De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. 18 beneficii pentru toată familia

Data viitoare când mergi la cumpărături pune în coșul tău și o cutie cu ouă de prepeliță. Sunt gustoase și mai ales foarte bogate în nutrienți, așa că ar fi bine să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. Sunt consumate de mii de ani, iar chinezii le-au folosit chiar în medicină datorită beneficiilor lor asupra sănătății. Descoperă și tu de ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță în fiecare zi. Află ce beneficii au pentru sănătate.

Ouă de prepeliță puse pe un blat de lemn pentru a ilustra de ce e indicat să le consumi zilnic
Poți consuma ouă de prepeliță zilnic în funcție de starea ta de sănătate / Shutterstock

Ouăle de prepeliță pot fi consumate într-o multitudine de feluri. Chiar și dacă nu îți place să gătești le poți fierbe și mânca simple sau într-o salată. Totuși, ele sunt folosite și în feluri de mâncare rafinate și le vei regăsi în meniurile gourmet ale restaurantelor de lux.

Cu toate acestea, au fost identificate ca alimente durabile în țările subdezvoltate și, de asemenea, ca o resursă alimentară alternativă de către Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO). 

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Valori nutritive ale ouălor de prepeliță

Ouăle de prepeliță sunt considerate o delicatesă în multe părți ale lumii. Sunt o modalitate sănătoasă și delicioasă de a adăuga mai multe proteine, vitamine și minerale în dietă. Un singur ou de prepeliță are doar 14 calorii, dar oferă o doză mare de vitamina B12, seleniu, riboflavină și colină împreună cu puțin fier.

  • Calorii: 14 grame
  • Grăsimi totale: 1 g
  • Grăsimi saturare: 0,3 g
  • Colesterol: 0,84 mg
  • Sodiu: 1,41 mg
  • Proteine: 1,3 g
  • Vitamina D: 0,55 mcg
  • Calciu: 0,64 mg
  • Fier: 0,36 mg
  • Potasiu: 1,32 mg

De asemenea, sunt bogate în antioxidanți, seleniu, lecitină, iod și colină. Te invităm să descoperi și rețeta de drob de pui cu ouă de prepeliță. Este un preparat simplu și delicios.

De ce ar trebui să mănânci ouă de prepeliță

Potrivit studiilor realizate de-a lungul timpului, ouăle de prepeliță îmbunătățesc imunitatea, stimulează sănătatea oaselor, ajută la menținerea unui ten sănătos și previn căderea părului. 

Unele cercetări arată că ajută la gestionarea depresiei și la îmbunătățirea sănătății sexuale și a vederii. 

Ouăle de prepeliță sunt bogate în nutrienți

Ouăle de prepeliță sunt mai hrănitoare decât ouăle de găină. Conțin 13% proteine, în timp ce ouăle de găină conțin doar 11%. De asemenea, au de aproape 3 ori mai multă vitamina B1 și o cantitate dublă de vitamina B2 și vitamina A ca ouăle de găină.

Potrivit Departamentului pentru Agricultură al SUA (USDA) un ou de prepeliță este bogat în vitamina E, aminoacizi, acizi grași, fier și zinc. În anumite cazuri, ouăle de găină pot provoca reacții alergice cu simptome precum greață, vărsături, dureri de stomac și erupții cutanate, ceea ce nu se întâmplă în cazul celor de prepeliță.

Pot ajuta la tratarea tulburărilor respiratorii

În antichitate, ouăle de prepeliță erau folosite pentru a trata astmul și bronșita. Un studiu publicat în Food Science & Nutrition a constatat că un supliment alimentar cu ouă de prepeliță este eficient în ameliorarea simptomelor rinitei alergice.

Pot ajuta la tratarea alergiilor

Consumul de ouă de prepeliță poate ajuta la ameliorarea simptomelor de astm, alergii și alte probleme respiratorii. Datorită conținutului ridicat de proteine și grăsimi sănătoase, pot ajuta scăderea inflamației la nivelul organismului.

Un studiu efectuat în China pe șoareci a constatat că ouăle de prepeliță pot ajuta la calmarea simptomelor alergiilor alimentare. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări pe subiecți umani pentru a demonstra acest beneficiu.

Pot ajuta la gestionarea simptomelor diabetului

Un studiu efectuat pe șobolani diabetici a arătat că ouăle de prepeliță reduc nivelul de glucoză din sânge și creatinina. 

De asemenea, au fost arătate efecte pozitive asupra funcțiilor rinichilor. Ouăle de prepeliță au un indice glicemic scăzut. Astfel, eliberează zahăr lent în sânge, ceea ce ajută la reglarea nivelului de glucoză din sânge.

