Sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat

timpul de preparare
Timp de gătire: 60 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Băuturi
tipul bucătăriei
bucătăria: Românească

Au înflorit salcâmii, iar parfumul lor te întâmpină la marginile șoselelor cu nota lui suavă? Dacă vrei ca acest parfum să dăinuie și mai târziu, chiar în sezonul rece, îți poți umple cămara cu câteva sticle de sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat.

Două borcane cu sirop din flori de salcâm alături de flori și o lingură de lemn
Galerie foto

Galerie foto

Siropul se depozitează în recipiente mai mici pentru a-l consuma la desfacerea acestora / Shutterstock

Florile de salcâm nu ne oferă doar parfum îmbietor ci și o mulțime de beneficii asupra sănătății organismului. Aroma lor puternică, poate ajuta la ameliorarea simptomelor de anxietate si iritabilitate. Sunt foarte des utilizate în aromaterapie, pentru efectul ușor sedativ asupra sistemului nervos și inducerea stării de liniște, precum și facilitarea unui somn odihnitor.

Pentru a profita din plin de proprietățile lor calmante acestea pot fi așezate în dormitoare pentru a restabili liniștea și calmul. Florile de salcâm pot fi folosite in produse pentru igiena orală. Apa de gură în care sunt folosite poate reduce inflamațiile orale și gingivita.

Citește și
ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Florile de salcâm sunt comestibile atât în stare crudă cât și procesate. Poți prepara suc din flori de salcâm, sirop, gem sau dulceață. Le poți include ți în deserturi sau chiar în aluaturi. Gogoșile sau clătitele cu flori de salcâm sunt foarte gustoase și aromate. Descoperă aici și rețeta pentru gogoși cu flori de salcâm așa cum o prepara bunica. Iar mai jos vei descoperi rețeta detaliată pentru sirop din flori de salcâm, concentrat și foarte aromat.

Ingrediente

Mod de preparare

Începe cu pregătirea florilor de salcâm pe care ar fi recomandat să ți le aduni singură. Iar dacă ai posibilitatea să le aduni, fă acest lucru după prânz, când razele de soare sunt mai puternice, iar inflorescența este deschisă maximum. Nu aduna florile din salcâmii crescuți de la marginea drumurilor pentru că acestea sunt poluate și pline de praf. Caută păduri de salcâmi crescute mai departe de orașe și de șosele intens circulate.

Următorul pas după ce ai adunat florile este să le scuturi bine pentru a elimina din ele impuritățile și insectele. Separă-le de codițe și clătește-le bine în mai multe ape reci. Pune-le în site și lasă-le la scurs.

Cum prepari sirop din flori de salcâm

Folosește o cratiță sau o oală cu pereți mai înalți pe care o așezi pe flacăra aragazului. Adaugă apa în ea și las-o să atingă punctul de fierbere. Adaugă florile de salcâm bine scurse și redu intensitatea flăcării la minim. Fierbe florile de salcâm pentru aproximativ 30-40 de minute.

După acest interval de timp, trage cratița deoparte de pe foc și acoper-o cu un tifon curat. Lasă florile de salcâm să se infuzeze timp de aproximativ 24 de ore.

Apoi, scurge lichidul prin tifon și stoarce bine și florile din tifon pentru a beneficia de toată aroma lor. Adaugă zahărul în sirop și așază din nou cratița la foc de intensitate medie. Lasă siropul să fiarbă, amestecând cu o spatulă, până când zahărul este dizolvat. Redu intensitatea focului la minim și mai fierbe deliciosul sirop din flori de salcâm până când se reduce aproape la jumătate din cantitatea inițială.

Taie lămâia în bucăți mai mici, după ce ai spălat-o foarte bine și adaugă bucățile în sirop, cu tot cu coajă. Mai fierbe siropul pentru aproximativ 15 minute, timp în care te ocupi de sterilizarea sticlelor sau a borcanelor.

Pune siropul în sticle sau în borcane mai mici, pentru a-l consuma pe tot atunci când le desfaci.

Pune siropul fierbinte în recipientele sterilizate și închide-le ermetic cu capacele aferente. Acoperă-le cu o pătură și lasă-le acolo până la răcirea definitivă.

Apoi, le poți eticheta și depozita pe raftul din cămară.

Iar dacă ți-am deschis apetitul de a prepara siropuri gustoase și aromate, îți mai recomandăm să încerci și rețeta pentru sirop de căpșuni.

