Socată fără zahăr. Rețeta dietetică

timpul de preparare
Timp de gătire: 20 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Băuturi
tipul bucătăriei
bucătăria: Internațională

Socul este una dintre plantele cu beneficii extraordinare pentru sănătate. În anul 400 î.Hr., Hipocrate l-a numit „cutia cu medicamente”. Alți biologi antici, inclusiv Teofrast, Dioscoride și Galen, considerau planta de soc drept una dintre cele mai mari plante vindecătoare ale naturii. Descoperă în cele ce urmează rețeta de socată fără zahăr.

Socată fără zahăr alături de mai multe lămâi și flori de lămâie
Socată fără zahăr are mai puține calorii / Shutterstock

Socul conține antioxidanți și flavonoide care luptă cu radicalii liberi responsabili de declanșarea mai multor boli în organism. Florile de soc ajută la stimularea sistemului imunitar și la creșterea activității enzimelor antioxidante din sânge. Cu alte cuvinte, florile de soc pot ajuta la ameliorarea simptomelor gripei și răcelii, motiv pentru care sunt folosite de mii de ani cu acest scop.

Bioflavonoidele și vitaminele din florile de soc sunt benefice pentru sănătatea pielii, reducând liniile fine și apariția ridurilor. Acești antioxidanți sprijină, de asemenea, creșterea de noi celule și fac pielea să pară mai tânără. Pentru că florile de soc sunt ușor astringente, pot fi folosite la tratamente cosmetice pentru minimizarea porilor și ameliorarea efectelor tenului gras. Pielea va arata mai proaspătă și netedă, cu un aspect mai tânăr.

Înainte de a folosi florile de soc trebuie să le scuturi foarte bine pentru a te asigura că elimini toate impuritățile și insectele.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Acest pas este foarte important mai ales dacă le culegi tu. În cazul în care le cumperi din piață este posibil să le găsești curate. Odată ajunsă acasă, trece florile de soc printr-un jet ușor de apă rece. Dacă apa este prea puternică le va scutura. Descoperă și rețeta tradițională de socată.

Citește și

Ingrediente

Mod de preparare

Se pun într-un borcan apa și mierea și se amestecă până când aceasta se dizolvă perfect. Apoi se adaugă florile de soc scuturate și spălate astfel încât să nu nu rămâne nicio impuritate. Se spală coaja lămâilor. Apoi se taie în felii subțiri și se adaugă în borcan. Se acoperă cu un prosop. Se lasă la fermentat într-un loc cu soare, în jur de 4-5 zile. Se amestecă de 2-3 ori pe zi.

După aceea, se strecoară această socată fără zahăr printr-o sită fină sau printr-un tifon. Lichidul se pune în sticle de sticlă care se dau la rece.

Ce îndulcitori mai poți folosi la socată

În mod tradițional socata se îndulcește cu zahăr, însă dacă nu vrei să aibă foarte multe calorii și să o bei fără grija acumulării de kilograme poți folosi alți îndulcitori. Mierea este unul dintre ei, însă, chiar dacă are multiple beneficii asupra sănătății, are totuși și un aport caloric însemnat.

Poți alege dintre îndulcitorii naturali stevia sau extract de monk fruit sau poți să folosești și xylitol. Aceștia au foarte puține calorii. Folosește cantitatea indicată pe ambalaj pentru ca socata să nu fie prea dulce. Poți să pui o cantitate mai mică în timpul procesului de fermentare, urmând ca atunci când o consumi să mai pui după gust.

O altă soluție pentru îndulcirea socatei este să folosești fructe. Rubarba este una dintre ele. Nu doar că îi va da băuturii o dulceață aparte, dar are și o aromă subtilă care o va face mai plăcută.

