Paella cu fructe de mare. O rețetă savuroasă și hrănitoare din bucătăria spaniolă

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Spaniolă

Dacă obișnuiești să prepari sau să comanzi în restaurante fructe de mare, îți recomandăm să încerci acasă rețeta de paella cu fructe de mare. Este o rețetă savuroasă și hrănitoare din bucătăria spaniolă.

Paella cu fructe de mare în tigaie, alături de un bol cu felii de lămâie, o sticlă de ulei și un bol cu mazăre
Galerie foto

Galerie foto

Paella cu fructe de mare se servește caldă garnisită cu mazăre verde / Shutterstock

Chiar dacă lista de ingrediente este mai mare, această mâncare se prepară foarte simplu și într-un timp relativ scurt. În plus, fructele de mare sunt și foarte benefice organismului, având un conținut bogat în vitamine și proteine.

Fructele de mare sunt de fapt un ansamblu de vietăți maritime cum ar fi crustaceele, moluștele, pești și alge marine. Dintre crustacee, cele mai populare sunt creveții, homarii, crabii, langustele și racii. Dintre moluște, cel mai frecvent folosite în preparate sunt scoicile, midiile, stridiile, calamarii și caracatițele.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Fructele de mare sunt considerate mai sănătoase printre alimente, deoarece conțin o concentrație foarte mică de lipide și carbohidrați. Fiind sărace în aceste elemente, au și un conținut scăzut de calorii.

În schimb, au un conținut bogat de acizi grași omega-3. Aceștia sunt aliați puternici în lupta împotriva excesului de colesterol. Au și un conținut bogat de vitamine precum vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C, vitamina D si E. În plus, conțin o cantitate mare de iod, necesar pentru sinteza hormonilor tiroidieni.

Introdu și tu fructele de mare în meniurile tale pentru a beneficia de proprietățile lor benefice asupra organismului. Începe cu rețeta de orez spaniol sau paella cu fructe de mare pe care o găsești detaliată în cele ce urmează.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea fructelor de mare care necesită mai mult timp decât prepararea lor. De obicei paella se prepară într-o tigaie specială cu aceeași denumire. În lipsa acesteia poți folosi și o tigaie wok.

Cum pregătești ingredientele pentru Paella cu fructe de mare

Curăță midiile foarte bine folosind o perie aspră, burete de sârmă, astfel încât suprafața scoicilor să fie curată, fără alte impurități. Pune-le într-un vas cu apă rece pentru 20-30 de minute să elimine granulele de nisip. Apoi scurge-le bine și pune-le într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Rumenește midiile timp de 8-10 minute sau până când se desfac toate. Pe cele care rămân închise, aruncă-le. Lichidul rămas în cratiță adaugă-l fierbinte peste șofranul pus într-un bol,

Spală creveții cu apă rece și îndepărtează-le intestinele cu o scobitoare.

Descoperă și o rețetă de creveți cu sos de roșii.

Procedează în același mod ca și creveții și cu langustinele. Apoi curăță calamarii și taie-i în inele mai grosiere.

Pune uleiul în tigaia specială și lasă-l să se înfierbânte, apoi adaugă pe rând creveții și langustinele. Prăjește-le pentru 1-2 minute pe fiecare parte. Apoi transferă-le pe o farfurie.

În locul lor adaugă în tigaie ceapa și usturoiul, tocate mărunt. Călește-le și pe acestea pentru 1-2 minute. Apoi adaugă calamarii și lasă-i la preparat pentru alte 2 minute. Adaugă ardeiul gras tăiat în fâșii.

Urmează orezul, boiaua iute, lichidul de la filamentele de șofran și supa de legume. Fierbe paella cu fructe de mare la foc mic fără a amesteca. Doar agită tigaia din când în când. Potrivește gustul cu sare, dacă mai necesită.

Când orezul a absorbit aproape tot lichidul, așază deasupra lui creveții, langustinele și midiile. Stinge focul și acoperă tigaia cu un capac. Lasă mâncarea acoperită timp de 10 minute, pentru ca orezul să se hidrateze și să absoarbă tot lichidul.