Pot reduce riscul de anemie

Fierul este o componentă structurală importantă a globulelor roșii din sânge, care transportă oxigen către toate celulele corpului. Ouăle de prepeliță sunt o sursă bogată de fier. Deficitul de fier poate provoca anemie. 

Prin urmare, includerea ouălor de prepeliță în dietă poate crește nivelul de fier din sânge și poate îmbunătăți funcționarea sistemului circulator.

Ouăle de prepeliță au de 5 ori mai mult potasiu decât ouăle de găină. Potasiul este un mineral esențial implicat în mai multe funcții importante ale organismului, pentru că este un vasodilatator natural. Acest lucru ajută la menținerea tensiunii arteriale sub control și reglează hipertensiunea.

Pot avea rol detoxifiant

Ouăle de prepeliță au un conținut ridicat de antioxidanți: beta-caroten și vitaminele A, C și E. Aceștia au rolul de a lupta împotriva radicalilor liberi, dar și la eliminarea lor din organism.

Studiile efectuate pe șobolani au descoperit că ouăle de prepeliță pot proteja celulele hepatice împotriva daunelor apărute de agenți chimici. Compușii din ouăle de prepeliță stabilizează enzimele precum alanina aminotransferaza și fosfataza alcalină din ficat.

Ameliorează durerile de stomac

Ouăle de prepeliță au fost folosite încă din Evul Mediu ca remediu pentru dureri de stomac asociate gastritei. Antioxidanții și aminoacizii refac celulele mucoasei stomacului. Cu toate acestea, nu există nicio cercetare care să susțină această afirmație.

Pot îmbunătăți vederea

Ouăle de prepeliță sunt bogate în vitamina A care are efecte dovedite asupra protejării ochii de degenerare. De asemenea, reduce riscul de cataractă și glaucom.

Îmbunătățesc imunitatea și stimulează metabolismul

Ouăle de prepeliță sunt bogate în antioxidanți și vitamina B. Acești nutrienți pot îmbunătăți metabolismul. De asemenea, conțin leucină, un aminoacid esențial în menținerea unui sistem imunitar robust.

Pot ajuta la reducerea colesterolului

Ouăle de prepeliță au în compoziție 60% grăsimi esențiale, adică lipoproteine ​​de înaltă densitate (HDL) sau colesterol bun. Acestea ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL) din organism.

Excesul de LDL poate înfunda arterele și poate provoca ateroscleroză, ceea ce duce pe termen lung la apariția bolilor cardiovasculare.

Pot ajuta la prevenirea cancerului

Datorită concentrației mari de antioxidanți din ouăle de prepeliță, toxinele se vor elimina mai ușor din organism prin reducerea stresului oxidativ. Gălbenușurile de ou de prepeliță conțin lecitină, care are rolul de a repara celulele și de a combate daunele celulare.

Albușul conține și ovomucoid, un agent anticancerigen care inhibă creșterea tumorilor.

Pot îmbunătăți sănătatea pielii

Tot antioxidanții sunt cei care ajută la protejarea pielii de daunele solare și la combaterea semnelor îmbătrânirii.

Ouăle de prepeliță conțin lizină, un aminoacid, care stimulează producerea de colagen. Acesta este esențial pentru pielea sănătoasă, căreia îi redă elasticitatea.

Ajută la menținerea unui păr sănătos

Ouăle de prepeliță conțin zinc, fier, seleniu, aminoacizi și vitaminele A, B, C și E, care sunt benefice pentru sănătatea părului și a scalpului. De asemenea, pot reduce căderea părului și albirea prematură.

Sunt benefice în timpul sarcinii

Nu ezita să consumi ouă de prepeliță în timpul sarcinii pentru că au cantități mari de colină și vitamina B12. Colina este importantă pentru dezvoltarea creierului fătului. De asemenea, benefice sunt și zincul, seleniul și fierul.

La fel de bune sunt ouăle de prepeliță și după ce ai dat naștere. Cercetările privind efectul ouălor de prepeliță asupra șoarecilor care alăptează au arătat că, în ciuda conținutului lor ridicat de colesterol, acestea nu au afectat profilul lipidic sau greutatea corporală a șoarecilor.

Pot ajuta la tratarea tulburărilor sexuale

Chinezii au folosit în medicina tradițională ouăle de prepeliță pentru a trata tulburările sexuale și pentru a îmbunătăți virilitatea.

Un studiu efectuat pe șoareci care sufereau de diabet a arătat că gălbenușurile de ou de prepeliță pot ajuta la repararea leziunilor testiculare, dar este nevoie de mai multe studii în acest sens.

