Lapte condensat preparat în casă, perfect pentru creme de torturi și prăjituri

timpul de preparare
Timp de gătire: 45 minute
tipul preparatului
tipul preparatului: Desert
tipul bucătăriei
bucătăria: Americană

Dacă adori cremele de torturi și prăjituri pe bază de lapte condensat, îți recomandăm să încerci și tu rețeta de lapte condensat preparat în casă. Se prepară ușor, din puține ingrediente, însă necesită timp mai îndelungat de preparare și puțină răbdare pentru amestecarea continuă a compoziției.

Bol cu lingură și lapte condensat preparat în casă, perfect pentru creme de torturi și prăjituri
Galerie foto

Galerie foto

Laptele condensat este cremos și foarte dulce / Shutterstock

Condensarea laptelui reprezintă o metodă foarte eficientă de conservare a acestuia. Aceasta se realizează printr-o reducție consistentă a laptelui proaspăt. Acesta se fierbe timp mai îndelungat până la eliminarea parțială a apei din conținutul laptelui. Iar prin eliminarea totală a apei se va obține laptele praf. Laptele condensat se folosește la diferite creme de torturi și prăjituri, dar se poate adăuga și în cafea. Cafeaua vietnameză este preparată dintr-o combinație de cafea măcinata cu lapte condensat. Foarte gustoase sunt și clătitele americane glazurate cu laptele condensat.

Citește și

Laptele condensat a apărut pentru prima dată în timpul războiului civil din SUA. A fost folosit pentru a hrăni soldații pentru că era consistent și energizant. În plus, se putea transporta conservat în cutii metalice timp îndelungat, fără a se altera. Descoperă aici mai multe detalii despre ce este laptele condensat și cum poți să-l folosești în bucătărie. Iar mai jos îți oferim lista de ingrediente și pașii necesari pentru rețeta de lapte condensat preparat în casă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

Ingrediente

Mod de preparare

Importantă pentru reușita preparării laptelui condensat este alegerea tipului de lapte. Optează pentru un lapte proaspăt cu minim 3,5% grăsime. Nu opta pentru lapte UHT! Acesta mai este trecut printr-un tratament termic la temperaturi înalte.

Pașii necesari pentru lapte condensat preparat în casă

Pune laptele într-o cratiță de inox cu baza stratificată și diametrul mai mare. Este important acest diametru pentru scurtarea timpului de fierbere. Cu cât diametrul este mai mare, cu atât laptele se va încălzi mai rapid, iar evaporarea apei se va produce într-un timp mai scurt. Un al doilea avantaj este acela că flacăra aragazului nu va atinge marginile cratiței, care s-ar colora, iar laptele ar putea căpăta o culoare brun închisă.

Mai descoperă aici și alte două rețete de lapte condensat.

Adaugă și zahărul pudră și așază cratița pe flacăra aragazului aprinsă la intensitate mică. Amestecă constant până la topirea zahărului și ai grijă că laptele se va umfla la atingerea punctului de fierbere. Când observi că laptele este gata să dea pe dinafară, ridică cratița de pe foc și lasă laptele să se liniștească puțin. Apoi continuă fierberea laptelui până când se reduce puțin sub jumătatea cantității inițiale.

Adaugă și un praf de sare pentru accentuarea gustului și, opțional, poți adăuga și 2 batoane de vanilie. Dacă știi că vei consuma laptele condensat într-un timp scurt, poți adăuga și puțin unt pentru un plus de cremozitate. Dacă dorești să îl conservi pentru mai târziu, exclude untul.

După fierbere, depozitează deliciosul lapte condensat preparat în casă, în borcane sterilizate cu capace. Îl poți păstra la frigider timp de aproximativ 3 luni.

Dacă nu ai idee în ce deserturi să folosești laptele condensat, îți oferim o rețetă de prăjitură Kinder felie de lapte sau Milchschnitte.

Citește și
Lapte condensat preparat în casă, turnat dintr-o latieră în bol
Galerie foto

