Rulouri cu scorțișoară, desertul care îți parfumează zilele de iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 12 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Cum ar fi să îți parfumezi bucătăria cu aromă de rulouri cu scorțișoară? Nu doar că se fac ușor, dar sunt și desertul perfect pentru o zi de iarnă. Poți să le faci la tine acasă la fel de bune ca la cofetărie sau la cafenea.

Rulouri cu scorțișoară pe un ștergar
Rulourile cu scorțișoară se servesc cât sunt calde/ Shutterstock

Pentru a prepara rulouri cu scorțișoară nu ai nevoie de multe ingrediente, ci mai degrabă de răbdare. Este un desert care se face ușor, dar trebuie să respecți pașii, timpii de lucru și temperaturile, pentru ca totul să iasă perfect.

Nu te descuraja dacă nu iți ies din prima pentru că, vei vedea, merită efortul de a mai încerca măcar o dată.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Desertul care îți parfumează zilele de iarnă: rulouri cu scorțișoară

Pentru rulourile de scorțișoară trebuie să folosești lapte cu minimum 2% grăsime, dar de preferat integral. Dacă ai inteloranță la lactoză, este bun și laptele de migdale, însă nu vor ieși la fel de pufoase. Untul trebuie să fie și el cu 82% grăsime, însă la nevoie, poți pune și unul cu 65%.

Făina pentru rulouri de scorțișoară este bine să fie bogată în proteine pentru a le da textura ușoară și pufoasă. Mai multe proteine înseamnă mai mult gluten, iar acesta este secretul rulourilor moi, la fel ca la cofetărie.

Toate ingredientele pe care le vei folosi pentru această rețetă trebuie să fie la temperatura camerei, așa că ai grijă să le scoți din frigider sau cămară cu 30-60 de minute înainte de a te apuca de gătit.

Ingrediente

Mod de preparare

Se amestecă drojdia, laptele călduț și 1 linguriță de zahăr. Se lasă 5 minute, până se formează spumă deasupra. Apoi se adaugă restul de zahăr, ambele tipuri de făină, sarea și oul. Se amestecă până se omogenizează, apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească 20 de minute.

Cum se prepară aluatul și se formează rulouri cu scorțișoară

Se ia folia alimentară și se frământă aluatul bine. Se unge cu ulei un bol. Se pune aluatul și se unge și el. Apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă să crească până își dublează volumul, aproximativ 1 oră.

Se pune aluatul pe o suprafață pe care a fost presărată făină. Se întinde cu un sucitor. Deasupra se pune untul și se întinde. Într-un bol, se amestecă scorțișoara și zahărul brun și se presară peste unt. Apoi aluatul se strânge într-un sul și se taie în 8 porții.

Se pun pe o tavă cu foaie de copt și se lasă 1 oră să crească. Înainte cu 15 minute, se preîncălzește cuptorul la 180°C. Rulourile se ung cu ulei și se dau la cuptor pentru 10-12 minute sau până când devin aurii. Apoi se scot și se lasă să se răcească 5 minute.

Toppinguri pentru rulouri cu scorțișoară

În cazul în care vrei ca rulourile tale cu scorțișoară să fie mai aromate, poți să le adaugi după ce le scoți din cuptor și o lingură de glazură. Poate fi o cremă ușoară din brânză, de preferat ricotta sau mascarpone, unt la temperatura camerei, zahăr și vanilie.

Dacă vrei să faci o cantitate mai mare de aluat, poți să o prepari și să o congelezi.

Rulourile cu scorțișoară vor fi modelate, puse pe o tavă și date la congelator pentru 2-3 ore sau până când se întăresc. Apoi pune-le într-o caserolă rezistentă la temperaturi scăzute și dă-le la congelator.

Când ai nevoie le scoți, le lași să se decongeleze în frigider și apoi le coci. Rezistă la congelator până la 3 luni.

