În ce țări se produc cele mai bune brânzeturi din lume. Clasamentul întocmit de specialiști

Brânza este printre cele mai populare, hrănitoare și mai vechi alimente disponibile pentru omenire. Este consumată intens datorită conținutului său ridicat de proteine, minerale, calciu și grăsimi. Nu există date istorice exacte cu privire la momentul în care oamenii au început să producă brânză, însă istoricii au aproximat că în jurul anilor 8.000 î.Hr. Hai să aflăm în ce țări se produc cele mai bune brânzeturi din lume.

Cele mai bune brânzeturi din lume pe o masă de lemn
Țările cu cele mai bune brânzeturi din lume sunt și cele cu cel mai mare export / Shutterstock

Brânza este un element de bază în aproape orice bucătărie, indiferent dacă este folosită ca topping pentru pizza, pusă pe grătar, într-un sandviș, fiartă cu mirodenii într-un curry pe bază de paneer sau consumată singură ca final perfect pentru o masă cu mai multe feluri de mâncare. 

Lumea culinară ar fi mai săracă fără brânză. Multe sortimente au ajuns atât de cunoscute în întreaga lume încât sunt exportate în cantități mari.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În ce țări se produc cele mai bune brânzeturi din lume

Poți găsi brânză sub o mulțime de forme moale sau tare, afumată sau nu, învechită sau proaspătă sau chiar acoperită cu mucegai. Însă fiecare dintre aceste sortimente are un stil aparte în funcție de țara sau chiar regiunea în care este produsă.

Iată o listă cu țările care produc cea mai multă brânză și care, în cele mai multe cazuri, este sinonimă cu cea mai bună brânză.

Un raport al Fortune Business Insights afirmă că industria brânzei a atins valorea de 120 de miliarde de dolari în 2020, iar până în 2028 va crește cu o rată anuală de 3,84%, pentru a ajunge la o valoare estimată de 161 de miliarde de dolari. 

Analiza împarte industria brânzeturilor în cinci categorii principale: cheddar, parmezan, mozzarella, feta și altele. 

Dintre acestea, cheddarul este considerat a fi sortimentul cu cea mai puternică creștere, datorită utilizării pe scară largă și în restaurante. 

Pe lista țărilor cu cele mai bune brânzeturi din lume se află SUA, Franța, Italia, Olanda și Germania, iar topul ține cont și de valoarea exporturilor.

Statele Unite ale Americii

SUA au exportat în 2021 brânzeturi în valoare de 1,8 miliarde de dolari în întreaga lume. Cele mai populare sortimente care pleacă de aici spre alte state sunt Colby Jack, Baby Jack și Monterey Jack.

Monterey Jack, care se mai găsește și sub denumirea de Jack, este o brânză albă, semi-tare, din lapte de vacă, cu o aromă blândă, ușor dulce.

Este considerată ”un vestigiu al stăpânirii spaniole la începutul secolului al XIX-lea și derivă dintr-un stil monahal franciscan”. Se folosește în quesadilla, burrito, cu paste sau pe grătar.

Colby Jack și Baby Jack sunt variante ale brânzei Monterey Jack. Prima este semi-tare și este un amestec de Colby și Monterey, în schimb ce Baby Jack este moale și proaspătă.

Franța

Producătorii francezi de brânzeturi au exportat în 2021 produse în valoare de 3,8 miliarde de dolari. Nu este de mirare, pentru că Franța este una dintre țările cu una dintre cele mai puternice agriculturi din lume.  

Franța produce între 350 și 400 de soiuri de brânză. Fabricate în principal din lapte de vacă de către fermieri artizani sau industriași, are aproape 1.800 de brânzeturi, clasificate pe regiuni și pe familii. Vândute în întreaga lume, cele mai exportate brânzeturi franțuzești sunt Camembert, Roquefort, Brie și Emmental. Află ce brânză este potrivită pentru sandviciuri calde.

Italia

Italia a exportat în 2021 brânzeturi în valoare de 4,2 miliarde de dolari. În ceea ce privește categoriile, în 2021 a crescut cererea pentru toate sortimentele. 

Vânzările externe de mozzarella au continuat să crească, iar piața pentru Grana Padano DOP și Parmigiano Reggiano DOP se consolidează. Împreună, aceste două tipuri de brânzeturi au avut vânzări în afara Italiei mai mari de un miliard de euro, mai mult de 30% din total.

Olanda

Exporturile olandeze de brânză au ajuns în 2021 la o valoare de 4,58 miliarde de dolari. Această sumă se traduce printr-o cantitate de aproape 1 milion de tone. Printre cele mai exportate sortimente de brânzeturi sunt Noord-Hollandse Gouda, Edam Holland și Boerenkaas. Află mai multe despre principalele brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi saturate.