Galerie foto

Pancakes glazurate cu lapte condensat
lapte fiert cu unt adăugat
Bol cu lingură și lapte condensat preparat în casă, perfect pentru creme de torturi și prăjituri
+21
CELE MAI CITITE
Salată Mimoza în vas de sticlă oval
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Salată Mimoza. Rețetă de salată aperitiv în straturi
Trei pateuri cu ciuperci și ardei, două secționate pe un platou alb și un ștergar albastru
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Pateuri cu ciuperci și ardei. Rețetă pentru gustări delicioase
Ciorba de perișoare cu borș într-un castron alb
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Ciorbă de perișoare cu borș. Rețeta pe care trebuie să o știe orice gospodină
Prăjitură Mărțișor, două porții
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Prăjitură Mărțișor. Rețetă de desert pentru ziua de 1 Martie
Risotto cu creveți
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Risotto cu creveți, rețeta de care ai nevoie când îți este poftă de un preparat rafinat
Te-ar mai putea interesa și
Te-ar mai putea interesa și
lapte condensat pus într-o rețetă delicioasă
Ce poți face cu o cutie de lapte condensat? 3 rețete ușoare și delicioase
Ce poți face cu o cutie de lapte condensat? 3 rețete ușoare și delicioase
Porții de Brownie cu cireșe așezate una peste alta pe un platou, alături de cireșe proaspete
Galerie foto
Brownie cu cireșe. Rețeta perfectă pentru vara aceasta
Brownie cu cireșe. Rețeta perfectă pentru vara aceasta
Farfurie cu Bomboane de cocos cu ciocolată
Galerie foto
Bomboane de cocos cu ciocolată, din doar trei ingrediente
Bomboane de cocos cu ciocolată, din doar trei ingrediente
Vezi cele mai noi articole
Cele mai noi articole hellotaste
Cele mai noi articole hellotaste
Halva de casă pe un tocător de lemn
11:09
Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă Halva de casă. Rețeta simplă și rapidă
lasagna vegană pe o farfurie gri
06:32
Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă Cea mai simplă rețetă de lasagna vegană. Este simplă și rapidă
cele mai bune sosuri din lume în boluri
05:58
Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10 Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10
Budinca de tapioca cu lapte într-un bol alb
05:38
Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos
ouă balut puse într-un castron albastru
1 martie, 09:57
Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume Balut, cel mai controversat fel de mâncare din lume
Crochete de cartofi cu cașcaval, unua secționată, alături de un platou cu roșii și frunze de pătrunjel
1 martie, 08:34
Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă Crochete de cartofi cu cașcaval. Rețetă simplă de gustare delicioasă
persoana notând o retetă cu ingredientele alături
1 martie, 06:41
Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit
Mini tarte mărțișor, cu gem de zmeură și bezea, decorate cu mentă
1 martie, 06:30
Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce Mini tarte cu gem și bezea. Rețetă de mărțișor dulce
Vezi cele mai noi articole
RECOMANDĂRI hellotaste.ro
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
1
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terci de ovăz peste noapte. 5 rețete care te vor ajuta să ai un mic dejun sănătos
Terciul de ovăz este una dintre cele mai populare și sănătoase opțiuni pentru micul dejun, cunoscut pentru beneficiile sale nutriționale și versatilitatea în preparare. Încărcat cu fibre, proteine și nutrienți esențiali,...
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
2
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată
Pentru atunci când ai poftă de o prăjitură cu mere, dar nu ai timp de copt blaturi, îți oferim o rețetă de prăjitură cu mere și biscuiți, glazurată cu ciocolată. Este...
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
3
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu din terci de ovăz. Rețeta sănătoasă cu puține calorii
Tiramisu este un desert originar din Italia preparat în mod tradițional din pișcoturi înmuiate în cafea și cremă de brânză mascarpone. Pe cât este de delicios, pe atât este de bogat...
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
4
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Ruladă împletită cu șuncă și spanac. Rețetă de gustare savuroasă
Pentru gustări savuroase servite de-a lungul zilei, dar și pentru un platou cu aperitive festive, avem pentru tine o rețetă de ruladă împletită cu șuncă și spanac. Te va cuceri la...
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
5
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Prăjitură cu iaurt din doar 3 ingrediente. Cel mai cremos și simplu tort pe care îl poți face
Această prăjitură cu iaurt are o textura moale și cremoasa. Ai nevoie de doar 3 ingrediente și nu vei folosi făină, unt sau ulei. Din acest motiv este mai sănătos decât majoritatea...
Parteneri
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Zodia căreia nu îi rezistă nimeni în luna martie 2024. Află ce spun astrele în dragoste
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
Staţiunea unde se schiază ideal chiar şi la începutul primăverii. Zăpada are aproape un metru, iar peisajul pare desprins din basme
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
„Era mare cuceritor!” Imagine rară cu Cristi Borcea în liceu. Cum arăta şi ce îi plăcea să le facă admiratoarelor
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Zodii care se îmbogățesc în 2024. Acești nativi vor întoarce banii cu lopata
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
Serialul Osman Întemeietorul – Kuruluş Osman cu Burak Özçivit în rol principal a câștigat 4 premii importante. Continuă succesul în sezonul 5
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
De ce e cerul întunecat noaptea. Explicația la care puțini se gândesc
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Penne cu roșii cherry și cașcaval
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Sfaturi pentru a-i face copilului baie în siguranță. Ce recomandă specialiștii
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi furat pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Miley Cyrus a lansat o nouă melodie. Piesa debutează la scurt timp după ce sora artistei, Noah Cyrus, și-a acuzat mama că i l-ar fi „furat” pe Dominic Purcell
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
Beneficiile ceaiului de urzici. De ce îți poate sprijini sănătatea
fresh
Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cacio e pepe, cea mai simplă rețetă de paste. Se prepară din 3 ingrediente

Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare

Cum se fierbe năutul. Proprietăți, beneficii și rețete culinare

Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit

Rețete cu 5 ingrediente care te vor salva atunci când nu ai timp pentru gătit

Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos

Budincă de tapioca cu lapte, desertul neașteptat de gustos

Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10

Cele mai bune sosuri din lume. Ce sos românesc este în top 10
închide