Potrivește gustul cu suc de lămâie și servește paella cu fructe de mare caldă, garnisită cu mazăre verde.

Descoperă și care sunt cele mai folosite tipuri de orez și cum este recomandat să le gătești.

Citește și
Paella cu fructe de mare în tigaie

Galerie foto

Creveți în tigaie
Fructe de mare cu ardei gras, roșu
Paella cu fructe de mare în tigaie, alături de un bol cu felii de lămâie, o sticlă de ulei și un bol cu mazăre
+21
CELE MAI CITITE
femeie care alege alimente congelate pe care ar trebui să nu le mai cumperi
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
7 alimente congelate pe care e recomandat să nu le mai cumperi. Sfaturi utile de la specialiști
Chec cu morcovi și mere, porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
Chec cu morcovi și mere, pentru deliciul zilelor de post
ceapa caramelizată servită într-o farfurie albă
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide pe o vasă alături de o cană de ceai
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide, desertul sănătos pe care îl poți face rapid acasă
Batoane de fulgi de ovăz și unt de arahide, desertul sănătos pe care îl poți face rapid acasă
Culoarea gălbenușului de ou ilustrată cu ajutorul a două gălbenușuri
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Ce influențează culoarea gălbenușului de ou. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Surf and turf servit pe o pe o farfurie alături de un sos
Surf and turf, combinația perfectă de carne de vită și fructe de mare
Surf and turf, combinația perfectă de carne de vită și fructe de mare
Farfurie cu paste cu fructe de mare
Cum să faci paste cu fructe de mare chiar la tine acasă
Cum să faci paste cu fructe de mare chiar la tine acasă
Creveți cu sos de roșii decorați cu pătrunjel verde, în bol alb
Galerie foto
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Creveți cu sos de roșii. Una dintre cele mai simple rețete cu creveți
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
ganache de ciocolată tăiat și pus într-un castron negru
09:00
Cum poți repara un ganache de ciocolată tăiat. Sfaturi la îndemâna oricui Cum poți repara un ganache de ciocolată tăiat. Sfaturi la îndemâna oricui
Preparatele rillete, pateu și terina în trei poze diferite
08:00
Pate, terină și rillette. 3 preparate franțuzești similare pe care să le încerci ca aperitiv Pate, terină și rillette. 3 preparate franțuzești similare pe care să le încerci ca aperitiv
Chec de post cu mere servit pe un blat de lemn
07:00
Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă Chec de post cu mere. Rețeta simplă și gustoasă
Fondue de ciocolată pe masă în care se înmoaie căpșune
06:00
Fondue de ciocolată, desertul care adună prietenii împreună Fondue de ciocolată, desertul care adună prietenii împreună
Chec de post cu nuci servit pe un platou de lemn
3 decembrie, 09:00
Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă Chec de post cu nuci. Rețeta rapidă
O femeie care curăță de coajă un morcov
3 decembrie, 08:00
5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie 5 legume pe care nu trebuie să le mai cureți de coajă. Sfaturi utile în bucătărie
Brownie congelat și servit cu o cupă de înghețată de vanilie
3 decembrie, 08:00
Ce poți face dacă ai congelat brownie pentru mai târziu. Cum îi redai savoarea cu un singur ingredient Ce poți face dacă ai congelat brownie pentru mai târziu. Cum îi redai savoarea cu un singur ingredient
Prăjitură cu mere și ciocolată porționată pe farfurie maro cu furculiță alături
3 decembrie, 06:00
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
1
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Peștele este un aliment sănătos, însă, din păcate, este de multe ori evitat pentru că are oase și, din această cauză, este greu de consumat. Totuși, dacă ai vrea să mănânci...
apio puse întregi și tocate într-un bol
2
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor...
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
3
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Pentru diminețile reci din sezonul de iarnă, merg tare bine acești biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Alături de un ceai fierbinte sunt delicioși și sunt de post....
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor servite într-o tavă
4
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la...
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
5
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi. Rețetele de supe și ciorbe sunt foarte bine venite,...
Parteneri
Ce sunt petele albe de pe unghii și cum poți să le tratezi. Sfaturi utile pentru a avea o manichiură perfectă