Citește și
CELE MAI CITITE
trei jumătăți de cartofi umplute cu brânzeturi
Cartofi umpluți cu brânză și condimente, pentru un prânz delicios
Cartofi umpluți cu brânză și condimente, pentru un prânz delicios
Prăjitură cu pere și nuci porționată pe două farfurii, alături de două pere și pahare cu suc
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
Griș cu lapte servit în trei boluri și decorat cu scorțișoară
Griș cu lapte. Trucuri pentru a obține gustul copilăriei
Griș cu lapte. Trucuri pentru a obține gustul copilăriei
Două borcane cu ardei iuți, tocați
Ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă
Ardei iuți tocați, la borcan, pentru iarnă
Porții de prăjitură cu mere și brânză pe o farfurie albă, dantelată
Prăjitură cu mere și brânză. O combinație gustoasă și interesantă
Prăjitură cu mere și brânză. O combinație gustoasă și interesantă
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
Socată după rețeta tradițională servită în pahare
Socată preparată după rețeta tradițională. Aroma copilăriei într-o băutură ușor de făcut
Socată preparată după rețeta tradițională. Aroma copilăriei într-o băutură ușor de făcut
Rețete de limonadă preparate și servite în mai multe pahare cu limonadă
10 rețete de limonadă care îți vor face vara mai frumoasă
10 rețete de limonadă care îți vor face vara mai frumoasă
Cei mai influenți oameni ai lumii în timp ce ciocnesc mai multe căni cu cafea
Ce beau în fiecare dimineață cei mai influenți oameni ai lumii. Rețeta unei zile de succes
Ce beau în fiecare dimineață cei mai influenți oameni ai lumii. Rețeta unei zile de succes
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Mai multe batoane de granola pentru a ilustra ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi
08:00
Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii Ce se întâmplă dacă mănânci granola în fiecare zi. La ce concluzii au ajuns specialiștii
Tartă sărată cu praz, brânzeturi și bacon
07:00
Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată Quiche cu praz și bacon. Rețetă gustoasă de tartă sărată
Mini tarte cu lămâie și fructe, alături de un bol cu cremă de lămâie
06:00
Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare Mini tarte cu lămâie și fructe, mici bijuterii culinare
Mai multe sticle de ulei care ilustrează cum să gătești cu ulei
19 septembrie, 08:00
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cremă de ciocolată cu nuci într-un bol și pe felie de pâine
19 septembrie, 07:00
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Pudra de cartofi pusă într-un bol alături de mai mulți cartofi
19 septembrie, 06:00
Pudra de cartofi, ingredientul care te salvează în bucătărie. La ce se folosește Pudra de cartofi, ingredientul care te salvează în bucătărie. La ce se folosește
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
18 septembrie, 08:00
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Iced Latte stratificat și servit într-un pahar înalt
18 septembrie, 07:00
Cum poți face Iced latte stratificat. Rețeta pe care o poți prepara la tine acasă Cum poți face Iced latte stratificat. Rețeta pe care o poți prepara la tine acasă
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Cremă de ciocolată cu nuci într-un bol și pe felie de pâine
1
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Dacă adori crema de ciocolată pentru prăjituri și torturi, îți recomandăm să încerci și varianta de cremă de ciocolată cu nuci. Este mai densă și mai consistentă și poate fi folosită...
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
2
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Dacă ești în căutarea unei rețete savuroase de mâncare pentru masa de prânz, poți prepara o tocăniță de ardei copți cu piept de pui. Rețeta este ușoară și nu necesită nici...
Mai multe sticle de ulei care ilustrează cum să gătești cu ulei
3
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Uleiul este nelipsit din bucătărie. Îl folosești la aproape orice fel de mâncare, chiar și la deserturi. Nu este util doar la gătit, ci poate fi o sursă importantă de grăsimi...
Prăjitură cu pere și nuci porționată pe două farfurii, alături de două pere și pahare cu suc
4
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
Prăjitură cu pere și nuci. Desert de toamnă, delicios
S-au copt perele și vrei să testezi gustul și aroma lor în rețete de deserturi? Îți recomandăm să încerci printre altele și rețeta de prăjitură cu pere și nuci. Este delicioasă...
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră, secționată pe platou și o porție pe farfurie, alături de un pahar cu sos
5
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră
Dacă îți plac perele și vrei să le incluzi și în deserturi, trece pe listă și rețeta de prăjitură răsturnată cu pere caramelizate și blat cu bere neagră. Este foarte interesantă...
Parteneri
Zodiacul chinezesc pe ani. Tabelul care îți arată ce animal ești în horoscopul chinezesc în funcție de anul nașterii

