Rulouri cu scorțișoară, desertul care îți parfumează zilele de iarnă

timpul de preparare
Timp de gătire: 12 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Cum ar fi să îți parfumezi bucătăria cu aromă de rulouri cu scorțișoară? Nu doar că se fac ușor, dar sunt și desertul perfect pentru o zi de iarnă. Poți să le faci la tine acasă la fel de bune ca la cofetărie sau la cafenea.

Rulouri cu scorțișoară pe un ștergar
Rulourile cu scorțișoară se servesc cât sunt calde/ Shutterstock

Pentru a prepara rulouri cu scorțișoară nu ai nevoie de multe ingrediente, ci mai degrabă de răbdare. Este un desert care se face ușor, dar trebuie să respecți pașii, timpii de lucru și temperaturile, pentru ca totul să iasă perfect.

Nu te descuraja dacă nu iți ies din prima pentru că, vei vedea, merită efortul de a mai încerca măcar o dată.

Citește și

Desertul care îți parfumează zilele de iarnă: rulouri cu scorțișoară

Pentru rulourile de scorțișoară trebuie să folosești lapte cu minimum 2% grăsime, dar de preferat integral. Dacă ai inteloranță la lactoză, este bun și laptele de migdale, însă nu vor ieși la fel de pufoase. Untul trebuie să fie și el cu 82% grăsime, însă la nevoie, poți pune și unul cu 65%.

Făina pentru rulouri de scorțișoară este bine să fie bogată în proteine pentru a le da textura ușoară și pufoasă. Mai multe proteine înseamnă mai mult gluten, iar acesta este secretul rulourilor moi, la fel ca la cofetărie.

Toate ingredientele pe care le vei folosi pentru această rețetă trebuie să fie la temperatura camerei, așa că ai grijă să le scoți din frigider sau cămară cu 30-60 de minute înainte de a te apuca de gătit.

Ingrediente

Mod de preparare

Se amestecă drojdia, laptele călduț și 1 linguriță de zahăr. Se lasă 5 minute, până se formează spumă deasupra. Apoi se adaugă restul de zahăr, ambele tipuri de făină, sarea și oul. Se amestecă până se omogenizează, apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă să se odihnească 20 de minute.

Cum se prepară aluatul și se formează rulouri cu scorțișoară

Se ia folia alimentară și se frământă aluatul bine. Se unge cu ulei un bol. Se pune aluatul și se unge și el. Apoi se acoperă cu folie alimentară și se lasă să crească până își dublează volumul, aproximativ 1 oră.

Se pune aluatul pe o suprafață pe care a fost presărată făină. Se întinde cu un sucitor. Deasupra se pune untul și se întinde. Într-un bol, se amestecă scorțișoara și zahărul brun și se presară peste unt. Apoi aluatul se strânge într-un sul și se taie în 8 porții.

Se pun pe o tavă cu foaie de copt și se lasă 1 oră să crească. Înainte cu 15 minute, se preîncălzește cuptorul la 180°C. Rulourile se ung cu ulei și se dau la cuptor pentru 10-12 minute sau până când devin aurii. Apoi se scot și se lasă să se răcească 5 minute.

Toppinguri pentru rulouri cu scorțișoară

În cazul în care vrei ca rulourile tale cu scorțișoară să fie mai aromate, poți să le adaugi după ce le scoți din cuptor și o lingură de glazură. Poate fi o cremă ușoară din brânză, de preferat ricotta sau mascarpone, unt la temperatura camerei, zahăr și vanilie.

Dacă vrei să faci o cantitate mai mare de aluat, poți să o prepari și să o congelezi.

Rulourile cu scorțișoară vor fi modelate, puse pe o tavă și date la congelator pentru 2-3 ore sau până când se întăresc. Apoi pune-le într-o caserolă rezistentă la temperaturi scăzute și dă-le la congelator.

Când ai nevoie le scoți, le lași să se decongeleze în frigider și apoi le coci. Rezistă la congelator până la 3 luni.

