Rețeta clasică de supă de pui. Care este secretul ei

timpul de preparare
Timp de gătire: 40 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Prânz
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Rețeta de supă de pui este mâncarea potrivită pentru aproape oricine. Zeama este bună când ești răcită, când ești tristă, când vrei ceva bun și gustos, dar ușor. Practic, poți mânca supă de ori oricând, mai ales că nici nu costă prea mult ca să o prepari.

Publicat: 31 august 2022, 07:49
Un castron alb cu supă de pui
Un castron cu supă de pui este un remediu bun pentru răceală / Shutterstock

Fiecare familie are rețeta ei de supă de pui. Se moștenește din generație în generație și este practic felul de mâncare ce îți amintește cel mai mult de copilărie. Cine a avut norocul să petreacă timp cu bunicii la țară, sigur își aduce aminte de duminicile în care bunica tăia un pui și făcea o oală mare de supă cu tăieței de casă, în jurul căreia se strângeau toți la masă. Bunica punea ce legume avea prin grădină, iar puiul era tăiat în bucăți mici ca să ajungă tuturor celor prezenți la masă.

Ai aici și rețeta de ciorbă de pui á la grec. E perfectă pentru masa de prânz.

Ingrediente

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Mod de preparare

Se încinge uleiul într-o oală înaltă. Se adaugă ceapa, țelina, morcovul și păstârnacul și sarea. Se acoperă și se lasă 2-3 minute, până se înmoaie legumele. Se adaugă carnea de pui fără organe și se mai lasă 10 minute la foc mic, amestecând din când în când.

Apoi se pune apă și se lasă să fiarbă până când carnea de pui este ușor de pătruns. Se pun cartofii curățați și tăiați cuburi și organele și se mai lasă până când sunt și cartofii fierți. Apoi se adaugă tăieții și pătrunjelul și se mai lasă supa pe foc, cu un capac peste vas maximum 10 minute. Se servește fierbinte.

Citește și

Supa de pui și variantele ei

Mai târziu obiceiul a fost preluat de mamele noastre, adaptând rețeta după oferta de legume de la supermarket. Secretul supei de pui clasice sunt legumele rădăcinoase, însă dacă vrei să pui și altceva nu este greșit.

De asemenea, sunt persoane care pun ceapa netocată și o scot spre finalul procesului de preparare. În alte rețete se scot toate legumele și rămâne o supă clară doar cu carne, tăieței și pătrunjel. Dacă alegi această variantă nu mai este necesar să toci legumele, ci le poți pune în bucăți ceva mai mari.

Puiul pe care îl folosești pentru supă ar trebui să fie din surse cât mai sigure, hrănit cu porumb sau chiar bio. Gustul supei depinde foarte mult de calitatea cărnii de pui. Chiar dacă cel de țară fierbe puțin mai greu, e mult mai gustos decât cel crescut în mod industrial. În cazul în care ai carne congelată, ai aici cea mai sigură metodă pentru a o dezgheța.

Supa de pui se servește fierbinte, uneori cu un praf de piper deasupra. Poți chiar să înlocuiești pătrunjelul cu mărar, dacă îți place acesta din urmă mai mult.

