Rețetă de lipie din albușuri de ou. Are multe proteine și puține calorii

Fără coacere

Lipia din albușuri de ou este o alternativă cu conținut scăzut de carbohidrați și calorii la varianta clasică. Nu ai nevoie decât de 3 ingrediente și se prepară fără să fie nevoie de coacere. Din compoziție vor rezulta 4 lipii, cu doar 2 grame de carbohidrați, fără gluten. Așadar, poți consuma lipie din albușuri de ou dacă ții o dietă ketogenică.

Cristina Catană
Publicat: 18 februarie 2024, 03:58
Lipia din albușuri de ou are un aport mare de proteine / Shutterstock

Dacă ești în căutarea unor soluții pentru a înlocui pâinea clasică cu un preparat sărac în carbohidrați și calorii poți prepara această rețetă de lipie din albușuri de ou. Secretul este să te asiguri că acoperi tigaia și că lași focul la minim. În acest fel, vei obține un aspect crocant perfect în exterior.

Ingrediente necesare pentru lipie din albușuri de ou

Făina de cocos acționează ca un burete și, atunci când este combinată cu albușurile, îi conferă o textură mai groasă. În funcție de marcă, va trebui să adaugi mai multă sau mai puțină, pentru că puterea de absorbție poate fi diferită. Poți să o înlocuiești cu făina de migdale, dar trebuie să dublezi cantitatea. Pune la început 80 de grame și, dacă mai este necesar, mai adaugă.

Sărace calorii și bogate în proteine, albușurile de ou sunt perfecte pentru această rețetă. Poți folosi albușuri pasteurizate sau poți să separi gălbenușurile de albușuri. Gălbenușurile se pot folosi apoi în alte preparate.

Praful de copt ajută lipiile să crească, iar condimentele le dau gust. Pe lângă sare și piper mai poți folosi fulgi de chili, amestec de ierburi italienești sau orice altă mirodenie îți place.

Cum se păstrează lipiile din albușuri de ou

Resturile de lipie din albușuri de ou trebuie păstrate la frigider. Pune-le într-un recipient cu capac și se vor păstra bine până la 5 zile.

Le poți congela în pungi cu fermoar. Le poți consuma chiar și după două luni. Când vei vrea să le consumi, scoate-le și lasă-le la temperatura camerei câteva ore. Le poți încălzi la cuptorul cu microunde sau la cuptorul aragazului.

Rețetă de lipie din albușuri de ou

Ingrediente

  • 40 g făină de cocos
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • 12 albușuri mari
  • sare
  • piper

Mod de preparare

Într-un castron mare, se combină albușurile, făina de cocos, praful de copt, sarea și piperul. Se amestecă bine și se lasă deoparte.

Se unge o tigaie mare cu ulei și se pune la foc mic, lăsând-o să se încălzească complet. Când este fierbinte se toarnă 1/4 din amestec în tigaie și se acoperă imediat. Odată ce încep să apară bule pe margini, se ia capacul și se răstoarnă. Se mai lasă pe foc 1-2 minute. Se repetă procesul până când se epuizează compoziția. Se lasă se se răcească și se consumă.

Cu ce se poate servi

Lipiile din albușuri de ou se pot folosi pentru sandviciuri. Poți să pui deasupra oricare dintre ingredientele tale preferate, carne sau legume și sosuri și vei avea un mic-dejun delicios. De asemenea, poți să faci quesadilla  cu brânză, avocado și alte umpluturi. După ce împturești lipia pune-o pe o tigaie sau pe un grătar fierbinte. Servește-o cu salsa și condimente. 

Poți folosi lipia din albușuri de ou ca blat de pizza. Se unge cu sos de roșii și se pun toppinguri la alegere. Apoi se coace la la cuptor până când devine crocantă pe margini și brânza/toppingurile s-au topit. 

