De unde provine înghețata. Care este istoria sa

Te-ai întrebat vreodată de unde provine înghețata? Avem pentru tine o istorie plină de detalii interesante despre modul în care a fost preparată pentru prima dată.

Trei cupe cu înghețată de căpșuni
Avem pentru tine o istorie plină de detalii interesante / Shutterstock

Sezonul cald a început și este momentul perfect să te răsfeți cu o înghețată. Mai jos o să găsești o istorie interesantă a unui dintre cele mai îndrăgite deserturi din lume.

Potrivit celei mai populare legende, înghețata a fost inventată de vechii chinezi, adusă în Italia de Marco Polo, în Franța de Catherine de Medici și de acolo în America de Thomas Jefferson.

Adevărul, totuși, despre tratarea produselor lactate răcite este puțin mai dificil de stabilit.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

De unde provine înghețata

Băuturile cu gheață și deserturile există cel puțin din anul 4000 î.Hr., când nobilii de-a lungul râului Eufrat au construit case de gheață pentru a suporta căldura verii din Mesopotamia.

Zăpada, folosită probabil pentru răcirea vinului, a fost vândută pe străzile Atenei în secolul al V-lea î.Hr., în timp ce împăratul roman, Nero Claudius Caesar (54-68 d.Hr.) trimitea frecvent alergători în munți pentru zăpadă, care apoi era aromată cu fructe, miere și sucuri.

Cea mai timpurie dovadă a existenței unui produs care se apropie de înghețată provine din China, perioada Tang (618-907 d.Hr.). Laptele de bivoliță, de vacă și de capră a fost încălzit și lăsat să fermenteze. Acest „iaurt” a fost apoi amestecat cu făină pentru îngroșare, camfor  pentru aromă și „refrigerat în gheață” înainte de a fi servit.

Istoricii estimează că această rețetă a evoluat în înghețata de astăzi cândva în secolul al XVI-lea. Anglia pare să fi descoperit înghețata în același timp, sau poate chiar mai devreme decât italienii. „Cream Ice”, așa cum era numită, apărea în mod regulat la masa lui Carol I în timpul secolului al XVII-lea.

În Franța deserturi congelate similare au fost introduse în 1553 de către Catherine de Medici, când a devenit soția lui Henric al II-lea al Franței. Abia în 1660, înghețata a fost pusă la dispoziția publicului larg. Sicilianul Procopio a introdus o rețetă care amestecă lapte, smântână, unt și ouă la Café Procope, prima cafenea din Paris.

Care sunt cele mai populare arome de înghețată

Un top precis este greu de stabilit, deoarece sondajele efectuate de-a lungul anilor se mai schimbă, iar popularitatea aromelor diferă și de la o țară la alta. Ce a rămas constant în ultimii ani sunt preferințele pentru primele două arome.

Descoperă și 5 rețete de înghețată de casă cu care să te răcorești vara aceasta. Sunt simple și ușor de preparat.

Deci, putem spune că în topul preferințelor aromelor de înghețată se află vanilia și ciocolata, uneori în ordine inversă. Apoi, deseori printre cele mai populare arome de înghețată avem: Strawberry, Butter Pecan, Mint Chocolate Chip, Cookie Dough, Neapolitan, Banana, Chocolate chip / Stracciatella, Toffee, Caramel, Dark Chocolate.

Producția industrială de înghețată în SUA a început în 1851, iar majoritatea americanilor – aproximativ 90% au înghețată în congelator acasă, spun studiile.

Unele dintre cele mai ciudate arome de înghețată sunt: ​​avocado, usturoi, chili, lemn dulce, brânză Stilton și bacon.

Durerile de cap datorate consumului de înghețată sau senzațiile de „înghețare a creierului” sunt rezultatul terminațiilor nervoase din cerul gurii. Acestea trimit un mesaj către creier despre pierderea căldurii.

În 1984, ca recunoaștere a popularității pe care înghețata o are în rândul americanilor, președintele american Ronald Reagan a declarat luna iulie ca luna națională a înghețatei, urmând ca Ziua Națională a Înghețatei să fie sărbătorită în a treia duminică a lunii. Interesant este că duminica este și ziua săptămânii în care oamenii consumă cea mai multă înghețată.

100 grame înghețată (simplă) de vanilie conține aproximativ 207 calorii. Aceasta mai conține și 11 gr grăsimi, 3,5 gr proteine și 24 gr carbohidrați (din care 21 gr zahăr).

10 informații amuzante despre înghețată

Inventarea cornetul de înghețată a fost un accident, o întâmplare. La Târgul Mondial din St Louis din 1904, un vânzător de înghețată a rămas fără boluri, așa că un producător de vafe și-a rulat produsele de patiserie în formă de con pentru a-l ajuta să vândă înghețata!

Este nevoie să lingi de aproximativ 50 de ori pentru a termina o cupă de înghețată. Crezi că poți face asta mai rapid? Desigur, există mai mulți factori care pot afecta acest lucru, inclusiv aroma, temperatura și cât de lungă este limba!

Unul din zece iubitori de înghețată recunoaște că își lasă animalul de companie să lingă cornetul/castronul după ce a terminat înghețata, potrivit Parade.com.

Cine mănâncă cel mai mult înghețată? Noua Zeelandă se află în fruntea listei consumatorilor de înghețată cu 28,40 litri de persoană pe an. Aroma preferată a neozeelandezilor este vanilia, urmată de ceva numit hokey pokey. Oamenii din Statele Unite consumă aproximativ 20,80 litri de înghețată pe an. Australia ocupă locul trei cu o medie de 18 litri de înghețată de persoană.

Pe locurile imediat următoare avem Finlanda, cu 14,30 litri per cetățean finlandez, Suedia, cu 12 litri de înghețată / persoană, Canada cu circa 10,60 litri de înghețată / persoană anual, în timp ce cei din Danemarca consumă aproximativ 9,80 litri de persoană.

Citește și
CELE MAI CITITE
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
somon la airfryer cu legume
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
Reţetă de somon la airfryer cu legume. Ce să mai adaugi pentru un plus de savoare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tort cu ciocolată și rom secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie cu linguriță, o spatulă și două căni albe
06:22
Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend
Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
05:46
Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant
Fursecuri Angeliche decorate cu zahăr
13 februarie, 07:05
Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate
Muffins din albușuri cu fructe uscate, două secționate pe jumătate
13 februarie, 05:23
Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat
Trei rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde în sos, alături de orez
12 februarie, 05:33
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
Pleurotus pane în crustă crocantă pe un platou
12 februarie, 05:01
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui pe o farfurie cu furculiță și cuțit
11 februarie, 06:15
Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol cu lingură, alături de morcovi și apio proaspete și un bol cu dressing
11 februarie, 05:59
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Afacerea pe care Ramona a pariat acum câțiva ani şi care a dat roade. Clienţii vin la noi, deja sunt programaţi
Afacerea pe care Ramona a pariat acum câțiva ani şi care a dat roade. "Clienţii vin la noi, deja sunt programaţi"
Afacerea pe care Ramona a pariat acum câțiva ani şi care a dat roade. "Clienţii vin la noi, deja sunt programaţi"
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Adamari López apare cu soțul său în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor furioase din Los Angeles
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor „furioase” din Los Angeles
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor „furioase” din Los Angeles
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
fresh
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă

Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă

Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă

Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde

Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde

Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant
închide