Germania

Germania este țara care a exportat cea mai mare cantitate de brânză în 2021, în valoare de 5,4 miliarde de dolari, ceea ce înseamnă peste 1,3 tone. Allgäuer Bergkäse, Cambozola și Butterkäse au fost cele mai cerute sortimente pe piețele externe.

Citește și
CELE MAI CITITE
Ștrudel cu vișine porționat pe un tocîtor de lemn
Ștrudel cu vișine. Rețeta unui desert delicios, cu gust ușor acrișor
Ștrudel cu vișine. Rețeta unui desert delicios, cu gust ușor acrișor
Tartă cu caise proaspete și gem de caise porționată în tavă și păe o farfurie, alături de un bol cu zahăr și caise
Tartă cu caise proaspete și gem de caise. Desert plin de savoare și culoare
Tartă cu caise proaspete și gem de caise. Desert plin de savoare și culoare
Patru Pătrățele cu dovlecei și morcovi, decorate cu roșii proaspete
Pătrățele cu dovlecei și morcovi. Rețeta unui aperitiv de vară
Pătrățele cu dovlecei și morcovi. Rețeta unui aperitiv de vară
Porție de Mâncare de cartofi cu fasole verde în bol negru
Mâncare de cartofi cu fasole verde. Rețetă pentru un prânz savuros
Mâncare de cartofi cu fasole verde. Rețetă pentru un prânz savuros
Semifreddo cu zmeură și fistic porționat pe un platou
Semifreddo cu zmeură și fistic. Rețeta unui desert răcoros și delicat
Semifreddo cu zmeură și fistic. Rețeta unui desert răcoros și delicat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Cea mai sănătoasă brânză pusă pe un blat de lemn
Cea mai sănătoasă brânză. Nu are multe grăsimi și nici sare în cantitate mare
Cea mai sănătoasă brânză. Nu are multe grăsimi și nici sare în cantitate mare
brânzeturi proaspete din Europa puse pe un tocător de lemn
Galerie foto
Top 10 cele mai cunoscute brânzeturi proaspete din Europa. 2 dintre ele sunt din România
Top 10 cele mai cunoscute brânzeturi proaspete din Europa. 2 dintre ele sunt din România
brânzeturi maturate din Europa pe un fundal negru
Top 10 brânzeturi maturate din Europa pe care să le încerci măcar o dată în viață
Top 10 brânzeturi maturate din Europa pe care să le încerci măcar o dată în viață
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Porții de negresă din albușuri cu glazură de ciocolată, decorate cu frunze de mentă, pe două farfurii
11:48
Negresă din albușuri cu glazură de ciocolată Negresă din albușuri cu glazură de ciocolată
Înghețată cu aromă intensă de citrice în cornete așezate într-un recipient rustic, alături de felii d citrice
11:16
Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant
Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori servit pe o farfurie albă
20 iulie, 11:40
Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată pe o farfurie
20 iulie, 05:59
Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv
Salată de castraveți cu usturoi și mărar în bol rustic, alături de castraveți, usturoi și mărar
19 iulie, 09:31
Salată de castraveți cu usturoi și mărar, răcoroasă și hidratantă Salată de castraveți cu usturoi și mărar, răcoroasă și hidratantă
Prăjitură cu zmeură și ciocolată albă porționată pe platou
19 iulie, 07:28
Prăjitură cu zmeură și ciocolată albă. Rețeta unui desert aromat și elegant Prăjitură cu zmeură și ciocolată albă. Rețeta unui desert aromat și elegant
Porție de Mâncare de cartofi cu fasole verde în bol negru
18 iulie, 10:28
Mâncare de cartofi cu fasole verde. Rețetă pentru un prânz savuros Mâncare de cartofi cu fasole verde. Rețetă pentru un prânz savuros
Înghețată de vanilie cu afine într-un recipient metalic, alături de o ligură și cornete de înghețată
17 iulie, 19:17
Înghețată de vanilie cu afine, pentru porția de răcoare Înghețată de vanilie cu afine, pentru porția de răcoare
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
1
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
Prekmurska Gibanica. Prăjitură slovenă în patru straturi
Prekmurska Gibanica este o prăjitură tradițională slovenă, originară din regiunea Prekmurje. Este un desert stratificat, care combină mai multe umpluturi delicioase într-un singur preparat. Fiecare strat contribuie la complexitatea gustului și...
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
2
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
Câte calorii are pepenele galben. Cât zahăr are de fapt
Pepenele galben este nu doar delicios și răcoritor, ci și plin de nutrienți esențiali care aduc numeroase beneficii pentru sănătate. Descoperă si tu câte calorii are pepenele galben. Află cât zahăr...
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
3
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
Prăjitura turnată cu brânză și caise. O combinație irezistibilă