Citește și
CELE MAI CITITE
Pipote de pui cu bulgur și legume în bol, alături de legume proaspete
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Pipote de pui cu bulgur și legume. O mâncare hrănitoare și gustoasă
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone secționat pe platou
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tort de clătite Red Velvet, cu cremă de mascarpone
Tocană de vită cu morcovi și țelină în cratiță
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Tocană de vită cu morcovi și țelină. Un preparat rustic și savuros
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
Salată de pui cu ciuperci și castraveți murați. Rețeta simplă care te va cuceri
cel mai pufos piure de cartofi
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Secretul pentru a face cel mai pufos piure de cartofi. Ingredientele de care ai nevoie
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Pâine țărănească cu jumări în aluat, porționată pe un tocător cu jumări proaspete
Pâine țărănească cu jumări în aluat, pentru mese savuroase
Pâine țărănească cu jumări în aluat, pentru mese savuroase
Rulouri cu aromă intensă de portocale, secțiune
Galerie foto
Rulouri cu aromă intensă de portocale. Un desert delicios, de sezon
Rulouri cu aromă intensă de portocale. Un desert delicios, de sezon
vin fiert cu scorțisoară și piper servit în două căni
Rețetă de vin fiert cu scorțișoară și piper. Ce să mai adaugi pentru a ieși intens și aromat
Rețetă de vin fiert cu scorțișoară și piper. Ce să mai adaugi pentru a ieși intens și aromat
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Tort cu ciocolată și rom secționat pe un platou cu picior, alături de o porție pe o farfurie cu linguriță, o spatulă și două căni albe
06:22
Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend
Cinci muffins de spelta cu cacao și goji
05:46
Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant
Fursecuri Angeliche decorate cu zahăr
13 februarie, 07:05
Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate
Muffins din albușuri cu fructe uscate, două secționate pe jumătate
13 februarie, 05:23
Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat Muffins din albușuri cu fructe uscate. Un desert aerat și delicat
Trei rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde în sos, alături de orez
12 februarie, 05:33
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
Pleurotus pane în crustă crocantă pe un platou
12 februarie, 05:01
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui pe o farfurie cu furculiță și cuțit
11 februarie, 06:15
Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui Bocceluțe din aluat, umplute cu spanac și piept de pui
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol cu lingură, alături de morcovi și apio proaspete și un bol cu dressing
11 februarie, 05:59
Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol Salată de paste cu morcovi și țelină apio. Prospețime și savoare într-un bol
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
1
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată și cafea, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori aroma cafelei în deserturi, îți oferim o rețetă de cremă de ciocolată și cafea, ideală pentru umplerea prăjiturilor și torturilor. Este o cremă cu aromă intensă și textură catifelată....
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
2
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos
Dacă vrei să-i surprinzi pe cei mici cu un platou de fursecuri preparate special pentru ei, îți oferim o rețetă de fursecuri arici de iarnă, cu ciocolată și nucă de cocos....
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
3
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Cum se prepară ciorba de ciuperci. Rețeta cu care vei cuceri pe toată lumea
Ciorba de ciuperci este perfectă pentru zilele reci. Bogată în proteine și cu un gust foarte aromat poate fi ceea ce ai nevoie la prânz sau la cină. Se prepară foarte...
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
4
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Trucuri pentru cele mai bune chiftele de post. Ce să pui în compoziție ca să iasă gustoase
Chiftelele de post sunt una dintre cele mai versatile și iubite opțiuni din bucătăria fără produse de origine animală. Delicioase, sănătoase și ușor de adaptat, acestea pot fi servite ca aperitiv,...
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
5
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune, în straturi
Dacă îți plac prăjiturile cu brânză și ești în căutare de rețete noi, îți recomandăm să încerci și rețeta de prăjitură fragedă cu brânză și gem de prune. Este o prăjitură...
Parteneri
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Viața poate deveni mai ușoară pentru 3 zodii pe 15 februarie 2025. Nativii care capătă o energie de nestăpânit
Afacerea pe care Ramona a pariat acum câțiva ani şi care a dat roade. Clienţii vin la noi, deja sunt programaţi
Afacerea pe care Ramona a pariat acum câțiva ani şi care a dat roade. "Clienţii vin la noi, deja sunt programaţi"
Afacerea pe care Ramona a pariat acum câțiva ani şi care a dat roade. "Clienţii vin la noi, deja sunt programaţi"
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Ionuţ Nedelcearu s-a mutat în Rusia, iar iubita lui a întors toate privirile! Apariţie de senzaţie a fostei atlete, de Valentine’s Day
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Când ai un prieten adevărat, îți dă și cămașa – și un plan de cucerire! Povești savuroase de la vedetele Power Couple
Adamari López apare cu soțul său în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Adamari López apare cu „soțul său” în mediul online și îi dedică un mesaj emoționant. Cum reacționează acesta
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Sos de lămâie cu usturoi și busuioc, pentru salate
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
Gripa A, B și C: ce tipuri de gripă afectează copiii și cum îi protejezi
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor furioase din Los Angeles
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor „furioase” din Los Angeles
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor „furioase” din Los Angeles
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
fresh
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă

Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă

Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă

Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde

Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde

Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Angeliche. Rețetă de fursecuri elegante și delicate

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Tort cu ciocolată și rom. Rețetă simplă pentru deliciul din weekend

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant

Muffins de spelta cu cacao și goji. Un desert delicios și interesant
închide