Înghețată de casă cu fructe. Rețeta sănătoasă și simplă, potrivită și pentru copii

timpul de preparare
Timp de gătire: 30 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Puține plăceri sunt mai răcoritoare și mai satisfăcătoare decât o înghețată de casă cu fructe. Chiar dacă găsești în magazine sau la gelaterii aproape orice sortiment îți trece prin cap, poți încerca să faci și acasă acest desert dulce. O poți personaliza așa cum îți dorești și vei controla ingredientele pentru a obține un produs exact cum ai nevoie.

înghețată de casă cu fructe aranjată pe un blat gri
Pentru înghețata de casă cu fructe poți folosi atât fructe proaspete, cât și congelate / Shutterstock

Istoria înghețatei datează de mii de ani. Unii istorici îi plasează începuturile în China Antică, alții în Italia Renașcentistă. Cu toate acestea, produsul pe care îl numim astăzi „înghețată" a devenit popular în Europa în secolul al XVII-lea, iar în secolul al XVIII-lea, acest desert răcoros a ajuns în America de Nord. În timp, rețetele și tehnicile de producție au evoluat, făcând ca sortimentele să fie infinite.

Citește și

Un avantaj al înghețatei de casă este că poți fi sigură că folosești ingrediente de cea mai bună calitate. Smântâna sau laptele proaspăt, ouăle, zahărul, vanilia și fructele proaspete sau congelate sunt ingrediente de bază. Poți opta chiar pentru materie primă din surse organice pentru a obține un gust mai autentic.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Înghețata de casă cu fructe este o modalitate minunată de a te răcori în zilele călduroase de vară și de a profita de gustul dulce și natural al fructelor proaspete.

Mod de preparare

Se spală și curăță fructele, îndepărtând cojile, semințele sau sâmburii, dacă este cazul. Apoi se taie fructele în bucăți mici pentru a facilita amestecarea. Într-o cratiță, se combină fructele tăiate și zahărul. Se adaugă puțin suc de lămâie, aproximativ o lingură, și oțet balsamic. Se amestecă bine și se lasă compoziția să stea timp de aproximativ 10-15 minute pentru a se macera.

Cum pregătești înghețata delicioasă

Se pune cratița pe foc mediu și se aduce amestecul la punctul de fierbere. Se reduce apoi focul la minimum și se mai fierbe sosul încă 10-15 minute, amestecând din când în când, până când se îngroașă și devine un sos de fructe.

După ce sosul de fructe s-a răcit puțin, se pasează cu un blender sau un mixer de mână până când se obține o pastă fină.

Într-un bol mare, se amestecă sosul de fructe pasat cu smântâna lichidă sau laptele. Apoi se pune extractul de vanilie și se amestecă.

Se toarnă amestecul într-un recipient de înghețată sau în forme de înghețată și se acoperă cu folie alimentară sau capacul corespunzător. Se dă la congelator pentru cel puțin 4-6 ore sau până când este fermă.

Se scoate înghețata din congelator cu câteva minute înainte de a o servi, pentru a permite să se înmoaie puțin și să fie mai ușor de scos din recipient.

Ce fructe se pot folosi pentru înghețată

Atunci când vine vorba despre înghețată poți folosi orice fel de fructe dorești, în funcție de preferințele tale. Dacă vrei poți să faci combinații între ele. Poți să le folosești proaspete sau congelate.

Cele mai populare opțiuni de fructe pentru înghețată sunt căpșunile, zmeura, mango, bananele, piersicile, afinele sau orice alte fructe de pădure, kiwi, ananas, orice fel de citrice, prune.

Dacă vrei un gust mai exotic poți folosi fructe tropicale precum papaya, fructul dragonului, guava sau lychee.

Asigură-te că fructele sunt coapte și de calitate pentru a obține cel mai bun gust în înghețată. Dacă folosești fructe congelate, dezgheață-le înainte de a le adăuga în rețetă sau le poți folosi înghețate pentru a obține o textură mai densă.

Poți, de asemenea, adăuga un pic de suc de lămâie sau limetă pentru a evidenția aromele fructelor în înghețată.

Înghețata de casă are mai puține calorii

Înghețata de casă poate să aibă mai puține calorii decât înghețata din comerț, dar acest lucru depinde în mare măsură de rețeta folosită și de ingrediente. Principala diferență între cele două tipuri de înghețată este controlul pe care îl ai asupra ingredientelor și al porțiilor atunci când o faci acasă.

Atunci când faci înghețată acasă, poți alege ingrediente mai sănătoase și poți evita aditivii sau conservanții pe care îi găsești în unele produse din comerț.

De exemplu, poți folosi smântână cu un conținut reduc de grăsimi sau lapte degresat în locul celor integrale. De asemenea, poți controla cantitatea de zahăr adăugată în înghețata de casă.

Dacă dorești să reduci aportul de zahăr, poți utiliza îndulcitori naturali sau îndulcitori artificiali cu conținut scăzut de calorii.

Cu toate acestea, este important să reții că, indiferent de tipul de înghețată consumat, rămâne totuși un desert și trebuie consumată cu moderație. În plus, chiar și înghețata de casă cu ingrediente mai sănătoase poate conține un număr semnificativ de calorii, în special din cauza grăsimilor și zahărului.

Citește și
CELE MAI CITITE
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Prăjitură Mărțișor, două porții
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Risotto cu creveți
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Înghețată de caise cu sos caramel sărat, decorată cu frunze de mentă
Galerie foto
Înghețată de caise cu sos caramel sărat, deliciul absolut al verii
Înghețată de caise cu sos caramel sărat, deliciul absolut al verii
Mai multe variante de înghețată fără zahăr puse în boluri mari
8 rețete de înghețată fără zahăr. Desertul perfect ca să te răcorești în zilele calde
8 rețete de înghețată fără zahăr. Desertul perfect ca să te răcorești în zilele calde
Înghețată de banane și fructe de pădure în vas ceramic cu lingură metalică
Galerie foto
Înghețată de banane și fructe de pădure, aromată și frumos colorată
Înghețată de banane și fructe de pădure, aromată și frumos colorată
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Halva de casă pe un tocător de lemn
11:09
Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă
lasagna vegană pe o farfurie gri
06:32
Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă
cele mai bune sosuri din lume în boluri
05:58
Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10 Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10
Budinca de tapioca cu lapte într-un bol alb
05:38
Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos
ouă balut puse într-un castron albastru
1 martie, 09:57
Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume
Crochete de cartofi cu cașcaval, unua secționată, alături de un platou cu roșii și frunze de pătrunjel
1 martie, 08:34
Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
persoana notând o retetă cu ingredientele alături
1 martie, 06:41
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
Mini tarte mărțișor, cu gem de zmeură și bezea, decorate cu mentă
1 martie, 06:30
Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi furat pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Brownie fără făină sau zahăr. Desertul sănătos din doar 3 ingrediente

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Mâncare de ștevie cu usturoi. Rețeta uitată pe care trebuie să o încerci primăvara aceasta

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce

Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare

Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare
închide