Zodiacul chinezesc pe ani. Tabelul care îți arată ce animal ești în horoscopul chinezesc în funcție de anul nașterii

Zodiacul chinezesc pe ani. Tabelul care îți arată ce animal ești în horoscopul chinezesc în funcție de anul nașterii
Românii, în topul europenilor care muncesc cel mai mult. Diferența între săptămâna medie de lucru a unui român și a unui german

Românii, în topul europenilor care muncesc cel mai mult. Diferența între săptămâna medie de lucru a unui român și a unui german

Românii, în topul europenilor care muncesc cel mai mult. Diferența între săptămâna medie de lucru a unui român și a unui german
Secretul Oriandei Donca, soţia milionarului Călin Donca! Femeia uimeşte după cele 5 naşteri: „Dormeam pe saltele pe jos!”

Secretul Oriandei Donca, soţia milionarului Călin Donca! Femeia uimeşte după cele 5 naşteri: „Dormeam pe saltele pe jos!”

Secretul Oriandei Donca, soţia milionarului Călin Donca! Femeia uimeşte după cele 5 naşteri: „Dormeam pe saltele pe jos!”
Orianda Donca, soția lui Călin Donca, de la o viață în sărăcie, la soție milionară cu cinci copii. Cine este și cum arată femeia

Orianda Donca, soția lui Călin Donca, de la o viață în sărăcie, la soție milionară cu cinci copii. Cine este și cum arată femeia

Orianda Donca, soția lui Călin Donca, de la o viață în sărăcie, la soție milionară cu cinci copii. Cine este și cum arată femeia
Christian Chávez a purtat un costum de mii de dolari într-un concert RBD. Despre ce este vorba

Christian Chávez a purtat un costum de mii de dolari într-un concert RBD. Despre ce este vorba

Christian Chávez a purtat un costum de mii de dolari într-un concert RBD. Despre ce este vorba
Cât de comună e data ta de naștere. Ziua în care se nasc cei mai mulți oameni, la nivel global

Cât de comună e data ta de naștere. Ziua în care se nasc cei mai mulți oameni, la nivel global

Cât de comună e data ta de naștere. Ziua în care se nasc cei mai mulți oameni, la nivel global
Tartă cu pere și ciocolată, simplă și rapidă

Tartă cu pere și ciocolată, simplă și rapidă

Tartă cu pere și ciocolată, simplă și rapidă
Cum găsești un grup de mame care să ți se potrivească

Cum găsești un grup de mame care să ți se potrivească

Cum găsești un grup de mame care să ți se potrivească
Ioana Ignat a lansat piesa Vocea Inimii. Iubitul ei este invitat special în videoclip

Ioana Ignat a lansat piesa „Vocea Inimii”. Iubitul ei este invitat special în videoclip

Ioana Ignat a lansat piesa „Vocea Inimii”. Iubitul ei este invitat special în videoclip
Beneficiile consumului de castravete amar. Ce proprietăți are această legumă

Beneficiile consumului de castravete amar. Ce proprietăți are această legumă

Beneficiile consumului de castravete amar. Ce proprietăți are această legumă
fresh
Tocăniță de ardei copți cu piept de pui în bol cu lingură de lemn, alături de două solnițe și un ștergar
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Tocăniță de ardei copți, cu piept de pui, pentru masa de prânz
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Mini tarte cu cremă de lămâie și bezea caramelizată
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cremă de ciocolată cu nuci, pentru prăjituri și torturi
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Cât de sănătos este să gătești cu ulei. Care este opinia specialiștilor
Pudra de cartofi, ingredientul care te salvează în bucătărie. La ce se folosește
Pudra de cartofi, ingredientul care te salvează în bucătărie. La ce se folosește
închide