. Nu îi lăsa la temperatura camerei pentru că vor căpăta un gust acru foarte repede. La rece îi poți pune într-un vas închis ermetic, eventual punând și o parte din apa în care au fiert, cât să îi acopere.

Preparate în care poți pune porumb

Dacă ai fiert mai mult porumb decât poți mânca îl poți folosi și pentru alte preparate. În primul rând este excelent în salate, fie ele de legume, pește sau carne. Salata de ton este unul dintre preparatele clasice în care se folosește porumbul fiert. De asemenea, poate fi folosit pentru pizza, paste, plăcinte, chiar și pentru tocănițe.

Boabele de porumb fiert pot fi congelate pentru a fi folosite mai târziu. Pune-le în pungi speciale pentru congelator, în porții potrivite pentru o salată sau alt preparat. Pot fi păstrate așa câteva luni.

Citește și
CELE MAI CITITE
Plăcintă cu dovleac ca la bunica pusă pe o farfurie
Plăcintă cu dovleac ca la bunica. Pașii exacți pentru un desert delicios
Plăcintă cu dovleac ca la bunica. Pașii exacți pentru un desert delicios
ciorba de ciuperci servită într-un bol maro
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune porționată pe platou
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
pepeni murați la borcan
De ce se înmoaie pepenii murați. Ce poți face ca să-ți iasă perfecți
De ce se înmoaie pepenii murați. Ce poți face ca să-ți iasă perfecți
Cremă de ciocolată și cafea în bol
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
persoana care folosește cuptorul cu microunde
Cum programezi cuptorul cu microunde pentru ca mâncarea să se încălzească uniform
Cum programezi cuptorul cu microunde pentru ca mâncarea să se încălzească uniform
Mai multe bucăți de piept de pui pe un tocător de lemn
Cât timp se lasă la fiert pieptul de pui. Trucuri și recomandări pentru a ieși perfect
Cât timp se lasă la fiert pieptul de pui. Trucuri și recomandări pentru a ieși perfect
Mai multe bucăți de ciocolată pe care este presărată sare
De ce e recomandat să adaugi sare în deserturi. Motivul la care nu te-ai gândit
De ce e recomandat să adaugi sare în deserturi. Motivul la care nu te-ai gândit
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
ciorbă de mazăre cu găluște într-un bol alb
06:57
Cum faci ciorbă de mazăre cu găluște. Rețeta simplă Cum faci ciorbă de mazăre cu găluște. Rețeta simplă
persoana care folosește cuptorul cu microunde
05:49
Cum programezi cuptorul cu microunde pentru ca mâncarea să se încălzească uniform Cum programezi cuptorul cu microunde pentru ca mâncarea să se încălzească uniform
tocană de ciuperci cu ceapă servită în două boluri
05:43
Rețetă de tocană de ciuperci cu ceapă. Ce să-i adaugi ca să iasă foarte gustoasă Rețetă de tocană de ciuperci cu ceapă. Ce să-i adaugi ca să iasă foarte gustoasă
Bezele marmorate cu ciocolată amăruie alături de o ceașcă cu cafea
8 decembrie, 07:03
Bezele marmorate cu ciocolată amăruie, pentru platoul cu fursecuri Bezele marmorate cu ciocolată amăruie, pentru platoul cu fursecuri
avocado toast pus pe un tocător de lemn
8 decembrie, 06:25
Cum să faci din avocado toast un mic dejun complet, plin de nutrienți Cum să faci din avocado toast un mic dejun complet, plin de nutrienți
piure de mazăre într-un bol
8 decembrie, 05:35
Rețeta simplă de piure de mazăre. Ce să pui în oală pentru un preparat cremos și aromat Rețeta simplă de piure de mazăre. Ce să pui în oală pentru un preparat cremos și aromat
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos pe un suport rustic de lemn
7 decembrie, 05:03
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Felii de mușchiuleț de porc cu portocale și crenguțe de rozmarin, la tigaie
7 decembrie, 04:53
Mușchiuleț de porc cu portocale, la tigaie. Friptură cu gust deosebit Mușchiuleț de porc cu portocale, la tigaie. Friptură cu gust deosebit
