De unde provine înghețata. Care este istoria sa

Te-ai întrebat vreodată de unde provine înghețata? Avem pentru tine o istorie plină de detalii interesante despre modul în care a fost preparată pentru prima dată.

Trei cupe cu înghețată de căpșuni
Avem pentru tine o istorie plină de detalii interesante / Shutterstock

Sezonul cald a început și este momentul perfect să te răsfeți cu o înghețată. Mai jos o să găsești o istorie interesantă a unui dintre cele mai îndrăgite deserturi din lume.

Potrivit celei mai populare legende, înghețata a fost inventată de vechii chinezi, adusă în Italia de Marco Polo, în Franța de Catherine de Medici și de acolo în America de Thomas Jefferson.

Adevărul, totuși, despre tratarea produselor lactate răcite este puțin mai dificil de stabilit.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ
Citește și

De unde provine înghețata

Băuturile cu gheață și deserturile există cel puțin din anul 4000 î.Hr., când nobilii de-a lungul râului Eufrat au construit case de gheață pentru a suporta căldura verii din Mesopotamia.

Zăpada, folosită probabil pentru răcirea vinului, a fost vândută pe străzile Atenei în secolul al V-lea î.Hr., în timp ce împăratul roman, Nero Claudius Caesar (54-68 d.Hr.) trimitea frecvent alergători în munți pentru zăpadă, care apoi era aromată cu fructe, miere și sucuri.

Cea mai timpurie dovadă a existenței unui produs care se apropie de înghețată provine din China, perioada Tang (618-907 d.Hr.). Laptele de bivoliță, de vacă și de capră a fost încălzit și lăsat să fermenteze. Acest „iaurt” a fost apoi amestecat cu făină pentru îngroșare, camfor  pentru aromă și „refrigerat în gheață” înainte de a fi servit.

Istoricii estimează că această rețetă a evoluat în înghețata de astăzi cândva în secolul al XVI-lea. Anglia pare să fi descoperit înghețata în același timp, sau poate chiar mai devreme decât italienii. „Cream Ice”, așa cum era numită, apărea în mod regulat la masa lui Carol I în timpul secolului al XVII-lea.

În Franța deserturi congelate similare au fost introduse în 1553 de către Catherine de Medici, când a devenit soția lui Henric al II-lea al Franței. Abia în 1660, înghețata a fost pusă la dispoziția publicului larg. Sicilianul Procopio a introdus o rețetă care amestecă lapte, smântână, unt și ouă la Café Procope, prima cafenea din Paris.

Care sunt cele mai populare arome de înghețată

Un top precis este greu de stabilit, deoarece sondajele efectuate de-a lungul anilor se mai schimbă, iar popularitatea aromelor diferă și de la o țară la alta. Ce a rămas constant în ultimii ani sunt preferințele pentru primele două arome.

Descoperă și 5 rețete de înghețată de casă cu care să te răcorești vara aceasta. Sunt simple și ușor de preparat.

Deci, putem spune că în topul preferințelor aromelor de înghețată se află vanilia și ciocolata, uneori în ordine inversă. Apoi, deseori printre cele mai populare arome de înghețată avem: Strawberry, Butter Pecan, Mint Chocolate Chip, Cookie Dough, Neapolitan, Banana, Chocolate chip / Stracciatella, Toffee, Caramel, Dark Chocolate.

Producția industrială de înghețată în SUA a început în 1851, iar majoritatea americanilor – aproximativ 90% au înghețată în congelator acasă, spun studiile.

Unele dintre cele mai ciudate arome de înghețată sunt: ​​avocado, usturoi, chili, lemn dulce, brânză Stilton și bacon.

Durerile de cap datorate consumului de înghețată sau senzațiile de „înghețare a creierului” sunt rezultatul terminațiilor nervoase din cerul gurii. Acestea trimit un mesaj către creier despre pierderea căldurii.

În 1984, ca recunoaștere a popularității pe care înghețata o are în rândul americanilor, președintele american Ronald Reagan a declarat luna iulie ca luna națională a înghețatei, urmând ca Ziua Națională a Înghețatei să fie sărbătorită în a treia duminică a lunii. Interesant este că duminica este și ziua săptămânii în care oamenii consumă cea mai multă înghețată.

100 grame înghețată (simplă) de vanilie conține aproximativ 207 calorii. Aceasta mai conține și 11 gr grăsimi, 3,5 gr proteine și 24 gr carbohidrați (din care 21 gr zahăr).

10 informații amuzante despre înghețată

Inventarea cornetul de înghețată a fost un accident, o întâmplare. La Târgul Mondial din St Louis din 1904, un vânzător de înghețată a rămas fără boluri, așa că un producător de vafe și-a rulat produsele de patiserie în formă de con pentru a-l ajuta să vândă înghețata!

Este nevoie să lingi de aproximativ 50 de ori pentru a termina o cupă de înghețată. Crezi că poți face asta mai rapid? Desigur, există mai mulți factori care pot afecta acest lucru, inclusiv aroma, temperatura și cât de lungă este limba!

Unul din zece iubitori de înghețată recunoaște că își lasă animalul de companie să lingă cornetul/castronul după ce a terminat înghețata, potrivit Parade.com.

Cine mănâncă cel mai mult înghețată? Noua Zeelandă se află în fruntea listei consumatorilor de înghețată cu 28,40 litri de persoană pe an. Aroma preferată a neozeelandezilor este vanilia, urmată de ceva numit hokey pokey. Oamenii din Statele Unite consumă aproximativ 20,80 litri de înghețată pe an. Australia ocupă locul trei cu o medie de 18 litri de înghețată de persoană.

Pe locurile imediat următoare avem Finlanda, cu 14,30 litri per cetățean finlandez, Suedia, cu 12 litri de înghețată / persoană, Canada cu circa 10,60 litri de înghețată / persoană anual, în timp ce cei din Danemarca consumă aproximativ 9,80 litri de persoană.

Citește și
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
carne de miel pusă într-o tavă
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
6 greșeli pe care le faci când gătești carne de miel. Cum poți să le eviți
Mai mulți mici de casă puți pe un tocător de lemn
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Rețetă simplă de mici de casă. Ce se pune în carnea de mici ca să iasă gustoși și suculenți
Preparate de post pentru micul dejun puse pe un blat de lemn
Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii
Preparate de post pentru micul dejun. Idei pentru fiecare zi a săptămânii
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
15 mai, 05:22
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
14 mai, 05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
5 zodii găsesc claritate în relații după 17 mai 2025. Ce arată astrele
Ce-i pregăteşte UE lui Putin pentru a-l forţa să încheie războiul: Trebuie să sufocăm economia rusă odată pentru totdeauna
Ce-i pregăteşte UE lui Putin pentru a-l forţa să încheie războiul: "Trebuie să sufocăm economia rusă odată pentru totdeauna"
Ce-i pregăteşte UE lui Putin pentru a-l forţa să încheie războiul: "Trebuie să sufocăm economia rusă odată pentru totdeauna"
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: Nevasta e sfântă
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ce sumă primește lunar, de la statul român, soția milionarului cu trei pensii: „Nevasta e sfântă”
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Ilinca Simion a scris în autobiografia ei că a luat examenul la Liceul Militar din Breaza. Care e, de fapt, adevarul
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Negresă cu unt de arahide, cremă de mentă și glazură de ciocolată
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Supă de primăvară cu legume și carne de pui
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Noul look al lui Meghan Trainor a stârnit indignarea fanilor. Artista a slăbit considerabil și a apelat la operații estetice
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
Ce trebuie să punem în trusa de prim ajutor
fresh
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
închide