Înghețată de casă cu fructe. Rețeta sănătoasă și simplă, potrivită și pentru copii

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Puține plăceri sunt mai răcoritoare și mai satisfăcătoare decât o înghețată de casă cu fructe. Chiar dacă găsești în magazine sau la gelaterii aproape orice sortiment îți trece prin cap, poți încerca să faci și acasă acest desert dulce. O poți personaliza așa cum îți dorești și vei controla ingredientele pentru a obține un produs exact cum ai nevoie.

înghețată de casă cu fructe aranjată pe un blat gri
Pentru înghețata de casă cu fructe poți folosi atât fructe proaspete, cât și congelate / Shutterstock

Istoria înghețatei datează de mii de ani. Unii istorici îi plasează începuturile în China Antică, alții în Italia Renașcentistă. Cu toate acestea, produsul pe care îl numim astăzi „înghețată" a devenit popular în Europa în secolul al XVII-lea, iar în secolul al XVIII-lea, acest desert răcoros a ajuns în America de Nord. În timp, rețetele și tehnicile de producție au evoluat, făcând ca sortimentele să fie infinite.

Citește și

Un avantaj al înghețatei de casă este că poți fi sigură că folosești ingrediente de cea mai bună calitate. Smântâna sau laptele proaspăt, ouăle, zahărul, vanilia și fructele proaspete sau congelate sunt ingrediente de bază. Poți opta chiar pentru materie primă din surse organice pentru a obține un gust mai autentic.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Înghețata de casă cu fructe este o modalitate minunată de a te răcori în zilele călduroase de vară și de a profita de gustul dulce și natural al fructelor proaspete.

Mod de preparare

Se spală și curăță fructele, îndepărtând cojile, semințele sau sâmburii, dacă este cazul. Apoi se taie fructele în bucăți mici pentru a facilita amestecarea. Într-o cratiță, se combină fructele tăiate și zahărul. Se adaugă puțin suc de lămâie, aproximativ o lingură, și oțet balsamic. Se amestecă bine și se lasă compoziția să stea timp de aproximativ 10-15 minute pentru a se macera.

Cum pregătești înghețata delicioasă

Se pune cratița pe foc mediu și se aduce amestecul la punctul de fierbere. Se reduce apoi focul la minimum și se mai fierbe sosul încă 10-15 minute, amestecând din când în când, până când se îngroașă și devine un sos de fructe.

După ce sosul de fructe s-a răcit puțin, se pasează cu un blender sau un mixer de mână până când se obține o pastă fină.

Într-un bol mare, se amestecă sosul de fructe pasat cu smântâna lichidă sau laptele. Apoi se pune extractul de vanilie și se amestecă.

Se toarnă amestecul într-un recipient de înghețată sau în forme de înghețată și se acoperă cu folie alimentară sau capacul corespunzător. Se dă la congelator pentru cel puțin 4-6 ore sau până când este fermă.

Se scoate înghețata din congelator cu câteva minute înainte de a o servi, pentru a permite să se înmoaie puțin și să fie mai ușor de scos din recipient.

Ce fructe se pot folosi pentru înghețată

Atunci când vine vorba despre înghețată poți folosi orice fel de fructe dorești, în funcție de preferințele tale. Dacă vrei poți să faci combinații între ele. Poți să le folosești proaspete sau congelate.

Cele mai populare opțiuni de fructe pentru înghețată sunt căpșunile, zmeura, mango, bananele, piersicile, afinele sau orice alte fructe de pădure, kiwi, ananas, orice fel de citrice, prune.

Dacă vrei un gust mai exotic poți folosi fructe tropicale precum papaya, fructul dragonului, guava sau lychee.

Asigură-te că fructele sunt coapte și de calitate pentru a obține cel mai bun gust în înghețată. Dacă folosești fructe congelate, dezgheață-le înainte de a le adăuga în rețetă sau le poți folosi înghețate pentru a obține o textură mai densă.

Poți, de asemenea, adăuga un pic de suc de lămâie sau limetă pentru a evidenția aromele fructelor în înghețată.