Pot trata afecțiuni ale rinichilor

Ouăle de prepeliță sunt bogate în antioxidanți care înlătură metalele grele toxice și radicalii liberi din organism. De asemenea, pot preveni formarea de pietre la rinichi.

Pot întări oasele, dinții și unghiile

Ouăle de prepeliță conțin nutrienți esențiali pentru dezvoltarea oaselor: vitamina D și lizina. Studiile arată că acești nutrienți ajută și la menținerea sănătății dinților și a unghiilor puternice. Aportul de proteine ajută și el la păstrarea unor unghii frumoase, care nu devin casante. 

Nu doar ouăle de prepeliță sun benefice, ci și cel al cojilor lor. Acestea sunt bogate în calciu, mineral care ajută la menținerea sistemului osos puternic.

Pot ajuta la ameliorarea depresiei

Ouăle de prepeliță conțin substanțe nutritive precum colina și vitamina D, care sunt esențiale pentru sănătatea creierului. Colina este importantă pentru sinteza neurotransmițătorilor, iar vitamina D poate fi eficientă în reducerea simptomelor depresiei.

Totuși, sunt necesare mai multe studii pentru a aduce dovezi solide în sprijinul acestui lucru.

Cum se pot consuma ouăle de prepeliță

Ouăle de pot fi consumate în mai multe moduri, în funcție de preferințele tale. Cel mai simplu mod este să le fierbi aproximativ 2-3 minute pentru un ou fiert moale sau 4-5 minute pentru un ou fiert tare. Poți să le servești ca atare sau să le asezonezi cu sare și piper.

Poți să faci o omletă din ouăle de prepeliță la fel ca din ouăle de găină. Sparge-le într-un bol, bate-le bine, adaugă sare, piper, legume, brânză sau alte ingrediente preferate, și prepară o omletă delicioasă.

De asemenea, ouăle de prepeliță pot fi adăugate în salate pentru a le îmbogăți din punct de vedere nutritiv. Fie le fierbi și le tai în jumătăți, fie le pui întregi în salată.

Ouăle de prepeliță pot fi conservate în saramură, ceea ce le va conferi o savoare unică. Pentru asta, fierbe ouăle, curăță-le de coajă și pune-le într-un amestec de apă, sare și oțet sau zeamă de lămâie. Poți adăuga, de asemenea, diverse condimente pentru a le da un gust special.

Datorită dimensiunii lor mici, ouăle de prepeliță sunt perfecte pentru a fi folosite în sushi sau sashimi. Ele adaugă o notă delicată și un aspect atractiv.

Câte ouă de prepeliță poți mânca într-o zi

Un singur ou de prepeliță cântărește aproximativ 10 g. Se recomandă consumul a 3 până la 5 ouă de prepeliță pentru a înlocui un ou de găină, care cântărește aproximativ 50 g. 

Pentru că au un aport destul de mare de colesterol este bine să nu depășești limita de 10 ouă în fiecare zi. Totuși, ține cont de starea ta de sănătate și de vârstă pentru a decide câte incluzi în meniul tău.

