Paella cu fructe de mare. O rețetă savuroasă și hrănitoare din bucătăria spaniolă

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Spaniolă

Dacă obișnuiești să prepari sau să comanzi în restaurante fructe de mare, îți recomandăm să încerci acasă rețeta de paella cu fructe de mare. Este o rețetă savuroasă și hrănitoare din bucătăria spaniolă.

Paella cu fructe de mare în tigaie, alături de un bol cu felii de lămâie, o sticlă de ulei și un bol cu mazăre
Galerie foto

Galerie foto

Paella cu fructe de mare se servește caldă garnisită cu mazăre verde / Shutterstock

Chiar dacă lista de ingrediente este mai mare, această mâncare se prepară foarte simplu și într-un timp relativ scurt. În plus, fructele de mare sunt și foarte benefice organismului, având un conținut bogat în vitamine și proteine.

Fructele de mare sunt de fapt un ansamblu de vietăți maritime cum ar fi crustaceele, moluștele, pești și alge marine. Dintre crustacee, cele mai populare sunt creveții, homarii, crabii, langustele și racii. Dintre moluște, cel mai frecvent folosite în preparate sunt scoicile, midiile, stridiile, calamarii și caracatițele.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Fructele de mare sunt considerate mai sănătoase printre alimente, deoarece conțin o concentrație foarte mică de lipide și carbohidrați. Fiind sărace în aceste elemente, au și un conținut scăzut de calorii.

În schimb, au un conținut bogat de acizi grași omega-3. Aceștia sunt aliați puternici în lupta împotriva excesului de colesterol. Au și un conținut bogat de vitamine precum vitamina A, vitamine din complexul B, vitamina C, vitamina D si E. În plus, conțin o cantitate mare de iod, necesar pentru sinteza hormonilor tiroidieni.

Introdu și tu fructele de mare în meniurile tale pentru a beneficia de proprietățile lor benefice asupra organismului. Începe cu rețeta de orez spaniol sau paella cu fructe de mare pe care o găsești detaliată în cele ce urmează.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea fructelor de mare care necesită mai mult timp decât prepararea lor. De obicei paella se prepară într-o tigaie specială cu aceeași denumire. În lipsa acesteia poți folosi și o tigaie wok.

Cum pregătești ingredientele pentru Paella cu fructe de mare

Curăță midiile foarte bine folosind o perie aspră, burete de sârmă, astfel încât suprafața scoicilor să fie curată, fără alte impurități. Pune-le într-un vas cu apă rece pentru 20-30 de minute să elimine granulele de nisip. Apoi scurge-le bine și pune-le într-o crăticioară așezată pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate medie. Rumenește midiile timp de 8-10 minute sau până când se desfac toate. Pe cele care rămân închise, aruncă-le. Lichidul rămas în cratiță adaugă-l fierbinte peste șofranul pus într-un bol,

Spală creveții cu apă rece și îndepărtează-le intestinele cu o scobitoare.

Descoperă și o rețetă de creveți cu sos de roșii.

Procedează în același mod ca și creveții și cu langustinele. Apoi curăță calamarii și taie-i în inele mai grosiere.

Pune uleiul în tigaia specială și lasă-l să se înfierbânte, apoi adaugă pe rând creveții și langustinele. Prăjește-le pentru 1-2 minute pe fiecare parte. Apoi transferă-le pe o farfurie.

În locul lor adaugă în tigaie ceapa și usturoiul, tocate mărunt. Călește-le și pe acestea pentru 1-2 minute. Apoi adaugă calamarii și lasă-i la preparat pentru alte 2 minute. Adaugă ardeiul gras tăiat în fâșii.

Urmează orezul, boiaua iute, lichidul de la filamentele de șofran și supa de legume. Fierbe paella cu fructe de mare la foc mic fără a amesteca. Doar agită tigaia din când în când. Potrivește gustul cu sare, dacă mai necesită.

Când orezul a absorbit aproape tot lichidul, așază deasupra lui creveții, langustinele și midiile. Stinge focul și acoperă tigaia cu un capac. Lasă mâncarea acoperită timp de 10 minute, pentru ca orezul să se hidrateze și să absoarbă tot lichidul.

Potrivește gustul cu suc de lămâie și servește paella cu fructe de mare caldă, garnisită cu mazăre verde.

Descoperă și care sunt cele mai folosite tipuri de orez și cum este recomandat să le gătești.