Înghețata de casă are mai puține calorii

Înghețata de casă poate să aibă mai puține calorii decât înghețata din comerț, dar acest lucru depinde în mare măsură de rețeta folosită și de ingrediente. Principala diferență între cele două tipuri de înghețată este controlul pe care îl ai asupra ingredientelor și al porțiilor atunci când o faci acasă.

Atunci când faci înghețată acasă, poți alege ingrediente mai sănătoase și poți evita aditivii sau conservanții pe care îi găsești în unele produse din comerț.

De exemplu, poți folosi smântână cu un conținut reduc de grăsimi sau lapte degresat în locul celor integrale. De asemenea, poți controla cantitatea de zahăr adăugată în înghețata de casă.

Dacă dorești să reduci aportul de zahăr, poți utiliza îndulcitori naturali sau îndulcitori artificiali cu conținut scăzut de calorii.

Cu toate acestea, este important să reții că, indiferent de tipul de înghețată consumat, rămâne totuși un desert și trebuie consumată cu moderație. În plus, chiar și înghețata de casă cu ingrediente mai sănătoase poate conține un număr semnificativ de calorii, în special din cauza grăsimilor și zahărului.

Citește și
CELE MAI CITITE
Prăjitură cu mere întregi porționată
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Prăjitura cu mere întregi. Rețetă simplă și delicioasă
Două porții de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară pe un platou, alături de un bol cu zahăr și un coș cu dovleci ornamentali
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
deserturi cu mere si scortisoara puse într-un colaj
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Tartă cu gutui porționată
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Tartă cu gutui. Desert de toamnă delicios și aromat
Tocăniță de pui cu smântână pusă într-o tigaie
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Tocăniță de pui cu smântână. Ingredientele care o fac delicioasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Înghețată de zmeură cu banane și lapte de cocos în două boluri și pe băț, alături de zmeură și banane proaspete
Galerie foto
Înghețată de zmeură cu banane și lapte de cocos
Înghețată de zmeură cu banane și lapte de cocos
Trei cupe de înghețată de mango pe o jumătate de fruct, alături de o linguriță
Galerie foto
Înghețată de mango. Rețetă simplă și rapidă
Înghețată de mango. Rețetă simplă și rapidă
Cornet cu înghețată de mentă ținut în mână
Galerie foto
Înghețată de mentă cu lapte condensat, foarte aromată și colorată
Înghețată de mentă cu lapte condensat, foarte aromată și colorată
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Colivă pusă pe o farfurie albă și pudrată cu zahăr
06:46
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
Pâine proteică din linte roșie în vas oval
06:18
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten
Un bol plin cu pilaf cu legume
06:02
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez
prăjituri halloween simple puse pe un blat de lemn
31 octombrie, 10:32
Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă Prăjituri simple de Halloween pe care poți să le prepari ușor și rapid acasă
Colivă cu nucă puse în două vase diferite
31 octombrie, 06:02
Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră
Brioșe cu dovleac pe un grătar
31 octombrie, 05:43
Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat
Sufleu de broccoli în bol alb, alături de o lingură și buchețele de broccoli
31 octombrie, 05:14
Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat
kebab de pui pe o farfurie neagră
30 octombrie, 08:58
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
1
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară
Dacă adori deserturile cu dovleac și ești în căutare de rețete savuroase, îți oferim mai jos o rețetă de plăcintă cu dovleac și aluat fraged cu scorțișoară. Chiar dacă scorțișoara este...
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
2
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Trandafiri din mere și aluat foietaj. Un desert simplu și elegant
Pentru atunci când familia poftește la un desert cu mere și nu ai timp de rețete complexe, îți recomandăm rețeta de trandafiri din mere și aluat foietaj. Se vor bucura de...
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
3