Citește și
CELE MAI CITITE
Cobbler cu caise în vas alb cu lingură
Cobbler cu caise. Desert rustic cu fructe coapte și aluat auriu
Cobbler cu caise. Desert rustic cu fructe coapte și aluat auriu
Borcan cu castraveți în saramură
Castraveți în saramură. Rețeta tradițională, naturală, pentru iarnă
Castraveți în saramură. Rețeta tradițională, naturală, pentru iarnă
Patru porții de negresă cu ciocolată și jeleu de caise
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Negresă cu ciocolată și jeleu de caise. O combinație de nerefuzat
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine porționat, alături de o ceașcă și un ștergar
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Tort cu cremă de iaurt și jeleu de vișine. Un desert dulce-acrișor și răcoritor
Ouă umplute cu salată de cartofi
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Ouă umplute cu salată de cartofi. Un aperitiv rustic cu aer elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O sticlă plină cu oțet de mere
Beneficiile oțetului de mere. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta
Beneficiile oțetului de mere. De ce recomandă nutriționiștii să-l incluzi în dieta ta
O cutie plină cu ouă alături de un semn pe care scrie Ziua Mondială a Oului
Ziua Mondială a Oului. Cum este sărbătorită la nivel internațional
Ziua Mondială a Oului. Cum este sărbătorită la nivel internațional
Pepene galben calorii
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Porție de tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic pe o farfurie cu linguriță, alături de un platou cu tiramisu
06:38
Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian Tiramisu cu ciocolată și cremă de fistic. Reinterpretare rafinată a unui clasic italian
Spätzle cu pui și sos de ciuperci pe două platouri
06:09
Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
Prăjitură cu iaurt și vișine porționată
28 iunie, 06:50
Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor
Merdenele pe un tocător de lemn
28 iunie, 06:32
Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză
Écrasé de cartofi în bol
27 iunie, 06:11
Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble, secționată
27 iunie, 05:41
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble
Un desert de vară colorat și sănătos
26 iunie, 17:48
(P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate (P) Top 5 deserturi de vară care aduc gust și beneficii pentru sănătate
Ouă poșate cu sparanghel sotat și parmezan ras pe două farfurii
26 iunie, 07:00
Ouă poșate cu sparanghel sotat. Delicatețe, texturi și savoare pură Ouă poșate cu sparanghel sotat. Delicatețe, texturi și savoare pură
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
1
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Ruladă cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă
Printre rețetele de deserturi cu căpșuni pe care ți-ai propus să le testezi, mai adaugă și rețeta de rulada cu căpșuni și cremă de mascarpone cu frișcă. Este un desert delicat,...
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
2
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Un desert delicat și răcoritor
Dacă ești în căutarea unei rețete de desert delicat, răcoritor și foarte elegant, ideal pentru sezonul căpșunilor, îți recomandăm rețeta de șarlotă de căpșuni cu pișcoturi. Se prepară fără coacere și...
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
3
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave kosi, preparatul pe care trebuie să îl comanzi în vacanță în Albania
Tave Kosi este un preparat tradițional din bucătăria albaneză, fiind un fel de mâncare popular în Balcani. Este o combinație savuroasă de carne, orez și iaurt, toate gătite într-o tavă la...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
4
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
5
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel. O rețetă cu gust curat de mare
Rețeta de macrou la cuptor cu lămâie și pătrunjel este genul de rețetă cu puține ingrediente, dar bine echilibrate. Gustul peștelui este evidențiat și înnobilat de aciditatea proaspătă a lămâii și...
Parteneri
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Ce să nu faci niciodată la o clasă de yoga. Ce spun instructorii în acest sens
Tradiţii şi superstiţii de Sf. Petru şi Pavel. Ce e bine să facem în 29 iunie pentru a fi feriţi de rele
Tradiţii şi superstiţii de Sf. Petru şi Pavel. Ce e bine să facem în 29 iunie pentru a fi feriţi de rele
Tradiţii şi superstiţii de Sf. Petru şi Pavel. Ce e bine să facem în 29 iunie pentru a fi feriţi de rele
“Te măriţi cu mine? Imaginea cu amp;#8220;Prinţişorul Craiovei” care a surprins pe toată lumea
“Te măriţi cu mine?” Imaginea cu amp;#8220;Prinţişorul Craiovei” care a surprins pe toată lumea
“Te măriţi cu mine?” Imaginea cu amp;#8220;Prinţişorul Craiovei” care a surprins pe toată lumea
Vittoria Ceretti, iubita lui Leonardo DiCaprio, a atras toate privirile la Veneția înaintea nunții lui Jeff Bezos cu Lauren
Vittoria Ceretti, iubita lui Leonardo DiCaprio, a atras toate privirile la Veneția înaintea nunții lui Jeff Bezos cu Lauren
Vittoria Ceretti, iubita lui Leonardo DiCaprio, a atras toate privirile la Veneția înaintea nunții lui Jeff Bezos cu Lauren
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Thalía și-a sărbătorit fiul cu fotografii rare de familie. Matthew Alejandro a împlinit 14 ani
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Cum ți se schimbă creierul dacă renunți la telefon doar 3 zile. Diferențele au uimit experții
Prăjitură cu chefir și vișine, pufoasă și ușor umedă
Prăjitură cu chefir și vișine, pufoasă și ușor umedă
Prăjitură cu chefir și vișine, pufoasă și ușor umedă
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Respirație dificilă la începutul sarcinii? De ce apare?
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Jessie J a publicat imagini emoționante din timpul unei intervenții chirurgicale. Vedeta a fost diagnosticată cu cancer mamar
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
Amidonul rezistent: ce beneficii are și ce alimente îl conțin
fresh
Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble

Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble

Prăjitură cu afine și caise, acoperită cu un strat de crumble

Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească

Écrasé de cartofi. Rețetă de garnitură din bucătăria franțuzească

Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Prăjitură cu iaurt și vișine. Un desert reconfortant și răcoritor

Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză

Merdenele. Rețetă de plăcinte tradiționale cu brânză

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă

Spätzle cu pui și sos de ciuperci. Rețetă din bucătăria germană și austriacă
închide