Ce sunt petele albe de pe unghii și cum poți să le tratezi. Sfaturi utile pentru a avea o manichiură perfectă

Ce sunt petele albe de pe unghii și cum poți să le tratezi. Sfaturi utile pentru a avea o manichiură perfectă
Cutremur azi în România. Seismul de 4,8 pe Richter s-a produs în Vrancea și a fost resimțit în mai multe orașe, inclusiv București

Cutremur azi în România. Seismul de 4,8 pe Richter s-a produs în Vrancea și a fost resimțit în mai multe orașe, inclusiv București

Cutremur azi în România. Seismul de 4,8 pe Richter s-a produs în Vrancea și a fost resimțit în mai multe orașe, inclusiv București
Ultimul mesaj al fiicei Ronei Hartner pentru mama ei, înainte ca regretata actriţă să fie înmormântată, a fost cutremurător

Ultimul mesaj al fiicei Ronei Hartner pentru mama ei, înainte ca regretata actriţă să fie înmormântată, a fost cutremurător

Ultimul mesaj al fiicei Ronei Hartner pentru mama ei, înainte ca regretata actriţă să fie înmormântată, a fost cutremurător
Cine a câștigat primul joc de amuletă din a șaptea etapă. Ce avantaj uriaș aduce Jokerul extras

Cine a câștigat primul joc de amuletă din a șaptea etapă. Ce avantaj uriaș aduce Jokerul extras

Cine a câștigat primul joc de amuletă din a șaptea etapă. Ce avantaj uriaș aduce Jokerul extras
Betty cea urâtă revine cu un al treilea sezon. Ana María Orozco și Jorge Enrique Abello, din nou împreună într-o continuare a poveștii

Betty cea urâtă revine cu un al treilea sezon. Ana María Orozco și Jorge Enrique Abello, din nou împreună într-o continuare a poveștii

Betty cea urâtă revine cu un al treilea sezon. Ana María Orozco și Jorge Enrique Abello, din nou împreună într-o continuare a poveștii
Un băiat care săpa după cartofi a descoperit o capodoperă a sculpturii egiptene. Ce a dezgropat din pământ

Un băiat care săpa după cartofi a descoperit o „capodoperă a sculpturii egiptene”. Ce a dezgropat din pământ

Un băiat care săpa după cartofi a descoperit o „capodoperă a sculpturii egiptene”. Ce a dezgropat din pământ
Focaccia cu rozmarin și roșii uscate

Focaccia cu rozmarin și roșii uscate

Focaccia cu rozmarin și roșii uscate
Impactul pandemiei asupra copiilor

Impactul pandemiei asupra copiilor

Impactul pandemiei asupra copiilor
Jessica Simpson și-a arătat abdomenul tonifiat. Cum arată ținuta care i-a scos în evidență silueta perfectă

Jessica Simpson și-a arătat abdomenul tonifiat. Cum arată ținuta care i-a scos în evidență silueta perfectă

Jessica Simpson și-a arătat abdomenul tonifiat. Cum arată ținuta care i-a scos în evidență silueta perfectă
Alimente pentru imunitate. Cum îți pot proteja organismul

Alimente pentru imunitate. Cum îți pot proteja organismul

Alimente pentru imunitate. Cum îți pot proteja organismul
fresh
Patru fursecuri cu griș și cacao pe o farfurie albă, unul secționat
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Fursecuri cu griș și cacao. Rețetă pentru un platou festiv
Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Coșulețe din cartofi prăjiți, umplute cu salată verde și ciuperci
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Rulouri cu stafide și scorțișoară. Rețetă de post
Varză călită cu ciuperci la tigaie. Rețetă de post
Varză călită cu ciuperci la tigaie. Rețetă de post
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
Prăjitură cu mere și ciocolată. Rețetă de post
închide