Citește și
CELE MAI CITITE
Patru porții de prăjitură cu foi și mere caramelizate
Prăjitură cu foi și mere caramelizate. Rețetă de foi fragede
Prăjitură cu foi și mere caramelizate. Rețetă de foi fragede
Alimente din dieta paleo puse pe o masă de lemn
De ce este atât de populară dieta paleo. 3 rețete cu care să începi regimul
De ce este atât de populară dieta paleo. 3 rețete cu care să începi regimul
Porție de mâncare de post din cartofi cu vinete
Mâncare de cartofi cu vinete. Rețetă simplă, de post
Mâncare de cartofi cu vinete. Rețetă simplă, de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Budincă toffee alături de o cană cu lapte
Budinca toffee, desertul clasic britanic pe care îl vei adora
Budinca toffee, desertul clasic britanic pe care îl vei adora
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Porție de supă de vită cu găluște de pâine
Galerie foto
Supă de vită cu găluște de pâine. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Supă de vită cu găluște de pâine. Rețetă savuroasă și hrănitoare
Bol cu supă de chimen și crutoane, alături de un bol cu cuburi de brânză și grăunți de usturoi
Galerie foto
Supă de chimen. Rețetă pentru un plus de sănătate
Supă de chimen. Rețetă pentru un plus de sănătate
Cele mai bune supe din lume servite în mai multe boluri cu supă
Cele mai bune supe din lume. Rețete simple și gustoase
Cele mai bune supe din lume. Rețete simple și gustoase
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
ceapa caramelizată servită într-o farfurie albă
06:00
Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă Ceapă caramelizată. Rețeta simplă și rapidă
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat în bol de sticlă
26 noiembrie, 09:00
Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe Ciorbă de varză murată cu ciolan afumat – Krautsuppe
sticlă de alcool deschisă în fața a două persoane ciocnind pahare
26 noiembrie, 08:00
Cât timp mai poți consuma alcoolul după ce ai deschis sticla Cât timp mai poți consuma alcoolul după ce ai deschis sticla
Rondelele de orez cu unt de arahide și afine
26 noiembrie, 07:00
Rondelele de orez ar putea fi benefice pentru sănătate. Sfaturi utile de la specialiștii în nutriție Rondelele de orez ar putea fi benefice pentru sănătate. Sfaturi utile de la specialiștii în nutriție
Rețetă de fursecuri simple puse pe hartie de copt
26 noiembrie, 06:00
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
Borcan cu pate vegetal, alături de un bol cu linte
25 noiembrie, 08:31
Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci
Risotto cu usturoi și dovleac servit într-o farfurie albă
25 noiembrie, 07:18
Risotto cu usturoi și dovleac, preparatul reconfortant de care ai nevoie când vremea se răcește Risotto cu usturoi și dovleac, preparatul reconfortant de care ai nevoie când vremea se răcește
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
25 noiembrie, 06:30
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Mai multe preparate din pește fără oase servite pe un blat albastru
1
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Specii de pește fără oase. Gustoase, ușor de preparat și de servit
Peștele este un aliment sănătos, însă, din păcate, este de multe ori evitat pentru că are oase și, din această cauză, este greu de consumat. Totuși, dacă ai vrea să mănânci...
apio puse întregi și tocate într-un bol
2
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Ce este apio. 4 rețete delicioase pentru toată familia
Țelina este o legumă rădăcinoasă din aceeași familie ca morcovul și pătrunjelul. Ea are tulpini lungi, ferme, de culoare verde pal, fibroase. Acestea se îngustează, iar la vârf are frunze. Deși majoritatea oamenilor...
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz pe o farfurie și un pahar cu lapte de soia
3
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Desert de post
Pentru diminețile reci din sezonul de iarnă, merg tare bine acești biscuiți de morcovi cu mere și fulgi de ovăz. Alături de un ceai fierbinte sunt delicioși și sunt de post....
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor servite într-o tavă
4
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cele mai bune pulpe de pui la cuptor. Combinația secretă de condimente pentru un gust delicios
Cea mai bună mâncare simplă pe care o poți face în timp record sunt pulpele de pui la cuptor. Indiferent că vrei să prepari o cină rapidă, că ai invitați la...
Porție de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
5
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Dacă ești în căutare de combinații delicioase pentru preparate simple și ușoare, încearcă rețeta de ciorbă de post cu ciuperci și cartofi. Rețetele de supe și ciorbe sunt foarte bine venite,...
Parteneri
Lună Plină în Gemeni pe 27 noiembrie 2023. Cum sunt afectate zodiile

