Quiche cu ciuperci, zucchini și roșii cherry

timpul de preparare
Timp de gătire: 35 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Gustare
tipul bucătăriei
bucătăria: Franceză

Pentru una dintre gustările zilei sau chiar pentru o masă principală, rețeta de quiche cu ciuperci, zucchini și roșii cherry, este chiar ideală. Este foarte gustoasă, este consistentă și foarte sățioasă.

Quiche cu ciuperci, zucchini și roșii cherry porționată în forma de copt și o porție pe farfurie
Galerie foto

Galerie foto

Tarta sărată este delicioasă atât caldă cât și rece / Profimedia Images

Rețeta de tartă sărată este inspirată din bucătăria franțuzească. Are la bază un aluat fraged, simplu și ușor de preparat. În interiorul aluatului se pot răsfăța diferite legume, cărnuri, brânzeturi și o compoziție din ouă cu smântână. Tartele sărate sunt gustoase atât servite calde, cât și reci. Pot constitui baza gustărilor din pauza de masă de la birou.

Citește și

Le poți prepara în forme speciale pentru tartă, în tăvi de cuptor sau chiar în vase mai mici, cât pentru o porție. Descoperă aici și o rețetă delicioasă de quiche cu praz și bacon, pe care o poți prepara mai târziu. Iar în rândurile de mai jos, poți urmări rețeta detaliată pentru quiche cu ciuperci, zucchini și roșii cherry.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Ca pentru oricare alt preparat ce are aluat la bază, vei începe cu prepararea acestuia. Aluatul fraged pentru tartă, după frământare, are nevoie și de un timp de relaxare la rece pentru a putea fi modelat. Apoi se va coace separat pentru un timp scurt, se va umple cu ingredientele și se va coace din nou întreaga tartă. În acest interval de timp, poți pregăti și celelalte ingrediente pentru umplutură.

Cum prepari aluat fraged pentru quiche cu ciuperci, zucchini și roșii cherry

Trece făina prin sită într-un bol încăpător, adaugă sarea și amestecă. Taie în cuburi untul rece, abia scos din frigider și adaugă-l peste făină. Adaugă și oul și amestecă rapid toate ingredientele până când ai obținut un aluat ușor sfărâmicios. Pentru a deveni compact aluatul, adaugă câte puțină apă rece în timp ce îl frămânți.

Acoperă aluatul cu o folie de prospețime și pune-l la rece pentru cel puțin 30 de minute.

Unge o formă de tartă cu puțin unt și îmbracă-i interiorul cu aluatul. Folosește o formă de tartă cu diametrul de 25-26 cm. Modelează uniform aluatul pe pereții formei și decupează surplusul de aluat de deasupra. Cu o furculiță, înțeapă aluatul la bază din loc, pentru a se coace uniform.

Apoi pune o hârtie de copt în interiorul aluatului și adaugă boabe de năut, orez sau de fasole. Acestea vor ține aluatul presat și nu se va mai deforma în timpul coacerii. Pune forma cu aluatul de tartă în cuptor și coace-l pentru 15-20 de minute la 180 de grade Celsius.

Cum pregătești umplutura pentru tarta sărată

Șterge bine ciupercile cu prosoape de hârtie umezite, îndepărtează partea cu pământ de la codițe, apoi taie-le în felii mai grosiere. Prepară-le într-o tigaie cu puțin ulei pentru câteva minute.

Clătește dovleceii, și taie-i în felii longitudinale, fără a-i curăța de coajă. Presară puțină sare peste feliile de dovlecei și lasă-le 10 minute să se deshidrateze. Apoi tamponează-le ușor cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta lichidul lăsat. Rumenește ușor feliile de dovlecei în tigaia unsă cu puțin ulei. Întoarce-le de pe o parte pe cealaltă.

Curăță ceapa, toac-o în fâșii și călește-o ușor în puțin ulei. Adaugă și puțină sare, apoi las-o să se tempereze.

Amestecă ouăle cu puțină sare și smântâna. Adaugă și cașcavalul răzuit, oregano uscat și omogenizează compoziția.

Cum montezi și coci quiche cu ciuperci, zucchini și roșii cherry

Îndepărtează boabele de năut din interiorul crustei de tartă. La baza crustei adaugă ceapa călită. Peste ceapă, toarnă compoziția de ouă cu smântână și cașcaval. Apoi așază  aleatoriu feliile de zucchini, cele de ciuperci și roșiile cherry tăiate în jumătăți.

Pune din nou forma în cuptor și coace tarta sărată pentru 15-20 de minute la 180 de grade Celsius. Las-o să se răcorească minim 10 minute, apoi o poți felia și savura cu poftă, alături de cei dragi.

Dacă mai dorești și alte rețete de tarte sărate, îți mai recomandăm să încerci și o rețetă de quiche cu spanac și brânză.

Citește și
Femeie introducând tarta în cuptor
Galerie foto

Galerie foto

Femeie adăugând roșiile cherry deasupra tartei
Femeie adăugând felii de ciuperci cu lingura peste tartă
Quiche cu ciuperci, zucchini și roșii cherry porționată în forma de copt și o porție pe farfurie
+21
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Porții de tartă cu brânză și sparanghel verde
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni în bol, alături de căpșuni și avocado
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Sufleu de brânză dulce în bol și două linguri
Galerie foto
Sufleu de brânză dulce. Un desert rafinat din bucătăria franceză
Sufleu de brânză dulce. Un desert rafinat din bucătăria franceză
Salată Niçoise pe farfurie, alături de furculiță și o sticlă de ulei
Salată Niçoise. Salată franțuzească de pește, cu legume și ouă fierte 
Salată Niçoise. Salată franțuzească de pește, cu legume și ouă fierte 
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
9 mai, 06:07
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Facturile s-ar putea tripla în mai puţin de 2 luni. Companiile cu cel mai mic preţ de pe piaţă
Facturile s-ar putea tripla în mai puţin de 2 luni. Companiile cu cel mai mic preţ de pe piaţă
Facturile s-ar putea tripla în mai puţin de 2 luni. Companiile cu cel mai mic preţ de pe piaţă
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Întrebat despre o nouă investiţie, milionarul român care construieşte un castel a dat un răspuns tranşant!
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Cum arată casa în care locuiește George Simion alături de familia lui. Ar fi mințit că stă într-un apartament mai mic
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Tort Ecler cu cremă de banane, căpșuni și caramel
Tort Ecler cu cremă de banane, căpșuni și caramel
Tort Ecler cu cremă de banane, căpșuni și caramel
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat unfollow pe Instagram. Vedeta a descris situația drept întâmplătoare și neinteresantă
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat „unfollow” pe Instagram. Vedeta a descris situația drept „întâmplătoare și neinteresantă”
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat „unfollow” pe Instagram. Vedeta a descris situația drept „întâmplătoare și neinteresantă”
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
fresh
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
închide