Citește și
CELE MAI CITITE
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Mâncare de urzici cu orez și mămăliguță, pentru masa de prânz
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Lobodă roșie și verde care urmează să fie pusă în retețele simple cu lobodă
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
4 rețete cu lobodă pe care să le încerci în această primăvară
Pporție de Supă cremă de urzici cu crutoane aromate în bol maro, alături de un tocător de lemn cu crutoane și urzici proaspete
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Supă cremă de urzici cu crutoane aromate, plină de gust și de sănătate
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
Galerie foto
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Batoane cu miere și mac în varianta de post
Galerie foto
Batoane cu miere și mac. Rețeta îndrăgitelor batoane, în varianta de post
Batoane cu miere și mac. Rețeta îndrăgitelor batoane, în varianta de post
Mucenici moldovenești de post pe un grătar negru și pe două platouri, alături de o cană cu ceai
Galerie foto
Mucenici moldovenești de post. Rețetă tradițională românească
Mucenici moldovenești de post. Rețetă tradițională românească
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Trei ardei umpluți cu legume și orez pe o farfurie albă
08:00
Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent Ardei umpluți cu legume și orez. Un preparat de post, gustos și consistent
Trei melcișori din aluat cu urzici și usturoi într-un vas metalic cu toarte
07:00
Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase Melcișori din aluat cu urzici și usturoi, pentru gustări delicioase
Hummus cu avocado în bol de servire
06:00
Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă Hummus cu avocado. Rețetă delicioasă și sănătoasă
Mai mulți cannoli, serviți pe un platou alb
28 martie, 08:00
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Sandvișuri de post pe o masă albă
28 martie, 07:00
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Bucăți de tofu într-un bol
28 martie, 06:00
Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine Totul despre tofu, brânza de soia bogată în proteine
Carnea de origine vegetală aranjată pe două platouri gri
27 martie, 08:00
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală 8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
27 martie, 07:00
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Gogoși din 2 ingrediente puse într-un suport negru de metal
1
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Gogoși din 2 ingrediente. Rețeta care e gata în 5 minute
Te-ai gândit că poți faci gogoși din 2 ingrediente? Vor ieși ușoare și pufoase și sunt foarte ușor de făcut. Nu ai nevoie de drojdie, ouă sau unt. De asemenea, poți adăuga aromele...
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
2
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post este la fel de gustoasă și de apetisantă ca cea care conține carne. Chiar și cu maioneza vegetală rămâne un aperitiv pe care îl poți servi la...
Bol negru cu Salată de cartofi cu ceapă roșie alături de o sosieră albă și un bol mic cu capere
3
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Salată de cartofi cu ceapă roșie. Rețetă simplă pentru o zi de post
Dacă ești în căutarea unei rețete de preparate simple și rapide pentru o zi de post, încearcă rețeta de salată de cartofi cu ceapă roșie. Pe cât de simplă este, pe...
Două blaturi umede pentru tort, alături de un recipient cu tacâmuri
4
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Blat umed pentru tort. Rețetă simplă de blat ce nu mai necesită însiropare
Pentru reușita unui tort delicios și spectaculos, blatul de tort reprezintă piesa principală. Îți oferim în acest scop o rețetă de blat umed pentru tort ce nu mai necesită însiropare. Dacă...
Aperitive de post pe o masă gri
5
Aperitive de post. 10 idei din care să te inspiri când ai musafiri
Aperitive de post. 10 idei din care să te inspiri când ai musafiri
Poți face și aperitive de post care să arate foarte bine și să fie gustoase. Fie că vrei să le folosești pentru niște musafiri mai pretențioși sau pentru un prânz în...
Parteneri
Alimentul care are puternic efect inflamator. Mulți români îl manancă la cina fară să știe riscurile

Alimentul care are puternic efect inflamator. Mulți români îl manancă la cina fară să știe riscurile

Alimentul care are puternic efect inflamator. Mulți români îl manancă la cina fară să știe riscurile
Românii care din 2035 vor ieşi cu 3 ani mai târziu la pensie. Speranţa de viaţă în ţara noastră este de 72 de ani

Românii care din 2035 vor ieşi cu 3 ani mai târziu la pensie. Speranţa de viaţă în ţara noastră este de 72 de ani

Românii care din 2035 vor ieşi cu 3 ani mai târziu la pensie. Speranţa de viaţă în ţara noastră este de 72 de ani
Presupusa amantă a lui Laurenţiu Reghecampf asigură: „Sunt foarte loială!”. Care este secretul frumuseţii ei

Presupusa amantă a lui Laurenţiu Reghecampf asigură: „Sunt foarte loială!”. Care este secretul frumuseţii ei

Presupusa amantă a lui Laurenţiu Reghecampf asigură: „Sunt foarte loială!”. Care este secretul frumuseţii ei
Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța

Prima imagine cu chipul lui Josephine. Cum arată fiica Ginei Pistol și a lui Smiley și cu cine seamănă micuța
Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea

Özge Yağız și Gökberk Demirci apar într-o fotografie de cuplu. Asemănarea dintre cei doi nu a putut fi trecută cu vederea
A apărut o gaură imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ

A apărut o „gaură” imensă pe Soare. Ce efecte incredibile poate avea pe Pământ
Prăjitură fragedă cu ovăz și afine

Prăjitură fragedă cu ovăz și afine

Prăjitură fragedă cu ovăz și afine
Drake, asaltat de niște mămici într-un club. Rapperul a uitat să mai urce pe scena festivalului Lollapalooza

Drake, asaltat de niște mămici într-un club. Rapperul a uitat să mai urce pe scena festivalului Lollapalooza

Drake, asaltat de niște mămici într-un club. Rapperul a uitat să mai urce pe scena festivalului Lollapalooza
fresh
Salata boeuf de post pe o farfurie albă
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Salata boeuf de post. Rețeta perfectă și pentru vegetarieni
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Supă clară de pui. Rețeta simplă și rapidă
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
Sandvișuri de post. 7 rețete hrănitoare și gustoase
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
8 sfaturi pentru a găti corect carnea de origine vegetală
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
Cannoli, povestea desertului originar din Sicilia
închide