Mucenici împletiți. Mucenici moldovenești foarte aromați

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Printre rețetele de mucenici pe care ți-ai propus să le prepari pentru ziua de 9 Martie, mai poți strecura și rețeta de mucenici împletiți. Pe lângă clasicii mucenici moldovenești, din același aluat îi poți prepara și pe cei împletiți.

Mucenici împletiți, așezați pe o hârtie albă, unul secționat
Mucenicii împletiți, ies rumeni și crocanți la exterior și moi și aromați la interior / Rețetefeldefel.ro

Merită să ai pe platoul cu mucenici mai multe variante, cu aspect diferit și arome deosebite. Familia și prietenii vor fi cuceriți de ei și nici nu vor ști pe care să-i aleagă. Iar dacă mai prepari și câteva porții de mucenici fierți, deliciul celor dragi va fi maxim.

Citește și

Luna martie este o lună bogată în evenimente care necesită sărbătorite cu diferite preparate culinare. Avem zilele mărțișorului în care ne răsfățăm cu diferite delicii culinare considerându-le mărțișoare dulci. Avem ziua de 8 Martie când ne întrecem în a prepara torturi delicioase și spectaculoase. Mai avem ziua de 9 Martie, în care aducem o ofrandă celor 40 de soldați creștini din Sevastia, preparând mucenici. Prepară și tu mult îndrăgiții mucenici, inspirându-te din rețeta pe care ți-o oferim mai jos cu listă completă de ingrediente și mod de preparare pas cu pas.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Aluatul mucenicilor de post este foarte asemănător cu aluatul cozonacului de post. Diferă cantitatea de zahăr adăugată și timpul de dospire. Având în vedere că mucenicii se vor însiropa după coacere, cantitatea de zahăr din aluat va fi mai redusă.

Cum prepari aluatul pentru mucenici împletiți

Primul pas pentru prepararea unui aluat dospit constă în pregătirea făinii și a drojdiei. Trece făina printr-o sită deasă, într-un bol de frământare. Apoi las-o timp de aproximativ 30 de minute, la temperatura camerei. În acest interval de timp, pregătești drojdia și celelalte ingrediente.

Sfărâmă drojdia într-un bol și amestec-o cu o lingură de zahăr și 2 linguri de apă caldă. Creează un loc adânc la mijlocul făinii și pune acolo amestecul rezultat. Apoi, pune un ștergar deasupra bolului și lasă drojdia să se activeze timp de 10 minute. Este gata când îți dublează volumul și se formează bule de aer la suprafața acesteia.

În apă caldă amestecă sarea și zahărul, esența, coaja de lămâie și uleiul. Amestecă bine cu o spatulă până când sarea și zahărul sunt dizolvate. Toarnă treptat din acest sirop peste drojdia activată, în timp ce amesteci intens și adăugi la mijloc făina din bol. Frământă aluatul timp de 8-10 minute.

Vei obține un aluat ușor moale, dar omogen și nelipicios. Acoperă-l cu un ștergar și lasă-l să se dospească la loc cald, până când își dublează volumul.

Descoperă și rețeta de mucenici umpluți.

Cum împletești și coci mucenicii

După dospirea aluatului, rupe bucăți mici din acesta, în număr par. presară făină pe masa de lucru și modelează bucățile de aluat în șnururi subțiri și cât mai lungi. Împletește câte două șnururi de aluat, cât mai strâns, apoi formează cifra 8 din aceste împletituri. Lipește capetele împletiturilor, prin presare la jumătatea mucenicilor, dedesubt.

Așază mucenicii împletiți în tavă, pe hârtie de copt și mai lasă-i la loc cald pentru aproximativ 10 minute. Acoperă-i cu un ștergar pentru a le asigura un aer cât mai cald.  În acest interval de timp încălzește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Pune tava cu mucenici împletiți în cuptor și coace-i pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

După coacere, coate tava din cuptor și lasă mucenicii să se tempereze pentru 5-6 minute. Prepară siropul în acest interval de timp.

Într-un ibric sau o crăticioară, amestecă apa cu zahărul și esența și fierbe-le până când zahărul se dizolvă. Toarnă siropul fierbinte peste mucenici împletiți.