Lună Plină în Gemeni pe 27 noiembrie 2023. Cum sunt afectate zodiile

Lună Plină în Gemeni pe 27 noiembrie 2023. Cum sunt afectate zodiile
O furtună violentă de zăpadă a paralizat estul ţării: vântul a avut forţa unui taifun. Dialog ireal între un şofer şi un poliţist: Trec. Îmi dai amendă? / Nu treci

O furtună violentă de zăpadă a paralizat estul ţării: vântul a avut forţa unui taifun. Dialog ireal între un şofer şi un poliţist: "Trec. Îmi dai amendă?" / "Nu treci"

O furtună violentă de zăpadă a paralizat estul ţării: vântul a avut forţa unui taifun. Dialog ireal între un şofer şi un poliţist: "Trec. Îmi dai amendă?" / "Nu treci"
Cine sunt românii care vor lua o primă de Crăciun de 17.000 de euro

Cine sunt românii care vor lua o primă de Crăciun de 17.000 de euro

Cine sunt românii care vor lua o primă de Crăciun de 17.000 de euro
Dacă poți rezolva acest exercițiu de matematică, chiar ești un geniu, spun experții. Există doar un răspuns corect

Dacă poți rezolva acest exercițiu de matematică, chiar ești un geniu, spun experții. Există doar un răspuns corect

Dacă poți rezolva acest exercițiu de matematică, chiar ești un geniu, spun experții. Există doar un răspuns corect
Mario Duarte dezvăluie dacă va reveni în Betty cea urâtă 2. A jucat rolul lui Nicolás Mora, prietenul cel mai bun al lui Betty

Mario Duarte dezvăluie dacă va reveni în Betty cea urâtă 2. A jucat rolul lui Nicolás Mora, prietenul cel mai bun al lui Betty

Mario Duarte dezvăluie dacă va reveni în Betty cea urâtă 2. A jucat rolul lui Nicolás Mora, prietenul cel mai bun al lui Betty
Apelul de 5 minute care poate schimba lumea. Ce s-a decis în timpul discuției rapide

Apelul de 5 minute care poate schimba lumea. Ce s-a decis în timpul discuției rapide

Apelul de 5 minute care poate schimba lumea. Ce s-a decis în timpul discuției rapide
Pește cu roșii și măsline la tigaie

Pește cu roșii și măsline la tigaie

Pește cu roșii și măsline la tigaie
Statul pe burtică: de ce este important pentru bebeluși

Statul pe burtică: de ce este important pentru bebeluși

Statul pe burtică: de ce este important pentru bebeluși
Enrique Iglesias a dezvăluit că următorul său album va fi ultimul pe care îl va lansa. Cu toate acestea, artistul nu se retrage din muzică

Enrique Iglesias a dezvăluit că următorul său album va fi ultimul pe care îl va lansa. Cu toate acestea, artistul nu se retrage din muzică

Enrique Iglesias a dezvăluit că următorul său album va fi ultimul pe care îl va lansa. Cu toate acestea, artistul nu se retrage din muzică
Cele mai sănătoase tipuri de pâine. Cum îți pot îmbunătăți dieta

Cele mai sănătoase tipuri de pâine. Cum îți pot îmbunătăți dieta

Cele mai sănătoase tipuri de pâine. Cum îți pot îmbunătăți dieta
fresh
Icre de fasole cu ceapă caramelizată pe felie de pâine
Icre de fasole cu ceapă caramelizată. Rețetă delicioasă de post
Icre de fasole cu ceapă caramelizată. Rețetă delicioasă de post
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Ciorbă de post cu ciuperci și cartofi, gustoasă și hrănitoare
Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci
Pate vegetal. Pate de post din linte cu ciuperci și nuci
Risotto cu usturoi și dovleac, preparatul reconfortant de care ai nevoie când vremea se răcește
Risotto cu usturoi și dovleac, preparatul reconfortant de care ai nevoie când vremea se răcește
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
Rețetă de fursecuri din 3 ingrediente. Desertul este gata în 30 de minute
închide