Citește și
Paella cu fructe de mare în tigaie
Galerie foto

Galerie foto

Creveți în tigaie
Fructe de mare cu ardei gras, roșu
Paella cu fructe de mare în tigaie, alături de un bol cu felii de lămâie, o sticlă de ulei și un bol cu mazăre
+1
CELE MAI CITITE
Două pere în vin roșu glazurate cu ciocolată și servite cu înghețată
Pere în vin roșu, glazurate cu ciocolată și servite cu înghețată
Pere în vin roșu, glazurate cu ciocolată și servite cu înghețată
Brioșe cu banane, nuci și scorțișoară în tava de copt și una ruptă alături
Brioșe cu banane, nuci și scorțișoară. Desert simplu și aromat
Brioșe cu banane, nuci și scorțișoară. Desert simplu și aromat
frunze de sfeclă
Nu mai arunca frunzele de la sfeclă. Iată ce poți face cu ele
Nu mai arunca frunzele de la sfeclă. Iată ce poți face cu ele
Tartă rustică cu pere și nuci caramelizate, alături de o lingură de miere spiralată și nuci
Tartă rustică cu pere și nuci caramelizate. O poveste parfumată de toamnă
Tartă rustică cu pere și nuci caramelizate. O poveste parfumată de toamnă
garnituri pentru somon
5 garnituri pentru somon. Cu ce se servește pentru o masă delicioasă
5 garnituri pentru somon. Cu ce se servește pentru o masă delicioasă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
fritto misto așezat pe o farfurie, alături de hârtie de copt
Îți este dor de Italia? Prepară la tine acasă fritto misto: vezi rețeta
Îți este dor de Italia? Prepară la tine acasă fritto misto: vezi rețeta
Creveți cu usturoi în farfurie, decorați cu pătrunjel verde, alături de usturoi, chili și lămâie
Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată
Creveți cu usturoi. O porție de savoare intensă și textură delicată
Surf and turf servit pe o pe o farfurie alături de un sos
Surf and turf, combinația perfectă de carne de vită și fructe de mare
Surf and turf, combinația perfectă de carne de vită și fructe de mare
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
arsura de congelator
06:40
5 alimente pe care e recomandat să le arunci imediat din congelatorul tău pentru a nu te îmbolnăvi 5 alimente pe care e recomandat să le arunci imediat din congelatorul tău pentru a nu te îmbolnăvi
Salata tabbouleh
05:31
Salata tabbouleh. Cum să faci acasă cea mai populară salată libaneză Salata tabbouleh. Cum să faci acasă cea mai populară salată libaneză
peka
05:25
Peka, cea mai fragedă friptură după o rețetă din Croația Peka, cea mai fragedă friptură după o rețetă din Croația
bala baiana
12 octombrie, 06:56
Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit virale Bala Baiana, bomboanele de sticlă care au devenit virale
chicken parmigiana
12 octombrie, 05:48
Chicken parmigiana, cum să faci acasă preparatul de inspirație italiană care a cucerit America Chicken parmigiana, cum să faci acasă preparatul de inspirație italiană care a cucerit America
Plăcintă turnată cu mere fără zahăr
12 octombrie, 05:20
Plăcintă turnată cu mere, fără zahăr. Pașii pentru un super desert cu mere Plăcintă turnată cu mere, fără zahăr. Pașii pentru un super desert cu mere
Chutney de pere în două borcane, ardei iuți roșii, pere și pătrunjel verde
11 octombrie, 06:43
Chutney de pere. Un deliciu de toamnă elegant și versatil Chutney de pere. Un deliciu de toamnă elegant și versatil
poutine
11 octombrie, 05:58
Rețetă de poutine. Modul delicios în care canadienii servesc cartofii prăjiți Rețetă de poutine. Modul delicios în care canadienii servesc cartofii prăjiți
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
1
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Chec marmorat cu dovleac și cacao. Desert irezistibil, de toamnă
Acest chec marmorat cu dovleac și cacao este un desert clasic, apreciat pentru aspectul său spectaculos și textura fragedă. Prepară-l și tu pentru a te convinge, urmând rețeta detaliată mai jos....
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
2
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
Gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie, perfect pentru umplerea clătitelor
Dacă obișnuiești să prepari gem de gutui și vrei să te abați puțin de la rețeta clasică, îți recomandăm rețeta de gem de gutui cu aromă de scorțișoară și vanilie. Gemul...
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
3
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
Supă cremă de dovleac cu năut, consistentă și hrănitoare
O supă cremă de dovleac cu năut este o adevărată mângâiere pentru zilele răcoroase de toamnă. Este hrănitoare, aromată și plină de culoare, având o consistență catifelată și un gust echilibrat,...