Lipia din albușuri vs. lipia clasică din făină

O lipie din albușuri are 84 kcal, 5 g carbohidrați, 12 g proteine, 1 g grăsimi, 424 mg sodiu, 161 mg potasiu, 3 g fibre. O lipie clasică din făină albă are 234 kcal, 1 g grăsimi, 7,7 g proteine, 47 g carbohidrați, 456 mg sodiu, 102 mg potasiu, 1,9 g fibre.

În cazul în care vrei să urmezi o dietă ketogenică sau una prin care vrei să pierzi kilograme cele mai potrivite sunt lipiile din albușuri de ou. Nu doar că sunt mai bogate în proteine, dar au și un aport mai mare de fibre și sunt sărace în carbohidrați.

Plăcintă cu mere de post „12 linguri”. Rețeta de care ai nevoie când vrei să gătești ceva rapid
Plăcintă cu mere de post „12 linguri”. Rețeta de care ai nevoie când vrei să gătești ceva rapid
Chiftele de orez cu ciuperci. Rețetă gustoasă, de post
Chiftele de orez cu ciuperci. Rețetă gustoasă, de post
Piure de conopidă cu lapte de cocos. Rețetă delicioasă, de post
Piure de conopidă cu lapte de cocos. Rețetă delicioasă, de post
Câtă sare se pune la murăturile asortate. Secretul pentru a obține un gust perfect
Câtă sare se pune la murăturile asortate. Secretul pentru a obține un gust perfect
Tartă trandafir cu mere și miere. Rețeta unui desert spectaculos
Tartă trandafir cu mere și miere. Rețeta unui desert spectaculos
Cele mai noi articole hellotaste
20 noiembrie, 05:25
Dovleac copt picant, cu usturoi și alte condimente Dovleac copt picant, cu usturoi și alte condimente
20 noiembrie, 05:12
Rețeta delicioasă de chec cu banane și nuci. Se prepară ușor și rapid Rețeta delicioasă de chec cu banane și nuci. Se prepară ușor și rapid
20 noiembrie, 04:01
Mâncare de mazăre cu morcovi. Rețetă simplă și ușoară, de post Mâncare de mazăre cu morcovi. Rețetă simplă și ușoară, de post
19 noiembrie, 06:52
Rețeta de lipie libaneză. Cum să faci acasă pâinea emblematică a Orientului Rețeta de lipie libaneză. Cum să faci acasă pâinea emblematică a Orientului
19 noiembrie, 06:00
Pasta pomodoro, cele mai simple și gustoase paste cu sos de roșii Pasta pomodoro, cele mai simple și gustoase paste cu sos de roșii
19 noiembrie, 05:45
Rețeta simplă de ghebe murate. Trucuri și pași simpli pentru un preparat savuros Rețeta simplă de ghebe murate. Trucuri și pași simpli pentru un preparat savuros
18 noiembrie, 06:49
Desert de toamnă cu mere. Pașii simpli pentru o prăjitură delicioasă în sezonul rece Desert de toamnă cu mere. Pașii simpli pentru o prăjitură delicioasă în sezonul rece
18 noiembrie, 06:17
Vrei să faci paste de post? Iată cu ce să înlocuiești brânza ca să fie cremoase Vrei să faci paste de post? Iată cu ce să înlocuiești brânza ca să fie cremoase
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
1
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Prăjitură cu mere rase. Rețetă de post, simplă și ușoară
Această prăjitură cu mere rase este un desert delicios, de post, ușor de preparat și perfect pentru perioadele de post sau pentru cei care doresc să evite produsele de origine animală....
2
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Prăjitură ușoară cu mere. Rețeta celor 3 pahare
Una dintre cele mai populare rețete de prăjitură ușoară cu mere este cea cunoscută sub denumirea ”rețeta celor trei pahare”. Este o rețetă în care unitatea de măsură a ingredientelor principale...
3
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională
Ciorba de burtă este un preparat tradițional românesc apreciat pentru savoarea sa intensă și textura sa unică. Rețeta de bază include burtă de vită, os de vită cu măduvă, legume, smântână,...
4
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură
Rețeta de usturoi macerat în miere este un preparat tradițional apreciat atât pentru gustul său complex, cât și pentru beneficiile sale asupra sănătății. Această combinație inedită între mierea naturală și usturoi...
5
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Castane la cuptor. Cum se fac și cum le recunoști pe cele comestibile
Nu rata sezonul castanelor fără a prepara castane coapte la cuptor, pentru că sunt delicioase și pline de beneficii. În plus, se prepară simplu și ușor, fără a folosi alte ingrediente...

