De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci

Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta sănătatea. Spălarea cojilor de lămâie este un pas important în pregătirea acestora pentru a fi folosite în gătit sau pentru sucuri, mai ales dacă intenționezi să le folosești direct, fie pentru coajă rasă, fie ca garnitură.

O masă pe care se află mai multe lămâi
Coaja lămâilor conține ceară, pesticide și impurități/ Shutterstock

Coaja de lămâie poate conține reziduuri de pesticide, ceară și alte impurități, care nu sunt vizibile cu ochiul liber, dar pot afecta atât gustul, cât și siguranța preparatelor.

De aceea, este esențial să știi cum să speli corect lămâile pentru a te asigura că le folosești în siguranță.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor

Spălarea lămâilor înainte de a le folosi este importantă din mai multe motive. În primul rând, lămâile pot avea pe coaja lor reziduuri de pesticide sau alte substanțe chimice utilizate în procesul de cultivare și transport. Chiar dacă nu consumi coaja, aceste substanțe pot ajunge pe mână sau pe suprafețele de lucru atunci când manipulezi lămâia, crescând riscul de contaminare.

De asemenea, lămâile pot fi acoperite cu ceară pentru a le păstra aspectul proaspăt și pentru a le prelungi termenul de valabilitate. Această ceară poate fi un alt motiv pentru care este important să speli lămâile înainte de a le folosi. Acest pas este important mai ales dacă urmează să folosești coaja direct în preparate.

În plus, spălarea lămâilor ajută la eliminarea murdăriei sau a bacteriilor care ar putea fi prezente pe coaja lor, chiar și după manipularea lor în magazine. Astfel, prin simpla spălare a lămâii cu apă rece, vei reduce riscurile de contaminare. De asemenea te vei asigura că ingredientele tale rămân sigure și curățate corect înainte de utilizare.

Ce efecte pot avea pesticidele de pe coaja lămâilor

Pesticidele de pe coaja lămâilor pot avea mai multe efecte asupra sănătății. Unele dintre aceste efecte pot fi acute. Altele pot fi de lungă durată, în funcție de tipul de pesticide utilizate și de cantitatea ingerată.

Ingerarea unor cantități mici de pesticide poate provoca reacții alergice, iritații ale pielii sau ale mucoaselor, sau chiar probleme digestive (de exemplu, greață, vărsături sau diaree). Aceste reacții sunt de obicei mai puțin frecvente. Apar mai ales atunci când există o expunere directă sau o sensibilitate mai mare la substanțele chimice.

Expunerea cronică la pesticide, chiar și în cantități mici, poate fi mai periculoasă.

Studiile au arătat că expunerea prelungită la anumite tipuri de pesticide poate contribui la dezvoltarea unor probleme de sănătate mai grave, precum tulburări hormonale, scăderea imunității, probleme de fertilitate și chiar creșterea riscului de cancer. De asemenea, pesticidele pot afecta sistemul nervos și pot provoca tulburări neurologice pe termen lung.

Deși nivelurile de pesticide de pe coaja lămâilor sunt reglementate și sunt, în general, sub limitele considerate periculoase pentru sănătate, este întotdeauna mai sigur să speli fructele înainte de a le consuma.

Dacă este posibil, să alegi lămâi organice/bio, care sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor chimice. Dacă folosești coaja de lămâie, este esențial să o speli temeinic, pentru a reduce riscurile asociate cu substanțele chimice.

Cum se curăță cel mai eficient coaja lămâilor

Pentru a spăla eficient coaja lămâilor și a îndepărta pesticidele, ceara și alte impurități, urmează acești pași.

În primul rând, clătește lămâile sub un jet de apă rece pentru a îndepărta murdăria sau praful de pe suprafață. Apoi, pentru a îndepărta pesticide și ceară, poți folosi o soluție de apă și oțet sau bicarbonat de sodiu.

Amestecă aproximativ o cană de oțet alb sau două linguri de bicarbonat de sodiu cu apă într-un bol mare și pune lămâile în soluție pentru 5-10 minute. Aceste substanțe ajută la descompunerea substanțelor chimice de pe coajă.

După ce au stat în soluție, freacă ușor fiecare lămâie cu o perie moale sau cu un burete pentru a îndepărta orice reziduuri de pesticide și ceară, acordând o atenție specială zonelor mai rugoase ale cojii. După frecare, clătește lămâile sub apă rece pentru a îndepărta orice resturi de soluție de curățare.

Dacă nu ai o perie, o alternativă bună este să folosești o lavetă curată sau un prosop de hârtie umed. La final, usucă lămâile cu un prosop curat sau lasă-le să se usuce la aer.

