Cum se curăță corect ciupercile. Care este singura situație în care poți folosi apa

Ciupercile sunt delicioase, dar atunci când vine vorba de curățat sunt mai pretențioase. Pentru a nu le distruge calitățile organoleptice este bine să înlături impuritățile în funcție de tipul de ciuperci. Iată cum se curăță corect ciupercile. Descoperă care este singura situație în care poți folosi apa.

Cum se curăță corect ciupercile ilustrate cu ajutorul unui săculeț plin de ciuperci
Ciupercile absorb apa ca pe un burete / Shutterstock

În general, ciupercile nu trebuie spălate sub jet de apă. Este suficient să folosești un prosop de hârtie umed pentru a șterge murdăria de pe fiecare ciupercă. O altă posibilitate este să le scufunzi pentru câteva minute într-un bol cu apă rece și apoi să le usuci cu un prosop de bucătărie.

Nu trebuie să le ții prea mult în apă. Dacă faci rețeta de ciuperci umplute și ai nevoie doar de pălăria lor, șterge-le înainte de a le rupe codița.

Pe piață există o mare varietate de ciuperci, așa că este ușor să le adăugi în meniul tău. Sunt bogate în nutrienți și pline de proteine. Singurul dezavantaj este faptul că ciupercile cresc atât de aproape de pământ. Atunci când le cumperi au încă urme de murdărie. Acesta nu este neapărat un lucru rău pentu că este un semn că sunt proaspete.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

Cum se curăță corect ciupercile

Pentru a curăța majoritatea tipurilor de ciuperci nu ai nevoie decât de un prosop de hârtie umed sau o perie moale, specială pentru alimente. Le vei curăța, una câte una, pentru a îndepărta orice murdărie. 

Dacă nu ai timp le poți înmuia, dar pentru un timp foarte scurt. Vor absorbi absorb apa ca un burete și nu se vor rumeni frumos când vor gătite.

Cum se curăță zgârciobii

Taie o felie subțire de pe capătul fiecărei tulpini de zgârciob și, dacă vrei, taie ciupercile în jumătate de la tulpină la vârf. Clătește-le cu apă rece pentru a îndepărta orice urmă de murdărie și insecte. Dacă ciupercile arată curate, acest lucru poate fi suficient.

Încearcă și rețeta de supă cremă de ciuperci. Vei avea parte de un prânz gustos și sănătos.

Dacă observi că mai trebuie curățate, poți să le mai înmoi în apă ușor sărată pentru a scoate la suprafață orice impuritate rămasă. Schimbă apa până când murdăria și resturile sunt îndepărtate. Apoi clătește-le bine, usucă-le și poți să le gătești.

Cum se taie ciupercile

După curățarea ciupercilor, se taie în felii subțiri de la capetele tulpinilor. Folosind un cuțit ascuțit fără zimți se taie ciupercile în jumătate sau sferturi sau după cum este necesar.

Dacă vreuna dintre tulpini este prea tare, ar fi mai bine să o tai și să o arunci. În cazul în care gătești ciuperci shiitake trebuie să le scoți tulpinile înainte de a le tăia pentru că sunt foarte dure și nu au un gust foarte plăcut.

Cum alegi ciupercile proaspete

Atunci când sunt proaspete ciupercile sunt ferme, plinuțe și fără urme de lovituri, fără umiditate vizibilă la exterior. Dacă sunt moi sau pătate este bine să nu le cumperi. Ciupercile champignon ar trebui să aibă branhiile de pe partea inferioară bine închise.

Păstreză ciupercile și pe perioada iernii. Încearcă rețeta de ciuperci murate.

De îndată ce ai ajuns cu ciupercile acasă este bine să le păstrezi nespălate la frigider până la două zile într-o pungă de hârtie sau în ambalajul original. Deoarece au nevoie să respire, ciupercile nu trebuie păstrate într-o ambalaje de plastic.