Prăjitura turnată cu brânză și caise este un desert delicios, foarte aromat, perfect pentru sezonul caiselor. O poți prepara și mai târziu, în sezonul rece, cu caise din compot. Rețeta nu...
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
4
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Ruladă cu mascarpone și fructe. Un desert delicios și elegant
Rețeta de ruladă cu mascarpone și fructe este un desert rafinat și elegant, care încântă atât papilele cât și privirile. Este perfect pentru răsfățul dulce de zi cu zi sau pentru...
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
5
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
Prăjitură cu zmeură și mure. Una dintre rețetele vedetă ale verii
Pentru că murele și zmeura sunt perfecte pentru a le combina în diferite deserturi, îți recomandăm să încerci rețeta de prăjitură cu zmeură și mure. Te vei bucura de un spectacol...
Parteneri
10 secrete inedite despre zodia Leu. Surpriza uriașă care se află pe listă
10 secrete inedite despre zodia Leu. Surpriza uriașă care se află pe listă
10 secrete inedite despre zodia Leu. Surpriza uriașă care se află pe listă
Moartea influencerului Andrei Versace, tratată ca fiind suspectă. Ce variante iau în calcul polițiștii
Moartea influencerului Andrei Versace, tratată ca fiind suspectă. Ce variante iau în calcul polițiștii
Moartea influencerului Andrei Versace, tratată ca fiind suspectă. Ce variante iau în calcul polițiștii
Ce a putut face milionarul de 33 de ani care a fost umilit doar pentru că este român. Totul s-a aflat abia acum
Ce a putut face milionarul de 33 de ani care a fost umilit doar pentru că este român. Totul s-a aflat abia acum
Ce a putut face milionarul de 33 de ani care a fost umilit doar pentru că este român. Totul s-a aflat abia acum
Imagini de senzație cu Ilona Brezoianu și soțul ei de la valsul mirilor. Ce dans special au ales și cum a arătat tortul inedit
Imagini de senzație cu Ilona Brezoianu și soțul ei de la valsul mirilor. Ce dans special au ales și cum a arătat tortul inedit
Imagini de senzație cu Ilona Brezoianu și soțul ei de la valsul mirilor. Ce dans special au ales și cum a arătat tortul inedit
Fostul partener al actriței Irina Baeva spune că i-a găsit mesaje de la David Zepeda. Află dacă a fost vorba despre infidelitate
Fostul partener al actriței Irina Baeva spune că i-a găsit mesaje de la David Zepeda. Află dacă a fost vorba despre infidelitate
Fostul partener al actriței Irina Baeva spune că i-a găsit mesaje de la David Zepeda. Află dacă a fost vorba despre infidelitate
De ce se rotește Pământul mai lent. Și zilele au devenit mai lungi din cauza procesului periculos
De ce se rotește Pământul mai lent. Și zilele au devenit mai lungi din cauza procesului periculos
De ce se rotește Pământul mai lent. Și zilele au devenit mai lungi din cauza procesului periculos
Ruladă cu cocos și zmeură, fără coacere
Ruladă cu cocos și zmeură, fără coacere
Ruladă cu cocos și zmeură, fără coacere
Dermatita de contact: cauze, simptome, tratament
Dermatita de contact: cauze, simptome, tratament
Dermatita de contact: cauze, simptome, tratament
Lorde a mărturisit că s-a simțit neînțeleasă de Charli XCX înainte ca ele să facă echipă pe piesa Girl, So Confusing: Vreau cu adevărat să îndrept lucrurile
Lorde a mărturisit că s-a simțit „neînțeleasă” de Charli XCX înainte ca ele să facă echipă pe piesa „Girl, So Confusing”: „Vreau cu adevărat să îndrept lucrurile”
Lorde a mărturisit că s-a simțit „neînțeleasă” de Charli XCX înainte ca ele să facă echipă pe piesa „Girl, So Confusing”: „Vreau cu adevărat să îndrept lucrurile”
Alimente care pot reduce temperatura corpului. Efectele oferite în anotimpul cald
Alimente care pot reduce temperatura corpului. Efectele oferite în anotimpul cald
Alimente care pot reduce temperatura corpului. Efectele oferite în anotimpul cald
fresh
Salată de castraveți cu usturoi și mărar, răcoroasă și hidratantă

Salată de castraveți cu usturoi și mărar, răcoroasă și hidratantă

Salată de castraveți cu usturoi și mărar, răcoroasă și hidratantă

Prăjitură cu zmeură și ciocolată albă. Rețeta unui desert aromat și elegant

Prăjitură cu zmeură și ciocolată albă. Rețeta unui desert aromat și elegant

Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori

Curry de pui cu fasole verde și ardei multicolori

Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv

Rulouri de bezea cu alune și ciocolată, ideale pentru un platou festiv

Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant

Înghețată cu aromă intensă de citrice, pentru un efect revigorant
închide