Citește și
CELE MAI CITITE
Porție de Ghișman cu smântână și mentă
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean în farfurie, alături de lingură și felii de pâine
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
Ciorbă de ștevie cu fidea și leuștean. Gust primăvăratic, aromat și reconfortant
idee de rețete cu ton din conservă
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
Paste cu pesto de leurdă în farfurie, alături de un borcan cu pesto și frunze de leurdă
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
înlocuitori ai zahărului puși pe un blat gri
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum poți limita adaosul de zahăr din prăjituri. Sfaturi pentru a păstra gustul delicios
Cum se prăjesc migdalele
Cum se prăjesc migdalele acasă. 3 variante ușor de preparat
Cum se prăjesc migdalele acasă. 3 variante ușor de preparat
ou crăpat
Ai găsit un ou crăpat? Cum îl poți consuma fără să te îmbolnăvești
Ai găsit un ou crăpat? Cum îl poți consuma fără să te îmbolnăvești
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Două porții de plăcintă creață cu brânză sărată
09:37
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Omletă cu urzici și ceapă verde porționată pe farfurie, un platou cu roșie și parmezan, frunze de urzici și o ceașcă de cafea
26 martie, 09:36
Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
File de macrou în sos cu usturoi, cartofi natur și ciuperci
25 martie, 09:22
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros
Pate de ciuperci cu fasole roșie în borcan și pe felii de pâine
24 martie, 07:23
Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor Pate de ciuperci cu fasole roșie. Un aperitiv cremos și hrănitor
Preparate de post pentru micul dejun puse pe un blat de lemn
23 martie, 05:31
Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii
Paste cu pesto de leurdă în farfurie, alături de un borcan cu pesto și frunze de leurdă
22 martie, 13:27
Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară Paste cu pesto de leurdă. Savoare intensă și prospețime de primăvară
Mâncare de ștevie în farfurie alături de două felii de pâine și frunze de ștevie
21 martie, 08:42
Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească Mâncare de ștevie. Rețetă tradițională românească
idee de rețete cu ton din conservă
20 martie, 06:18
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos 3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
1
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Pârjoale moldovenești. Una dintre cele mai populare rețete tradiționale
Dacă nu ai preparat încă, în propria bucătărie delicioasele pârjoale moldovenești, îți oferim mai jos rețeta detaliată pas cu pas. Mai prepari un piure de cartofi cremos, iar deliciul mesei de...
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
2
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
De ce este obligatoriu să speli coaja lămâilor. Riscurile la care te expui dacă nu o faci
Probabil ai văzut în supermarketuri mesaje de avertizare legate de coaja lămâilor. Te-ai întrebat de ce nu este recomandat să le consumi. Motivul este că au pesticide care ți-ar putea afecta...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
3
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
4
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsuri de cartofi la air fryer. Varianta sănătoasă pentru cea mai iubită gustare
Chipsurile de cartofi preparate la air fryer reprezintă o inovație culinară care combină gustul autentic al tradiționalelor chipsuri prăjite cu beneficiile unui stil de viață mai sănătos. Prin utilizarea aerului fierbinte...
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
5
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi
Această rețetă tradițională, reinterpretată, de mămăligă cremoasă cu unt și ciuperci sotate cu usturoi o explozie de arome și texturi reconfortante. Rețeta aduce împreună două elemente de bază ale bucătăriei: mămăliga...
Parteneri
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Horoscopul lunii aprilie 2025. Soarta le bate la ușă acestor nativi
Metoda prin care românii fac cumpărături cu plată amânată. Economiştii ne recomandă să nu ne supraîndatorăm
Metoda prin care românii fac cumpărături cu plată amânată. Economiştii ne recomandă să nu ne supraîndatorăm
Metoda prin care românii fac cumpărături cu plată amânată. Economiştii ne recomandă să nu ne supraîndatorăm
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Unica fiică a lui Ion Ţiriac, imagine rară alături de fratele ei mai mare. Cum s-au afişat cei doi
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Ce a declarat Adriana Bahmuțeanu după ce a câștigat procesul cu fiii cei mari ai lui Silviu Prigoană. Ce s-a întâmplat
Cum spune Andrew Tate că și-a făcut averea. Principala sursă de venit, dezvăluită fără rețineri: Nu România m-a îmbogățit!
Cum spune Andrew Tate că și-a făcut averea. Principala sursă de venit, dezvăluită fără rețineri: "Nu România m-a îmbogățit!"
Cum spune Andrew Tate că și-a făcut averea. Principala sursă de venit, dezvăluită fără rețineri: "Nu România m-a îmbogățit!"
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Ciorbă de urzici cu legume, servită cu smântână
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Cum să introduci obiceiuri sănătoase în familie fără presiune
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: Sunt atât de mândru de voi
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: „Sunt atât de mândru de voi”
Billy Ray Cyrus a postat un mesaj emoționant despre fiicele sale, Miley și Noah: „Sunt atât de mândru de voi”
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
Cum se acordă corect primul ajutor. Ce poți face dacă o persoană nu mai este conștientă
fresh
File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

File de macrou în sos cu usturoi. Un preparat aromat și savuros

Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase

Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase

Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime

Omletă cu urzici și ceapă verde. Un mic dejun hrănitor și plin de prospețime
închide