Zgârciobii trebuie curățați și împachetați lejer în prosoape de hârtie umedă sau într-o bucată de bumbac curată și umedă. Pot sta la frigider până la 3 zile.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de șarlotă cu căpșuni și pișcoturi pe farfurie și șarlota secționată pe platou
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă porționată
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
preparate asiatice așezate într-un colaj de imagini
9 preparate asiatice pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață
9 preparate asiatice pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață
Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie pe un platou alb
Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie. Mici și delicate delicii culinare
Zefire cu aromă de căpșuni și vanilie. Mici și delicate delicii culinare
sarmale de post cu ciuperci servite pe o farfurie albastră
Rețetă de sarmale de post cu ciuperci. Ce să mai pui în compoziție ca să iasă gustoase
Rețetă de sarmale de post cu ciuperci. Ce să mai pui în compoziție ca să iasă gustoase
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cartofi roșii și cartofi albi așezați pe o bucată de rafie
Galerie foto
Cartofi roșii sau cartofi albi: ce să alegi în funcție de ce vrei să gătești
Cartofi roșii sau cartofi albi: ce să alegi în funcție de ce vrei să gătești
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
O bucătărie aranjată de designeri
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat în două boluri, alături de căpșuni proaspete
05:52
Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Un desert plin de gustul verii Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Un desert plin de gustul verii
Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni
05:44
Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni
Pandişpan de post, tăiat felii, alături de afine și o furculiță
30 mai, 05:40
Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios
preparate la air fryer, într-un colaj de imagini reprezentative
30 mai, 05:18
5 preparate la air fryer pentru serile în care nu ai timp să gătești, dar vrei ceva delicios 5 preparate la air fryer pentru serile în care nu ai timp să gătești, dar vrei ceva delicios
tave kosi în două recipiente așezate pe o masă
29 mai, 06:03
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
sarmale de post cu ciuperci servite pe o farfurie albastră
28 mai, 09:47
Rețetă de sarmale de post cu ciuperci. Ce să mai pui în compoziție ca să iasă gustoase Rețetă de sarmale de post cu ciuperci. Ce să mai pui în compoziție ca să iasă gustoase
preparate asiatice așezate într-un colaj de imagini
27 mai, 12:50
9 preparate asiatice pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață 9 preparate asiatice pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă porționată
27 mai, 05:51
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
4 zodii care manifestă abundența în iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii care manifestă abundența în iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
4 zodii care manifestă abundența în iunie 2025. Vezi dacă te numeri printre ele
Ţările din UE trimit ajutoare la Praid. Studiu pentru a vedea dacă Salina mai poate fi salvată
Ţările din UE trimit ajutoare la Praid. Studiu pentru a vedea dacă Salina mai poate fi salvată
Ţările din UE trimit ajutoare la Praid. Studiu pentru a vedea dacă Salina mai poate fi salvată
Anunţul important făcut de fostul milionar care şi-a pierdut întreaga avere de peste 20 de milioane de euro!
Anunţul important făcut de fostul milionar care şi-a pierdut întreaga avere de peste 20 de milioane de euro!
Anunţul important făcut de fostul milionar care şi-a pierdut întreaga avere de peste 20 de milioane de euro!
Cum arată și cu ce se ocupă azi Bianca Neagu, micuța actriță din telenovela Numai iubirea
Cum arată și cu ce se ocupă azi Bianca Neagu, micuța actriță din telenovela Numai iubirea
Cum arată și cu ce se ocupă azi Bianca Neagu, micuța actriță din telenovela Numai iubirea
Sıla Türkoğlu și-a schimbat stilul vestimentar. Actrița din Moștenirea și-a surprins fanii într-o nouă vacanță alături de partener
Sıla Türkoğlu și-a schimbat stilul vestimentar. Actrița din Moștenirea și-a surprins fanii într-o nouă vacanță alături de partener
Sıla Türkoğlu și-a schimbat stilul vestimentar. Actrița din Moștenirea și-a surprins fanii într-o nouă vacanță alături de partener
Firma care a înlocuit angajații cu AI are probleme mari. Ce sumă a pierdut până acum
Firma care a înlocuit angajații cu AI are probleme mari. Ce sumă a pierdut până acum
Firma care a înlocuit angajații cu AI are probleme mari. Ce sumă a pierdut până acum
Prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane
Prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane
Prăjitură cu firimituri și cremă de nuci cu banane
Cum să vorbești cu copiii despre pornografia pe internet – Ghid pentru părinți
Cum să vorbești cu copiii despre pornografia pe internet – Ghid pentru părinți
Cum să vorbești cu copiii despre pornografia pe internet – Ghid pentru părinți
Shakira a alunecat și a căzut de pe scenă în timpul concertului său din Montreal. Incidentul a devenit viral pe rețelele sociale
Shakira a alunecat și a căzut de pe scenă în timpul concertului său din Montreal. Incidentul a devenit viral pe rețelele sociale
Shakira a alunecat și a căzut de pe scenă în timpul concertului său din Montreal. Incidentul a devenit viral pe rețelele sociale
Eventrația abdominală sau hernia incizională. Care sunt cauzele și cât de gravă este
Eventrația abdominală sau hernia incizională. Care sunt cauzele și cât de gravă este
Eventrația abdominală sau hernia incizională. Care sunt cauzele și cât de gravă este
fresh
Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios

Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios

Pandişpan de post. Care sunt ingredientele care îl fac delicios

5 preparate la air fryer pentru serile în care nu ai timp să gătești, dar vrei ceva delicios

5 preparate la air fryer pentru serile în care nu ai timp să gătești, dar vrei ceva delicios

Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni

Mini tarte cu cremă de lapte condensat și căpșuni

Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Un desert plin de gustul verii

Înghețată de căpșuni cu lapte condensat. Un desert plin de gustul verii
închide