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Quiche Lorraine. Rețetă de tartă franțuzească cu bacon și smântână
Quiche Lorraine. Rețetă de tartă franțuzească cu bacon și smântână
Quiche Lorraine. Rețetă de tartă franțuzească cu bacon și smântână
Dune de nisip de 1 metru pe litoral, după furtună. Extinderea plajelor de la Mamaia, aproape de a fi anulată
Dune de nisip de 1 metru pe litoral, după furtună. Extinderea plajelor de la Mamaia, aproape de a fi anulată
Dune de nisip de 1 metru pe litoral, după furtună. Extinderea plajelor de la Mamaia, aproape de a fi anulată
Fosta noră a lui Ion Ţiriac iubeşte din nou! Cum s-a dat de gol femeia care l-a făcut bunic pe miliardarul român
Fosta noră a lui Ion Ţiriac iubeşte din nou! Cum s-a dat de gol femeia care l-a făcut bunic pe miliardarul român
Fosta noră a lui Ion Ţiriac iubeşte din nou! Cum s-a dat de gol femeia care l-a făcut bunic pe miliardarul român
Ce au putut să pățească Iustina Luchian si Daiana Prodan în Tucia. Fostele concurente Insula Iubirii sunt împreună în vacanță
Ce au putut să pățească Iustina Luchian si Daiana Prodan în Tucia. Fostele concurente Insula Iubirii sunt împreună în vacanță
Ce au putut să pățească Iustina Luchian si Daiana Prodan în Tucia. Fostele concurente Insula Iubirii sunt împreună în vacanță
Diren Polatoğulları din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost văzut cu soția sa. Actorul este discret cu viața personală
Diren Polatoğulları din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost văzut cu soția sa. Actorul este discret cu viața personală
Diren Polatoğulları din Golden Boy – Dragoste rebelă a fost văzut cu soția sa. Actorul este discret cu viața personală
Elon Musk avertizează că această țară e pe cale de dispariție. Ce alte state ar fi în pericol
Elon Musk avertizează că această țară e „pe cale de dispariție”. Ce alte state ar fi în pericol
Elon Musk avertizează că această țară e „pe cale de dispariție”. Ce alte state ar fi în pericol
Desert Conuri de pin pentru Crăciun
Desert Conuri de pin pentru Crăciun
Desert Conuri de pin pentru Crăciun
Diferența dintre tusea uscată și tusea umedă la copii
Diferența dintre tusea uscată și tusea umedă la copii
Diferența dintre tusea uscată și tusea umedă la copii
Billie Eilish obișnuia să fie obsedată de îmbrăcămintea de la un anumit brand: Atunci au început problemele cu fizicul meu 
Billie Eilish obișnuia să fie „obsedată” de îmbrăcămintea de la un anumit brand: „Atunci au început problemele cu fizicul meu” 
Billie Eilish obișnuia să fie „obsedată” de îmbrăcămintea de la un anumit brand: „Atunci au început problemele cu fizicul meu” 
Alimentele ultraprocesate pot crește riscul de osteoartrită. Acestea pot dezvolta depozite de grăsimi în mușchii coapsei
Alimentele ultraprocesate pot crește riscul de osteoartrită. Acestea pot dezvolta depozite de grăsimi în mușchii coapsei
Alimentele ultraprocesate pot crește riscul de osteoartrită. Acestea pot dezvolta depozite de grăsimi în mușchii coapsei
fresh
Rețeta simplă de piure de mazăre. Ce să pui în oală pentru un preparat cremos și aromat

Rețeta simplă de piure de mazăre. Ce să pui în oală pentru un preparat cremos și aromat

Rețeta simplă de piure de mazăre. Ce să pui în oală pentru un preparat cremos și aromat

Cum să faci din avocado toast un mic dejun complet, plin de nutrienți

Cum să faci din avocado toast un mic dejun complet, plin de nutrienți

Bezele marmorate cu ciocolată amăruie, pentru platoul cu fursecuri

Bezele marmorate cu ciocolată amăruie, pentru platoul cu fursecuri

Rețetă de tocană de ciuperci cu ceapă. Ce să-i adaugi ca să iasă foarte gustoasă

Rețetă de tocană de ciuperci cu ceapă. Ce să-i adaugi ca să iasă foarte gustoasă

Cum programezi cuptorul cu microunde pentru ca mâncarea să se încălzească uniform

Cum programezi cuptorul cu microunde pentru ca mâncarea să se încălzească uniform
închide