Parteneri

Pluto în Vărsător aduce schimbări majore. Cât va dura perioada de transformare pentru nativii din zodiac
Pluto în Vărsător aduce schimbări majore. Cât va dura perioada de transformare pentru nativii din zodiac
România, lovită de un ciclon polar. Zonele unde ninge consistent şi temperaturile scad dramatic
România, lovită de un ciclon polar. Zonele unde ninge consistent şi temperaturile scad dramatic
Iubita fiului miliardarului Ion Țiriac, cu „inima frântă”. Mesaj plin de emoție: „Nu va mai fi la fel fără tine!”
Iubita fiului miliardarului Ion Țiriac, cu „inima frântă”. Mesaj plin de emoție: „Nu va mai fi la fel fără tine!”
Cine a câștigat prima bombă cu amulete din sezonul 14. Alexia și Aris Eram au dat verdictul: „Nu mi-a plăcut deloc gustul”
Cine a câștigat prima bombă cu amulete din sezonul 14. Alexia și Aris Eram au dat verdictul: „Nu mi-a plăcut deloc gustul”
Marlene Favela și-a împodobit casa de sărbători. Fiica sa a furat toate privirile în mediul online
Marlene Favela și-a împodobit casa de sărbători. Fiica sa a furat toate privirile în mediul online
Temperatura ideală pentru centrala termică. La cât să o setezi pentru a nu-ți încărca factura
Temperatura ideală pentru centrala termică. La cât să o setezi pentru a nu-ți încărca factura
Piure de cartofi cu usturoi, de post
Piure de cartofi cu usturoi, de post
Înscrierea la clasa pregătitoare 2025 amp;#8211; 2026. Ce condiții impune Ministerul Educației pentru copiii care nu au mers la grădiniță
Înscrierea la clasa pregătitoare 2025 amp;#8211; 2026. Ce condiții impune Ministerul Educației pentru copiii care nu au mers la grădiniță
Jennifer Lopez a împărtășit noi fotografii din interiorul conacului ei de 68 de milioane de dolari din Bel Air, California. Diva încearcă să vândă proprietatea pe care a împărțit-o cu Ben Affleck
Jennifer Lopez a împărtășit noi fotografii din interiorul conacului ei de 68 de milioane de dolari din Bel Air, California. Diva încearcă să vândă proprietatea pe care a împărțit-o cu Ben Affleck
Ce sunt fațetele dentare. La ce se folosesc și cine le poate purta
Ce sunt fațetele dentare. La ce se folosesc și cine le poate purta
fresh

Rețeta de lipie libaneză. Cum să faci acasă pâinea emblematică a Orientului

Rețeta de lipie libaneză. Cum să faci acasă pâinea emblematică a Orientului

Pasta pomodoro, cele mai simple și gustoase paste cu sos de roșii

Pasta pomodoro, cele mai simple și gustoase paste cu sos de roșii

Rețeta delicioasă de chec cu banane și nuci. Se prepară ușor și rapid

Rețeta delicioasă de chec cu banane și nuci. Se prepară ușor și rapid

Rețeta simplă de ghebe murate. Trucuri și pași simpli pentru un preparat savuros

Rețeta simplă de ghebe murate. Trucuri și pași simpli pentru un preparat savuros

Mâncare de mazăre cu morcovi. Rețetă simplă și ușoară, de post

Mâncare de mazăre cu morcovi. Rețetă simplă și ușoară, de post