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Mâncăruri cu ciuperci proaspete pe care să le faci toamna asta. Sunt ușor și rapid de pregătit
Atunci când gătești mâncăruri cu ciuperci proaspete trebuie să te asiguri că alegi soiul potrivit. Fiecare tip aduce o textură și un gust diferit, iar unele sunt mai potrivite pentru anumite...
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
4
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Rețetă de supă cremă de dovleac din bucătăria franțuzească. Ce să adaugi pentru a ieși un deliciu
Supa cremă de dovleac după rețeta franțuzească este mult mai cremoasă decât alte preparate similare, mai ales datorită modului de preparare. În plus, conține și mai multe legume care îi dau...
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
5
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Deserturi rapide cu mere și scorțișoară. 4 idei și rețete de prăjituri delicioase
Toamna este sezonul care miroase a deserturi cu mere și scorțișoară. Plăcinte, tarte, clătite, ștrudele, brioșe și tot felul de prăjituri cremoase sau crocante ne încântă în zilele reci și ploioase....
Parteneri
Piept de porc la cuptor. Rețeta unei fripturi fragede și suculente
Piept de porc la cuptor. Rețeta unei fripturi fragede și suculente
Piept de porc la cuptor. Rețeta unei fripturi fragede și suculente
ANIMAŢIE. Ce a provocat inundaţiile de proporţii din Spania. Oraşele, transformate în cimitire uriaşe
ANIMAŢIE. Ce a provocat inundaţiile de proporţii din Spania. Oraşele, transformate în cimitire uriaşe
ANIMAŢIE. Ce a provocat inundaţiile de proporţii din Spania. Oraşele, transformate în cimitire uriaşe
A primit o maşină de lux de la Ion Ţiriac şi viaţa i s-a schimbat radical: „A venit o doamnă plângând! Nu ştiam ce se întâmplă”
A primit o maşină de lux de la Ion Ţiriac şi viaţa i s-a schimbat radical: „A venit o doamnă plângând! Nu ştiam ce se întâmplă”
A primit o maşină de lux de la Ion Ţiriac şi viaţa i s-a schimbat radical: „A venit o doamnă plângând! Nu ştiam ce se întâmplă”
Întâlnire de gradul 0 între Maria și ispita Mădălina, fostele iubite ale lui Dany Boy de la Insula Iubirii. De ce s-au întâlnit
Întâlnire de gradul 0 între Maria și ispita Mădălina, fostele iubite ale lui Dany Boy de la Insula Iubirii. De ce s-au întâlnit
Întâlnire de gradul 0 între Maria și ispita Mădălina, fostele iubite ale lui Dany Boy de la Insula Iubirii. De ce s-au întâlnit
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Fiul lui Ninel Conde are 10 ani în prezent. Cum arată Emmanuel, băiatul din relația cu Giovanni Medina
Dacă ai aceste aplicații pe telefon, trebuie să le ștergi imediat, spun experții. La ce risc te expui dacă nu o faci
Dacă ai aceste aplicații pe telefon, trebuie să le ștergi imediat, spun experții. La ce risc te expui dacă nu o faci
Dacă ai aceste aplicații pe telefon, trebuie să le ștergi imediat, spun experții. La ce risc te expui dacă nu o faci
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Supă cremă de cartofi cu bacon crocant
Cum poți îmbunătăți sănătatea intestinală a copilului. Sfaturi simple, de la experți
Cum poți îmbunătăți sănătatea intestinală a copilului. Sfaturi simple, de la experți
Cum poți îmbunătăți sănătatea intestinală a copilului. Sfaturi simple, de la experți
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru mine
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru mine”
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru mine”
Afte bucale la copii și adulți. Cauze, tratamente, soluții naturiste
Afte bucale la copii și adulți. Cauze, tratamente, soluții naturiste
Afte bucale la copii și adulți. Cauze, tratamente, soluții naturiste
fresh
Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Cum să faci acasă kebab de pui. Varianta rapidă și gustoasă

Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră

Colivă tradițională cu nucă. Rețeta desertului pe care toți românii îl adoră

Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat

Brioșe cu dovleac. Desert de toamnă aromat și colorat

Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat

Sufleu de broccoli. Un aperitiv gustos și aromat

Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas

Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas
închide