Citește și
Borcan cu sirop din flori de salcâm
Galerie foto

Galerie foto

Colaj de poze cu pașii de preparare ai siropului
Femeie separând florile de salcâm din codițe într-un borcan
Două borcane cu sirop din flori de salcâm alături de flori și o lingură de lemn
+21
CELE MAI CITITE
Două eclere cu vanilie și căpșuni pe o farfurie, alături de două cești albe și un bol cu căpșuni
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Eclere cu vanilie și căpșuni. Un desert delicat și elegant
Porții de tartă cu brânză și sparanghel verde
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Tartă cu brânză și sparanghel verde, delicată și cremoasă
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni în bol, alături de căpșuni și avocado
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Cremă aperitiv cu avocado și căpșuni, pentru o masă ușoară și elegantă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Sirop de mentă în pahar și în sticle, alături de frunze de mentă
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Sirop de mentă. Un elixir natural, parfumat și revigorant
Sticle cu sirop de Aronia și fructe de Aronia
Galerie foto
Sirop de Aronia pentru iarnă. Rețeta unei băuturi sănătoase
Sirop de Aronia pentru iarnă. Rețeta unei băuturi sănătoase
tipuri de conserve puse pe o masă de lemn
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
8 tipuri de conserve pe care e recomandat să le ai tot timpul în cămară
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni porționat
05:45
Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți pe un platou negru cu linguriță, căpșuni, banane și fulgi de migdale
13 mai, 06:08
Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, în bol alb și o crenguță de rozmarin
13 mai, 05:02
Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie porționat pe un tocător de lemn, alături de un cuțit
12 mai, 07:56
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori
Compot de rubarbă cu căpșuni în borcan, alături de un polonic, tije de rubarbă și un bol cu căpșuni
11 mai, 06:13
Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară Compot de rubarbă cu căpșuni. Un adevărat deliciu de primăvară
5 porții de mini Pavlova cu mousse de căpșuni
10 mai, 09:38
Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant Mini Pavlova cu mousse de căpșuni. Un desert fin și elegant
O bucătărie aranjată de designeri
9 mai, 13:33
Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P) Ce tip de bucătărie alegi? Ghid de amenajare în funcție de locuință (P)
Tartă cu sparanghel și roșii uscate porționată
9 mai, 06:07
Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară Tartă cu sparanghel și roșii uscate, perfectă pentru o masă ușoară
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
1
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Supă cremă de sparanghel verde, cremoasă și plăcut colorată
Această supă cremă de sparanghel verde este un preparat simplu și extrem de sănătos, perfect pentru a-ți cuceri simțurile. Gustul delicat al sparanghelului verde este pus în valoare printr-o textură mătăsoasă...
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
2
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sos marinara vs sos de roșii. La ce preparate se folosește fiecare
Sosul marinara și sosul de roșii sunt esențiale în bucătăria italiană, fiind folosite frecvent în diverse preparate. Deși ambele au la bază roșiile, ele diferă semnificativ în compoziție și utilizare. Sosul...
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
Dacă ai o conservă de ton în cămară deja ai un punct de plecare pentru o masă copioasă. Este un produs versatil și bogat în nutrienți, cu multiple beneficii pentru sănătate...
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
4
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budincă de chia cu banane. Rețeta delicioasă pentru un mic dejun sănătos și hrănitor
Budinca de chia cu banane este un desert sănătos, ușor de preparat și perfect pentru orice moment al zilei. Aceasta combină beneficiile semințelor de chia, bogate în fibre și acizi grași...
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
5
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană. Unul dintre cele mai spectaculoase deserturi italiene
Cassata Siciliană este o prăjitură din bucătăria italiană colorată și incredibil de aromată, care își are originile în Sicilia. Este o adevărată operă de artă dulce. Conține ricotta, fructe confiate, blat...
Parteneri
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Covorul roșu de la Festivalul de Film de la Cannes 2025. Cum s-au îmbrăcat vedetele la deschiderea marelui eveniment
Ploi, vijelii, lapoviţă şi ninsori în toată ţara, de mâine dimineaţă. Vreme severă până sâmbătă
Ploi, vijelii, lapoviţă şi ninsori în toată ţara, de mâine dimineaţă. Vreme severă până sâmbătă
Ploi, vijelii, lapoviţă şi ninsori în toată ţara, de mâine dimineaţă. Vreme severă până sâmbătă
Valentina Pelinel, imagini senzaţionale la 44 de ani! Cum se menţine într-o formă de vis soţia lui Cristi Borcea
Valentina Pelinel, imagini senzaţionale la 44 de ani! Cum se menţine într-o formă de vis soţia lui Cristi Borcea
Valentina Pelinel, imagini senzaţionale la 44 de ani! Cum se menţine într-o formă de vis soţia lui Cristi Borcea
Teodora Mocanu de la Insula Iubirii sezonul 5 s-a căsătorit. Cum arată burtica de gravidă a fostei iubite a lui Eusebiu
Teodora Mocanu de la Insula Iubirii sezonul 5 s-a căsătorit. Cum arată burtica de gravidă a fostei iubite a lui Eusebiu
Teodora Mocanu de la Insula Iubirii sezonul 5 s-a căsătorit. Cum arată burtica de gravidă a fostei iubite a lui Eusebiu
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Hande Soral publică noi fotografii de familie. Actrița demonstrează că nu există probleme în căsnicia cu actorul Ismail Demirci
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Jocuri PlayStation Plus din mai 2025. Ce titluri vor fi disponibile
Mini tarte cu sparanghel și roșii cherry
Mini tarte cu sparanghel și roșii cherry
Mini tarte cu sparanghel și roșii cherry
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Mituri și adevăruri despre alergiile de primăvară la copii
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat unfollow pe Instagram. Vedeta a descris situația drept întâmplătoare și neinteresantă
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat „unfollow” pe Instagram. Vedeta a descris situația drept „întâmplătoare și neinteresantă”
Miley Cyrus a reacționat după ce mama ei i-a dat „unfollow” pe Instagram. Vedeta a descris situația drept „întâmplătoare și neinteresantă”
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
Care sunt măsurile de siguranță pe plajă
fresh
Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Chec din albușuri cu zmeură și vanilie. Un contrast de arome și culori

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Desert la pahar cu căpșuni, cremă caramel cu banane și biscuiți

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Cartofi noi cu rozmarin și usturoi, preparați la cuptor

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni

Guguluf cu căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni
închide