Prăjitură fragedă cu gem de gutui. Desert delicios și aromat
Dacă ai preparat gemul de gutui, și dorești să-i testezi gustul într-un desert, îți oferim o rețetă de prăjitură fragedă cu gem de gutui. Este o rețetă simplă ce se prepară din ingrediente puține și foarte accesibile.
Nu ai de preparat pentru această prăjitură decât un aluat fraged. Acesta conține iaurt, unt și ou, iar pentru frăgezire, făina se amestecă cu bicarbonat de sodiu. Foile de aluat nu se coc separat, ci unse cu gemul de gutui și suprapuse. Gemul poate fi folosit simplu sau se poate aromatiza cu pudră de scorțișoară. Aluatul fraged se va aromatiza cu vanilie, cu coajă de lămâie sau de portocală.
Pe lângă simplitatea preparării și gustul delicios, prăjitura va avea și un aspect apetisant. Culoarea gemului de gutui se combină perfect cu cea a foilor de aluat fraged. Poți prepara prăjitura și cu altfel de gem dacă îți lipsește cel de gutui. Foarte bine merge gemul de caise ușor acrișor sau un gem mai colorat precum cel de zmeură, de căpșuni, chiar și de fructe de pădure.
Descoperă și o rețetă de prăjitură cu aluat fraged, gem de caise și bezea, denumită ”prăjitura Figaro”. În continuare vei descoperi rețeta detaliată pas cu pas pentru prăjitură fragedă cu gem de gutui.
Ingrediente
Mod de preparare
Mai întâi adună pe masa de lucru toate ingredientele necesare aluatului fraged. Apoi adună și ustensilele necesare și pregătește tava de copt. Poți unge tava cu unt sau ulei și presari făină, dar o poți mai bine tapeta cu hârtie de copt. Apoi pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.
Cum prepari prăjitură fragedă cu gem de gutui
Pentru a pregăti aluatul fraged, adaugă într-un bol oul, sarea și zahărul. Amestecă-le până când obții o compoziție cremoasă. Adăugă uleiul și esența și omogenizează compoziția.
Dizolvă bicarbonatul în iaurt și adaugă-l în compoziția de mai sus. Amestecă intens pentru omogenizare, apoi începe să încorporezi făina amestecată cu praful de copt. Aluatul obținut nu va fi foarte ferm, ci ușor moale, dar nelipicios. Împarte-l în două părți, dar nu egale.
Lasă 2/3 din cantitatea de aluat în prima parte și întinde-l uniform în tava tapetată cu hârtie de copt. Ia o furculiță și înțeapă aluatul din loc în loc pentru a se coace uniform. Pe toată suprafața foii de aluat întinde gemul de gutui în strat uniform. Acoperă-l cu a doua parte de aluat, întinsă în foaie subțire.
Pune tava în cuptor și coace prăjitura pentru aproximativ 40 de minute, la 180 de grade Celsius.
După coacere, lasă prăjitura să se răcească mai întâi în tavă, pentru 10-15 minute. Apoi o poți transferă pe un grătare de răcire sau pe un platou. Porționează delicioasa prăjitură fragedă cu gem de gutui după ce se va răci complet. Opțional, o poți decora cu zahăr pudră cu aromă de vanilie.
Tot din categoria deserturilor cu gem de gutui îți mai recomandăm să încerci și rețeta de ruladă cu mere și gem de gutui.