Diluează mierea cu puțin sirop și, cu ajutorul unei pensule de patiserie, unge cu miere mucenicii însiropați. Presară imediat peste ei nuca măcinată grosier.

Nu uita nici de rețeta mucenicilor muntenești, pe care o poți prepara și tu.

Citește și
Mucenici împletiși și decorați cu nucă
Galerie foto

Galerie foto

Tavă cu mucenici copți
Colaj de poze cu pașii de împletire a mucenicilor
Mucenici împletiți, așezați pe o hârtie albă, unul secționat
+1
CELE MAI CITITE
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
De câte ori se poate refolosi uleiul
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor într-o farfurie cu furculiță
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Cartofi noi cu usturoi și cimbrișor. O garnitură simplă și rapidă
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
O farfurie pe care se află mai mulți mucenici moldovenești
Aluat pufos pentru mucenicii moldovenești. Ce se pune de fapt în rețetă
Aluat pufos pentru mucenicii moldovenești. Ce se pune de fapt în rețetă
Rețeta de mucenici cu miere și nucă la cuptor pe o tavă
Rețeta de mucenici cu miere și nucă la cuptor. Rețeta ca în Moldova
Rețeta de mucenici cu miere și nucă la cuptor. Rețeta ca în Moldova
Mucenici fierți în lapte într-un bol mare alb alături de o lingură
Mucenici fierți în lapte. Rețeta clasică, simplă și gustoasă
Mucenici fierți în lapte. Rețeta clasică, simplă și gustoasă
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Sarmale de post cu ciuperci, asezate într-un vas de tuci
06:02
Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect
Muffins cu spanac și brânză sărată pe un platou și pe o farfurie cu furculiță
20 mai, 06:11
Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt
Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză, unul secționat pe un platou cu ridichi
20 mai, 05:45
Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză
Două pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur și castraveți murați
19 mai, 05:11
Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur Pulpe de pui învelite în bacon, cu garnitură de cartofi natur
De câte ori se poate refolosi uleiul
18 mai, 06:30
De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced De câte ori se poate refolosi uleiul pentru prăjit. Sfaturi pentru a nu deveni rânced
Un ou spart care are puncte de sânge de pe gălbenuș, așezat într-un polonic, alături de un ou întreg
17 mai, 06:37
Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au Ce sunt punctele de sânge de pe gălbenuș? Iată ce trebuie să faci cu ouăle care le au
Șnițel de soia de post, tăiat în secțiune, pe o farfurie alături de piure de cartofi
16 mai, 05:55
Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post Șnițel de soia de post. Care sunt pașii de urmat pentru o rețetă delicioasă de post
Risotto cu spanac în bol alb cu furculiță și un ștergar
16 mai, 05:36
Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat Risotto cu spanac. O rețetă simplă, cu gust aromat
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Salată Caprese. O combinație de prospețime și finețe
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Ultimele cuvinte ale mamei care şi-a aruncat fiica pe fereastră, înainte de a-şi pierde cunoştinţa. Filmul tragediei din Sectorul 2
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Unde s-au stabilit milionarul care a renunţat la cetăţenia română şi iubita lui, cu 24 de ani mai tânără ca el
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Roxana Nemeș este însăcinată cu gemeni. Cum a reacționat artista când a aflat ce sex au bebelușii | VIDEO
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Pui Hasselback, cu brânză, roșii și spanac
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ajută-ți copilul să-i placă să învețe prin antrenarea creierului
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Ed Sheeran a dezvăluit din greșeală un detaliu important despre nunta Selenei Gomez cu Benny Blanco. Diva a împărțit deja invitațiile
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
Cum îți poți organiza dieta pentru a preveni balonarea. Ce alimente pot provoca acest simptom digestiv
fresh
Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt

Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt

Muffins cu spanac și brânză sărată, cu gust delicat și proaspăt

Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect

Rețetă de sarmale de post cu ciuperci și orez. Pașii de urmat pentru un gust perfect

Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză

Ouă pane, umplute cu ton și cremă de brânză
închide