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
4
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
Ce sunt alimentele ultraprocesate? Nu le mai pune în coșul tău de cumpărături dacă vrei o dietă sănătoasă
Alimentele ultraprocesate sunt un subiect tot mai discutat în contextul unui stil de viață sănătos. Aceste produse sunt adesea atractive prin conveniența lor, dar consumul frecvent al lor poate avea efecte...
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
5
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
Ciorbă de burtă ardelenească. Rețeta pas cu pas
Ciorba de burtă ardelenească este un preparat tradițional. Ea impresionează prin savoare și rafinament, fiind o adevărată delicatesă a bucătăriei românești. Fiecare familie din Transilvania are propria variantă, însă secretul constă...
Parteneri
De ce e recomandat să eviți ultimul rând din avion? Iată ce spun experții în călătorii
De ce e recomandat să eviți ultimul rând din avion? Iată ce spun experții în călătorii
De ce e recomandat să eviți ultimul rând din avion? Iată ce spun experții în călătorii
Un bărbat din Ilfov a descoperit că e mort în acte de 20 de ani şi nu se poate angaja: La taxe sunt viu
Un bărbat din Ilfov a descoperit că e mort în acte de 20 de ani şi nu se poate angaja: "La taxe sunt viu"
Un bărbat din Ilfov a descoperit că e mort în acte de 20 de ani şi nu se poate angaja: "La taxe sunt viu"
Turcul care a dat o lovitură uriașă după victoria României cu Austria. Ce cadou a putut să primească din partea unui român
Turcul care a dat o lovitură uriașă după victoria României cu Austria. Ce cadou a putut să primească din partea unui român
Turcul care a dat o lovitură uriașă după victoria României cu Austria. Ce cadou a putut să primească din partea unui român
Ce avere uriașă a lăsat în urmă Diane Keaton. Câți bani avea regretata actriță de la Hollywood
Ce avere uriașă a lăsat în urmă Diane Keaton. Câți bani avea regretata actriță de la Hollywood
Ce avere uriașă a lăsat în urmă Diane Keaton. Câți bani avea regretata actriță de la Hollywood
Anahí a primit noi critici pentru aspectul fizic. Ce artist RBD i-a luat apărarea
Anahí a primit noi critici pentru aspectul fizic. Ce artist RBD i-a luat apărarea
Anahí a primit noi critici pentru aspectul fizic. Ce artist RBD i-a luat apărarea
Elon Musk construiește un complex periculos. Unde se află și ce scop ar avea clădirea
Elon Musk construiește un complex periculos. Unde se află și ce scop ar avea clădirea
Elon Musk construiește un complex periculos. Unde se află și ce scop ar avea clădirea
Legume rădăcinoase coapte cu mirodenii la cuptor
Legume rădăcinoase coapte cu mirodenii la cuptor
Legume rădăcinoase coapte cu mirodenii la cuptor
Întârzierea vorbirii la copii: cauze, simptome și tratament
Întârzierea vorbirii la copii: cauze, simptome și tratament
Întârzierea vorbirii la copii: cauze, simptome și tratament
Cât adevăr ascunde drama istorică House of Guinness? Creatorul serialului, dezvăluiri surprinzătoare: Cele mai ciudate lucruri sunt reale
Cât adevăr ascunde drama istorică „House of Guinness”? Creatorul serialului, dezvăluiri surprinzătoare: „Cele mai ciudate lucruri sunt reale”
Cât adevăr ascunde drama istorică „House of Guinness”? Creatorul serialului, dezvăluiri surprinzătoare: „Cele mai ciudate lucruri sunt reale”
Remedii naturale pentru afte bucale. Cum poți trata infecțiile orale
Remedii naturale pentru afte bucale. Cum poți trata infecțiile orale
Remedii naturale pentru afte bucale. Cum poți trata infecțiile orale
fresh
Gnocchi cu dovleac, cremă de brânză și rucola. O combinație de texturi și arome echilibrate

Gnocchi cu dovleac, cremă de brânză și rucola. O combinație de texturi și arome echilibrate

Gnocchi cu dovleac, cremă de brânză și rucola. O combinație de texturi și arome echilibrate

Rețetă de poutine. Modul delicios în care canadienii servesc cartofii prăjiți

Rețetă de poutine. Modul delicios în care canadienii servesc cartofii prăjiți

Chutney de pere. Un deliciu de toamnă elegant și versatil

Chutney de pere. Un deliciu de toamnă elegant și versatil

Plăcintă turnată cu mere, fără zahăr. Pașii pentru un super desert cu mere

Plăcintă turnată cu mere, fără zahăr. Pașii pentru un super desert cu mere

Chicken parmigiana, cum să faci acasă preparatul de inspirație italiană care a cucerit America

Chicken parmigiana, cum să faci acasă preparatul de inspirație italiană care a cucerit America
închide